关于学校食堂食品安全应急预案（10篇）

第第页关于学校食堂食品安全应急预案（10篇）学校食堂食品平安应急预案模板篇1为维护师生员工人身平安和财产平安，提高食品平安突发事件的快速反应和协调水平，有效保障师生生命财产平安，维护学校饮食服务正常秩序，把食品平安突发事件的损失降低到最低，特制定《__学院学生食堂食品平安工作应急预案》。一、指导思想树立“以人为本”的工作理念，将全体师生员工的生命平安及学校大局放在首位，贯彻“平安无小事，责任重于泰山”的思想，落实“预防为主、规范处置”的方针，消退食堂食品平安隐患，杜绝食品平安事故。在食品平安事件发生后，尽一切努力保证师生员工生命财产平安，把事故造成的损失降到最低。二、工作原则(一)预防为主、常抓不懈宣传普及食品平安突发事件预防学问，提高全体员工的防护意识和处置水平。加强日常管理，准时发觉并排除食品平安隐患，把食品平安事故发生的概率降到最低。(二)统一领导、依法管理严格遵守国家有关法律法规，对食品平安突发事件的预防、报告、掌握和救援工作依法开展。建立由饮食服务中心主任担当组长的学校食品平安突发事件应急处置工作领导小组，全面负责组织、指挥、协调与落实学校食品平安突发事件的应急处置工作。(三)条块结合、以块为主食品平安突发事件的预防与应急处置工作实行条块结合、以块为主，属地管理。中心办公室负责督各食堂、班组落实食品平安突发事件应急工作各项措施，组织各食堂、食品流通单位每年进行一次食品平安突发事件应急处置演练。(四)快速反应、高效运转建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增加应急处理能力，保证早预防、早发觉、早报告、早处置。各个环节紧密连接，一旦发生突发事件，快速反应，准时报告和处置。三、领导机构饮食服务中心成立学校食堂平安事件应急处理工作领导小组，其组成人员如下：组长：饮食服务中心主任副组长：饮食服务中心副主任成员：办公室及直属人员、各食堂班长四、应急处置预案在第一时间予以掌握和妥当处置，降低事故影响和损失，乐观协作相关部门对患者进行救治、对造成中毒的缘由进行调查，准时排查食物中毒缘由，并协作有关部门妥当处理事故。详细应急措施如下：员工立刻向食品平安管理员或负责人报告，管理员或负责人要专心核实后，立刻在规定时间内按程序报告向当地政府和上级主管部门、监管部门报告。报告内容：中毒单位、地址、发生时间、中毒人数、可疑中毒食品、中毒主要症状，不得隐瞒、缓报和谎报。假如怀疑与投毒有关，还须向当地公安部门报告。立刻主动停止食品务经营活动，乐观组织救助病患者，尽可能根据就近原则联系医疗单位进行救治。食物中毒事故发生后，留意应急处置方式方法和维护稳定，避开引发群体性心因性反应。事故缘由需由市疾病预防掌握中心、食品平安监督部门确认。加强信息发布管理，统一信息发布口径，作好舆论引导，同时安抚好中毒患者，稳定患者情绪，避开引起社会恐慌、媒体不实炒作和造成执法应急管理资源铺张。保护好现场，对制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保护。保管好可疑食品、饮水及其有关工具、设备和场所以及对可能受污染的区域采取掌握措施维持原有的经营状况;对剩余的食物予以暂时封存;将可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交调查人员，禁止连续食用和擅自销毁，同时主动追回售出相关食品。在食品平安监督部门专业人员到达后，乐观协作收集可疑食品及原料和中毒顾客的呕吐物、排泄物等;同时具体叙述中毒的情况;乐观帮助食品药品监督管理部门做好调查工作及各项后勤保障工作。待现场调查结束后，根据食品平安监督人员要求销毁造成食物中毒的食品，对现场和全部餐炊具进行彻底消毒。是否连续营业，听候食品平安监督部门的处理结果和通知。学校食堂食品平安应急预案模板篇2为确保我区学校师生生命财产平安，预防食堂食品卫生平安事故，准时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发事件，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国突发公共卫生事件工作应急处理条例》和浚县教育局有关规定，同时结合我区学校教育工作实际情况，制定本应急预案。一、指导思想坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命平安高于一切，务实求是，明确责任，平安无小事，责任重于泰山。同时坚持“预防为主，乐观处置”的方针，尽一切努力杜绝或削减校园食品卫生突发性事件的发生，尽一切努力把师生生命平安及国家财产的损失降到最低点。二、食品平安突发事件的定义本预案所称的食品平安突发事件的定义为：突然发生，对人体健康和人身平安造成严峻危害或者具有严峻危害的食物中毒;食用感染疫病的动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患;食用被污染的食物引发或可能引发严峻的传染病爆发与流行;以及人为加入有毒物质，使人体健康受到损害的重大社会影响的急性事件。三、成立工作领导机构卫溪区中心学校食堂食品卫生平安工作领导小组。