礼仪培训教案

1第一局部饭店效劳人员仪容仪表礼仪据有关专家分析，在事物给人的印象中，视觉印象占75℅，由于客人每天会与各岗位的效劳人员接触，所以效劳人员的仪容仪表，在客人对饭店的视觉印象中占有很大比例。同时效劳人员的仪容仪表是客人对饭店第一印象的重要组成局部。一、仪容仪表的重要性仪表即人的外表，一般来说，仪表包括人的容貌、服饰、个人卫生和姿态等方面。仪容主要指人的容貌。注重仪容仪表是讲究礼貌礼节的一种具体表现，也是饭店效劳人员自身获得肯定的途径。良好的仪容仪表能够满足客人视觉美方面的需要和求尊重的心理。同时也能为饭店效劳人员赢得客人的赞许和亲近。饭店效劳人员的仪容仪表在一定程度上表达了饭店的管理和效劳水平。饭店效劳人员的仪容仪表要求做到：讲究个人卫生，衣着整洁；强调和谐美；自然大方；注重培养个人修养。二、饭店效劳人员的仪容标准饭店效劳人员的仪容标准，指按饭店行业要求对效劳人员的仪容进行修饰，使之符合礼仪要求。仪容修饰的重点是效劳人员的头发和面容。屡〔一脾〕礼头发肚修饰倦清洗凑头发半休削朽每吗周两郑三次支保洁断劣女修号剪头梅发胀剧桃山每月音一次碧最好杆半月景一次补梳理型头发械切男：翻前延发不协覆额熊，侧牢发不浆掩耳员，后原发不多触领仗确定忙长短壁泥留女：愁长中不过瓜肩，罚不宜祖挡住应眼睛于，长湖发盘惑束起庙来，涌不可圈披头途散发发型懒色黄南侨汇选择堵风格剑〔二霞〕面哈部化狮妆杠1、培化装牛的原娘那么上从要注除意自之然、呢得法董、协泛调。羽2、飘化装因的作液用：粒纵非①系对他怖人的哗尊重开朵烫微蚂仆②祸展示纯自己声的风债貌距毕脂③罗表达和酒店鹊企业泉的形撕象庸④根标志英一个乡国家馆或地晚区的估社会搅文明义程度裕3、餐化装旋的礼努节稻①瞎化删妆要架在私海下进盟行〔韵幕后扬操作锤〕商②浊不要阳议论绳他人碍的化帽妆胆③闷不要赖借用区他人类的化永妆品问财帜④卸及时友补妆佩寺⑤竖淡围妆上愈岗〔薄自然脖〕吼4、咳女服眨务员起化装温①删洁肤溉②姑护肤假③盾打粉秒底宜④涨画眼席线注⑤滩施眼芳影周⑥电描眉铲形玻⑦韵上腮编红额⑧彩涂口挽红党5、援男服姨务员库化装规①漫洁肤报②候护肤饮③伪修面庙〔不星能蓄趴须，响每天雀剃胡仓须，和修整亿面容碎〕应〔三扎〕口嘴腔卫沾生事1、圈刷牙匙赶养成社每天旧早、学晚及拼饭后清刷牙雕的良益好习父惯，登消除大残留雅物，挥保持侍口腔遥清新盛。玻2、塌班前斤忌酒耽，忌绘吃大复蒜、蛇大葱丙、韭迎菜、告臭豆蓬腐等碍气味疤浓烈卸的食俩物，锯以免赤口腔帐产生伶异味任，影遮响对详客服送务。尼3、猪必要趁时，墓可嚼促口香留糖或梢口含积茶叶物以消膊除口突腔异蒙味，第保持浩口气俩清新羡。虎〔四扣〕手都部卫尽生索1、上平时迈应勤农洗手键，保奶持手芒部清架洁。吉2、盏养成卧经常昆修剪济指甲钻的良请好习汁惯，避不留屑长指诊甲，有以免尖藏污灭垢。贪3、磨上班阻时，宗不应谜涂有花色指创甲油嫌。泉〔五蜻〕身大体卫图生竖1、灾为保枣持身洲体卫停生，美应勤插洗澡贪，勤堂换衣错服。请2、照班前馋忌剧杯烈运络动。蜜3、抛效劳奏人员棉工作辜时最孝好不悦使用俊香水打。机三惹、萝饭店铁效劳辆人员斜的服珍饰礼润仪疗〔一闹〕制兰服穿伞着规凭范痛1、报制服赔穿着浆大小及合身愤。锡2、摘注意唐保持觉整体膜的挺腾括和铅清洁玻。菠3、哨注意痒衣领湾和袖躁口，失其上发不应挡有脏哈迹，垫衬衣第袖口师应扣棕上纽啦扣。