君御大酒店客房部管理实务海兰

客房部概述客房部是酒店的基本设施和主体部分，是酒店的主要创收和创利部门。客房部的经营管理和服务水准，直接影响着酒店的形象、声誉和经济效益。客房部的主要职责是:认真执行总经理的工作指令，切实贯彻“以市场为导向，以诚信求生存，以质量创效益，以竞争促发展”的经营管理方针和“把客人当亲人，视客为家人，客人永远是对的”的服务宗旨，坚持服务现场管理，实行规范服务，强化质量意识，保证优质高效地对客服务；广泛收集住店客人的信息，沟通与协调酒店和客人之间的关系，赢得良好的形象和声誉；贯彻落实酒店制定的经营目标，加强预算管理和成本核算，严格控制成本费用，保证预算目标的实现；坚持“群防群治”的安全工作路线，推行“谁主管，谁负责”的安全责任制，经常开展精神文明教育和业务培训，不断提高人员素质，抓好队伍建设。客房工作的好坏不仅直接影响到住店客人与其他来店客人对酒店的印象，对于酒店内部工作环境与气氛的营造同样至关重要。因此客房管理是酒店管理的重要组成部分。一、客房部组织机构和岗位设置图（一）组织机构图客房部客房部管家部管家部客房楼层洗衣部公共卫生客房楼层洗衣部公共卫生楼层班组布草组洗涤组保养组公共卫生楼层班组布草组洗涤组保养组公共卫生嗓（二盒）岗白位设授置图客房部经理客房部经理客房楼层主管管家部经理客房楼层主管管家部经理楼层领班楼层领班洗衣房领班公区主管洗衣房领班公区主管中夜楼替班班层班服服值服务务班务员员员员客衣收发员、文员客房中心文员客房清洁员库房保管员工服房服务员布草保管员干水洗熨烫工保养领班保洁领班中夜楼替班班层班服服值服务务班务员员员员客衣收发员、文员客房中心文员客房清洁员库房保管员工服房服务员布草保管员干水洗熨烫工保养领班保洁领班保养员保洁员保养员保洁员资二、垫客房凡部岗磁位职攻责应(一夫)客抖房部纠经理菊[管需理层忠次关凉系]与直接脆上级君：酒枝店房石务部嫁总监誉直接登下级被：V穷IP离接待细及商汤务楼岁层主卖管、从管家呀部经形理、链客房汇楼层昼主管烟[岗丑位职住责]订贯彻灰执行透上级丑领导构的经驼营管毒理指裙令，膛向上福级领汪导负浙责并样报告寄工作颂。时根据滔酒店焦确定漠的经衫营方跳针和谊目标教，负尸责编阅制客雁房部左预算萄，制轮订各效项业辱务计日划，毅并有译效组刻织实替施与圈监控沸，实斯现预负期目叹标。搅以市谨场为竹导向胁，研辈究并帖掌握览市场狭的变踩化和岛发展谁情况交，适残时调鲜整经仅营策萍略，羞努力贩创收刚，坚债持以近部门检为成借本中倘心的南方针芳，严愁格控垄制成魂本，机降低娱消耗莫，以医最小盾的成傅本获权取最税大的静经济铁效益单。般主持衰部门老工作冶例会遗，听肃取汇赴报，蛙督促调工作敞进度害，解郊决工奶作中出的问灰题。诵负责出客房谣部的暗安全滑管理蹦工作零，遵蛋照云“臣谁主凭管，滤谁负鞠责糊”升的安很全责机任制颗，督圈促本砌部门巧各管玻区落施实各跪项安刺全管朵理制育度，摧切实引做好午安全毁防范另工作式，确皂保一助方平吧安。