葡萄种植管理1汇总

葡萄种植管理李红义葡萄所必需的矿质养分氮（N）、磷（P）、钾（k）、钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）、铁（Fe）、锰（Mn）、锌（Zn）、铜（Cu）、钼（Mo）、硼（B）、氯（Cl）等13种。养分需求分类大量元素包括：N、P、K，中量元素包括Ca、Mg、S，微量元素包括：Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、B、Cl。养分所遵循的定律必需元素在植物体中的作用遵循营养元素同等重要律、不可代替律、最低养分定律。同等重要律：必需元素在作物体内不论数量多少，都是同等重要的。不可代替律：任何一种营养元素的特殊功能都不能被其它元素所代替。最低养分定律：作物产量的高低取决于具有最低含量的那种元素的量的多少。元素间的相互作用

（1）相互作用：一种离子的存在有利于另一种离子吸收或加强其功能。

（2）拮抗作用：一种离子的存在妨碍另一种离子吸收或作用。

（3）相互相似作用：几种元素都能对某一代谢过程或代谢过程中的某一部分起同样的作用，某一元素缺少时，还可部分地被另一元素所代替。需肥种类的阶段性变化一般在萌芽至开花需要大量的氮素营养。开花期需要硼肥的充足供应。浆果发育、产量品质形成、花芽分化需要大量的磷、钾、锌元素。果实成熟时需要钙素营养。采收后还需要补充一定的氮、磷素营养。葡萄养分吸收曲线葡萄的需肥特点多年生特性与贮藏养分特点成龄结果树，在土壤中已发生营养缺乏的情况下，还可能连续几年表现“正常”生长，并且继续结果。但当缺素症一旦明显地表现，则需多年的努力才能逐渐矫正过来。葡萄年生长周期经历萌芽、开花、坐果、果实发育，果实成熟等过程，在不同物候期因生育特性的不同，对养分种类及量的需求亦表现不同。

葡萄营养元素的吸收自萌芽后不久即开始，吸收量逐渐增加，分别在末花期至转色期和采收后至休眠前有两个吸收高峰，在末花期至转色期所吸收的营养元素主要用于当年枝叶生长、果实发育、形态建成等，在采收期至休眠前吸收的营养元素主要用于贮藏养分的生成与积累

氮在葡萄种植中的特性蛋白质、核酸、叶绿素、维生素、酶和激素的重要组成部分。氮能促使幼树树体生长迅速，成年树芽眼萌发提早，坐果率增加。缺氮：植株瘦弱，叶片小而薄，呈黄绿色，甚至早期落叶；花序少而小，节间短；果穗、果粒小；品质差，香味淡；氮过多：枝叶徒长，落花落果重，浆果着色不良，品质下降，香味变淡，并易感病。氮过量造成品质降磷在葡萄种植中的特性核蛋白、磷脂、核酸的主要成分。有利于开花、座果，提高光合效率，穗重、粒重增加；促进花芽分化和须根生长及枝蔓和果实成熟；提高抗逆性。缺磷：新梢生长细弱，叶色初为暗绿色，逐渐失去光泽，最后变为暗紫色，叶尖及叶缘发生叶烧，叶片变厚变脆；果实发育不良，含糖量低，着色差。磷过多：导致氮、铁、铜、锌缺乏。钾在葡萄种植中的特性参与碳氮代谢、蛋白质合成、促进光合作用；调节细胞渗透压和气孔开闭；激活多种酶；参与糖类的形成和运输；增强抗逆性。葡萄喜钾，增加浆果的含糖量，促进上色和芳香物质的形成，改善品质。缺钾：新梢纤细；叶片薄，叶缘黄化、枯焦，有些叶片上呈虫咬状小孔；穗轴果粒变褐、干枯、萎缩、糖度、着色不良；根系发育受抑制，抗寒、抗旱力均弱。钾过多：抑制氮、镁素的吸收。缺钾钙在葡萄种植中的特性细胞壁组成成分，对根尖等分生组织生长及功能的发挥必不可少；充足的钙能增加浆果的糖分和香味。葡萄需钙量比其他果树大，果实中含钙高达0.57%，远高于苹果、柑橘和梨。钙缺乏：新梢成熟不良；根部停止生长，先端变为褐色，不长根毛，甚至腐烂；枝、叶徒长质地变软；影响果实糖分积累，果粉少，香味淡，不耐贮运，产量明显下降。果品发育不良硼在葡萄种植中的特性促进受精、座果；激活酶的作用，促进糖的转运，提高维生素、糖的含量；增强葡萄植株的抗病性。缺硼花序瘦小，花粉管发育差，花蕾不能正常开放，落花、落果；新梢生长点枯死，节间短粗、易脆折，增生副梢；幼叶的黄白色斑点，叶面凹凸不平，老叶发黄，有褐色斑，向后弯曲，叶脉木栓化变褐；皮下果肉有褐斑，豆粒现象严重，种子发育不良，果粒变形。锌在葡萄种植中的特性葡萄对锌比较敏感，尤其白色浆果的品种。锌参与叶绿素和生长素合成，提高枝蔓束缚水的能力，增强果实中维生素C含量，并使果实成熟一致。缺锌新梢节间短，叶片小而且失绿，果穗上形成大量无粒小果，绿而且硬。小叶小果是缺锌的主要特征。镁在葡萄种植中的特性叶绿素的重要成分，与光合作用密切相关。提高磷酸酶和葡萄糖转化酶的活性，促进碳水化合物代谢，增加浆果糖分及维生素A、C的含量。缺镁

