长江中下游地区绿色食品梨生产操作规程

绿色食品生产操作规程LB/T021-2023长江中下游地区绿色食品梨生产操作规程2023-04-03公布 2023-04-03实施中国绿色食品发展中心 发布前 言本规程由中国绿色食品进展中心提出并归口。心、湖北省绿色食品治理办公室。本规程主要起草人：康升云、徐雷、雷召云、黄冬华、雷云、周超华、陈昊、徐文煌、卢礼生、滕锦程、郭征球。1长江中下游地区范围装运输贮藏、生产废弃物处理和生产记录。本规程适用于上海、江苏、浙江、江西、湖北和湖南的绿色食品梨生产。标准性引用文件用于本文件。但凡不注日期的引用文件，其最版本〔包括全部的修改单〕适用于本文件。NY475梨苗木NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输通用准则品种选择原则早、中熟，抗性强，丰产、稳产、优质。品种选用主要选择适合当地的砂梨、白梨品种，各地在试种根底上进展品种。推举苏翠1号、玉、翠冠、翠玉、脆绿、圆黄等；上海、江苏等地还可选用丰水、黄冠等。授粉品种为黄花、芳香等。也可以栽种几个品种，互为授粉树。砧木以豆梨为主。苗木苗木选择应符合NY475园地环境与规划环境条件园地环境应符合NY/T3911mpH5.8～8.5建园选择平地或背风向阳的南向、东南向坡面栽植，避开重茬。在建园前，要依据经济自然条件、交通、劳力、市场、占地条件等科学规划，合理安排道路、建筑物和排灌系统。道路设计5m～6m，外接大路，贯穿全园，能通大货车；支道宽3m～4m，外接主干道，内通各小区，能通手扶拖拉机或小四轮车；人行道m～2.5m，外与支道连，内通各栽植行。小区划分依据地形、地势划分小区，使同一小区内土壤、光照等条件大体全都，有利于运输和机械化，以便利浇灌和治理为原则。小区面15～45栽植防护林选择适于当地生态条件、生长快、树体较高大、长寿、经济价值高、主根兴旺、水平根少、与梨无共同病虫害及中间寄主的树种，如：杉树、女贞、马甲子等，营造防护林。防护林的主2～3整地与定植整地按行株距挖深宽0.8m～1m的栽植沟穴，沟穴底填厚30cm左右的作物秸秆。挖出的表20cm后，灌水浇透，使土沉实，然后覆上一层表土保墒。栽植方式与密度平地和6°以下的缓坡地按长方形栽植，6°～15°的坡地按等高栽植。依据土壤肥力、砧木种类和品种特性确定栽植密度。行距4m～5m，株距2m～4m。授粉树与配置置〔主栽品种与授粉品种的栽植比例为4～5:1〕。同一梨园内栽植2～4个品种。栽植时间春栽、秋栽均可。秋栽宜在11月中下旬梨树落叶之后，春栽宜在梨树发芽前两周。栽植技术风向，伸展根系，扶正苗木，纵横成行。沿苗四周做直径1m的树盘，灌水浇透，掩盖地膜保护。栽植后依据整形要求马上定干，并实行适当措施保护定干剪口。田间治理土壤治理深翻土壤2～3年全部翻完。改进土壤通过搭配沙土和黏土、种植绿肥、施用有机肥等方式，改进土壤构造和保水力量。灌排水浇灌浇灌时间土壤适宜含水量为田间持水量的60%～80%，当含水量下降到田间持水量的60%以下、又持续干旱时灌水。浇灌方式一般每3亩设置1个3m×2m×1.6m、蓄水10m3左右的蓄水池，用于干旱时浇灌。浇灌量浇灌量依据土壤墒情而定。排水长江中下游地区雨水较多，梨园应设置排水沟。缓坡地可在梨园四周挖深、宽各1m的围沟，园内挖深、宽各0.5m的“十字沟”与外沟相连。施肥治理肥料选择与使用肥料使用应符合NY/T394的规定。