• 现行
  • 正在执行有效
  • 1999-11-01 颁布
  • 2000-04-01 实施
©正版授权
GB/T 17892-1999优质小麦强筋小麦_第1页
GB/T 17892-1999优质小麦强筋小麦_第2页
GB/T 17892-1999优质小麦强筋小麦_第3页
免费预览已结束，剩余5页可下载查看

下载本文档

文档简介

ICS67.060B22中华人民共和国国家标准GB/T17892-一1999优质小麦强筋小麦Highgualitywheat-Strongglutenwheat1999-11-01发布2000-04-01实施国家质量技术监督局发布

GB/T17892-1999前为了适应我国粮食流通体制的改革，为商品小麦收购及市场流通过程中按质论价提供依据，促进小麦种植结构的调整，有必要制定优质小麦国家标准。本标准是在GB1351—1999《小麦》基础上制定的，增加了强筋小麦的特性指标。本标准由国家粮食储备局、中华人民共和国农业部提出。本标准负责起草单位：国家根食储备局标准质量管理办公室;参加起草单位:河南省粮食局、农业部谷物及制品质量检验中心、山东省粮食局、郑州粮食学院。本标准主要起草人:唐瑞明、龙伦俐、谢华民、周廷宽、王乐凯、王金沙、赵仁勇

中华人民共和国国家标准优质小麦强筋小麦GB/T17892-1999Highqualitywheat--Strongglutenwheat1范围本标准规定了强筋小麦的定义、分类、品质指标、检验方法、检验规则及包装、运输、财存要求。本标准适用于收购、财存、运输、加工、销售的强筋商品小麦，2引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB1351一1999小友GB/T5506—1985粮食、油料检验面筋测定法GB/T5511—1985粮食、油料检验粗蛋白质测定法GB/T10361—1989谷物降落数值测定法GB/T14608小麦粉湿面筋测定法GB/T14611—1993小麦粉面包烘焙品质试验法直接发酵法CB/T14614一1993小麦粉吸水量和面团揉合性能测定法粉质仪法3定义本标准采用下列定义3.1容重、不完善粒、杂质、色泽、气味按GB1351—1999中3.1.3.2.3.3、3.4.3.5执行。3.2强筋小麦角质率不低于70%，加工成的小麦粉筋力强，适合于制做面包等食品、4质量指标4.1强筋小麦应符合表1的质量要求。4.2卫生检验和植物检

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论