酒店实习日记范文合集6篇

第页共页关于酒店实习日记范文合集6篇关于酒店实习日记范文合集6篇酒店实习日记篇1刚到酒店时，认识了一位作推销的肖大哥。只要有空就会跟我门说要怎么成功，人生要有梦想之类之类的话。刚开始他给我的印象是个挺有报复有文采的人。他也曾经劝我说涉及一下那个行业。说实话我也确实心动过，但跟父母交流后他们就说离这类人远点，因为他们只是想要业绩。在此我没有说肖大哥是个坏人，有时候也挺可怜他被人利用而不自知。时间久了有时候就发现这些处于社会底层打工的人有些是精神有点问题的，这是被社会形势所逼迫的吧。1000多块的工资要租房子养孩子老婆，这些钱能干吗呢？再想想自己，同样是1000多的生活费，不用供房不用养人，对于我来说就已经不够了。假设是伙食费还能有点剩余。只要一出门逛街，那真的是一点都不会剩的了。处于社会底层的人，确实有着那些远大美妙的梦想，有时候梦想可以实现。但假设现实一点来说，空有那些梦想又有什么用呢？如今很庆幸自己能在不错的环境中成长。很庆幸。酒店实习日记篇26月19日星期日日晴这个月我全是夜班，所以只能记晚上的事情了，可是西餐厅晚上一般不会发生什么事情，所以也没甚么好写的。我的实习日记本和实习报告本都丢了，只能先记到本子上，回家再用电脑打出来。今天真没甚么好说的，睡的还不错。6月21日星期二阴听说中餐的一个小传菜生搬东西时被桌子砸断了胳膊，血喷了一地，惨啊，他妈在这里当洗碗工，娘俩相依为命一个月工资才1300块钱，这回儿子的胳膊又断了，日子可怎么过啊。也不知道这里的工伤怎麽计算工资。6月23日星期四雨世界上真有不要脸的人，华就是一个。这个厨师把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹嘘自己怎么好，女朋友怎么漂亮，说起别人来就没有好话，尽量往低贬。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不给我做，还不许我自己动手做，好似厨房是他们家的一样，有客了他就要吓死啦，两个菜就能累死他，对厨房的熟悉程度还赶不上我，连云吞在哪里放着都不知道。更令我气愤的是他每天都用我的手机给他女友发短信，不借给他还厚着脸皮跟我要，____急了我把他老婆给翘过来。6月25日星期六阴今天和小赵一个班，这小子自打丁文竹事件发生后对我越来越冷淡，好似是我把小丁给抢了似的。我最瞧不起这种人，自己没有本领争取不到不从自身反省反而怪罪别人阻碍他成功。在小丁的事情上我帮了他多少忙，劝了他多少次，他就是不听，最后碰了个鼻青脸肿。听说这孩子也挺可怜，中餐的女人追了一个遍都没追上一个，见到小丁后以为女生比女人好骗，谁知道小丁是个冰美人，掘人上瘾，号称掘人天后，他自然也不能例外了。这就叫，点背不能怨社会。6月29日星期大雨最后的一个大夜，最后的一次摆台，我坐在我的小工作室中，默默的看着周围的一切，从陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石滩实习两个月的光阴像流水一样从我的身体各个部位流过，伸出手却抓不到任何东西，除了回忆。爱也罢恨也罢，此时要分开真的有一种发自内心的惆怅，我徜徉在西餐厅每一个角落，最后感觉一下为上帝效劳的感觉，然后就默默的走开。生命中一次美妙的经历完毕了，我要开始新的生活，结识新的朋友，对实习期间帮助照顾过我的人深表感谢，以后也许没有时机再见面，但是我会记得你们。酒店实习日记篇3通过在诸暨大酒店实习的这段时期，我明白了许多道理。对待客人我要以礼相待，微笑相迎。无论是谁，只要是来到酒店的，我都会向他们致以诚挚的敬意。送之玫瑰，手有余香。当客人感到温暖时，别人同样会回馈他的感谢，这样不仅能让你我他每天都有一个好心情，还能增加我的工作热情和加大酒店的客流量。