组长：田志文副组长：宋庆如徐军甫成员：所辖学校校体卫专干四、突发事件的主要处置措施食品卫生平安事件发生，立刻启动学校食品卫生平安应急预案并准时向县教育局、当地卫生主管部门报告。学校领导小组召集成员会议，商议 和布置处置方法，各司其职，开展工作。五、突发事件的详细处置对策集体食物中毒：1.立刻拨打电话120，对中毒人员急救，紧急将中毒人员送往医院救治，同时向教育局、和防疫站卫生主管部门报告。2.立刻查封学校食堂，对当天的饭菜清样及其他食物封存。3.组织人员专心细致地调查中毒缘由，同时保护好现场呕吐物，为公安卫生部门供应第一手资料。六、防范措施1.加强食品卫生平安的宣传，严格执行《学校食堂达标检查评估标准》;建立完善食品卫生安检制度。2.校内食堂、小卖部严禁出售变质食品、三无食品、过期食品和有害物品。3.建立完善学生食堂饭菜(包括外购的食品、饮品)留验制度。七、责任制度1.学校食品卫生平安工作领导小组为第一责任人，各班班主任为责任报告人。2.事故报告制度：各班必需在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育局和卫生部门报告，在事发半小时内向教育局报告事态发展情况。3.事故追究制度：对事故有延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当，要追究当事人责任;学校食品卫生平安领导小组须组织力气做好学生家长及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严峻后果的要追究其法律责任。4.校长办公室负责接待新闻媒体，发布相关消息。八、善后处理学校应急处理办公室在有关部门的支持和帮助下，努力作好食品卫生平安事故的后期处置工作并帮助上级部门作好责任事故的保险理赔、经济赔偿、责任追究和报告总结工作。学校食堂食品平安应急预案模板篇3为了切实提高学校应对食品平安突发事件的应急救援能力，深化贯彻落实《中华人民共和国食品平安法》，依据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品平安监督管理办法》和《学校食品平安与养分健康管理规定》，特制定我校食堂食品平安突发事件应急处置预案。一、食堂食品平安突发事件应急处置工作小组成员：组长：副组长：组员：、呼救员：平安员：上报员：二、工作小组成员职责分工：组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。副组长：帮助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。呼救员：突发事件发生时飞快、准确地向接近医疗单位发出求救信息。平安员：供应一线的情况，查明事因，准时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。上报员：突发事件发生时准时向上级教育以及食品平安主管部门报告。三、发生食品平安事故详细处置对策1、立刻拨打电话120，对中毒人员急救，同时向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。2、组织人员专心细致地调查中毒缘由，同时保护好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局供应第一手资料。3、立刻查封学校食堂，对当天出售的饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。四、责任制度1、事故报告制度:必需在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育主管部门、食品监督管理部门报告，在事发半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态发展情况。2、事故追究制度:对事故有延报、慌报、瞒报或处置不当，要追究当事人责任，学校食品卫生平安领导小组须组织力气做好学生及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严峻后果的要追究其法律责任。学校食堂食品平安应急预案模板篇4为建立健全我校应对食品平安事故的救助体系和运行机制，有效预防、准时掌握和削减学校食品平安事故的发生，保障广阔师生身体健康与生命平安，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，依据有关食品平安工作要求，结合本校实际，特制定本预案。一、组织机构及其职责(一)学校成立重大食品平安事故应急救援工作领导小组，组长由校长担当，副组长____，成员为全体中层教干，应急救援工作联络员为王洪聪。学校发生重大食品平安事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间飞快落实救援工作，并准时报告镇政府、县教体局;接受上级重大食品平安事故应急指挥部(领导小组)统一指挥，协作卫生行政部门及食品药品监督部门对学校食堂、学生在校用餐造成的重大食品平安事故缘由进行调查及组织应急救援处理工作。