A3演示文稿设计与制作主题说明2551

《合理营养与身体健康》教学设计指导思想：体育教学中以健康第一为原则，以学生为主体，以培养学生创新能力和学习能力，在整体个教学过程中激发学生进一步探究问题的欲望，培养学生发现问题、分析问题、解决问题能力。培养学生交流与表达能力，并形成合作与分享的意识。教材分析：“营养与健康”选自义务教育课程《体育与健康》通过一系列不良饮食习惯和营养问题分析，培养学生合作的能力，让学生认识到科学知识有指导健康生活中重要价值。此外，还安排了一个“设计食谱”的活动，让学生知识应用于实际生活中，同时有助于学生树立正确的营养健康意识，增强学生对合理膳食的重视。学生分析：初中阶段的学生，思维比较活跃，喜欢表现自我，不喜欢老师的空洞说教，拒绝老师将思想强加给他们。因此，本课通过循序渐进地引导、理论联系实际等，让学生一步一步说出本课的结论，并通过动手设计食谱，展示学生的创新思维和创新能力，倡导合理膳食和健康生活的新理念，培养良好的饮食习惯，提高自我保健能力。教学目标：１、知识目标２、能力目标：举例说出什么是３、情感目标：认同良好饮食的重要性，培养自己及关爱他人：了解营养素平衡对于人体健康的重要意义。合理营养。营养与健康的意识。教学重点：举例说出什么是合理营养教学难点：如何根据实际情况设计合理的食谱。教学准备：教师：收集资料并制作多媒体课件教学过程一、导入新课：随着我国社会、经济和科学的发展，人们的卫生保健水平有了很大的提高，膳食构成已从温饱型转入营养型，因此，营养知识对提高我们的整体素质有很深远的意义。二、分组合作探究（一）分析不良营养和不良饮食习惯带来的危害。师：展示有关图片及信息，组织学生讨论并说明其中的道理。教师：同学们我们先看几张图片，看完图片后你们谈一下你们的感受是什么样的？生：展开讨论，达成共识：不注意合理营养带来了严重的后果。学生回答略。教师:我们通过分析得出结论，不管是过胖还是过瘦都是营养不良，都对健康不利，到底什么样的营养才是合理的呢？问题1、导致身体肥胖的原因？肥胖的基本原因是从饮食中摄入的热能超过身体消耗的能量。肥胖者易感疲劳、不能耐受较重的体力劳动，并且容易患糖尿病、高血压、冠心病、脑血管病等，对人身体产生的较大危害。2、瘦弱者有何身体表现，应如何改善？瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少。师：我们身边是否也存在相关的现象呢？生：结合自己的实际情况自查，讨论、交流并说明其中的道理。结合自主交流认识挑食、偏食、暴饮暴食等做法的不良后果，以便切实改进自己在营养方面的不良习惯，培养良好的营养健康意识。营养与体能的供能的关系提问：什么是基础代谢？人们将每天维持生命活动所需要的、基本的能量称为基础代谢。想一想：没吃早饭上学后，为什么容易头昏、无力？活动：不吃早餐危害大。（学生分组写出不吃早餐的危害，每组派一名代表发言。）学生回答略教师：初中生正是身体成长的关键阶段，本身对营养需求就很大，缺了一顿早餐看似无关紧要，但却少了一次补充营养的机会，久而久之会危害健康，这和崇尚健康理念背道而驰。随着社会生活水平的提高，物质的日益丰富，现代人尤其是中学生的饮食习惯也发生了很大的改变。饮食中营养摄入的不均衡、吃零食过多的现象是最严重的问题。如早餐只吃一两块面包，甚至只喝一瓶饮料；午饭只吃一块三文治；平日常在快餐店进食，这些都是常见的现象。忽视早餐，应付午餐，进餐随意，长此下去，必将对身体的发育造成严重的影响。如果你每天从饮食中摄取的能量少于基础代谢的需要，就会出现体内生理功能的障碍或患病，甚至有生命危险。这就提醒我们不能盲目的节食减肥。三、怎样合理地选择食物1、糖、脂肪和蛋白质三大能量物质的功能及来源三大物质主要功能来源糖身体能量的主要来源大米、面食、粗粮、糖类蛋白质促进身体发育，提高机体的抗病能力瘦肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆类脂肪提供能量、改善饮食肥肉、植物油、奶油口味无机盐是维持正常生理功能所必需的物质之一，像维生素一样，在人体内具有很多重要的功能，如维持神经冲动，参与肌肉收缩、是机体和酶的组成成分、并调节水平衡等。如：磷、铁、钙、碘水对人体是非常重要和宝贵的，若失水就会影响生理功能，造成生命危险。维生素功能含维生素丰富的食物对你的生长发育、抵抗疾病和运动能力均有所帮助，Vc、VB等有利于运动能力的提高和体力的恢复。VD是钙代谢的调节物。VA、VC、VE又是很强的抗氧化剂，能防止运动时对机体造成的伤害。来源：水果、蔬菜、肉类、肝脏、粗粮还有一种是膳食纤维。、四合理安排你的饮食师：通过前面的分析讨论大家已有了这样一个共识：合理营养对健康有重要作用，那什么是合理营养？怎样才能做呢？师：展示：中国居民平衡膳食宝塔，引导学生认识膳食平衡原则生：联系生活经验讨论交流，总结出良好的饮食习惯。如一日三。餐按时进餐；早、中、晚三餐能量合理分配，饭后不宜立即进行剧烈运动等。通过“平衡膳食宝塔”，你应该怎样来安排你自己的一日三餐？1、一日三餐的总量：每天摄入克糖类食物、克瘦肉、毫升牛奶、克蔬菜、个鸡蛋、适量的大豆或豆制品、适量的水果，即能满足大多数学生生长发育和身体活动的能量需要。2、一日三餐量的分配：早餐吃的好，中餐吃的饱，晚餐吃的。少课堂小结：1、营养素包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水。2、营养素的平衡是指你通过饮食摄入足量的保持一定比例的各种营养素。3、为你的学习、生活提供能量的主要营养素是糖、脂肪、蛋白质，他们被称为能源物质。4、科学的体育锻炼和合理的饮食是控制体重的最佳方法。课外作业：想一想你的饮食习惯是否符合营养要求？请合理的安排你的一日三餐。奉献孝心，应用合理营养的知识为父母设计一份午餐食谱。教学反思与