《消化和吸收》教案

第二节消化和吸收

教案

教学目标：

知识与技能

1．描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构与生理功能．

2．概述食物的消化和吸收过程．

过程与方法

1．通过观察消化系统的模型，培养学生对直观教具的观察能力．

2．通过对“口腔对淀粉的消化作用”实验的设计，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力．

情感、态度与价值观

认同结构与功能相适应的生物学观点．

重点

人体消化系统的组成及其生理功能．

难点

食物的化学性消化．

教材分析

作变生物圈中的一员，人类要不断地从生物圈中获取物质和能量，以进行各项生命活，本章教材就

围绕食物中的营养物质，消化和吸收进行了阐述，并对膳食的合理性和安全性进行了介绍。

学情分析：

本节内容主要介绍营养物质的消化和吸收.学生知道人体各段消化道的吸收能力不同，不同部位吸收

的物质不同，明确小肠是消化和吸收的主要器官.能通过分组实验让学生提前把步骤方法看明白，然

后小组同学分工合作.在完成实验任务的同时，增强学生的动手能力及团队合作能力.

突破方法

七年级的学生对外界事物都有着非常浓厚的兴趣，而且消化系统和日常生活关系密切，学生平时接

触也较多，都比较感兴趣，但对于其结构和生理功能却不太了解，涉及复杂的化学反应，对没有化

学基础的学生来说难度较大，对现实生活中的一些现象无法解释．所以，在教学过程中，从学生的

兴趣和生活经验入手，可达到事半功倍的效果．

教法及学法指导

首先复习上节课知识，由营养物质逐步过渡到如何消化吸收进入人体．

导入新课时，通过联想引入，这样导入能使学生所学知识有一定的求知欲望．

由消化系统的组成入手，渐进式了解消化道、消化腺及各自的生理功能，同时树立结构与功能相逢

适应的的生物学观点．

建构知识网络，形成知识体系．

通过创设问题情境，引导学生积极思考、主动参与；然后充分利用教材，让学生先自主学习，自主

实验及探究的基础上，进行讨论和归纳形成统一认识．

课前准备：

教师准备：多媒体课件、模型．书中所涉及的实验器材和材料

学生准备：收集动物的小肠．

教学过程：

教学环教师活动学生活动设计意图

节

多媒体出示复习问题思考复习知识过渡

复习巩

固

导入联想导入联想感受引发求知

体会诗句：“密宇深房小火炉，饭香鱼熟近中厨．”欲

新知：结合教材进入概括读教材知消化和

吸收的物

质知是什

总述么，引出消

化系统．

过渡：能将食物消化和吸收靠的是消化系统，下面我们就来学

习消化系统．识别并记

出示模型和消化系统构成图，明晰几个问题：忆，明晰问

1．依次说出食物进入人体后所经过的消化器官的名称．题，区别消

2．指出自己的胃、小肠、肝脏的位置．化道和消

3．找出最膨大和最长的消化器官各是谁？化腺

归纳：食物进入消化系统的过程

让学生明

确消化系

学生归纳统的组成

消化系及各自功

识记：消化腺及功能

统组成能．

识记并归

纳

消化道与消化腺的联系

识图并讨

论得出

探究活动：探究唾液对淀粉的消化作用学生按要

求实验积极思考、

进行表达与交流：主动参与．

⑴实验过程中，为什么要用37℃的温水为试管保温？结合实验，

⑵1号试管和2号试管中出现的现象有什么不同？这说明了什读教材，归树立结构

么问题？纳小结与功能相

逢适应的

归纳的生物学

食物的阅读总结观点

消化

提升归纳

整理能力

重点分析讨论：胃自学研读

阅读书中材料观察、观看

总结得出

自主学习，让学生多

自学研读小肠归纳整理方位体会

归纳小肠的特点及作用

主动学习

演示实验：胆汁对脂肪的乳化作用

归纳能力

播放胆汁乳化视频

培养

讨论：胆汁对油起了什么作用？这种作用有何意义？

小肠是消化的主要场所

读书总结出三在营养素分解的最终产物是什么？

构建知识

网络

消化系统小总结

过渡：食物进行消化，那么是在什么场所吸收的呢？观察得出

观察书中或多媒体图片知营养物质的吸收部位．并找出最小归纳能

主要的吸力

总结出小肠是吸收的主要场所．收场所

进行实验并读书知小肠结构与消化和吸收的功能是如何相适

应的？

收集与动

营养物分组实验观察小肠的结构．动手、思考手能力培

质的吸讨论：观察到了什么结构？养

收这些结构对于营养物质的吸收有什么意义？

小总结：食物的消化与吸收

构建知识

网络

1．淀粉初步消化的部位在（）

2．糖类物质尝起来是否都是甜的？（）小试牛刀

3．蛋白质初步消化的部位在（）

练一练4．吸收营养物质的主要场所在（）

5．下列结构与小肠吸收功能无关的是（）

A．小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛

B．小肠内的肠腺能分泌多种消化液

C．有大量的小肠绒毛且壁薄

D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管

1．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（）

A．牙齿咀嚼的缘故B．舌搅拌的缘故

C．口腔分泌消化酶的缘故D．与以上三条都有关

2．下列消化液中，不含消化酶的是（）

A．唾液B．胃液C．胆汁D．肠液思考解题反馈情况

3．各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（）

课堂反①蛋白质②淀粉③脂肪④无机盐⑤纤维素

馈A．①②③B．①③⑤C．③②①D．②①③

4．肝炎患者怕吃油腻食物的原因是（）

A．唾液分泌过少B．胃液分泌过少

C．胆汁分泌过少D．肠液分泌过少

5．消化系统中，能消化三大营养物质的消化液，含消化酶最

多的是（）

A．唾液B．胃液C．胰液D．胆汁

6．消化系统由（）和（）组成．

7．淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是____、____、

____，它们消化的起始部位分别是____、____、____．

8．位于消化道外的消化腺是____、____、____；分布于消化

道壁上的消化腺是____和____．

作业1．设计探究方案，研究影响淀粉消化的因素还有哪些？课外实践将求知带

2．在家庭中可以观察胆汁对脂肪的乳化作用．入生活

板书设计：

第二节消化和吸收

一.消化系统的组成

1．消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门

2．消化腺：唾液腺肝脏