五年级下学期科学1-3发霉与防霉教案_第1页
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文档简介

小店区课时教学设计首页授课时间：月日课题发霉与防霉总课时3课型新授课课时第1课时教学目标1.通过观察和比较，说出不同物品上霉斑的相同和不同之处。2.通过科学探究，发现物品发霉的条件。3.能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据。教学重点探究物品发霉的条件。教学难点在设计探究方案时，组合出不同的条件进行验证。教学准备教师材料：显微镜、霉菌切片、干净的小碟。学生分组材料：发霉的物品、放大镜、馒头和面包、自封口塑料袋、冰箱、水等。课时教学过程教师导学学生活动设计意图导入新课。1.教师播放生活中常见发霉现象的教学视频。2.教师根据教学视频导入新课。讲授新课活动一：观察并比较不同物品上的霉。1.教师可根据当地的气象情况，在课前若干天进行准备，也可让学生自行准备。2.教师找来比较多的发霉物品，以便学生观察比较霉的相同与不同之处，从而对霉有足够的认识。3.教师将霉斑朝上，不要让学生用手接触物品上的霉，把发霉的物品放在干净的小碟或其他容器里，让学生观察，以免学生因此染病。4.教师让学生用显微镜进行观察时，提醒学生不要触碰，移动已调好的显微镜。5.教师提醒学生不要将显微镜调成过大的放大倍数，而观察霉的细胞，只需将酶菌切片中菌丝放大到几百倍，能看清菌丝的基本结构即可。活动二：探究物品的发霉条件。1.教师播放探究物品发霉条件的教学视频。2.教师拿出一小块干馒头片，用小刀将其切位两小片，再将其上抹上霉菌，用塑料袋将其包好，一个将其放在冰箱中，另一块将其放在窗台上。3.教师让学生进行实际操作，并设置不同的条件进行探究。活动三：交流防霉方法的依据。1.教师用图文教材呈现几种防霉方法，有机会用到本课探究活动的默认条件，如有空气，菌种，如果学生在寻找依据时忽略了，教师要给予必要的启发。。2.教师介绍一些日常生活中的防霉方法，还可以让学生说说他们还知道哪些防霉方法，让学生在思考其科学依据的同时，并将所学更广泛地与生活实际相联系。3.教师指出，在日常生活中，人们采用的某些防霉方法，虽能抑制霉菌的生长，起到防霉的效果，但并不是绝对不让霉菌无法生存和繁殖，这其中涉及诸多因素，如冷藏的温度，干燥的程度，如学生提出有有学生提出，有些食物放在冰箱保鲜室，开空调除湿的室内还是会发霉，教师不应该否定这些事实，应引导学生从程度上进行思考。三、总结霉的相同之处是呈丝状，由霉菌组成，其不同之处是颜色和形状。物品发霉的条件：菌种、空气、湿度、温度，缺一不可。在生活中可以真空包装、空调除湿、放干燥剂、烈日暴晒、消毒柜杀菌、低温保存等方法防霉，但不是一定有效。学生观看、思考。学生分组，收集一些生活中常见的发霉物品。学生按着操作要求通过显微镜观察记录。学生观察，记录详细的实验步骤，亲手操作。学生认真听讲并思考，提出生活中常见的防霉方法。学生认真听讲。学生听讲并做好记录。板书设计

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