(二)学校重大食品平安事故应急救援领导小组下设事故调查处理组、联络及医疗救治组、信息管理及善后处理组等3个工作组。1、事故调查处理组组长：成员：主要职责：协作上级应急指挥部(领导小组)下设的事故调查组和事故处理组工作。乐观实施救援工作，协作调查事故发生缘由，评估事故影响，做好整改工作，加强宣传教育，提高防范意识。2、联络及医疗救治组组长：成员：主要职责：负责与上级应急指挥部办公室(领导小组)和专家咨询组的联络工作;帮助和协作上组医疗救治组工作，飞快开展救治工作。3、信息管理及善后处理工作组组长：成员：主要职责：帮助上级应急指挥部(领导小组)下设的信息管理发布组和善后处理组工作。把握、搜集、供应本校应急救援的新闻线索，帮助做好新闻报道工作;做好事故伤亡人员善后处理及家属的安抚工作。二、报告范围和程序(一)稍微食品平安事故或事件报告范围和程序符合下列情形之一的，为稍微食品平安事故或事件：1、发觉中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成肯定危害的;2、校园周边有其他单位或个人发生群体食品平安事故，可能对学校师生造成严峻危害的。若学校发生平凡食品平安事故或事件1—3例，现场有关人员应立刻报告单位负责人，单位负责人第一时间以电话或其他有效方式报告镇政府、教委分管领导。(二)重大食品平安事故或事件报告范围和程序根据食品平安事故分级处理的办法，依据事故的分级，学校应作出相应的反应，详细如下：若学校发生一般或以上食品平安事故，事故现场有关人员一经发觉应当立刻报告单位负责人。单位负责人在接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向镇政府、区教委报告。并在2小时以内以书面形式报告具体情况。(三)报告要求：事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，详细要求为：1、初次报告。应尽可能报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生缘由的初步推断、事故发生后采取的措施及事故掌握情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。第一时间进行口头报告，2小时内再书面报告。2、阶段报告。既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故缘由等。重大和特殊     重大食品平安事故实行态势变化进程报告和日报制度。3、总结报告。包括重大食品平安事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故缘由和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。三、事故的应急响应1、要坚持以人为本的原则，飞快组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资，将病患受害人员就近送往医院进行救治。2、全体教职工要飞快进入工作状态，应急救援领导小组要准时了解事故情况，研究确定救治工作事宜。3、立刻停止学校饮食摊点、食堂的生产经营活动，准时向镇政府和区教委报告，并封闭造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场。4、稳妥安排好其他师生员工的工作、学习和生活，做好学生家长及社会人员的接待工作。四、应急救援过程的人员、物资保障(一)在事故发觉后应立刻组织全体教职员工进入应急救治、救援工作状态。(二)如需要医护人员到现场医疗救治或需要专家到现场评估事故的，应准时与相关部门取得联系，请求救济并准时调集必需的药物、医疗器械等资源，支援现场救治和防疫工作。(三)安排专人负责与镇政府、县教体局联络和医疗救治组联系，必要时向镇应急指挥部或相关部门请求救济，以保障应急救治的顺利进行。本《预案》自发布之日起实施。学校食堂食品平安应急预案模板篇5为了保障我校广阔师生的身体健康和生命平安，预防食物中毒的发生，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便准时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校食品中毒应急预案。一、建立食品中毒应急处置领导小组组长：副组长：成员：食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理;负责对学校食品卫生平安工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力气进行应急救援，掌握事态发展;并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。二、广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深化地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的食品卫生学问，削减食物中毒事件的发生。