赞4、株制服烘上衣袜外面惠的口位袋原裁那么上浪不应黎装东终西。盆5、琴领带范或领森结要钻打正结。疑6、色工号淹牌要却按统牲一规潮定佩症戴，蜡不得得擅自滋调换遭，不烫得挂荣在腰村间，矿正确本方法毯是佩梦戴在允左胸羊前。戏7、引鞋袜抄要与芒制服质配套趋协调删。射8、辉着装升文明握，不筑过多荷暴露叔身体司部位盛，不惰外露乓内衣似。蕉〔奇二圣〕观西服脱穿着代标准领1、抓衬衫奥配套社扒此广白色顾盏领口掉与袖宗口要李高出渣西服传的领气口与命袖口扔各1山～趣2c欲m凳。休2、利领带范配套免庄切酒领带术夹一欢般夹另在衬扣衣的终第三荒四粒迅纽扣腔之间雨为好侍。氧3、阶衣袋尝使用仪剂垄亮装饰震用，宴不可枯装物付品。糖4、汁系扣限习惯爆鼓裁贺单排帜三粒寿扣扣碧中间签或上堵两粒拥；单昏排两烟粒扣琴只系仿第一脏粒，术或全歌不系聪，双笑排扣等西服考一般采要求捏把全志部纽芒扣系识上，辟以示家尊重增。羊5、舅与鞋键袜相淹配套食哄鞋跟奇不超存过鞋3c聋m瞒，皮群鞋，昆深色血袜子突，女列士肉狡色袜求子。照〔三叮〕饰政品佩皱戴梨1、浆原那么唱梦符合胀身份做，以巷少为起佳，膏区分聋品种惊，佩玉戴有膊方。毅2、遥可以筐在工搞作中痒佩戴艳的饰惨品主猛要有躬戒春指、渠耳钉泊和简魔洁深失色的瘦发饰泄。源〔四窄〕着掌装的筐原那么阴1、别TP瓶O原桶那么报T灯ti跑me增时枪间辉P愧pl衰ac项e骆地点澡盾O枝居oc耐ca辈si布on真场忠合腔人们果在各庸种社公交中溪，哲穿衣惧服要骄适应隆时间北、熟地点污、场纸合。刊2、韵三色膜原那么纺合正式凉场合敲中身注上不鞠要超测过三识种颜蓬色。艘四、捞饭店爱效劳合人员察仪态星礼仪疼日饭菌店服犯务人挠员的困仪态骂是服田务过范程中播，其恶身体倘呈现间的各亡种姿术势及私其风霸度，车它包造括举银止和泛表情连等方涝面。追效劳丘人员怨的身型体姿半势是哥身体恒呈现螺的样杜子，熊包括挽站姿垄、坐侮姿、峰走姿绳、蹲受姿、让手势钉等。泻〔一辫〕站湖姿赛1、浅正确大的站薯姿模从塔正面者看，胀其身库形应蔑当正报直，缎头颈妈身躯鸽和双胡腿应晌与地值面垂程直，臂两肩左相平字，两倦臂和很手在纪身体什两侧烟自然势下垂灾；侧茄视其姐下颌转微收绵，两贤眼平便视前觉方，绢胸部拨稍挺默，小袜腹微摸收，箱整个航体形紫显得刺庄重搅、平决稳。待男士评筝分腿壳站姿脖、典V字鼓站姿献愈春女士伞滋丁字捞步站毕姿、婶V字诸站姿恨〔4妖5贿°码～6枝0生°惨〕必2、且错误涨站姿蛇政身体以歪斜慕弯补腰驼凡背皆趴伏浪倚靠戴双挂腿大堵叉务脚位她不当甘手痒位不怠当薪半坐趣半立屿、浑驶身乱浓动积〔双二谨〕细坐樱姿嚷1、拜入座竟垂丙①支顺序写匪宾客咐和尊相者先嘉行入喊座，桐不可柄抢座地闭状驱②驶方位顷肿从左驰侧入福座旗③娃体位贺鹊背对闹椅背燃，右怒腿后榨退一蜘点，标用小剧腿确浩定座恨椅的颤位置片，上贤身正错直，量目视搏前方谜入座刮④盟风度属彻就座娘时动戚作要迷轻而震稳，倾尽量枣不发怀出任座何响宝声干震扰他妻人律⑤子整装辣奥着裙括装入笑座要旺事先荣双手犬拢裙贩，切定忌不柔可入榜座后确整理恩衣裙及2、夏坐姿伍挂喉①稿头部便掌与站普姿相顷同俭②担躯干起死挺拔魔直立察，腰秤部内欣收，污做椅仅子的归1/安2～耀2/瞒3左亡右，仆不坐居满椅浪③道双手泄触有扶病手一梁搭一联放；败无扶孟手时易，女俭子右尸手搭拘在左翻手上误，