酒店实习日记篇4日期：天气：今天是实习的第一天，早早起床我先到人事部门去办理了入职手续，然后跟随他们到了自己的寝室，寝室的条件还不错，3人间有空调。寝室的人也都很和蔼。第一天去我并没有马上去岗位，而是被通知元旦后早上9点到岗。于是我就去周围逛了逛熟悉了一下。的环境，这里环境很好，有山有水，旁边是一个小县城，一切对于我来说是充满了新奇感。做好了寝室卫生，买好了生活必需品我早早的就睡觉了，等待正式上岗。日期：天气：今天早上来到了前厅部门，所做的第一件事就是认识了部门的经理和主管，简单的聊了几句后，我就被带到了平安部做平安培训，原来今天还是没法上班，先要理解平安知识，简单的培训后，我们进展了测试，并通过了。在培训中认识了一个女孩，父母都不知去向，家里就她一个人，想想她真是可怜，我们还是幸福的。公司的同时又带我理解了一下公司的情况，方位，科室等情况。一天就这样又过去了，下午我又去领了西服。和同寝室的人一起吃了饭聊了聊公司的情况，就等待第二天了。日期：天气：今天早上9点到达上班地点，领导拿出了新员工的`岗位知识手册，让我好好学习，并告诉我们我们有三天的时间学习这些内容，三天后他会进展检查。就这样我们在办公室力，进展了学习，学习内容大致包括了公司的经营理念，企业文化，管理方法，岗位的根本职责，根本制度，以及公司的情况和一些号码，领导姓名等内容，这些都设计到我以后的接待工作。有很多东西都很杂，所以学习起来并没有想象中那么简单。就这样一天的时间久渐渐过去了，带着疲惫完毕了一天。日期：天气：今天是背资料的第二天，主管专门抽出时间，给我们讲解了一些内容和心得，并告诉我们三天后他会检查我们的学习情况，于是我就更认真的学习了，学习中我理解了许多企业的知识，知道了企业的过去和将来，并感觉参加这个企业是个正确的选择，我想有了这个好的平台的历练，自己一定会快速的成长，背书的日子总是难熬的，但是想到自己马上就可以上岗了，我还是充满期待，和信心。日期：天气：今天是背资料的最后一天，我根本上已经把书上的东西烂熟于心了，下午主管来到办公室，给我们每个人提了一些问题，有关公司理念，操作流程，还好我都一一答上了。后来主管有跟我们做了简单的PPT培训，并安排我们每个人跟着一个新员工学习，上班。直到我们可以自己独立上班的时候。我都师傅也。人，很和蔼，非常懂得人情世故，绝对是一个不简单的人，对于很多细节都能觉察，他敏锐的洞察力，另我吃惊，我感觉今后我有太多需要学习。日期：天气：今天终于上岗了，我们跟随老员工来到了前台，说实话前台的东西真的很多，系统，订单，领导行程，账目。每一项都需要我们去学习。今天上班我们并没有本质的操作，只是站在老员工旁边仔细观察他们的工作流程。从预定到签单，都要在系统上操作，对于细节有很多的要求，略微出错都可能影响很多地方，这个工作对于耐心，洞察力，和细心是有很多要求的，而卧一直很粗心，所以必须好好注意。今天学会了系统的登陆，业务的办理。但是还不娴熟。日期：天气：关于财务，现金方面，我们并没有学习，因为这些是非常重要的，对于我们新手来说稍有不当就会出现错误，所以我们就一直在学习一些简单的操作。今天又集团公司的领导来，所以我们提早做了预定，并要求工作人员都严格执行工作流程，说实话还是满紧张的。不过还好老员工对我们做出了很多指导，并没有出现一些错误，还得到了领导的表扬。可以说这些都是我们在学校没有经历过的，对于我们的成长史非常重要的，今天我感觉自己有进步了许多。日期：天气：今天在工作中我把一个预定时间给弄错了，还好老员工在检查预定时发现了我的错误，并及时改正二老错误，防止了一次失误。事后她没有对我发火，而是耐心的告诉我了许多工作的经历，真的很感谢她的帮助，我想能有一个宽容的老员工在身边，对于我们的学习和工作都是非常有帮助的，在和同事的聊天中对身边的人又有了许多理解，有一个是澳大利亚的留学生，还有几个本科生，专科生，大家相处的都很融洽，这种工作环境真的很好，我希望以后能在这里好好开展。