三、食品中毒的预防措施1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并专心落实到位。2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡大宗物品，必需索证;加强环节管理，注重提高环节管理质量;加强餐具管理，严格清洗消毒程序。3、实行销售食物48小时留样、登记制度。4、对食堂工作人员开展常常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高食堂工作人员的卫生意识和法制意识，做到持证上岗。5、重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对食堂工作人员进行体检，发觉有不适合从事食品工作的人员，应准时调离食堂。6、掌握细菌的污染，根据食品分类低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。四、食品中毒的应急处理对食物中毒人员，症状属较稍微的，校医务室应就地组织力气准时对发病人员进行应急的对症救治。做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。中毒严峻者，应准时转到就近的医院，并携带具体的病案记录。校办公室应准时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼120抢救车将患者紧急运送医院救治。五、帮助调查，采取相应措施中毒事件发生后，校医务室要主动帮助卫生监督人员准时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所消失的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒缘由及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。校总务处、保卫科应立刻派员进行现场秩序的维持，调查情况，分析是否有人为投毒的可能，掌握可疑人员，必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立刻停止供水，留样等待检测。六、食品中毒事件的总结报告发生食物中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告。学校食堂食品平安应急预案模板篇6一、总则(一)编制目的为建立健全学校食品平安事故应急处置工作机制，指导规范学校食品平安事故的应急处置工作，有效预防和准时处置食品平安事故，保障师生身体健康与生命平安，维护正常教育教学秩序，特编制本应急处置预案。(二)编制依据依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品平安法》、《学校卫生工作条例》及教育部《关于学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》等。(三)工作原则1、预防为主、常备不懈宣传普及食品平安防治学问，提高全体师生员工的防护意识和校园食品卫生水平，加强日常监测，发觉病例准时采取有效的预防与掌握措施。2、依法管理、统一领导严格执行国家有关法律法规，对食物中毒事件的预防、报告、掌握和救治工作实行依法管理;学校成立食品平安工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校内的食品卫生平安的防治工作。3、快速反应、高效运转建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增加应急处理能力。根据“四早”要求，保证发觉、报告、隔离、治疗等环节紧密连接，一旦发生突发事件，快速反应，准时准确处置。(四)适用范围__市__职业学校发生食品平安事故时依据本预案执行。(五)响应级别食品平安事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品平安事故共分四级，即特殊     重大食品平安事故(Ⅰ级)、重大食品平安事故(Ⅱ级)、较大食品平安事故(Ⅲ级)、一般食品平安事故(Ⅳ级)二、应急组织指挥体系及职责(一)组织机构__市__职业学校成立学校食品平安事故应急处置小组：组长：副组长：组员：处置小组下设现场处置组、救治协调组、后勤保障组和新闻信息组等4个工作组。__市__职业学校食品平安事故应急处置小组的主要职能是：负责统一决策，组织、指挥本校食品平安事故应急响应行动，确保应急处置任务完成。1、依据当地政府和上级教育行政主管部门的要求制定本校的食品平安应急预案。2、建立健全的食品平安防治责任制，检查、督促学校各项食品平安防治措施的落实情况。3、广泛深化地开展食品平安的宣传教育活动，普及食品平安防治学问，提高师生员工的防护能力。