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文档简介

PAGE3PAGE平衡膳食促进健康【学习目标】1、初步了解食物中含有的营养素。2、初步认识《平衡膳食宝塔》。3、能够指导自己的膳食，培养平衡膳食的意识。【新知学习】人为什么要吃食物？下列各种食物的主要营养成分是什么？找出每种食物中含有的两种主要营养成分。人常吃的食物食物中含有的主要营养素大米饭、馒头淀粉、蛋白质小米

淀粉、铁元素、维生素E、蛋白质玉米

淀粉、维生素A、维生素C红薯、薯类

维生素A、维生素C、淀粉鸡蛋、蛋类蛋白质、油脂、维生素、铁钙钾元素大豆、豆类

蛋白质、油脂、钙磷元素蔬菜维生素、矿物质和膳食纤维水果糖类、维生素瘦肉蛋白质、油脂、铁等矿物质鱼肉

蛋白质、铁磷钙等矿物质元素奶类优质蛋白质、钙元素等矿物质1.怎样合理的吃呢？吃成这样？（瘦子图片）或者这样？（胖子图片）2.哪一种食物含有人体需要的全部营养素？母乳其他任何一种食物都不能满足人体对各种营养素的需要，某一类食物也不能完全代替另一类食物。【过渡】那我们怎样吃营养才能均衡呢？二、平衡膳食1·食物多样，谷类为主，粗细结合主食：大米、小麦加入：玉米、小米、高粱、豆类等（最廉价的能量来源）2·多吃蔬菜、水果和薯类含维生素、矿物质和膳食纤维等（抗病、延缓衰老）3·常吃乳类、豆类及其制品含优质蛋白质、维生素、钙元素等4·经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油含优质蛋白质、维生素、矿物质等5·减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食油：25克—30克/日大约一汤匙油；食盐：4-克/日一家三口每月不超500克6·食不过量，适量运动，保持健康体重体质指数（BMI）：体重（kg)/身高（m)2体重过低：<18.5正常范围：18.5—23.9超重：23.9—27.9肥胖：>27.97·三餐分配要合理三餐能量分配：30％、40％、30％8·足量饮水>1500mL/日我们可以把我们每天吃的食物按有多到少以宝塔的形式呈现出来。一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，五谷杂粮要吃够【学以致用】请你为中学生编制营养食谱？食物每日吃食物的合适量主食：（米、面、杂粮）400—500克（大约6个馒头）肉类：（包括鱼、虾）50—75克（大约3个大虾）蛋类：（1—2个鸡蛋）50—100克豆制品：50—100克新鲜蔬菜：400—500克植物油：20克食盐：4—8克除以上食物外酌情增加下列食物牛奶：150—200克（一盒奶）

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