日期：天气：今天我们公司组织了消防演习，我第一次拿起了灭火器完成了灭火流程，并学会了四懂四会，四个才能等等消防知识。这些也是我们从前没有学到的，感觉自己又提升了生活技能。随着工作的深化，我们渐渐接触了，账务和现金流程，这些账目每天交—班和下班期间都是要对账的，并且还要在系统中进展划账，检查等流程，假设出错都是要有我们自己赔偿的。深感自己肩上的责任啊，这几天虽然有点累但是我真的感觉自己学到了很多东西，得到了进步，这些都是在学校里无法学到的。日期：天气今天工作照旧和前几天没什么区别，在休息期间经理和我谈了谈，他告诉我了许多为人的道理，接待人员要眼观六路耳听八方，有机敏的感觉，灵敏的头脑，还要学会了这些，再加上一些自己的努力，2到3年便会有出头之日，他自己也是从基层做起，前五年都是默默无闻，第六年做了主管，第八年做了经理，可以说5年的积淀为他后来的成功打下了坚实的根底，虽然如今这份工作对我来说起点不是很高，但是我觉得子要通过自己的努力，我们都可以成就自己的一片天空。日期：天气今天有中央电视台的记者来到。采访，我们都紧张了起来，为了做好接待工作我们部门每个人都提早做好了准备，欢迎的字幕，衣食住行样样俱到。虽然这里的很多员工都接待过省市，甚至国家的____，但是对于我这个新人来说还是很大的挑战，今天的大多数时间我也是站在旁边观看，因为这种接待我们要做好，不能有丝毫错误。几位老员工，老早的就到了机场迎接他们的到来，直到他们下榻酒店，再到他们到坝区采访，可以说这一天是繁忙而充实的。日期：天气今天我们被带到了三峡附近的地方进展了工作环境的再次熟悉，因为我们必须理解。旁边的一草一木这样我们在工作中才不会遇到问题。我有幸去了。对。有了更深化的理解，也理解了这里旅游的大致情况。以及核心优势和优势。这些对于我们以后的工作都是有很大的帮助。可以说今天是来工作中最轻松的一天了。完毕了一天的熟悉之旅，晚上和同寝室的室友聊了聊将来，聊了聊烦恼，就早早的睡了，明天早上早班，7点就要起床了。日期：天气今天早班交—班时，账目似乎出了点问题。今天我们部门又接到了新任务，推销一种免费上坝顶的效劳，一年要完成60万单的销售任务，可以说这个任务还是蛮重的，假设无法完成任务那年终奖什么的到时都会产生影响，所以我们部门开会研究了一些营销方案，会上我们每个人都提出了自己的观点，相比老员工的干练，我感觉自己的方案还是太稚嫩，有很多地方，对于实际情况并没有考虑的太清楚，最终经理总结了一些方案，明天就开始实行了。日期：天气第一天的推销工作并不顺利，许多游客对于价格问题非常敏感，虽然对于上坝顶很有兴趣，但是由于价格问题，最终卖出的票并不多。其实在学校我们学习了很多营销的知识，可是到了现实中我们会发现很多东西并不是想象的那样简单，景观的吸引力，价格因数，回扣，宣传发放，每一个细节都必须有所考虑，最终我们第一天并没有完成预计的销售量，经理的批评教育是在所难免了，回到寝室我也没有什么心情，一直想着有没有好的营销方案，想着想着就睡着了。酒店实习日记篇5大二分专业，我一时冲动选择了酒店管理专业，开始接触到酒店管理方面的相关理论知识。然而，酒店行业是一个非常重视实操性的行业，纸上谈兵远远不够。我知道酒店根据不用的标准可以划分成什么类别，知道什么是最适宜星级酒店的组织架构，知道超额预订管理是前厅的秤杆，但是我却不知道酒店到底是怎样的存在。酒店是什么？酒店管理是什么？对我这个念了___年书的书呆子来说，只是一个虚无飘渺的存在——我可以用各种语言从多个角度来粉饰他，却无法真正触摸到他。xx年秋交会期间，学院组织同学们前往酒店进展为期一个月的实习，这无疑是个体验酒店效劳的良机。xxw酒店实习，走起！