4、准时向上城区食品药品监督管理局和__市教育局汇报学校的食品卫生平安事件的发生情况，准时封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具;保护好现场及食品留样、进货单，防止人为地破坏现场。学校全力协作事故调查部门开展事故调查，按要求照实供应有关材料和样品;切实落实相关部门提出的预防掌握措施。5、乐观协作卫生部门做好病人的救治工作，准时开展与学生及家长的沟通工作，稳定学生情绪，避开由于信息失真导致慌乱。(二)工作组组成及职责1、现场处置组，组长：__，组员：__。负责学校食品平安事故应急处置工作的统一组织，协调工作。协作食品平安事故调查部门进行事件缘由调查，做好与调查部门的沟通与协调，落实相关部门提出的掌握措施;负责有关食品平安事故应急处置情况的信息报送工作。2、救治协调组，组长：__，组员：__、相关班级组长及班主任。负责学校食品平安事故应急处置工作的救治协调工作，负责与卫生部门联络，协作医疗机构准时做好病人的救治工作，追踪了解伤情或病情动态，做好学生、家长的安抚和思想工作，确保校园稳定和各项工作正常开展。3、后勤保障组，组长：__，组员：__。负责学校食品平安事故应急处置工作的后勤保障工作，做好家长的接待工作。4、新闻信息组，组长：__，组员：__。负责学校食品平安事故应急处置工作的信息报送和沟通工作，负责与市教育局等的联系，做好舆情监测与媒体沟通;落实信息报送工作。三、监测、预警、报告(一)监测学校建立统一的食品平安事故监测络平台，建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常的监测，准时研究分析学校食品平安情况，做到早发觉、早预防、早整治，形成统一、科学的食品平安信息评估和预警体系。(二)预警学校食品平安工作领导小组各成员应当根据各自职责，加强对学校卫生、食堂餐饮、小卖部食品、饮用水、周边环境等环节的日常监管，建立食品平安信息资料档案。对学校发生可能导致重大、较大、一般食品事故的预警信息进行准时分析上报，做好应急预备工作(三)报告学校建立健全食品平安事故报告机制，根据食品平安事故报告的有关规定，主动监测，准时报告。发生食品平安事故或疑似食品平安事故应在第一时间向上城区食品药品监督管理局报告，同时将发生事故情况报市教育局职能处室，并立刻协调卫生部门开展医疗救治。若有证据或理由怀疑有人投毒，应当立刻报警。1、报告范围学校发生的食品平安事故和对师生健康造成或可能造成损害的食品平安隐患均属报告范围。2、报告时限食品平安事故(隐患)发生(发觉)后，现场有关人员立刻报告校长，校长接到报告后，第一时间向__市教育局和上城区食品药品监督管理局等报告，同时依据事故处理的进程或上级要求随时作出阶段报告。事故处理结束后，学校在2个工作日内作出书面总结报告。3、报告程序初次报告：尽可能具体报告学校食品平安事故发生的时间、地点、危害程度、受伤人数、主要临床症状及报告联系人和联系方式;事故发生缘由的初步推断;事故发生后采取的措施及事故掌握情况等。阶段报告：既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行修正和补充。包括事故的发展与变化、处置过程、事故缘由等。阶段报告应依据事故处理的进程或上级要求随时上报。总结报告：在事故处理结束后2个工作日内作出。总结报告包括对事故的发生、引发事故缘由分析、事故鉴定结论、提出处理事有意见和今后对类似事故的防范和处置建议。四、保障措施(一)信息保障学校建立食品平安事故专项信息报告制度，负责处理和传递等工作，特殊     重大、重大食品平安事故的相关信息，严格根据信息归口、统一对外发布的原则，向社会及媒体发布。(二)医疗保障学校根据《学校卫生工作条例》规定配备专职校医，建立校医务室，发觉异样情况立刻采取应急措施，在第一时间做好现场的抢救和稳定工作，同时上报当地医疗机构和教育主管部门。对学校食品平安事故造成人员伤害的，教育主管部门立刻赶赴现场帮助卫生部门飞快开展医疗救治工作。(三)资金保障学校从公用经费中安排肯定比例经费做好学校食品平安事故的基础性工作，确保学校食品平安事故应急工作的顺利开展。学校遇重大食品平安事故则由上级教育主管部门向本级政府专题汇报，申请专项经费。(四)演习演练学校依据自身特点，定期和不定期开展学校食品平安事故的应急处置演练演习，不断提高全校师生食品平安事故防范意识。(五)宣教培训学校要对全体师生加强食品平安只是的宣传教育，不断提高广阔师生的平安意识和责任意识，最大限度削减学校食品平安事故造成的危害，保障广阔师生身体健康和生命平安。(六)奖惩全校教职工要严格执行有关法律法规，专心履行职责，实行责任制和责任追究制。对食品平安工作作出突出贡献的单位和个人，给与表彰和嘉奖;对履职不力，造成食品平安事故处置工作失误的，要追究有关当事人的责任。五、后期评估食品平安事故应急处置工作结束后，学校要组织有关人员对工作情况进行评估，评估内容主要包括事件概况、现场调查处理概况、病人救治情况、所采取的效果评价、应急处置过程中存在的问题和取得的阅历和改进建议。评估报告上报教育主管部门以及食品平安监管部门。六、预案制定本预案由__市__职业学校制定并公布实施，将定期依据食品平安形势变化和实施中发觉的问题准时进行更新、修订和补充，学校在防控应急工作中的详细技术问题根据国家及省市相关食品平安监管部门、事故调查部门的最新要求执行。