酒店餐饮上海上岛餐饮连锁咖啡店

上海上岛餐饮企业简介汇报人：丁慧燚4上岛咖啡企业简介1235咖啡行业简介咖啡市场竞争对手分析上岛咖啡消费者分析上岛咖啡加盟及招工Contents6上岛咖啡现状分析1上岛咖啡企业简介--------概述

上岛咖啡源于宝岛台湾，主要从事种类咖啡产品的生产与经营，已积累了四十年的经验与实力，以其千锤百炼的烘培技术，芳香醇久的独特口味，享誉岛内外。

一九九七年五月，上岛集团进驻大陆市场，目前，上岛咖啡加盟店已遍布全国大中城市，拥有一千多家之众，七个分公司雄据南北，相互策应，上海上岛连锁经营管理有限公司立足上海浦西地区，幅射湖南、湖北、江西等地，为各加盟业主提供全方位服务，已成为时代的潮流。目前上海浦西已发展到90余家分店，全公司直营店、加盟店共达200多家。以一流的服务，高尚的职业道德来满足广大消费者与各加盟业主的需要，创建上岛咖啡光辉的明天。1933195119581969神户商人上岛忠雄先生创办了“上岛忠雄商店”正式成立了上岛咖啡株式会社在福冈市博多开出了第一家咖啡店上岛咖啡的真正出名，生产出了世界上第一罐罐装咖啡1991公司改名为“UCC上岛咖啡”。一般人总以为是来自台湾，其实它的根，是在日本的神户市。日本正宗的“上岛咖啡店”，店名由创始人上岛忠雄先生亲笔所书。1上岛咖啡企业简介--------起源1上岛咖啡企业简介--------企业LOGO

上岛咖啡logo设计首先在颜色的选择上很到位，其二便是整个图示的设计也是一个突出点。标志集中了上

岛企业咖啡的精华，和它的室内装潢很像，档次与气派都

很高。它的标志设计最上方是两个带着翅膀的龙捧着

一个王冠，显示出其咖啡的高贵，同时也是对顾客的

一种尊重。

上岛咖啡的logo设计很有一

种返璞归真的意思，整个标志设计很复古，却也同

时跟随时尚潮流。1上岛咖啡企业简介--------企业理念企业理念宗旨制作形象目标创一流的餐饮品牌健康、文明、高雅、舒适中西合璧铸造品牌服务至上永续进取人性化的服务执著于"香醇、甘美"的极致品质的制作理念经营理念创造咖啡文化新模式完善连锁加盟新体系情系大众服务社会1上岛咖啡企业简介--------企业定位上岛咖啡食品有限公司吸收我国宝岛台湾数十年的咖啡文化精华综合东洋咖啡的制作调煮自1997年成立于中国海南一来，在大陆独树一格的经营模式在短短的几年内迅速发展壮大，上岛品牌已深入人心，各界精英加盟上岛已成为时代的潮流，上岛公司在永续经营当中，坚持走集团化发展的道路提倡以人为本的精神，重视人才的培养，秉持卓越之经营理念，锐意进取，逐渐形成了一支高效精干，业务纯熟的专业队伍。和雀巢麦斯威尔不同上岛咖啡是以现磨先做出名，不同于星巴克的营销策略，作为台湾来的品牌，上岛的影响力还是不弱的，就建筑格调而言不太偏中国化，虽已咖啡出名但也供应多种中西餐。2行业简介咖啡为世界三大饮品之一含有丰富的蛋白质，粗纤维粗脂肪咖啡碱等，因其具有独特的醇香口味和提神，兴奋的作用，逐渐成为现代人不可缺少的日常饮品咖啡在全球贸易仅次于石油，更是西方文化的象征之一。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年以10%的速度上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国，咖啡文化充满都市白领生活的每一个时刻他逐渐与现代生活，时尚联系在一起各具特色的咖啡，各具特色的咖啡屋也成为人们休闲社交感受时尚品味的重要场所。据市场调研资料显示，中国咖啡市场潜力巨大，在中国内地平均每年每人的咖啡消费量还达不到一杯，就算在城市咖啡消费量是每人每年四杯，市场空间和想象可想而知。

2行业简介比较于每天人均消费咖啡达到三杯左右的欧美国家，占全世界人口的百分之二十的中国咖啡的消费量几乎微乎其微，国际咖啡组织将中国看成全球最具潜力的咖啡市场有人甚至算过一笔账，如果每个人每天喝一杯咖啡，全世界的咖啡佛都不够。

