TYYSCX 007-2023 岳阳黄茶 调味茶

T/YYSCX岳阳市茶叶协会团体标准岳阳黄茶调味茶Yueyangyellowtea Flavoredtea2023-03-08发布 2023-04-08实施岳阳市茶叶协会发布T/YYSCX007—2023T/YYSCX007—2023T/YYSCX007—2023T/YYSCX007—2023II1010前言本文件为岳阳黄茶系列标准的子标准。GB/T1.1—2020本文件由岳阳市茶叶协会提出、归口。本文件起草单位：岳阳市国茗黄茶研究院、岳阳市黄茶工程技术研究中心、湖南远山茶业有限责任公司、湖南洞庭山科技发展有限公司、岳阳市巴陵春茶叶研究所、岳阳黄茶产业发展有限公司、临湘市白石千车岭茶业有限公司、华容县长工茶叶专业合作社。本文件主要起草人：陈奇志、郑剑山、高立献、王岳师、石六梅、周永峰、彭正伟、唐新道。岳阳黄茶调味茶范围本标准适用于以岳阳黄茶为主要原料的调味茶。下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB27635009.3GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303GB/T14487GB14881GB/T23776GB/T30375茶叶贮存GB/T30766茶叶分类GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GH/T1070茶叶包装通则T/YYSCX001岳阳黄茶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则定量装品量督理办家量督检疫局［2005］第75号令 （［2009］123GB/T14487、GB/T30766和T/YYSCX001界定的术语和定义适用于本文件。flavoredtea以岳阳黄茶（岳阳黄叶）为主要原料，加入适量其他食品原料和（或）食品添加剂，经加工制成的采用冲泡(浸泡或煮)方式，供人们饮用的产品。chargingflavoredtea以岳阳黄茶（岳阳黄叶）为主要原料，加入适量其他食品原料制成的调味茶。如：玫瑰黄茶、陈皮黄茶等。perfumingflavoredtea以岳阳黄茶（岳阳黄叶）为主要原料，加入适量食品用香料、香精等食品添加剂制成的调味茶。如：柠檬黄茶、蜜桃黄茶等。混合调味茶mixedflavoredtea（）flavoredteabag以岳阳黄茶（岳阳黄叶）为主要原料，加入适量其他食品原料和（或）食品用香料、香精等食品添加剂，经加工形成一定的规格，用过滤材料包装制成的调味茶产品。如：袋泡玫瑰黄茶、袋泡陈皮黄茶等。紧压调味茶compressedflavoredtea以岳阳黄茶（岳阳黄叶）为主要原料，加入适量其他食品原料，经汽蒸、压制、干燥等加工工艺制成的调味茶产品。如：紧压陈皮黄茶、紧压玫瑰黄茶、紧压荷叶黄茶、紧压菊花黄茶等。yueyanghuangye由茶树一芽二叶到一芽多叶或对夹叶原料制成的岳阳黄茶。33）3要求岳阳黄叶：应符合T/YYSCX001（）应符合表1的规定。表1主要原料与感官品质要求等级项目主要原料感官品质特级特级岳阳黄叶一级一级岳阳黄叶二级二级岳阳黄叶应符合表2的规定。表2理化项目和指标项目指标水分/%（质量分数）≤加香调味茶9.0，袋泡加香调味茶9.0，其余12.0总灰分/%（质量分数）≤10.0GB2762GB2763食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。在原料采购、加工、运输、验收、贮存、分装、包装、销售等生产经营过程中的食品安全要求应符合GB14881和GB31621的规定。3-10g置入带盖评茶杯中，1:505minGB/T23776GB/T8303GB5009.3GB5009.4GB2763按JJF1070规定执行。GB/T8302每批产品均应做出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分、净含量、标签。5c按本标准规定的项目，全部符合规定，判定为合格；任一项不符合规定，判定为不合格。全部项目均符合GB7718，判定为合格；有任一项不符合GB7718，判定为不合格。GB/T8302产品的标志应符合GB/T191GB7718应符合GH/T1070的规定。应符合GB31621的规定。GB/T30375加香调味茶、混合调味茶、袋泡调味茶，其食品标签标示