生命的物质基础

生命的物质基础第1页，共29页，2023年，2月20日，星期六遗传信息的存储和传递者——核酸遗传信息的表达者——蛋白质生命过程的催化剂——酶生命过程的碳源和能源——糖类生命体的重要构件和储能物质——脂类维持生命的重要小分子物质——维生素第2页，共29页，2023年，2月20日，星期六

有机物:

蛋白质(protein)

核酸(nucleicacid)

糖(carbohydrate)

脂类(lipid)

维生素(vitamin)其中蛋白质是由氨基酸(aminoacid)构成的,核酸是由核苷酸(nucleotide)构成因此氨基酸,核苷酸被称为构件分子(buildingblockmolecule)第3页，共29页，2023年，2月20日，星期六

无机物:

水（water)

无机盐(mineral)第4页，共29页，2023年，2月20日，星期六

(1)水——生物生存的必要条件水是极性分子水分子之间的氢键使水有很多特性内聚力强熔点、沸点、比热和表面张力高优良的溶剂水溶液是生化反应的介质。固态水（冰）比液态水的密度低。第5页，共29页，2023年，2月20日，星期六⑵生命过程的碳源和能源——糖类①单糖葡萄糖的分子结构单糖分类

丙糖戊糖己糖第6页，共29页，2023年，2月20日，星期六

②双糖

麦芽糖(maltose):两分子葡萄糖由糖苷键连接，具还原性

蔗糖

(sucrose):由一分子葡萄糖和一分子果糖通过糖苷键连接而成，无还原性

乳糖(lactose):)第7页，共29页，2023年，2月20日，星期六③多糖:

肌糖原纤维素淀粉几种多糖第8页，共29页，2023年，2月20日，星期六⑶生命体的重要构件和储能物质——脂类①脂肪（三酰甘油)

甘油和脂肪酸结合而成.室温下，液态的称为油，固态的称为脂。②类脂

磷脂是细胞膜的主要结构成分,有极性的头部和两条疏水的尾部.第9页，共29页，2023年，2月20日，星期六

类固醇:最常见的为胆固醇,是细胞膜的重要成分,也是动物体内合成其他类固醇的原料。蜡也是脂类,其疏水性比脂肪更强,可以保护生物体的表面。第10页，共29页，2023年，2月20日，星期六第11页，共29页，2023年，2月20日，星期六

⑷维持生命的重要小分子物质——维生素维生素A（视黄醇）维生素D维生素E维生素K（血凝维生素）维生素C（抗坏血酸）维生素B

第12页，共29页，2023年，2月20日，星期六⑸遗传信息的表达者——蛋白质蛋白质的功能:结构功能防御功能信号功能调节功能运输功能运动功能其他功能第13页，共29页，2023年，2月20日，星期六氨基酸的通式组成蛋白质的常见氨基酸有20种，通式如右图R不同，组成的氨基酸就不同.第14页，共29页，2023年，2月20日，星期六

必需氨基酸

20种氨基酸中有8种不能由人体合成，必须从外界摄取，称为必需氨基酸8种必需氨基酸为缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸第15页，共29页，2023年，2月20日，星期六蛋白质一级结构肽键肽链氨基酸排列顺序等二级结构肽链的主链在空间的走向α螺旋β折叠β转角第16页，共29页，2023年，2月20日，星期六三级结构亲水基位于球体表面，疏水基位于球体内部球状蛋白溶于水四级结构多亚基构成的寡聚蛋白结构均一寡聚蛋白:由相同亚基构成非均一寡聚蛋白:由不同亚基构成第17页，共29页，2023年，2月20日，星期六一级结构二级结构四级结构三级结构第18页，共29页，2023年，2月20日，星期六⑹遗传信息的存储和传递者——核酸核酸是生物大分子中最重要的一类，最早是瑞士的F.Miescher于1870年从脓细胞的核中分离出来的，由于它们是酸性的，并且最先是从核中分离的，故称为核酸。第19页，共29页，2023年，2月20日，星期六

核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两大类。DNA主要存在于细胞核内的染色质中，线粒体和叶绿体中也有，是遗传信息的携带者；RNA在细胞核内产生，然后进入细胞质中，在蛋白质合成中起重要作用。

第20页，共29页，2023年，2月20日，星期六碱基+戊糖 核苷+磷酸核苷酸 poly

聚合核酸(核苷酸之间通过3,5-磷酸二脂键连接)碱基戊糖磷酸核酸的化学结构第21页，共29页，2023年，2月20日，星期六

碱基腺嘌呤A鸟嘌呤G胞嘧啶C胸腺嘧啶T尿嘧啶U第22页，共29页，2023年，2月20日，星期六

DNA的碱基组成

DNA中腺嘌呤与胸腺嘧啶的摩尔含量相等，即A=T鸟嘌呤与胞嘧啶的摩尔含量相等，即G=C；嘌呤的总含量与嘧啶的总含量相等，即A+G=C+T。

DNA的碱基组成具有种的特异性，即不同物种的DNA具有自己独特的碱基组成。第23页，共29页，2023年，2月20日，星期六1953年，Watson

和Crick提出的DNA双螺旋结构一种十分稳固的结构——DNA双螺旋第24页，共29页，2023年，2月20日，星期六DNA双螺旋模型的意义能够有效地解释遗传信息的储存、传送和自我复制提出了遗传信息的流动过程:复制DNA→转录RNA→翻译蛋白质第25页，共29页，2023年，2月20日，星期六

RNA的结构生物体内的RNA一般都是以DNA为模板合成的。在某些病毒中，RNA复制酶也可催化以RNA为模板的RNA合成。

RNA是由四种核糖核苷酸经3’,5’-磷酸二酯键连接而成的线性分子，长而不分支。第26页，共29页，2023年，2月20日，星期六核糖核酸(RNA)分为

tRNA占细胞内RNA总量的15%。tRNA的分子量较小，一般由70~90个核苷酸组成。tRNA的主要作用是在蛋白质生物合成过程中把氨基酸转运到核糖体-mRNA复合物上并翻译mRNA中的遗传密码。第27页，共29页，2023年，2月20日，星期六

rRNA占细胞内RNA总量的80%以上，是核糖体组成和行使功能的主要成分。原核生物有三类rRNA：5SrRNA，16SrRNA，23SrRNA。真核生物有四类rRNA：5SrRNA，5.8SrRNA，18SrRNA，28SrRNA。第28页，共29页，2023年，2月20日，星期六

mRNA约占细胞内RNA总量的3~5%。mRNA是以