食品安全法其实施条例判断题

食品安全法及其实行条例判断题1、食品在冷藏、冷冻柜（库）内储藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开。（）2、备餐间的室内温度应控制在25℃以下。（）3、《中华人民共和国食品安全法》自2009年12月1日起实行。（）4、《中华人民共和国食品安全法》确定了食品生产经营者是食品安全第一责任人。（）5、《中华人民共和国食品安全法》规定：从事餐饮服务应该依法取得餐饮服务允许。（）6、餐饮业顶用于原料加工切配动物性和植物性食品的工具和容器，可不用划分、互相混用。（）7、需要熟制加工的食品应该烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于50度。（）8、因为留样食品需要保留48小时以上，为防备留样食品腐败，应在冷冻条件下寄存。（）9、使用紫外线灯消毒的，应在有人工作时开启30分钟以上。（）10、食品在烹调后至食用前需要较长时间寄存的食品，应该高于60度或低于10度的条件下寄存。（）11、保质期，指预包装食品在标签指明的储存条件下保持质量的期限。（）12、生产经营的食品中不得增添药品，可是能够增添依据传统既是食品又是中药材的物质。（）13、食品生产经营人员应该进行健康检查，获得的健康证明长久有效。（）14、食品生产公司应该成立食品原料、食品增添剂、食品有关产品进货检验记录制度。（）15、获得餐饮服务允许的餐饮服务供给者在其餐饮服务场所销售其制作加工的食品，仍需要获得食品生产和流通的允许。（）16、食品，指各样供人食用或许饮用的成品和原料以及依据传统既是食品又是药品的物件，可是不包含以治疗为目的的物件。（）17、食品、食品增添剂和食品有关产品的生产者，应该依据食品安全标准对所生产的食品、食品增添剂和食品有关产品进行检验，检验合格后方可出厂或许销售。（）18、食品生产者发现其生产的食品不切合食品安全标准应该立刻停止生(）19、国家鼓舞社会集体、基层民众性自治组织展开食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡议健康的饮食方式，加强花费者食品安全意识和自我保护能力。（）20、食品安全督查管理部门或许担当食品检验职责的机构、食品德业协会、花费者协会可向花费者介绍食品。（）21、食品增添剂，指为改良食品质量和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或许天然物质。（）22、广告的内容应该真切合法，不得含有虚假、夸张的内容，能够涉及疾病预防、治疗功能。（）23、食品经营者采买食品应该检验供货者的允许证和食品合格证明文件(）24、食品生产者能够适合采买或许使用靠近食品安全标准的食品原料、食品有关产品。（）25、食品生产经营人员应该保持个人卫生，生产经营食品时，应该将手洗净，穿着洁净的工作衣、帽。（）26、拟订食品安全标准，应该以保障民众身体健康为主旨，做到科学合理、安全靠谱。（）27、保质期指预包装食品在标签指明的储存条件下保持质量的限期。（）28、只需生产的产质量量好，无需在产品的外包装上贴标签。（）29、生产经营的食品中不得增添药品，但能够增添依据传统既是食品又是中药材的物质（）30、食品生产经营人员每年应该进行健康检查获得健康证明后方可参加工作(）31、直接进口的食品应该有小包装或许使用无毒、洁净的包装资料、餐具。（）32、集中交易市场的创办者、柜台出租者和展销会举办者未执行所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应该担当相应责任。（）33、食品生产经营应该切合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（）34、食品生产公司应该成立食品原料、食品增添剂、食品有关产品进货检验记录制度。（）35、国家鼓舞社会集体、基层民众性自治组织展开食品安全法律、法例以及食品安全标准和知识的普及工作，倡议健康的饮食方式，增强花费者食品安全意识和自我保护能力。（）36、食品安全督查管理部门或许担当食品检验职责的机构、食品德业协会、花费者协会可向花费者介绍食品。（）37、食品增添剂，指为改良食品质量和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，并切合国家规定标准而加入食品中的人工合成或许天然物质。（）38、广告的内容应该真切合法，不得含有虚假、夸张的内容，能够波及疾病预防、治疗功能。（）39、食品经营者采买食品，应该检验供货者的允许证和食品合格的证明文件。（）40、食品生产者能够适合采买或许使用靠近食品安全标准的食品原料、食品有关产品。（）41、食品生产经营人员应该保持个人卫生，生产经营食品时，应该将手洗净，穿着洁净的工作衣、帽。（）42、、从事食品加工人员在进出工作区前、使用卫生后、歇息后一定用流动水洗手。（）43、直接接触食品的工作人员不得留长指甲、涂指甲油，能够戴戒指。（）44、使用紫外线消毒灯消毒时，就在无人工作时开启10分钟以上。（）45、国务院农业行政主管部门负责农产质量量安全标准的拟订和公布（错误）46、食品原料、食品增添剂、食品有关产品进货检验记录应该真切，保留限期不得少于二年。（正确）;47、国务院标准化行政部门负责对现行的食用农产质量量安全标准、食品卫生标准、食质量量标准和有关食品的行业标准中强迫执行的标准予以整合，一致宣布为食品安全国家标准。（错误）48、食品经营者储存和经营散装食品，应该在储存地点和容器、外包装上注明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。（正确）49、国务院卫生行政部门牵头建立国家食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。（正确）50、获得食品生产允许的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要获得食品流通的允许；获得餐饮服务允许的餐饮服务供给者在其餐饮服务场所销售其制作加工的食品，不需要获得食品生产和流通的允许（正确）51、认证机构对经过优秀生产规范、危害剖析与重点控制点系统认证的食品生产经营公司依法实行追踪检查，只好收取认证花费，不得收取其余花费（错误）52、县级以上质量督查、工商行政管理、食品药品督查管理部门应该对食品进行按期或许不按期的抽样检验。进行抽样检验，应该购置抽取的样品，不收取检验费和其余任何花费（正确）53、食品生产经营者违犯法律