育婴师培训教程8

育婴师培训教程第一部分基础知识第二部分育婴员(五级)第三部分育婴师(四级)第四部分高级育婴师(三级)

三、营养需要合理营养能够促进婴儿生长发育，有助于预防急慢性疾病，促进婴儿身心潜能发展，提高机体应激能力。四、膳食评价与营养行为营养状况是评价婴儿健康水平的重要组成部分。营养状况评价包括：膳食调查结果评价、体格检查结果评价和健康检查。平衡膳食是指：各类食物的平衡和膳食中各种营养素的平衡。合理地膳食应遵循：热量适宜、营养素均衡、自然食物、价廉物美的原则。第四节0~3岁婴儿教育0~3岁婴儿教育，是在对婴儿生活照料、护理和潜移默化的过程中完成的。教育的职能：帮助婴儿发展强健的体魄、健康的心理和健全的人格，把激发兴趣和培养良好的行为习惯作为重点，为人的终身发展奠定良好的基础，促进婴儿全面、健康、和谐发展。教育是否成功的判定标准：是看它是否“提供了有助于终身继续学习的动力和基础”。0~3岁婴儿教育婴儿教育的生理基础：大脑优于身体发育，已接近、达到成人的成熟水平。婴儿教育的心理基础：0~3岁时婴儿发展的关键期，又称“敏感期”。（大脑发展、言语发展、感觉发展、自我意识发展等关键期。）0~3岁婴儿教育婴儿教育的误区：1、把早期教育等同于智力开发2、用成人的标准来要求3、过早进行专业训练0~3岁婴儿教育婴儿教育的特点;1、通过感官来进行学习2、会主动进行学习3、注意力不易集中4、需要反复教育0~3岁婴儿教育婴儿教育的内容：1、动作技能2、语言表达能力3、认知能力4、社会性行为和情感5、人格发展6、艺术感受能力0~3岁婴儿教育婴儿教育的原则：1、尊重婴儿发展权利的原则2、促进婴儿全面发展的原则3、以情感体验为主体的原则4、保教并重的教养原则5、关注个别差异、促进婴儿个体发展的原则0~3岁婴儿教育婴儿教育的方法：1、重视婴儿的感受需求，认真观察并积极回应，让婴儿感受到被重视和关爱。2、尊重婴儿的人格，尊重其生存和发展的权利。3、经常训练婴儿的动作技能。4、认真回答婴儿提出的每一个问题，满足婴儿的求知欲望。5、注意培养婴儿探索外部世界的能力，鼓励其按照自己的意愿和生理心理的成熟度来参与力所能及的事情。0~3岁婴儿教育6、鼓励婴儿与同伴进行交往，培养他们与人沟通的能力、使之学会建立良好的人际关系。7、培养婴儿独立思考的能力，让其在编故事、玩游戏的过程中锻炼自己的想象力和创造力。8、经常带婴儿接触社会和自然环境，结合日常生活让婴儿接受信息、开阔眼界，增长知识，了解社会。环境教育有潜移默化的作用。9、培养婴儿早期阅读的兴趣和习惯。10、对婴儿提出合理的要求。不强求样样通、处处都比别人强。第五节相关的法律、法规知识一、公民的基本权利二、《母婴保健法》的相关知识三、《未成年人保护法》的相关知识四、《儿童权利公约》的相关知识五、《中国儿童发展纲要2001-2010》有关知识六、《食品卫生法》的相关知识七、《劳动法》的相关知识母婴保健法1、婚前保健服务：婚前卫生指导婚前卫生咨询婚前医学检查母婴保健法2、孕产期保健：母婴保健指导孕妇、产妇保障胎儿保健新生儿保健医疗保健机构为产妇提供科学育儿、合理营养和母乳喂养指导医疗机构对婴儿进行体格检查和预防接种，逐步做到对新生儿疾病筛查，婴儿多发病和常见病预防提供医疗保健服务。未成年人保护法1、未成年人享有的人身权利定义：未成年人指未满18周岁的公民。生命健康权是公民最基本、最重要的权利姓名权肖像权名誉权荣誉权隐私权受抚养权未成年人保护法2、未成年人享有的财产利益财产所有权指未成年所有人依法对自己的财产享有占有、使用、收益和处分的权利。收赠权即接受别人赠与的财务的权利知识产权指国家依法保护未成年人的智力成果和荣誉权不受侵犯。继承权指未成年人依法享有的、能够无偿取得死亡公民遗留的个人合法财产的权利。未成年人保护法4、未成年人享有的受教育权利5、未成年人享有的劳动权利6、未成年人享有的诉讼权利儿童权利公约1、四大原则儿童最大利益原则尊重儿童生存发展权利的原则无歧视的原则尊重儿童观点的原则儿童权利公约儿童最大利益原则儿童的生存权儿童的受保护权儿童的发展权儿童的参与权

中国儿童发展纲要（2001-2010年）主要内容1、儿童与健康降低新生儿窒息和5岁以下儿童肺炎、腹泻等构成主要死因的死亡率。婴幼儿家长的科学喂养知识普及率达到85%以上。2、儿童与教育发展0-3岁儿童早期教育、发展特殊教育。

中国儿童发展纲要（2001-2010年）主要内容3、儿童与法律保护依法保障儿童的生存权、发展权、受保护权和参与权。依法打击侵害儿童合法权益的违法犯罪行为。禁止虐待、溺弃儿童，特别是女婴和病残儿童。

中国儿童发展纲要（2001-2010年）主要内容4、儿童与环境为儿童提供必需的闲暇、娱乐时间，保障儿童参与家庭、社会和文化生活的权利。婴儿母乳喂养率以省为单位达到85%，适时、就、合理添加辅食。提高儿童食品、玩具、用具和游乐设施的质量，保证其安全无害。基本达到每个地级市有1所具有养护、医疗康复、教育能力的儿童福利院。食品卫生法的相关知识1、食品卫生食品应当无害、无毒，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官