高中化学新人教版必修第二册第7章第4节基本营养物质第1课时作业

分层训练·进阶冲关A组基础练(建议用时10分钟)1.(2019·全国卷Ⅰ改编)下列说法错误的是 (A)A.蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖B.酶具有高效性、选择性C.植物油含不饱和脂肪酸酯,能使Br2/CCl4褪色D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖2.(2020·滨州高一检测)枸橼酸乙胺嗪,别名:海群生、益群生,可用于驱除肠道虫病,其结构简式为,下列物质中不能与枸橼酸乙胺嗪反应的是 (D)A.乙酸 B.乙醇C.碳酸钠溶液 D.溴水3.下列说法正确的是 (D)A.凡符合Cn(H2O)m通式的化合物一定属于糖类,不符合此通式的不属于糖类B.凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类C.葡萄糖是能水解的最简单的糖类D.淀粉是绿色植物光合作用的产物,是动植物所需能量的重要来源4.(2020·鹤岗高一检测)“民以食为天,食以安为先”。劣质奶粉中的蛋白质的含量低于0.37%,被称为“空壳奶粉”。下列有关说法正确的是 (C)A.蛋白质是重要的营养物质,它有助于食物的消化和排泄B.蛋白质在淀粉酶的作用下,可水解成葡萄糖等C.在家庭中可采用灼烧法定性检验奶粉中是否含有蛋白质,蛋白质燃烧可产生特殊的气味D.蛋白质水解的产物不可在人体内重新合成蛋白质5.(2020·日照高一检测)在一定条件下,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学方程式如下:下列叙述错误的是 (C)A.生物柴油由可再生资源制得B.生物柴油是不同酯组成的混合物C.动植物油脂是高分子化合物D.“地沟油”可用于制备生物柴油6.(2019·郑州高一检测)下列说法正确的是 (D)A.检测乙醇中是否含有水可加入钠,若有氢气生成则含水B.除去乙醇中微量水,可加入金属钠,使其完全反应C.获得无水乙醇的方法是直接加热蒸馏D.获得无水乙醇的方法通常采用先用生石灰吸水,然后再加热蒸馏的方法7.(2019·济宁高一检测)可用图示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去),请填空:(1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL,正确的加入顺序操作是__先加入乙醇和乙酸,然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸__。

(2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸,在加热前应采取的措施是__在试管a中加入几粒沸石(或碎瓷片)__。

(3)实验中加热试管的目的是①__加快反应速率__;

②__及时将产物乙酸乙酯蒸出,有利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动__。

(4)试管b中是饱和Na2CO3溶液,其作用是__吸收挥发出的乙酸,便于闻乙酸乙酯的香味;降低乙酸乙酯的溶解度;吸收挥发出的乙醇__。

(5)反应结束后,振荡试管b静置,观察到的现象是__b中的液体分层,上层是透明的油状液体__。

8.(2020·菏泽高一检测)牛奶放置时间长了会变酸,这是因为牛奶中含有的乳糖,在微生物的作用下分解变成了乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的结构简式为。完成下列问题:(1)写出乳酸分子中官能团的名称:__羟基、羧基__。

(2)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式:(3)写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式:(4)两分子乳酸在浓硫酸作用下相互反应生成具有环状结构的物质,写出此生成物的结构简式:

__。

B组提升练(建议用时10分钟)1.在日常生活中,下列做法错误的是 (D)A.用燃烧法鉴别毛织品和棉织品B.用纯碱洗涤锅盖上的油渍C.用闻气味的方法鉴别白酒和米醋D.用淀粉溶液鉴别加碘食盐和不含碘的食盐2.(2019·怀仁高一质检)下列实验操作和结论错误的是(D)A.用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B.用新制Cu(OH)2悬浊液可证明蔗糖是否转化为葡萄糖,但不能证明是否完全转化C.浓硫酸可使蔗糖脱水变黑,证明蔗糖含C、H、O三种元素D.蔗糖溶液中滴加几滴稀硫酸,水溶液加热几分钟,加入新制氢氧化铜悬浊液中,不能与新制氢氧化铜悬浊液发生反应,证明蔗糖不水解3.(2020·聊城高一检测)1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下,通过酯化反应制得乙酸丁酯,反应温度为115～125℃,反应装置如图,下列对该实验的描述错误的是(C)A.不能用水浴加热B.长玻璃管起冷凝回流作用C.提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D.加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率4.(2019·东营高一检测)现有乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合物,如图是分离操作步骤流程图。请回答下列问题:(1)加入试剂:a__饱和Na2CO3溶液__,b__稀硫酸__。

(2)分离方法:①__分液__,②__蒸馏__,③__蒸馏__。

(3)物质名称:A__乙酸乙酯__,C__乙酸钠、碳酸钠__,E__乙醇__。

C组培优练(建议用时10分钟)1.(2019·潍坊高一检测)某有机物的结构简式为,下列关于该有机物的叙述不正确的是 (C)A.能与金属钠发生反应并放出氢气B.能在催化剂作用下与H2发生加成反应C.不能使酸性KMnO4溶液褪色D.在铜作催化剂的条件下能发生催化氧化反应生成醛2.(2019·宁德高一检测)乙酸分子的结构式为,下列反应及断键部位不正确的是 (B)A.乙酸的电离及与酸的通性有关的反应,是①键断裂B.乙酸与乙醇发生酯化反应,是①键断裂C.在红磷存在时,Br2与CH3COOH的反应:CH3COOH+Br2+HBr,是③键断裂D.乙酸变成乙酸酐的反应:2CH3COOH+H2O,是①②键断裂3.(2019·青岛高一检测)某有机物A化学式为CxHyOz,15gA完全燃烧可生成22gCO2和9gH2O。请回答下列问题:(1)该有机物的最简式为__CH2O__。