任务一清洁整理客房

任务一清洁整理走客房知识要点一、客房清洁保养的目标二、客房清扫的规定三、识别房态（见前厅第六章前厅销售）四、淡、旺季客房清扫的顺序五、走客房的清扫程序六、客房清扫的基本方法一、客房清洁保养的目标（一）搞好清洁卫生，即去尘除垢，杀菌消毒，保持客房环境清新；（二）更换添补客房用品；（三）维护保养，满足客人对客房产品质量的要求，延长客房设施设备的使用寿命。二、客房清扫的规定客人一旦进入房间，该客房就应该看成是客人的私人空间，因此任何客房服务员都不得擅自进入已入住的房间。（一）清扫工作以不干扰客人为准则1.一般应在客人不在房间时进行2.客人在房间时，必须征得客人的同意方可进行（二）养成进房前先思索的习惯（三）注意房门和指示灯的提示信息1.凡挂有“请勿打扰”（DND）牌子或有反锁标志或亮有”请勿打扰“灯，不要敲门进房。2.到了14:00，仍不见客人离开，应打电话询问（四）养成进房前先敲门通报的习惯（五）养成开门作业的习惯1.开门作业的意义（六）讲究职业道德，尊重客人生活习惯1.不得......（七）厉行节约，注意环境保护三、识别房态（见前厅第六章前厅销售）四、淡、旺季客房清扫的顺序（一）淡季部门指示房请即打扫走客房贵宾房普通住客房其他住客房空房（二）旺季部门指示房空房走客房“请即打扫”或客人口头要求贵宾房普通住客房其他住客房五、走客房的清扫程序1.卧室清扫程序“十字诀”开、清、撤、做、擦、查、添、吸、关（观）、登2.卫生间清扫“十字诀”开、冲、收、洗、擦、消、添、刷、吸、关（观）六、客房清扫的基本方法（一）从上到下（二）从里到外（三）环形清理（四）干、湿分开（五）先卧室后卫生间（六）注意墙角例题练习1.客房服务员在清洁“请勿打扰”房时，到了（），客人仍末离开房间，里面也没有声音，可打电话到该客房。Ａ上午10点Ｂ中午１２点Ｃ下午2点Ｄ下午6点2.与客人谈话时哪些做法是正确的（）Ａ与客人保持半米的距离Ｂ音量要很轻以免影响其他客人休息Ｃ目光要注视客人Ｄ对于自己不知道的问题可直接以“不知道”作答3.正确的淡季客房清扫程序是（）Ａ总台指示打扫房－请即打扫房－走客房－住客房－空房Ｂ请即打扫房－总台指示打扫－走客房－住客房－空房Ｃ住客房－请即打扫房－总台指示打扫房－空房－走客房Ｄ走客房－住客房－请即打扫房－空房－总台指示打扫房4.下列哪一项不属于客房清扫的基本方法：Ａ从上到下Ｂ从里到外Ｃ环形清理Ｄ先卫生间后卧室5.服务员清洁客房时，正确的是：Ａ知道房间内无人时，服务员可以不敲门进入房间Ｂ整个清扫过程中，房门必须始终敞开Ｃ应严格按房间号码顺序清扫房间Ｄ清扫完毕后应自我检查一遍6.客房服务员进客房前，先敲门，应站在距房门约０.５米远的地方。7.下列不是开门打扫卫生的意义的是。Ａ表示该客房正在清扫Ｂ便于服务员进出Ｃ防止意外事故的发生Ｄ有利于房间的通风换气8.下列哪点不是服务员在确定客房清扫顺序时应考虑的问题（）Ａ满足个人利益的需要Ｂ有利于客房销售，提高客房出租率Ｃ方便工作，提高效率Ｄ有利于客房设备用品的维护保养9.大多数洗衣房在饭店组织机构中属于（）管理。Ａ客衣部Ｂ客房部Ｃ餐饮部Ｄ后勤部10.服务员被客人叫进客房时，房门应该（）。Ａ随手关门