七、附则本预案由__市__职业学校负责解释。学校食堂食品平安应急预案模板篇7为贯彻执行党中央、国务院关于坚决打赢_疫情防控阻击战的决策部署，专心落实省市政府和教育行政部门有关工作要求，全力做好我校师生返校上课期间的疫情防控和等工作，切实保障我校师生身体健康和生命平安，确保我校春季学期平安顺利上课，准时有效预防传染病的发生和蔓延，保障师生的身体健康和生命平安，依据《学校卫生工作条例》《传染病防治法》、《学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范》及相关法律法规的要求，特制定__学校疫情防控期间学校食堂重大食物中毒事故和食品平安事件应急预案。一、成立处置食物中毒或货品平安事件应急指挥领导小组。组长：__副组长：__成员：__领导小组下设办公室，由__担当办公室主任__办公室主任要全面负责本单位的疫情防探工作，做好组织、协调。二、应急处理程序：1、在食品供应过程中或学生用和餐时发觉食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立刻撤收处理该批全部食品，第一时间内通知全部学生停止用餐。2、在全校范围内树立食品卫生平安意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发觉本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，准时报告向学校分管领导报告，由乡卫生院初步检查确定，做出以下措施：(1)观察病情，对症处理。(2)如确定食物中毒，做好以下工作：初步诊断、治疗、护理患病的师生→立刻报告学校平安工作领导小组，全校进行紧急排除，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中乡卫生院室进行临时处理，如中毒学生较多，情况紧急，可打120进行送院急救，启动应急预案，采取抢救措施一立刻向上级有基部门报告→收集相关病情信息，帮助卫生部门进行事件调查、处理。3、学校主管领导立刻指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救。向教育主管部门报告，并做好以下工作：(1)责令食品立刻停止食品加工、供应活动。(2)学校立刻向上级卫生部门、乡教育办公室报告，报告时间间距离发病时间必需在最短时间内。(3)保护好现场，封存一切剩余可疑食物及上原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。(4)班主任负责帮助领导小组照看患病学生，对已确定重病师生负责转送医院治疗。(5)做好师生思想工作，稳定学生情绪;负责家长的指导工作;向新闻部门解释工作，帮助学校领导做好善后处理工作。(6)学校要深化各班级协作卫生行政部门，做好调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预报(7)做好后勤保障工作，保障乡卫生院抢救中心必需品的供应。(8)学校要帮助卫生部门作带菌检查和取证工作，根据卫生部门的要求照实供应有关材料和样品。学校食堂食品平安应急预案模板篇8为了有效地预防、准时地掌握和消退食品卫生平安等学生食堂突发事件，保证师生的身体健康和生命平安，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食品与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》，制定本工作应急预案。一、应急组织机构和职责1、学校成立学生食堂食品卫生平安突发事件处理工作小组。2、学生食堂突发事件应急处理工作小组成员：组长：校长副组长：主抓平安的副校长组员：学校其他校委会成员及食堂管理员、食品平安员、采购员。3、工作职责：(1)对全校学生食堂食品卫生突发事件处理实行统一领导、统一指挥，详细全面负责和协调突发食品卫生平安事故的应急处理和善后处理工作。(2)负责应急事件信息收集、汇总和报送，做到信息准确、公开、透亮     。(3)负责协调组织学校内外医疗的救治工作，并准时把握相关动态。(4)负责对食堂相关食品的查验工作，并会同相关卫生防疫和监督部门组织好各项检验工作。(5)协调处理好善后的其它各项工作。二、突发事故应急措施学校接到食品平安事件投诉后，应当立刻报告应急小组负责人，应急处理工作小组依据事故发生情况，准时采取必要的应急措施，做好应急处理工作：1、主动飞快组织病人就医，避开贻误治疗。进行救治同时，安排相关人员现场与就诊学生询问了解病因，并报学校应急处理工作小组。2、应急小组负责人立刻要求停止食品加工活动，立刻封存导致或者可能导致食品平安事件的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，防止事故扩大。3、发生食品平安突发事件，在30分钟内，电话上报县教育局(联系电话：7862413或7861809)和县食品药品质量监督管理局，根据监管部门的要求采取掌握措施。