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文档简介

附件：教学设计方案模版教学设计方案课程《制作甜甜圈》课程标准教学内容分析（特殊儿童学校，没有特定的教材）教学目标1、教导学生辨认不同的材料2、加强学生的生活动手能力3、让学生体验动手的乐趣学习目标在教师的辅助下烤制甜甜圈学情分析对象为自闭症儿童，认知理解能力较弱，视觉占优势，注意力容易分散。重点、难点重点是在视觉提示下完成制作甜甜圈的各个步骤；难点是材料量的掌握。教与学的媒体选择PPT课程实施类型√偏教师课堂讲授类偏自主、合作、探究学习类备注教学活动步骤序号1活动导入2准备食材3示范与练习教学活动详情教学活动1：活动导入活动目标进入主题解决问题集中学生注意力技术资源常规资源结构化的教学环境活动概述1、老师引导学生找到自己的组别并安静坐下。2、与学生打招呼。3、提示上班，请学生穿好围裙、带袖套教与学的策略反馈评价口头表扬安静做好的学生教学活动2：认识食材活动目标认识食材解决问题技术资源PPT常规资源食材活动概述教师PPT示制作材料，如：黄油5克、面粉20克、鸡蛋液1大勺、蜂蜜10克、白糖10克。师出示黄油让学生认识，告诉学生黄油平常需要保存在冷藏内，冷藏的黄油很硬，用的时候需要软化。师示范软化黄油的方法：（1）使用黄油刀在碟中将黄油切成约1cm的小块（2）将盛有黄油的碗放于热水中隔水融化让学生练习用黄油刀在碟中切开黄油，并倒于碗中隔热水融化。2、将黄油静置一旁进行融化时，师提示学生观察材料说明书，看我们还需要准备什么材料。请学生轮流按说明书的分量准备齐全所有的原料。教与学的策略情景体验策略反馈评价口头表扬教学活动3：示范与操作活动目标学习甜甜圈制作解决问题技术资源PPT展示常规资源教师指导活动概述教师师边演示，边让学生一起操作：（1）将糖、蜂蜜倒入蛋液中，搅拌均匀（2）将面粉分3次缓慢筛入碗中，边倒边搅拌均匀（3）用搅拌勺搅拌面粉糊（4）将软化的黄油倒入面粉糊中，搅拌均匀（5）将拌匀的面粉糊倒入裱花袋中5、学生轮流使用电饼铛烤制甜甜圈。师示范挤压裱花袋使面糊挤入甜甜圈模具中。提示学生

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