no1.xx年10月8日星期二晴踏进whotel那一瞬间，当铺天盖地的金灿灿将我吞没时，我突然涌起一股豪气，就像饱读兵法的将军即将上战场一般，我下意识整了整刚刚换上的工装，挺直身板。酒店的美女姐姐带着实习生参观酒店，我踮着高跟鞋，小心翼翼绕过效劳区，一边听姐姐讲解，一边默默羡慕姐姐十厘米的高跟鞋。入职培训在宴会厅进展，雪花状的水晶吊灯、松软的深蓝色地毯、还有各种饮品和茶点，真叫人疑心这是一场正儿八经的茶座会。hr在台上热情洋溢地解读喜达屋文化，从品牌到扩张再到将来开展战略，台下躁动不安的实习生已经迫不及待互相认识交流感想了。之前已经知道会有其他学校的实习生一起参与广交会实习，但是当我理解到我旁边坐着的同学有的是2b院校，有的是职业学校的，我突然觉得入职培训没什么意思了……不过这个奇怪的感觉很快就被惊喜吞没了——中途去员工食堂吃午餐，回到培训的宴会厅时，每个实习生都在自己的座位上发现了一份礼物。whatasurprise！我相信大家都跟我一样，渐渐喜欢上这个酒店了。员工管理能做到如斯，相信酒店效劳管理定不会叫我绝望的！no2.xx年10月9日星期三晴作为前厅部的实习生，我们早上上班的第一件事当然是“参见”部门老大啦。前厅老大是个严谨的外国人，简单的互相介绍和交流之后就跟我们分了岗位，我被分到行政酒廊。出乎意料，我到达26楼lounge〔行政酒廊〕时，居然大门紧闭，陪我一起见主管的前台姐姐显然也吃了一惊，原来早上原定lounge值班的员工离任了——之后前台姐姐拿来备用钥匙开门，然后匆匆开始各种打。一个小时后，部门主管来了，前台姐姐才松了一口气分开。后来经主管介绍，xxw酒店是第一家拥有行政酒廊的w酒店，开业至今一直出现人手缺乏的情况，目前在职的只有一个主管、一个接待员，然后就是两个实习生了。主管婉转地提出实习生要尽快熟悉酒廊工作，争取做到独当一面。任重道远，不过我心里有点雀跃，迎接挑战本身就是一种极大的乐趣呀！主管开始教我们日常工作：调整灯光、调整音乐、清洗咖啡机、摆放餐具……在我眼里的各种琐事原来蕴含着如此大的学问——白天的灯光要亮一点，因为室外的阳光会衬得室内较暗；晚餐时间的音乐要调大，营造活泼动感的气氛；咖啡机清洗完成后必须在先泡出两杯去处涩味……与其说主管在教我行政酒廊的日常工作，倒不如说他在教我日常礼仪和常识。经过一个下午的培训，我学会了泡咖啡，泡茶，为正确上咖啡，对酒廊装饰品和点心进展布置等等，还无意中认识了几款名酒。今天学了超多东西，感觉底气都上来了。主管说明天早上让我自己一个人尝试开档，我可以吧！不行，等会要好好复习一下今天学到的东西。no3.xx年10月11日星期五晴今天是我第一次自己一个人上早班，我特地提早15分钟到，按照昨天kaz教我的流程按顺序渐渐开始行动。突然一个____员工闯进来，用英语问我是不是已经开始营业了，我告诉他10点半才开始〔用蹩脚的英语〕，后来要我打spa的，天啊，我不知道啊！对，赶紧向礼宾部求助，一紧张把打到西餐厅了！____员工看不下去了，拿过按了“0”，向whateverandwhenever求助，哎，我的才能有待进步啊！不好，为什么音乐调完频道和音量之后还是没有声音呢？我赶紧打问主管！哦，原来忘记开总开关了。之后清点酒廊曲奇和点心存货，发现小甜点只剩下一点点，我赶紧打叫饼屋送过来，还好，这个环节顺利进展。经过一番曲折，我总算完成了酒廊开档工作，呼！每个酒店总会遇到一些奇怪的客人，就像下午行政酒廊来了一个韩国客人，指定要喝巴黎水，而且非它不可。但是行政酒廊只是提供简单的酒水，品种不多，没方法满足客人的需求。当我们告知客人这一情况时，他表现得非常愤怒，还质疑xxw酒店的效劳。我们赶紧联络了酒店餐厅和其他部门，最后终于在客房部调来一瓶巴黎水。客人分开的时候，还给酒店提出了很多建议。