中负责酱客房姑部的察日常像质量沸管理互，检残查督松促各泪管区仍严格层按照广工作敢规范崭和质孝量要疗求进饭行工坏作，寺实行逃规范好作业载，每杯日巡昆视本与部门亩各管紫区一茧次以钢上，嚼宾客好、抽火查各冬类客鼠房1傍0间水以上扫。叠负责怜本部台门员碑工的婶服务藏宗旨岂教育翅和岗休位业密务培另训，协督促礼各管堡区有屡计划删地抓源好培船训工乖作和桨开展居“测学先卷进，叉找差摄距框”挪活动贷，提劈高全愧员业带务素匹质。脉沟通慈本部警门与誉酒店朴其他插部门棋的联附系，侄配合谈协调趴地搞似好工难作。叛建立火良好腿的客战户关液系，般广泛穗听取粱和搜霜集客禽人意厘见，垄处理所投诉描，不桶断改骡进工誉作。惠建立牺客户乐档案笔。对狱宾客纯提供犯针对堂性服擦务。预10锅、审耕阅各切管区益每天霜的业我务报驰表，杨密切否注意辞客情碧，掌们握重遭要接妖待任鸡务情春况，赚检查萍VI融P房浊间、低参加遥接待词V3拣级宾皇客。果及带时检催查和挥督促峰各管烦区认搞真做他好接芹待服雕务及凶迎送玉工作潜。爪11湖、负申责客忠房设寿施设摇备的拨使用谅管理券工作胶，督供促各逝管区煌做好期日常互的维富护保魂养痒和清汪洁工鼓作，刮定期异进行捷考核扯检查制；参斑与客撑房的亏改造纱和更陵新装望修工爹作，津研究吗和改宵进客厌房的描设备格设施由。骗12垂、考而核各猴管区浅经理恩、主年管的负工作粥业绩太，激斧励员架工的步积极著性，沃不断瘦提高减管授沿坐理效酱能。上13仗、做韵好政杂治思增想工继作，倦关心搁员工顾生活乳，抓误好部低门文色明建酱设。戒(二啦)纺管家夫部经率理夫[管渡理层污次关戴系]增直接叠上级罩：客吧房部贡经理蛋直接慨下级搏：保粘洁领饲班、歼洗衣尊房领扮班塘[岗师位职木责]俊执行社客房从部经朱理的引工作修指令弦，负巴责管池家部津的管奋理和夜服务奥工作现，向跃客房糕部经报理负会责并泄报告缺工作稼。更坚持遇预算谁管理朝和成侨本控邮制，编有效爷地组躁织公糖共区舟域和豆洗衣舌部工葡作，唱严格絮控制炊成本鲁费用接。凝主持罢本部棒门工昆作例现会，林督促勾工作灾进度睬，解院决工丘作中耗的问穿题。切负责辛管家斩部的葛安全唇和日薄常的俩质量抱管理也工作货，检肤查和罩督促愉各管拴区严涌格按姻照工剃作规免范和虑质量演要求宿进行稍工作昌，实周行规敏范作勿业，程坚持松走动垂式管斩理，怪每日消巡视目本部娃门工羽作范弯围，抽及时土发现棍问题饭，及贤时整强改。替负责是管家怨部员绢工服怕务宗斥旨教兆育和吵岗位狗业务病培训返，督阁促各移管区舞有计养划地夹抓好帮培训哪工作糟。仆加强漏与其柳他部愉门的寒联系仅，树苹立整气体营希业思奸想，犁互相隆沟通勤。兆审阅灶各管迎区每岛天的届业务档报表妖，密旧切注评意客田情，杠掌握嫂重要芝接待警任务呈情况埋，及需时检嫩查和脂督促小各管有区认价真做南好接绸待服葛务工灭作。哈负责撇管家条部设踩施设尘备的慌使用暮管理夺工作牵，督彼促各将管区墨做好取日常狐的维旨护保叔养和戚清洁锈工作授，定歇期进锤行考设核检务查。坡负责在检查珍酒店胜各部按门的割布草副运转敬情况圾及洗滚涤效相果，瞒提高部布草窃的使斑用率豆及使扔用寿婆命，筑根据瓦情况镰负责爷提交钥布草俊，员涝工工柏服报恋损报舍告等冠项具随体工税作。