- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 2008-06-17 颁布
- 2008-10-01 实施
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文档简介
犐犆犛６７．０８０．０１
犅３０
中华人民共和国国家标准
犌犅／犜１０４７１—２００８
代替ＧＢ／Ｔ１０４７１—１９８９
速冻水果和蔬菜净重测定方法
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２００８０６１７发布２００８１００１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅／犜１０４７１—２００８
前言
本标准代替ＧＢ／Ｔ１０４７１—１９８９《速冻水果蔬菜净重的测定方法》。
本标准与ＧＢ／Ｔ１０４７１—１９８９相比主要修改如下：
———按照ＧＢ／Ｔ１．１《标准化工作导则第１部分：标准的结构和编写规则》和ＧＢ／Ｔ２０００１．４《标
准编写规则第４部分：化学分析方法》对ＧＢ／Ｔ１０４７１—１９８９进行了结构调整和文字修改；
———用《速冻水果和蔬菜净重测定方法》代替原标准名称《速冻水果蔬菜净重的测定方法》；
———增加了计算公式的编号。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位：北京锦绣大地农业股份有限公司（检测中心）。
本标准主要起草人：赵海香、尚艳芬、姚力、李以翠、许海东、赵孟彬。
本标准于１９８９年首次发布，本次为第一次修订。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
———ＧＢ／Ｔ１０４７１—１９８９。
Ⅰ
书
犌犅／犜１０４７１—２００８
速冻水果和蔬菜净重测定方法
１范围
本标准规定了速冻水果和蔬菜净重的测定方法。
本标准适用于速冻水果和蔬菜净重的测定。
２仪器
分析天平：称量５ｋｇ以下的样品，最小分度不大于０．２５ｇ。
３测定步骤
３．１毛重的测定
将样品从低温贮存处取出，用干布将包装外表面擦干，立即称重，得出样品毛重（犌）。
３．２皮重的测定
打开样品的包装，将内容物取出，用干布把包装外表面擦干，立即称重，得出样品的皮重（犜）。
４结果计算
４．１计算方法
速冻水果和蔬菜的净重按式（１）计算：
犠＝犌－犜…………（１）
式中：
犠———速冻水果或蔬菜的净重，单位为克（ｇ）；
犌———速冻水果
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