基肥以有机肥为主，适量参加化肥，于10月份施入。幼树和初结果树每亩施有机肥〔腐熟的〕200kg～270kg400kg～450kg，施化肥折合每亩施纯氮2kg8kg0.07kg。承受放射状沟施、环状沟施和条沟施等施肥方法。追肥亩施纯氮18kg、五氧化二磷2kg、氧化钾20kg。叶片追肥2023～3000倍尿素和磷酸二氢钾水4000～5000倍的多元微量元素水溶性肥料。花果治理促花拉枝拉枝一年四季均可进展，最好在6～7月进展。一般拉开角度以70°～80°为宜。摘心当枝条长至40cm左右时摘心，可促发二次枝，对扩大树冠和促进花芽形成效果明显。提高座果率人工关心授粉花期受阴雨天气影响自然授粉时、授粉树配置缺乏时，应承受人工关心授粉。人工点授柱头上，每个花序授1～2花粉，花粉量缺乏时添加2～5倍滑石粉或淀粉作填充物。树少时，可用此法。花期放蜂所需的蜜蜂数量要依据梨园大小、栽培品种、栽植密度、气象条件而定。通常状况下，4000m2～6000m2放置1个蜂箱〔1500～2023头蜜蜂〕可满足梨树授粉的需要。蜂箱最好设置在风力小、阳光充分的地方。一般开花前2d～3d可引入蜜蜂，但要留意，放蜂前10d～15d对梨树喷1配置合理而昆虫少的梨园。液体授粉按液体授粉技术要求配置花粉液，通过人工背负式药桶喷洒花朵，3h内无降雨即不影响授粉效果，为保险起见，3d后可复喷一次。授粉树少、栽培面积大时，可用此法。疏果花后分两次疏果。第一次是花后10d，其次次是花后20d左右。疏去小果、病虫害果、畸形果；留大果、果形端正果、果柄较长的果。果实分布均匀，短果枝只留一个果，中、长果枝每间隔20cm～30cm留一个果。果实套袋果袋选择选用梨果专用袋。套袋时间一次套袋的一般在其次次疏果后套袋。二次套袋的，第一次在花后15d～20d套小袋，套小袋一个月后套大袋。套袋方法套袋前须喷布杀虫剂、杀菌剂，一果一袋。先将袋口翻开鼓起，把幼果套入袋内，使幼果悬于袋中心，扎紧袋口绑于果柄上。整形修剪树形选择应依据品种和栽培密度选择适宜树形，可承受倒个形、Y字形、快活形、瘦长纺锤形等无架树形，双臂顺行式、快活形等棚架树形。苏翠1号、翠冠、翠玉、脆绿、圆黄等品种均可承受前述的无架树形；苏翠1号、翠冠、脆绿、圆黄等品种，可承受双臂顺行式、快活形等棚架树形。修剪方法冬季修剪深冬至早春养分生长之前开头冬季修剪。冬季修剪方法包括短截、回缩、疏枝和缓放。短截，剪去一年生枝的一局部；回缩，剪去多年生枝的一局部；疏枝，将枝条从基部疏除。疏剪背上直立枝、竞争枝、冠内过密枝、穿插枝和伤口四周的轮生枝；缓放，对局部一年生枝不剪截。夏季修剪在6～7月将幼树直立旺盛生长枝条拉开成肯定角度，拉开角度以70°～80°为宜。准时30cm～40cm5cm～10cm嫩梢。不同树龄修剪幼年树幼树树势旺盛，修剪量要轻。多保存小枝，以加速成形，提高结果。对主枝延长枝及较强的发育枝，剪去原长的1/3～2/5。疏除过密枝条和徒长枝，其余枝缓放。初结果树5～66～770°～80°干枝和中庸的发育枝，促生分枝培育结果枝组。盛果期树延长枝和其他分枝要多短截、少缓放。对于多年生枝、冗长枝要准时回缩促生分枝，培育的结果枝组。年轻树应在加强肥水的根底上，对骨干枝、结果枝组回缩更，以恢复枝势，延长结果年限。病虫害防治防治原则及对象NY/T393的规定。主要病害有梨轮纹病、梨胴枯病、梨黑斑病、梨炭疽病、梨黑星病、梨锈病等。