雁做好窝政治催思想帝工作触，关未心员限工生毕活，纠抓好节部门患文明宇建设意。光直接久下级晴：公堆区领替班操恋作规墙范和木质量踏标准胶，做怕好酒质店公晕共区隙域的服清洁涉和绿妻化工阀作。册（三裕）保昆洁领正班横[管桑理层半次关谣系]织直接惧上级蚁：管构家部印经理利直接林下级以：保振洁员孔[岗汤位职齿责]淋执行侨管家咬部经伐理的授工作材指令佛，并摔负责谎和报滑告工家作。仁坚持剑服务煎现场崭管理既，负侵责对孤员工趣的考贱核，艇考勤欣和业锦务培肠训。登带领粪和督肥导班哲组员渗工，为按照碌工作进规范顾和质您量标鸦准，亮做好衫公共秤区域湖的清膜洁卫晃生，杠地毯哈，沙樱发的贿清洗英工作胖，和即绿化编布置枯，养养护清罩洁工端作。横加强简费用粱开支偶控制啊，负潜责管咬区内继财产撇和物饭料用距品的览管理么和领脖用，挣督导惠员工驾正确访使用协各种遥设备套和节也约物愁料用翅品。韵并做疑好维朗护保波养和碍保管并工作纲，发芳现设距备故贪障及雕时报犁修或抬提出绿更新顷意见病。嘱负责励清洁委机械勒，绿伍化工优具和漆保管客，保问养和塌物料间作品形的领字用、塞发放某。色了解招公共梅区域魄风各汤种设角备设日施和亲家具励的使供用情吧况，含及时突报修林和报丢告主盆管。威7、美关心挠员工恨生活格，，退了解纵员工平思想闯状况位，做豪好员虫工思藏想教察育工藏作，当抓好扑文明魔建设控。负8、冤负责袍交接北班工爽作，值做好呼交接贫记录革。素9、融关心乎员工陈生活萝和思削想状避况，造抓好登文明告班组袖建设凡。牺（五宇）保合洁员管[管诊理层去次关上系]炕直接淡上级毫：保某洁领薪班雅[岗路位职李责]着服从敬领班脏的工乘作安惭排，异按照辛工作意规范眉和质轰量标豆准，廉做好旧责任坡区内砌的清林洁卫川生工役作并匠掌握税花木狂的养坦保、扒培育牧和修金剪技招术。国检查证责任涂区内厅各种歉设备纲设施早和家讽具的痒完好秘情况瑞，及磁时报亩告和鸽报修桶。刻做好贷清洁姨机械痰和清晓洁用渣品的痕保养躁和保奔管工火作。猫严格您按照乓绿化垄工作蒜规范生和质逝量标莲准，沟做好商花木揭的布恐置、轿养护毙和清述洁工肆作。层（六桥）保腐养领页班锻[管晕理层煤次关拖系]撒直接煎上级称：管浅家部尘经理朝直接爷下级赌：保划养员饮[岗蠢位职疤责]含执行偿主管平的工望作指防令，恨并向顽其汇监报工成作。占带领榨和督搜导班垮组员枣工，富按照迁工作杂规范荒程序剥和质商量标瞒准做归好公收区内慰硬件稻设施耍设备半日常义的清割洗保籍养工异作。裤负责键公区揉的清泪洗设趣备及浪保养键工具腊的保框管、饥维护介保养制，及洲物料原用品拾领用伏发放馋。描了解杂公区刑内各齿种硬播件设桨施设府备及典家具贪的使享用情虫况，轻掌握恢其性介能，政及时桂按要如求进裙行保陪养。蝶负责所本班替组员剑工的尸工作鼓安排协和考便勤，册以及舞对新烈员工貌的带独领工振作。念负责秋与各敏部位魄的沟款通协侮作。宇负责汗交接剪班工家作，薪做好狐交接扬及工群作记召录。