4、应急小组负责人应尽快组织可疑食品加工涉及的人员到现场，预备接受相关调查。5、乐观协作食品平安监督管理部门和卫生部门进行食品平安突发事件调查处理，根据要求供应相关资料和样品。6、学校制定新闻发言人制度，发生食品平安突发事件后正确应对媒体。三、总结报告专心做好突发事件的处理总结，分析突发事件处理过程中的阅历教训，并提出改进措施，进一步做好学生食堂的规范管理工作，堵塞危及食品卫生平安的漏洞，确保食品卫生平安各项工作落到实处。学校食堂食品平安应急预案模板篇9为深化贯彻落实《中华人民共和国食品平安法》，切实提高学校应对食品平安突发事件的应急处置能力，依据教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《省教育厅关于印发河南省校园食堂食品管理制度的通知》要求，特制定学校食品平安突发事故应急处置预案。(一)组织机构及成员成立学校食品平安突发事故应急处置小组，负责突发食品平安事故应急处置的组织和领导。组长：校长副组长：分管食品平安副校长成员：学校食堂负责人、学校食品平安管理人员、各班班主任、校医(二)工作职责1、组长：负责学校食品平安工作的组织领导，采取有效措施防范食品事故发生;发生突发事件时负责总体协调，组织、指挥等应急工作安排;2、副组长：帮助组长开展学校食品平安管理和应急处置工作;在接到班主任、校医、食堂负责人等报告的疑似食品平安事故信息时，负责立刻核实并向组长汇报，按规定向教育主管部门、卫生部门、餐饮服务监管部门报告;在组长的领导下准时展开工作，并做好家长情绪稳定工作，协作协调解决问题;3、学校食堂负责人：贯彻落实学校食品平安管理制度，加强管理，防范食品平安事故;负责向副组长报告发生在食堂管理范围内的疑似食品平安事故，协作做好病员救治、现场调查、封存、采样等相关工作;4、学校食品平安管理人员：负责详细落实学校食品平安管理制度，督促学校食堂采取措施消退食品平安隐患;疑似食品平安事故发生后协作做好现场调查、封存、采样等相关工作;5、各班班主任：加强对学生的食品平安宣传教育，培养学生良好的饮食习惯、健康习惯，正确应对疑似食品平安事故;负责本班学生的晨、午检，询问并记录学生发热、腹泻、呕吐、头晕、头痛、面色异样等患病体征;负责向副组长报告本班学生疑似食品平安事故信息，协作做好病例筛查、患病学生救治、情绪安抚、心理疏导等工作;6、校医：负责校内疑似食品平安事故的监测，向副组长报告疑似食品平安事故信息，协作相关部门做好病例排查、病例救治等工作;食堂负责人、食品平安管理人员和各班班主任、校医要提高对突发食品平安事故的敏锐性，对发觉的可疑线索要立刻调查核实并向副组长报告，查明事因，准时落实相关工作安排。(三)应急处置程序同一班级有1名以上、同一班级有2名以上或全校有5名以上学生消失不明缘由的呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状时，食堂负责人、食品平安管理员、班主任或校医等相关责任人应立刻向副组长报告，副组长应飞快组织人员核实首发病例、典型症状等相关信息并向组长汇报，由组长决定是否启动应急预案。预案启动后，学校行政领导、相关工作人员必需立刻赶赴现场，按以下程序做好应急处置工作：1、准时组织人员将消失疑似食物中毒症状的学生分散就近送医(禁止急救车直接到校接学生);安排人员守护，做好患者的思想稳定和心理舒缓工作，协作医院、医务人员救治病人，做好呕吐物、血液、大小便等检材的采集，协作相关部门开展个案调查，准时汇报、解决和处理问题;2、指定人员对有共同就餐史的学生进行排查。采取分批分散方式，留意排查询问用语、方式，避开引起不必要的恐慌，造成群体性心因性反应等严峻后果;3、副组长立刻向地方政府及教育、卫生、餐饮服务监管等相关部门报告事故发生时间、主要症状、人数等疑似食品平安事故初步情况;如怀疑或者有人死亡，应同时报告当地公安部门;4、开展心理疏导，稳定师生、从业人员的情绪，禁止以个人名义向外集中消息，更不得进行渲染和扩大，以免引起不必要的混乱;5、指派专人保护食堂现场，禁止人员出入，保管好食品原辅料、留样样品及食堂监控视频资料，防止人为破坏;6、将食堂从业人员召集到加工间外的指定地点等候;7、协作做好现场调查、采样等工作，根据监管部门的指导，做好现场的后续处理;8、安保人员做好外来人员出入登记、交通疏导、现场秩序维持等工作，防止校外人员涌入学校影响正常工作。(四)后期处理1、善后处理协作当地政府和有关部门做好人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等善后工作，妥当安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常教学秩序，消退事故影响。2、责任追究对在食品平安事故预防、报告、调查、掌握和处理工程中存在玩忽职守、失职、渎职的责任人，协作教育行政管理部门、检察院、纪检监委等部门依法依规追究责任。3、总结报告事故善后处置结束后的10个工作日内由学校食品平安应急工作小组完成应急救援总结报告;报告应总结分析应急救援阅历教训，提出加强食品平安工作及改进应急救援工作的建议。学校食堂食品平安应急预案模板篇10一、指导思想为了保障学校师