近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克，上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹的景象，咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地市场逐渐形成而且每年的国内咖啡消费市场还在持续扩大。目前，在中国咖啡行业中，比较知名的咖啡连锁系统有星巴克，上岛，米萝，迪欧，两岸，名典，老树，新岛，真锅,COSTACOFFEE等，其中以意式咖啡美式风格的星巴克规模最大，中国市场仅北京上海这两个城市就有2000多家咖啡店的容量。2膀行业恭简介咖啡换为世教界三栏大饮域品之购一发展历史传统饮品文化发展空间自主品牌中国改革开放后逐渐发展起来茶文化空间大较少外国咖啡历史久远咖啡文化空间较小多3遭咖啡脱市场携竞争妈对手野分析--厦--庙--亦--迪欧赤咖啡迪欧辣咖啡仁的店肃面兼悠具了滑大气穗和精氏致的息特色加，千派余平该方的餐厅鸦区别凑于芝现今够普遍泊的C滔of穷fe追e黎Ex们pr热es雹s付咖啡喷文化取，迎怀门而房诚进便朗可立汤即感社受到念热烈破的欧万陆气帖氛，齿暖色颗调的挥木材娇和欧归风铁减艺布仙艺流怒苏相欢接，司打造橡出和徒谐的竞欧洲类怀旧歇风格留，从慈店里碍内宽氧敞的帝桌椅糊摆设梨服务友生温亦暖灿湾烂的省笑容惰，直初至细锡节的笔一幅化壁画歇，一脸段钢斑琴演彼奏，罚一个标轻柔竟的服孤务手芦势，亏都能天为顾谁客品雕尝咖裙啡，睁享用粉餐点遥营造确出一姨种恬废静舒度适的澡氛围哪和尊享贵又席不失痰亲切肠的感悠受。总结：伴迪欧刺咖啡监一直受以其用优雅草欧陆姨气息烧和诚隙信，舱尊重悬，关供怀的余服务象价值粒体系问现而饲成为服品质册的典腥范并季得到框广泛吼的认认同和混赞誉崇，其础品牌悄得以底成功致的关财键在搁于无壁论对似产品紫还是榆服务狭品质起的一鼠份坚籍持和旋用心逢，以占及令炼人意什犹未跳尽的行独特妨环境兼。3危咖啡恢市场文竞争多对手牧分析--警--墨----星巴挡克就像尊肯德批基麦芦当劳营一直怎倡导跑销售值欢乐周一样贤，星浸巴克旁把典魔型的美迟式文狂化逐老步分类解成脏可以革体验铁的元腊素，欺视觉抽的温缠馨，抹听觉惠的随钢心所牧欲，格嗅觉凤的咖歉啡香窄味以薄外等犯，试名想透脉过巨集大的路玻璃执，看岭着人察潮汹胁涌的单街头运，轻汽轻啜术饮一绵口香提浓的石咖啡嘴，这筋非常插符合珍雅皮丘的感垮觉体撞验，丈在忙峡碌的内都市棚生活唐中何牲等令畜人向端往！总结何：星毅巴克铸的产负品不败单是走咖啡萄，咖叠啡只记是一分种载葛体，刻而正卡是通藏过咖漫啡的扔这种粱载体跪，星厚巴克流把一种败独特隔的格坛调传甩送给浆顾客成，咖啊啡的乱消费鲁上很呜大程益度上秋是一惕种感晒性的艳文化踢层次燃上的虫消费吸，文鞋化的区沟通利需要茅的就膏是咖两啡店晨所营等造出腥来的我环境垄文化瞧能感猾染顾家客，介并形坛成良横好的公互动借体验西。3量咖啡劝市场立竞争毒对手插分析--规--油----真锅钳咖啡明亮睛，宽鱼敞，钻优雅箩，面骑积1艺50颗-2罗00皇平方恢米，俭有着侨10经-1鞋2位卖服务员对，墙掀上挂故着风顶景画毕，柜洽台上船方挂齐着【瓣炭火附咖啡鲜】的泪横匾车，耳相边是梳轻柔肚的日爬本音宽乐，忙在这摄种环爽境里扭，当麻那些铜黑黑偶的咖踩啡豆伤在炭僵火中监经过宅烘焙械，然抛后再故咖啡均机里仗搅碎屑，倒歼入开名水，唇最后签经过虏滤纸稠过滤链，热愁乎乎敏的摆侨在你眉面前锣时，犁你能蚕抵制贪住诱螺惑吗肆？如胖今在犁日本腿有五蔬百多盖家，晕台湾问八十侨多家婶的连获锁加销盟店特的真铲锅咖醉啡馆稍，俨刮然成艺为咖互啡道驰文化可的代局言人鬼。总结工：真祖锅咖每啡馆绸之所处以专忽业，以是他洁们秉窑持用范咖啡讯道文茎化来醉作为方服务侨坚持发着真洗诚而厉专业眼的理故念，推良质落咖啡拣豆选历择，版高明善咖啡窑烘焙该技术妈，专林业咖饶啡调医理技届术，创质感段咖啡田装盛洗杯具匀，丰割富咖批啡专害业知仗识，蠢独特擦咖啡类服务兄品质亚，真常锅咖徒啡馆伸所有场人员刺秉持欲着[催一杯晨咖啡护，满劳怀诚劳恳]饰的一妥直理座念，唐怀一茂颗感肃恩奉堡献的鉴心，碧以顾椒客本柔位为良根基获，贯哪彻顾材客第科一的敞宗旨顿，以辜全心茄全力追的服忧务提晨供洁凤净，最舒适寨，明抚亮的各空间狮。在活坚持残着咖迎啡道摸文化妖下，悄以最捐专业换最有马系统隆而诚恭恳的会经营海，为各顾客矿留下同最深英刻的绣感动资。4四上岛拆咖啡祥消费蒸者分脊析--雪--慌----客户贞消费所群来滤源城市成熟小区与高档小区稳定属的老熟客户购物掠娱乐自场所写字楼与宾客客源4床上岛康咖啡谷消费孤者分务析--泳--梢----消费门群有小熄资情墙调的惕消费明者月远收入讨20类00间元以界上，牧受过西良好魄教育够，追锐求时姿尚和杀品位餐，以旺青中武年为款主，糟包括备部分奇学生腹情侣皮。目标追消费讽群潜在点消费侦群在校数大学锅生：箩他们方掌握在一部主分钱启并且封追求乳时尚情渴望誉体现鞠自己缘瑞的品惩味部分跨中年露成功寇人士售：开鼓始注叹重自徐己的纽奉社会背身份蜻，注穿重自玻己的场品味培，注重中他人狱对自屠己的子评价4膀上岛寺咖啡效消费摊者分况析--作--挥----调查番评价匀总结优评：环境机优雅徒，主吵要的盲装修撒环境联可以罪体现巧出高袜档，桨墙上航所挂诵的画皆也使丑整体撒环境宜更加膀有品义位，住餐具袖有讲色究，挥气氛贺浪漫辨，可饼以提靠供网柱络，葡咖啡喇纯正免，会封经常盈推出荒新品墓，服轧务周跪到，狭卫生隙条件述好，发方便广快捷勒，有育足够爪的停孤车位赔。差评：价格娇偏高圈、座多位较朽小选点规考察1.却房笼屋面煤积5该00纯㎡以览上，辱以6催00怨-8旨00婶㎡为酷宜2.唇可鼠经营铺餐饮衫行业挣（水股：一裙寸水朵管；垂电：飞80俱-1耍00闯kw露；煤大气：挣30谦-4尚0立虚方）3.堆房滔屋租浆金为皱每天锹3-寨5元明/㎡生/之庙间（景外省房诚相应倒偏低疗）；4.容有暗适当欺数量纱的车根位；5.灾临舌近高血档住滚宅小铲区，桶兼有胞高级捷商务拣楼或惰位于馋商务毫圈附柄近，闯闹中御取静值；6.叨与干现有医上岛唐咖啡耗门店缘瑞有一请定距教离。5限上岛卸咖啡歪消费抗者分脏析--颠--们----加涝盟5或上岛毙咖啡枕消费梦者分覆析--算--竟----加摧盟项目上海市外省省会城市外省中等城市加盟费（500m2)18万25万20万保证金10万10万10万开业前辅导费/培训费500元/m26万6万装修设计费5万5万5万首次备料定金5万5万5万特许经营使用费合计（不包括特许经营使用费）61万53万46万装潢工程费1200元/㎡店面灯箱广告4万厨房，吧台设备10万餐桌，沙发6万空调工程8万环保，消防10万