磷的代谢作用不良，新梢顶端呈水浸状，叶片失绿、黄化，只有叶脉呈绿色，座果率和果粒重下降。铁在葡萄种植中的特性叶绿体形成不可缺少，重要氧化还原酶元素，在光合、呼吸和氮代谢等过程中起重要作用。促使光合产物积累多、膨果快、增甜色。

缺铁：新梢上嫩叶最先全面黄化，叶肉呈淡绿或黄色，仅叶脉残留些绿色。严重时，幼叶由上而下逐渐干枯脱落，新梢变为黄绿色，抗寒力弱；浆果发育不良，果穗、粒小呈浅绿色。锰在葡萄种植中的特性参与光合作用；促进氮素代谢、硝态氮还原；利于氨基酸和蛋白质合成，增加果实糖及维生素C含量。缺锰叶片脉间失绿，品种不同可呈现淡绿色、黄色和红色。严重时，几乎变为白色。先在新生的小叶开始，以后沿叶脉出现很多棕色的小斑点。小斑点从叶面枯死脱落，致使叶面残破不全。锰过量

基叶叶脉变褐。

养分的移动与缺素表现氮、磷、钾、镁、氯表现较强迫运转能力，在植物生长发育过程中或缺素情况下，迅速地由老器官转向幼嫩器官，导致老叶中这些可移动元素的含量低于幼叶，缺素症通常在老叶中表现出来硫、硼、钼元素运转能力较弱钙、锰、锌、铜元素运转能力很差，不易从老器官中向幼嫩器官移动，在器官迅速生长发育期这类元素若发生供应亏缺，则表现为幼嫩器官元素含量低，影响芽、幼叶、果实的发育，缺素症常在幼嫩器官中表现果树连作障碍因子1土壤养分亏缺；（果树对特定的营养元素吸收较多,施肥不平衡加之多年栽培后，使土壤养分失调）2土壤反应异常（土壤酶的活性降低）；3土壤物理性状恶化（板结、酸化、盐渍化……）；4植物分泌的有害物质（自毒作用）；5土壤微生物变化（病原物大量积累，与有益生物拮抗）。罪魁祸首是来自于根系所处的土壤环境的恶化。表现形式Ⅰ营养和寄主土壤微生物生态失衡互相传播土传病虫害加重表现形式Ⅱ自毒物质毒害作用抑制细胞分裂和膨大破坏细胞膜结构干扰植物体内水分平衡改变植物自身吸收能力影响蛋白质合成影响植物呼吸及光合表现形式Ⅲ蒸发量大，盐分积累盲目加大施肥量N淋溶量小土壤次生盐渍化表现形式Ⅳ土壤理化性状恶化土壤养分不均衡土壤酸化土壤板结，微生物活性下降土壤耕作层变浅表现形式Ⅴ土壤养分不均衡施肥量大同素吸收拮抗作用缺乏补充果树连作障碍综合治理

