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蜂蜜目录历年蜂蜜价格走势表6蜂蜜市场的黑幕7我国的蜂蜜出口8蜂蜜的化学成分与好处4蜂蜜的采收与炮制2日常食用蜂蜜价格5蜂蜜的分级3

蜂蜜的来源和产地1意大利蜂来源我国现有的蜂种资源主要以意大利蜜蜂与中华蜜蜂为主。它们所采的蜜分别称为意蜂蜜与中蜂蜜（土蜂蜜）。

中华蜜蜂蜂蜜的产地全国各地均有生产，以湖北、广东、河南、云南、江苏盛产。蜂蜜的采制

多在春夏秋三季，采收时，先将蜂巢割下，置于布袋中，蜜挤出。新法将人工蜂巢置离心机内把蜜摇出，滤过，除去蜂蜡的碎片及其他杂志即得。

蜂蜜的分级按蜜源植物分一等蜜蜜源花种：荔枝，龙眼，柑桔，椴树，槐花，紫云英，荆条花等。颜色：水白色，白色，浅琥珀色。状态：透明，粘稠的液体或结晶体。味道：滋味甜润，具有蜜源植

物特有的花香味。二等蜜蜜源花种：枣花，葵花，棉花、紫云英等。颜色：黄色，浅琥珀色，琥珀色。状态：透明，粘稠的液体或结晶体。味道：滋味甜，具有蜜源植物特有的香味。三等蜜蜜源花种：乌桕等颜色：黄色，浅琥珀色，深琥珀色。状态：透明或半透明状粘稠液体或结晶体。味道：味道甜，无异味。等外蜜蜜源花种：桉树等。颜色：深琥珀色，深棕色。状态：半透明状粘稠液体或结晶体，混浊。味道：味道甜，有刺激味。注：凡在同等蜜中混入低等蜜时，按低等蜜定。除此之外还有按浓度或者采收季节和颜色分等化学成分主要含葡萄糖和果糖70%~80%（二者含量近相等），蔗糖1%~3%,水分14%~23%。蜂蜜的好处蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对少年儿童咳嗽治疗效果很好。枣花蜜60.7元每千克蜂蜜的价格洋槐蜜90元每千克多花蜂蜜45元每千克紫云英蜜42元每千克蜂蜜造假如今蜂蜜造假猖獗，而且为了造假他们往往会向蜂蜜里大量掺入低成本糖浆如蔗糖。专家指出，蔗糖不容易被吸收，如果大量食用将会增加患糖尿病的风险，一些有龋齿的人会加重病情，一些想通过喝蜂蜜瘦身的人反而会发胖。河南一家食品公司总经理却在个人微博上曝出行业的“潜规则”，称全国蜂蜜产量只有18万吨，且在有出口无进口的情况下，全国年销售蜂蜜达50万吨。中国蜂蜜出口量世界第一《中国蜂蜜的现状与发展》白皮书上的数据显示，全国现有蜂产品加工企业2000余家。中国蜂蜜年产量从1958年的1.23万吨发展到2012年的44.8万吨。近年来，中国蜂蜜出口量一直居世界首

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