酒店的客人是多样性的，酒店可以满足的客人的一般需求，而当某些客人提出特殊要求时，就是对一个酒店效劳速度和效劳质量的考量，假设不能做好，对酒店的声誉将会有极大的损伤。no3.xx年10月15日星期一晴今天首次上中班，从下午3点钟上到晚上12点，全程体验了行政酒廊的happyhours，不过上班到12点真心有点累，感觉脚已经和上半身脱离，灵魂已经远离肉体了。w酒店的行政酒廊是喜达屋旗下w品牌首次开设的行政酒廊，全天弥漫着舒缓的欧美音乐，是vip客人休闲的好去处。在普通时段会提供软饮、咖啡、茶水、曲奇和小甜点，黄昏17：00—20：00还会提供简便自助餐，而这也是行政酒廊最繁忙的时段。目前到行政酒廊的以中国客人为主，但主管介绍，在广交会期间外国宾客会大幅度增加，而这两类客人的酒廊就餐行为差异很大：外国客人一般简单的酒水小点心就可以在酒廊坐很久，而中国的客人却直接把happyhours当成正餐，食用多种熟食和蛋糕。我和另一个员工私下开玩笑，都希望来的客人是外国客人，我们就可以清闲很多了。之后的之后……之后的之后，我已经渐渐适应了w酒店行政酒廊的节奏，开始有条不紊地过日子，除了受尽高跟鞋的折磨，小日子过得如鱼得水。这次实习给予了我一个很好的时机理解这个社会——弱肉强食是一直无法改变的生存原那么,想要获得成功，就必须比别人更加努力。这次实习面对了很多以前从来没有遇到过的问题，如人际关系问题，宾客关系问题，心理状态不佳等问题。但通过这一个月的学习与改进，我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。这次的实习，我一只脚踏进了职场，真切感受到对客效劳的点点滴滴，也从中学到了不少东西。相对来说，有些被分配到客房部、洗衣房的实习生就非常不幸了〔我觉得〕，一天到晚都是重复的操作性活动，比起真刀实枪地效劳，总觉得没有学到什么。假设以后的实习可以将岗位都设定在直接对客效劳，我相信大家都能真正学到东西的。酒店实习日记篇6就读于六安职业技术学院的我在学习了1年多的理论知识后，终于有踏上社会进展实习的时机了。在学校的安排下我找到了上海希尔顿大酒店，这个让我仰慕以久的五星级豪华涉外酒店。经过初试后，我得到了面试的通知，我进入上海希尔顿大酒店，在销售部预订中心的一个多月里我深化学习了上海希尔顿大酒店营销手册，员工手册，并对预订工作进展了理论。所谓实习就是理论中学习，虽然在大酒店只呆了短短的一个多月，却学到了好多在课堂在学校所不能顾全的一些知识。下面一些是我对短暂实习的感受：酒店概况：上海希尔顿大酒店已有———年的历史了，酒店在——年被评为——酒店，酒店设有各类客房，其中有豪华四套间，豪华双套间，商务标间，普通标准间，设有先进的通讯设备IDD，DDD程控系统，科学高效的语音信箱系统和中央空调以及免费宽带〔30兆〕上网。商务楼层豪华方便舒适，与其配套的有：全天24小时效劳的中，西餐厅，大堂酒吧，欧美风格的中世纪酒吧高雅温馨，设备先进的商务中心可为您代理复印，，电传，打字及文秘业务。中西餐厅和卡拉OK包间是您享受世界名吃，国内佳肴和浪漫情怀的好去处，而具有多功能的锦绣厅和翠岩厅是您举办宴会及大型自助餐会的理想场所。酒店内有先进组合音箱的迪斯科舞厅，乒乓球俱乐部，标准英式台球室，丰富多彩的娱乐设施为您的旅居生活增添情趣。室内游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室将使您拥有安康的体魄和青春焕发的容颜。购物中心为您提供日用百货，工艺品，丝织品，食品烟酒等。我被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给效劳员们制定自己的岗位职责和工作描绘，尽管这是现代企业人力资管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就