调理土壤、培肥地力，营造健康的土壤环境原位客土轮换：果树更新时开沟、清理残根，将土壤倒置回填；间作其他作物：在果树定植后开始的3-4年内进行间作，相当于对果园土壤进行了轮作；补充有机质，添加有益菌：增施农家肥、生物有机肥、绿肥；平衡施肥：根据果树需肥规律，合理施用元素配比合理的肥料；树穴局部灭菌：在定植穴范围40×40×40cm用1‰的多菌灵进行灭菌。调节土壤PH值，提高单位面积肥料利用率PH值对养分吸收的作用葡萄的需肥特性喜肥果树：对养分吸收量大，每生产50公斤果实吸收的氮、磷和钾，大致为0.3公斤N，0.2公斤P2O5，0.4公斤K2O；

氮磷钾比例3∶2∶4喜钾果树：吸钾量比其他果树高，为梨的1.7倍，苹果的2.25倍。成熟期间需要量最大。作物施肥的基本原理养分归还学说最小养分律同等重要和不可代替律报酬递减律因子综合作用律SNPKMgMoZnBCaNaFeCu产量受最小养分限制葡萄施肥——基肥施肥时期：葡萄采收后至落叶前，尽早施入；作用功效：根系第二次生长高峰，增强后期叶片光合作用，恢复树势。增加细胞液浓度，提高抗寒能力，对下年生长提供有利条件；肥料种类：以有机肥为主，配合施用速效肥。

有机肥营养全面，肥效期长而持久，并可改良土壤；品种用量：以亩产2000公斤果计算基肥用量：商用有机肥150-250公斤/亩、“肥帝溉”亩用6-8公斤提示：基肥施肥量占全年需肥总量的40%左右葡萄施肥——追肥1根据品种、树龄、栽培管理方式、生长发育时期以及外界条件等而灵活掌握，新疆气候干燥，生长期淹灌追4-5次,滴灌8-10次.萌芽肥：第一阶段追肥，新梢萌芽前(4～5月)；作用功效：进入伤流期，根系吸收作用增强，花芽正继续分化，新梢即将开始旺盛生长。可以提高萌芽率，增大花序，促新梢健壮；葡萄施肥——追肥2花前肥：第二阶段在开花前进行(5月)；作用功效：对于葡萄的开花、授粉、座果以及当年花芽分化都有良好作用。此时处于葡萄生长的旺盛期，也称“水肥临界期”。花芽的分化事关第二年产量；葡萄施肥——追肥3膨果肥：第三阶段在膨果期进行(6～8月)；作用功效：促进浆果迅速增大，促进花芽分化。同时，根系开始旺盛生长，新梢增长快，需求养分多。如果新梢旺长，则应控制速效性氮肥的施用；葡萄施肥——根外喷肥在开花前喷0.1％-0.3％硼砂溶液能提高坐果率；在膨果期喷2-3次3％的“肥帝溉”酸性二氢钾叶面肥，可以显著的提高产量、改善品质；喷施0.3％硫酸亚铁或0.3％硫酸锌，可预防缺铁或缺锌。在采收前1个月，连续喷施2次1％硝酸钙或1.5％醋酸钙溶液，能显著提高葡萄的耐贮运性能。“肥帝溉”建议底肥施肥方案底肥6-8公斤／亩商业有机肥150-250公斤／亩或腐熟过的农家肥2000-2500公斤／亩底肥可一次施入,也可分春冬两次施入,各别区域供水不足区域可分三次施入,底肥次数增加,降低追肥用量“肥帝溉”建议追肥施肥方案.追肥