主要虫害有梨小食心虫、梨瘿蚊、梨木虱、梨蚜虫、梨红蜘蛛、梨茎蜂等。防治措施农业防治选用抗病优良品种和安康优质苗木；加强梨园土肥水治理，保证养分充分、排灌通畅，以增加树势、提高树体抗性；合理修剪，保证梨园通风透光，营造良好生长环境；准时去除枯枝、落叶、落果、病虫果；去除梨园周边的病害转主寄主植物；冬季清园后，准时全园喷3～5波美度石硫合剂。树种布局合理，避开与桃、李混栽，减轻梨小食心虫为害；土壤翻耕15cm～20cm，可以冻死局部越冬虫卵，降低虫害基数。物理防治措施悬挂黄板，防治梨茎蜂、梨蚜虫。于盛花末期，在树冠外围悬挂黄板，诱杀大量1.5m～2.0m667m220～30的效果。安装杀虫灯。5月～8月，在梨园安置杀虫灯，防治吸果夜蛾、金龟子等害虫。11.7m，11.5m〔三角屋〕，每667m258～9蛛越冬成虫，冬季或早春取下瓦楞纸，刷除树干上的越冬虫，燃烧瓦楞纸以灭除虫源。生物防治措施释放赤眼蜂、捕食螨等天敌昆虫，防治梨小食心虫和螨类害虫。化学防治措施梨树病虫害化学防治具体措施见附录A。梨园生草及草害防治主要草害梨园主要草害有空心莲子草、小飞蓬、菟丝子、稗、猪毛蒿、牛筋草、马唐等。梨园杂草应拔除、刈割与翻压；可用地布掩盖除灭杂草。提倡梨园行间种植白三叶草、鼠茅草等，抑制杂草。生草的种子一般9月份播种。来年适时刈割，一般一年刈割2～3次，埋于地下或掩盖树盘。鸟害防治在果实快速膨大期安装防鸟网，果实采收后收起,尽量削减对鸟类的损害；在果实膨大期使用驱鸟器和驱鸟剂驱鸟。采收、包装、运输、贮存采收时间有条件的可以用仪器检测成熟度的相关指标来推断是否适合采收。用于短期贮藏的8成熟采收；就近销售鲜果的9成熟采收。采收方法采果时备好采果用具，先外后内、先下后上，轻摘、轻放、轻装、轻卸，避开造成机械伤。套袋果采收时，连同果袋一并摘下。采收后处理分级剔除烂果、病果后，通过人工分级，有条件的通过选果机分级。包装、运输、贮存标志、包装、运输、贮存应符合NY/T658和NY/T1056的规定。生产废弃物处理粉碎、堆沤后，作为有机肥还田。废弃的地膜、防鸟网、果袋和农药包装袋等应收集好进展集中处理，削减环境污染。生产记录治理、病虫害的发生和防治、采收及采后处理等状况，生产记录保存3年以上。附录附录A〔资料性附录〕长江中下游地区绿色食品梨生产主要病虫害化学防治方案斑病

防治对象梨轮纹病防治时期10d～15d喷农药名称粉剂15防治对象梨轮纹病防治时期10d～15d喷农药名称粉剂15d～20d湿粉性粉剂1次80％代森锰锌可湿性粉剂春梢旺长期〔5月中、80％代森锰锌可湿次～3次耐雨冲刷的保护性杀菌剂；依据天

性粉剂代森锌可湿性粉剂性粉剂粉剂

使用剂量〔倍液〕-

喷雾

天数28梨黑星病 各喷1次高效内吸性杀菌剂；在果实采1次高效内吸性杀菌剂。在梨展叶期、落花后720d～d2次～3次梨锈病 后30d内，假设有降天要检查，假设斑，且病叶率达杀菌剂。其次代成虫产卵盛期

湿粉性粉剂1100～14001100～1400喷雾20500～1000喷雾10500～1000喷雾10500～700喷雾28500～1000喷雾10-喷雾281100～1400喷雾202023～3000喷雾20500～1000喷雾10性粉剂25%戊唑醇水乳剂 2023～3000 喷雾 34100～200100～200喷雾-2023～3000喷雾141500～1800喷雾212023～3000喷雾14梨小食心虫梨瘿蚊梨木虱