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项目二：茶之种类茶的产区茶的生长环境1、你知道的名茶都生长在哪里？为什么这些地方产好茶？2、东北为什么不产茶？3、新疆为什么不产茶？茶树适宜的生长环境茶树适宜的生长环境之喜温怕寒茶树适宜的生长环境之喜光怕晒茶树适宜的生长环境之喜光怕晒在一定海拔高度的山区，雨量充沛，云雾多，长波光受云雾阻挡在云层被反射，以蓝紫光为主的短波光穿透力强，这也是高山茶氨基酸、叶绿素和含氮芳香物质多，茶多酚含量相对较低涩味主要原因。茶树适宜的生长环境之喜酸怕碱茶树适宜的生长环境之喜湿怕涝在有水分保证的条件下，生长季愈长，茶树全年萌发的轮数多，采摘的批次多，茶叶产量也愈高。所以生长期降水量>1500mm，是中国高产茶区的主要气候特征。但降雨量过多，降雨强度过大，易引起水土流失，影响茶叶生长，且生长出的茶叶茶味淡薄。北纬30度北纬30度产好茶的奥秘独特的地质地貌6大板块的缝合交接线就在北纬30°附近。其中磷、锌、硒等元素和土壤富含有机质对茶叶品质的形成有着重要作用。地貌的多样性，为茶叶品种的多样性创造了条件。适宜的气候条件北纬30度经过的地区就处于亚热带和温带的过渡地带，所以这一纬度气候温和，降水相对比较丰沛，植被相对茂盛茶叶日生长量是平地茶1/9，茶树有效光合作用增强，新梢持嫩性好，内含物丰厚良好的生态环境鸟类、蜘蛛等茶树虫害的天敌较多，茶树抗病、抗虫能力较强，无

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