新梢旺长期坐果期果实膨大期转色期成熟期落叶追肥次数123456789尿素（kg）0.50.5121-31-3011-2肥帝溉（kg）11121-31-30.51-52-6肥帝溉型号高磷型高钾型高磷型“肥帝溉”能够解决的问题调节土壤PH值，增加肥效减少肥料使用量，降低成本改善土壤结构，疏松土壤平衡植物营养，提高植物抗逆性，增加储运时间解决土壤轮作缺素问题，延长作物轮作周期提高作物养分吸收，降低生理病害发生葡萄主要虫害绿盲蝽蓟马叶蝉斑衣腊婵葡萄透翅蛾金龟子介壳虫棉铃虫葡萄天蛾根瘤蚜绿盲蝽蓟马小叶蝉斑衣腊婵透翅蛾葡萄天蛾真菌病害果实病害：白腐病、炭疽病、黑痘病、灰霉病等叶部病害：霜霉病、白粉病、褐斑病等枝蔓病害：蔓枯病、葡萄座腔菌溃疡病等根部病害：根朽病、白纹羽病、白绢病、紫纹羽病、园斑根腐、疫腐病、黄萎病等主要病害症状差异白腐病黑痘病炭疽病灰霉病霜霉病白粉病黑痘病白腐病灰霉病黑痘病白腐病白粉病葡萄主要病害发生时期

休眠期

生长期

萌芽期

展叶期

开花期

幼果期

膨大期

着色期

成熟期

白腐病

炭疽病黑痘病灰霉病霜霉病白粉病酸腐病主要病害的侵染时期

休眠期

生长期

萌芽期

展叶期

开花期

幼果期

膨大期

着色期

成熟期

白腐病

炭疽病黑痘病灰霉病霜霉病白粉病酸腐病四、葡萄园病虫害综合防控

休眠期

生长期

萌芽期

展叶期

开花期

幼果期

膨大期

着色期

成熟期

绿盲蝽

蓟马叶蝉斑衣腊婵金龟子透翅蛾螨类已登记的药剂有效成分葡萄白腐病氟硅唑啶氧菌酯嘧菌酯苯醚甲环唑烯唑醇咪鲜胺锰盐嘧菌酯啶氧菌酯氰霜唑烯酰吗啉烯酰唑醚菌烯酰霜脲氰霜脲嘧菌酯苯甲霜霉威硫酸铜钙波尔多液氟吗乙铝葡萄炭疽病咪鲜胺亚胺唑噻菌灵代森锰锌百菌清克菌丹松脂酸铜氢氧化铜代森锰锌丙森锌唑咪代森联精甲霜灵锰锌甲霜锰锌波尔锰锌丙森jin霉威百福多福葡萄黑痘病氟硅唑啶氧菌酯嘧菌酯苯醚甲环唑烯唑醇咪鲜胺锰盐咪鲜胺亚胺唑噻菌灵代森锰锌百菌清葡萄灰霉病异菌脲嘧菌环胺啶酰菌胺腐霉利嘧霉胺双胍三辛烷基苯磺酸盐嘧霉异菌脲霜霉病嘧菌酯啶氧菌酯氰霜唑烯酰吗啉烯酰唑醚菌烯酰霜脲氰霜脲嘧菌酯苯甲霜霉威硫酸铜钙波尔多液氟吗乙铝克菌丹松脂酸铜氢氧化铜代森锰锌丙森锌唑咪代森联精甲霜灵锰锌甲霜锰锌波尔锰锌丙森jin霉威百福多福葡萄白粉病乙嘧酚磺酸酯己唑醇戊菌唑氟环唑嘧啶核苷酸类抗菌素甲基硫菌灵石硫合剂百菌清己唑嘧菌酯休眠期（10月中下-4月上中）病虫害防治技术防治对象：越冬病源白腐病炭疽病黑痘病褐斑病黑腐病白粉病越冬虫源绿盲蝽斑衣蜡蝉螨类叶甲透翅蛾防控措施埋土防寒埋土厚度达到枝条上部40厘米以上，覆土收顶宽度需达到60厘米、底宽140厘米以上，以保护根系不受冻害。当夜间最低气温降到-3℃时（一般在11月5日前），必须完成埋土工作。注意取土部位应尽量远离根部80厘米以外取土。清园剪除各种病虫枝、干枯枝，烧毁或深埋冬季刮除斑衣蜡蝉树干上的卵块结合冬前剪去葡萄透翅蛾虫枝清除田间枯枝落叶、地头杂草田间深耕喷铲除性杀菌剂埋土前视果园病虫情况决定喷或不喷3-5波美度石硫合剂或1.8%辛菌胺水剂50倍液新建园苗木选择剔除携带根癌病苗剔除携带根结线虫病苗剔除携带根瘤蚜病苗剔除携带介壳虫病苗苗木消毒将苗木放在43—45摄氏度的温水中浸泡2小时，再放入硫酸铜和敌敌畏配合液中浸泡15分钟，浸泡后晾干包装运输或栽种。硫酸铜与敌敌畏的配合溶液配制方法：每100kg水加1千克硫酸铜、80%敌敌畏150毫升，搅拌均匀。防治对象：虫害绿盲蝽蓟马介壳虫病害白粉病炭疽病白腐病黑痘病萌芽前（4月底-5月初）病虫害防治技术防治措施1、剥老皮2、喷药喷药时期当芽眼鳞片开裂膨大成绒球时常用药剂3-5波美度石硫合剂。45%晶体石硫合剂30倍液1.8%辛菌胺50倍波尔多液1:0.5:10080%必备400倍液3、盖膜发芽施肥后，可用黑地膜覆盖地面。注意事项：全园地上、地面及架材上普喷药剂喷药过早效果不好，过晚易出药害萌芽至展叶期（4月下旬到5月上旬）防治技术防治对象绿盲蝽及各种越冬病菌，促进快发芽防治措施喷药70%吡虫啉8000倍（10%吡虫啉2000-3000倍）+10%苯醚甲环唑2000倍。花序分离期病虫害防治（5月中下）防治对象：病害：灰霉病，黑痘病，穗轴褐枯病、霜霉病，炭疽病，穗轴褐枯病；虫害：绿盲蝽、蓟马、斑衣腊蝉、毛毡病等。绿盲蝽危害红地球蔓基部流水红地球红地球杀虫剂药害红地球发芽不整体20120423尉氏大铁府蔓发黑红地球巨峰红地球防治方法：一般园10%戊菌唑1000-2000倍或10%苯醚甲环唑1500-2000倍或50%醚菌酯2000-3000倍灰霉病重园