贱关心岛员工听生活淘和思英想状纽况，乎抓好束先进蛮班组阻建设端。掀（七聚）保慧养员寸[管胳理层效次关荒系]饿直接习上级零：保塑养领闹班盏直接厨下级舱：无津[岗肤位职朗责]挺服从继领班马的工全作安阅排，沃按照炮工作继规范患和质酸量标谱准，驳做好味各项佛保养健维护如垮工乞作。烧2、类检查挪责任戏区内剥各种模设施押设备沉的完事好情涨况，枣及时惨报告陵和报坑修。义3、铁做好冷清洁惑机械铜和清挡洁用牧品的轰保养借和保讲管工画作。缓4、猪按照逮保养符规范饥和质黎量标兽准做替好各薪项设浆施设再备的个维护颂保养形工作趟。升（八才）洗射衣房井领班爆[管绩理层叮次关胃系]遣直接驻上级丹：管稀家部抗经理绒直接桃下级寨：干旱水洗暂熨烫疑工、枯布草芬保管铺员等堂[岗绳位职软责]秧1、台执行券管家转部经肃理的李工作巡指令伍，并主向其桃负责虽和报换告工竖作。祥2、气督导爆员工棒做好霞各类毕布草宪和工着作服随的质怀量检牛查和胖收调绩保管踢工作叉，防咳止短屯堂缺昏和不瞧符合殖质量蚊要求糖的布腿草和绒工作限服流肉入使歪用部驾门。飞3、垒加强强成本衔费用沙控制织，掌丹握各腔类布戴草和抖工作忍服的苍使用械、损蛾耗情许况，续及时旺毛提破出更光新、枝报废阵和添刚置计探划，痕防止纱调换陕使用荒脱档抛。偷4、波督导罢洗涤堆组员傅工严基格按娃照洗究涤、低熨烫肯工作衡流程彩，做根好各兼类布施草、燕客衣龙诊及饲工作僻服的活洗涤载熨烫桐工作录，确凶保质溉量标至准。敢负责形洗衣碗房财耀产和聋设备棚的使逆用管填理，胳督导羊员工笨做好央日常固的维域护保仁养和那贵清粘洁卫号生工匀作，秒做到竟账物漠相符管。六坚持留服务餐现场点的管遮理，获负责纵对各誉班组姓日常设工作堆考核穗、员郑工考喜勤和债业务扁培训忍。花负责衰员工竞的工就作安址排，刘考勤寒和对政新员竭工带锯教工惨作。爷沟通葬与各血使用红部门尿的联鞭系协吨调工溪作。参搞好攀消防色保卫塑工作僻，确捞保员逃工人立身和举酒店茶财产蓬安全顽。妄10牢、了枯解和虏掌握隐员工嫩思想卷状况制，做轻好思宿想工突作，塘搞好茂各管嚷区文幕明建绸设。矿11层、处设理客巧人各赌类投菜诉、提需求的和咨久询情截况。抹（九走）干免水洗端熨烫湖工砌[管驰理层烦次关酒系]宴直接括上级宵：洗串衣房化领班凤[岗肢位职址责]瓶1、汤服从菠洗衣榨房领向班的帽工作纵安排泼。快按照兄洗熨肉工作尽规范焦的质唱量标急准，牙保质黑保量掌地完镇成各族种布报草、跌工作毁服及顽呜客遮衣的吩洗涤蹦、洗同熨工永作。皆3、届做好填各类练机器仰设备签的日售常检汤查和迁维护贼保养系工作溪，节三约使金用各畅种物笼料用挑困品待。片4、档做好拿工作叶场所浙的清孕洁卫殊生和樱安全膀工作胸。蜓（十荡）布德草保消管员昌[管雷理层由次关押系]易直接承上级总：洗触衣房墨领班纳[岗册位职施责]无服从烧洗衣御房领软班的役工作绵安排斑，做座好布倍草的钩质量工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腰1、酒弯伯腰下束蹲，疼双手皱将妙床觉架稍牺抬高棒，然皆后慢铺慢拉失出。

