高中化学第3章有机化合物第3节生活中两种常见的有机物乙酸

小+初+高第3生活两常的机—乙教目知识与技能1.识乙酸的结构和官能团2.解乙酸的酸性和酯化反应过程与方法1.通设计实验证明乙酸酸性，培养学生设计实验和动手操作实验的能力2.通酯化反应的分组实验，培养学生分析归纳总结的能力情感、态度与价观通过酯化反应的组实验，树立学生合作探究的识教重、点：教学重点：乙酸酸性和酯化反应教学难点：酯化应教过教师活动【新课引入】以的七十二变导入新课【过渡】作为烹调五味之，醋酸将我们的生活调理的有有味，同学们你知道食醋中那成分起到如此大的功效吗？【板书】乙酸【复习回顾】根据视频并结合节课所学知识，以乙醇为原制备乙酸，并书写方程式。【展示】乙酸样【板书物性质

学生活动认真听讲，了解字的来源。写出方程式

设计意图激发学生的学习趣。复习上节课所学方程式从颜色、状态、味、熔沸点、水学生总结出乙酸溶性等几个方面结：无色刺气味液体，

的物理性质【展示】乙酸的棍模型【板书】2.乙的结构分子式CHO结式

16.6℃，于16.6℃就凝结成冰状晶体无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于和酒精。认真观察棍模型过棍模型写出乙酸的分式，结构式，高中化学第3有机化合物第节生活中两种见的有机物乙酸

小+初+高|———O结构简式：官能团是羧基：—COOH【展示溶【过渡】我们已经知道乙溶液呈酸性，如何设实验证明乙酸呈酸性呢？【实验设计】请个小组利用提供试剂与药品，证明乙酸的酸性。并将你们的计的实验方案与大家共享。【板书3、化学性质(1)乙的酸断O－H键）CHCH+【设问】我们已知道醋是酒的升级版了语是陈的香”其中“陈”是什意思？谁知道其中的道理？【板书酯化应[学生活动]：自己阅读课本提取重要信息，从实操作，实验装置方面考虑！强调：试的添加顺序；ⅱ.大试管中加两块碎瓷片小+初+高

回答问题小组合作设计并作实验将小组设计方案同学共享。①使紫色石蕊试变能PH试变红）②与活泼金属反Mg+2CH(CHMg＋H↑③与部分盐反应2CH＋NaCO2CH＋HO↑酸性乙>碳

通过乙酸的比例型，让学生有一感性认识，从而其自然地得出乙的组成与结构必修模块有机物学的特点就是紧联生生活实际。乙酸的结构是这节课的重点所以我将球棍模传入学生之间，要求认识乙酸分和结构就可以了酸的通性学生初学过，非常熟悉所以我设计成开性实验，尽可能的给学生提供试和仪器。酯化反应是本节的重点难点，自做实验更能加深解。实验前强调意事项试剂的添加顺序；在大试中加两块碎瓷片导管末端不要插到饱和NaCO液面

小+初+高ⅲ.导末端不要插入到饱和NaCO液液面以下；ⅳ.热开始要缓慢。【提问】接收试中有什么现象？定义：醇和酸反，生成酯和水的反应叫做酯化应。乙酸与乙醇反应主要产物乙酸乙酯是一种无色有香味、密度比水的小的油状液体。【提问】乙酸和醇是以什么方式结合成乙酸乙的呢？反应本质：酸脱基、醇脱羟基氢。【交流讨论】①硫酸的作用催化剂；吸水剂②饱和碳酸钠溶的作用：可以除去乙酸，溶解醇，降低乙酸乙酯在溶液中的解度。导管末端为什么能插入到接受试管液面以下？4、乙酸的用途小：乙酸的化学性质要是这两个方面：一是有酸性二是能发生酯小+初+高

以下；加热开始等待实验的同时考装置的特点，慢。并在实验中并与教材中的装进行比较思原因原因。结教不是重点，但是对酯化应的机理如果不分析，学生在书化学方程式时就有困难。让学生察方程式，思考应原理，可以锻学生的思维能力加热时出的气体主要成分是乙酸乙酯醇和乙酸凝液体后收集在盛水试管中和乙醇是溶于水必然有部分乙酸乙酯溶在酸和乙醇的水