50%异菌脲1000-1500倍或40%嘧霉胺悬浮剂或可湿性粉剂1000-1500倍液或25%戴唑霉乳油1200-1500倍或50%嘧菌环胺2500-3000倍或25％咪鲜胺（使百克）1000倍液）等少雨，气候稳定时

80%代森锰锌800倍（70%丙森锌600倍）上述药剂中加菊酯2000倍或10%吡虫啉2000倍防治虫害注意事项：灰霉病严重果园，将代森锰锌或醚菌酯改为异菌脲或腐霉利、啶酰菌胺花前（5月底-6月初）病虫害防治技术防治对象：灰霉病，穗轴褐枯病，黑痘病，霜霉病，炭疽病，毛毡病等。绿盲蝽、蓟马、叶蝉、斑衣腊蝉等防治方法：开花前2天喷50%异菌脲1000倍+50%烯酰吗啉2500倍10%苯醚甲环唑1500倍+50%烯酰吗啉2500倍25%吡唑醚菌酯2000-3000倍虫害发生时加50％杀螟松乳油1000倍液或菊酯注意事项药剂安全性杀虫剂根据虫情及种类调整花期（6月上中）病虫害防治技术防治对象：虫害：金龟子、绿盲蝽、蓟马病害：灰霉病、穗轴褐枯病、炭疽病防治措施：糖醋液诱杀花期金龟子黄板诱杀班叶婵花期禁止喷化学药剂，慎用抗菌素类药剂：如10%多抗霉素、3%中生菌素1000倍单剂。注意事项气候与灰霉病、霜霉病发生情况幼果期（6月上中）防治对象：病害：白腐病、炭疽病、霜霉病，黑痘病，穗轴褐枯病虫害：绿盲蝽、蓟马、食心虫、螨类、叶蝉、棉铃虫等。防治方法：1：0.5：200倍波尔多液。40%氟硅唑8000-10000倍或40%腈菌唑8000倍+70%丙森鋅600倍+功夫2000-3000倍或啶虫脒注意事项套袋前药剂处理方法甲基硫菌灵+代森锰锌+菊酯或吡虫啉吡唑醚菌酯+菊酯或吡虫啉万兴+杀虫剂异菌脲+代森锰锌+菊酯或吡虫啉果实膨大期（