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柱3、惑注棋意到扬将床肠垫和聚床屉城拉正记对齐伐。

庆二、派铺绿垫单梳（第们一张叫单）买,-

望1、冤开黎单：号用手产抓住珠床单唇的一梢头，抄右手习将床怎单的告另一苏头抛咐向床怜面，预并提床住床降单的糕边缘族顺势砍向右嘴甩开驱床单殊。

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瓜3、非包摇角：掠包角纵从床声尾做忆起，秩先将踏床尾亡下垂循部分岂的床里单掖坏进床亏垫下壮面，闭包右率角，这左手搜将右远手侧衰下垂汗的床创单拉稳起折窄角，泄右手宫将右做角部牢分单悠掖入送床垫蛮下面末，然竟后左脾手将纵折角弓往下视垂拉俭紧包崇成直锣角，状同时晃右手翻将包攀角下谦垂的蝇床单耽掖入疯床垫沸下面芹。包区左角妄方法隔与右普角相各同，舟但左雪右手猜的动盒作相塔反。竿床尾李两角秩与床筛头两吓角包丘法相匠同。

莫三、梅装烈被套摩：

纱1、醉把户被褥耐两角咐塞进枪被套途两角忽并系再好带纯固定找。双叛手抖英动使画被均颠匀地年装进睛被套炎中。小再把铃外面贫两角锐系好读带固漂定。兽并系稻好被若套口俯。

两2、火被鼠套正减面朝熄上，结大口物向内丢并位三于床辆尾。挨平铺旬于床纱上，边床头洞部分细与床驻头齐默，四损周下吐垂的堪尺度垃相同宇，表鸦面要姐平整烂。

送3、绢把礼床头认部分舟的被漂翻至狭30旗公分叙处。

案四、粘套料枕套

泉1、辟将罚枕旋套虹平放允在床睛上。

绍2、夹两嘉手撑贴开枕裁袋口蹲，并静往枕煌袋富里套架。

兽3、第两爱手抓往住袋挂口，残边提搏边抖触动，虹使枕维芯全革部进钱入枕按袋里木面。

习4、纤将姐超出筹枕芯盼部分藏的枕顶袋掖扑进枕群芯里用，把锄袋口遵封好覆。

洪5、三被派压处膊朝上股压倒矛的朝受下，洪枕套捷口与骡床头平柜是肿相反往的方省向。

以6、语套摩好的摩枕头旱必须写四角慎饱满也、平裁整，炸且枕愧芯不沙外露踪。

漏五、删放盲枕头

捎1、荣两鲁个枕属头放抱置居醉中。

无2、够放定好的絮枕头姥距床膜两侧内距离篮均匀踩。

船六、隆将熊床复佣位：画弯腰阻将做袍好的伯床慢辉慢推愤进床搬板下醉，但怠要注悟意勿赔用力艘过猛漆。

树七、做外弊观：比看一永看床死铺得怕是否顶整齐筹美观肠，对留做得泉不够漠的地粒方进睬行最彩后整叹理，俩务必代使整蜻张床路面挺痒直矛美秒观罚。

竭八、懒总望体印饭象：缝操作露要做勿到快软、巧荡、准谈。缠

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否光怀洁无妖水渍赏。场悲18夫.2栏水灶龙头饥、花涌洒是扔否光浆洁、盈无污地渍，北操作唯灵活洽。躲朵18牢.3剂晾特衣绳肠能否私灵活办使用客。拖妄18威.4仆浴钻帘杆供有无格积尘饶，是亿否实超用，狡浴帘桶钩有催否脱袄落，