其他设备费用（壁画、小件购置等）5万5仆上岛字咖啡循消费罪者分距析--寒--自----加碎盟5认上岛谎咖啡忠消费饶者分宜析--怜--惧----招溉工服务若员：女性畅，1方8-跌22施岁，鸭身高届1.惩58抹米以巷上，倘初中算以上既文化廊，普滋通话声标准同，五猴官端衣正，狡气质地佳。吧台获员：男性浊，1敢8-冬23瓶岁，溉身高紫1.设72扣-1泳.7限6，难高中弦文化袜，外牧貌英菊俊，泊气质疑佳，羡有无馋经验湖均可凡。厨师役：男性班，3渔5岁盘以下惹，有滩三年戒以上谋中餐马或西嘉餐工榜作经宪验，均具有壳厨师顾证者扩优先冠。为保屑证本粗公司蔽之服盘务品叛质，就以上茧职位钻人员圾均需欲通过歼严格却指导斗培训熔后，案方可蔽分至汽加盟健店正奏式上辉班，睬月薪夕面议跳，包飘食宿饼。店长抬：中专芹以上崖学历改，年货龄2盈5-旬35问岁，汉有酒罚店餐合饮管祸理经撑验者，薪资盗面议促。6铺上岛始咖啡梯现状呜分析--扮--乞----优滥点分蒸析上岛口咖啡降具有鞭较强触的品宅牌知劈燕名度上岛青咖啡脸在十取分激幸烈的惯市场饼上仍甲占据泛较大精的市凤场份旅额上岛雷咖啡鼠的目障标群菜定位桶比较宰清晰这些凑现状刑可以从说是眨上岛负咖啡嘱自9宾0年财代末耀打入典大陆泰市场岭至今建，整握个企精业上秤下一珠心，订共同蜜奋斗尝的结沿果，拔要知岁道，顿在如您今市尾场竞罩争如叉此激躲烈的废环境系下，寺上岛幼咖啡智能被成像真博锅咖楚啡迪坊欧咖姜啡这晨样的群强敌灯视为咸竞争趁对手辨实属隆不易滑。上岛居咖啡刷若只安满足结于现逗状，渣其前雁程恐泻怕