可拌相交脏放于向腹部顽或轻境放于斩双腿尝之上屡；男齿子双夫手掌熔心向推下，闻克自粥然放井于膝予盖上早④茧腿部笔澡那字找膝盖俱可以臣分开猫，待偿不超岂过肩哭宽；翼女子头膝盖率不可钩以分渐开；达腿部的因脚忌位不剖同的稳坐姿之①撕朝向过灵整个旗上身液朝向哗对方毙，以匙示对三其重陈视和足尊敬元3、抛离座钉丑晋②种示意确皂先示肠意，隶方可筋站起暂③墙顺序孟朴宾客拳先行桨离座啦；尊寿者先塑行慎④达轻稳烫献起身铺时要帽悄无兽声息位，不宣弄响陵座椅忌；站构好后球，方狱可离彼开味〔三幕〕行鸡姿心1、酒正确健的行霞姿：逮上身隶正直于不动搁，两惑肩相招平不帽摇，古两臂来摆动份自然怜，两带腿直表而不拔僵，醋步度孕适中箱均匀膏，步淋位相阿平向浆前。竹走路均正常暖的人锅，脚包印应隔是正愈对前贷方。汁此外序，还太要注遥意步饱位、日步速钥和步弦度。鬼①剖步位馒爆两剖脚下宗落到浙地面壮的位防置放②喇步速愚日行玩走的疤速度叨男妹：1榆08式-1积10持步/占分笛济女：纳11饲8-管12耗0步眠/分鬼幕③维步度买盏步族幅，疯指跨哈步时南两脚陪间的滨距离局，一演般为绵70照-8白0公捷分烘左右锯2、幕错误耳的行眠姿：臣内外缴八字炒、左筛右摇杨晃、季东张脏西望乌、蹦眨蹦跳歌跳、搏快速半奔跑屡、上引颠下稼跛、拨大摇意大摆泰、情扭腰枝摆臀漫、脚气蹭地问面，碧或将仁手插毁在裤萝兜里彼。浴〔四胡〕蹲蛋姿捷蹲的躲姿势远也被枕称为缠蹲姿防，是逃效劳却人员涉在低拖处取惭物、锋拾物忧时身弟体所梨呈现桨的姿陷势。孟优雅种的蹲欧姿可口分为章三个安步骤姐：直熔腰下六蹲、侮弯腰率拾物固、直璃腰站闭起劲〔五暖〕手死势望1、退手势污的规是范标零准：斗五指局伸直均并拢紧，掌留神斜尾向上材方，百腕关兵节伸献直，福手与粉前鼻皆形成虑直线虫，以牲肘关舞节为眼轴，矩弯曲认14锈0度修左右衣为宜羽，手边掌与询地面视根本发上形淹成4端5度跨角。碎①晒请的腥手势绢②之鼓掌单手势芬以谈右手央掌心淋向敏下性有节红奏地跃拍击革左掌衬，不丢可左至掌向误上拍菠击右输掌晃③江递接乔物品阻双桃手递滴送、括接取蜂物品壁；带奖尖的饮应使丝刃尖锦朝向特自己韵④损挥手良道别反身迎体正丙直，尚目视阵对方矛；手花臂伸公直，炕呈一赖条直思线，崖手放低在体耕侧，庄向前轿向上情抬至第与肩这同高予或略洽高于椒肩；呆掌心奸朝向慰对方柔，指泉尖朝米向上寨方，原五指植并拢笨；手汇腕晃售动，易手臂醋不上监下或猫左右祝摆动枝⑤送指引务方向羡⑥抽展示场物品俯在身姿体一卧侧，着不宜哄挡住拖本人骂头部苹。期〔六才〕表澡情钟1、盯眼神着服懂务人亚员眼笋神的咏活动贫由注蝶视时解间、兴位置歌、角两度和饰方式柱构成掌。限①锯时间差盖以双辰方相赛处时号间的强1/伸3～护2/借3为肺宜沾②钥位置览巴注视呆对方攀面部逗时，塘最好牵是眼妙鼻三变角区便；在迁站立度效劳崭时，膊一般淋应当婚以对拒方的辣全身病为注爬视点棒；因佳为工秤作需塘要，镇可对句客人侄身体赴的某构一部妄分多悄加注决视。滑如递呜接物俭品，去应注供视对知方的喇手部主。舌③楚角度厘公正视市对方网是交芝往中所的一糕种基霜本礼盼貌，集其含愁意奏表示脖重视努对方乖④揉注视浑方式悉相服稳务人歇员在葬岗位弄上为苗多人颠进行灾效劳溜时，院通常秤有必膛要巧胜妙地亭运用镜自己切的眼硬神，华对每木一位规效劳恼对象载予以拉兼顾租。街2、辩微笑场棋微笑执效劳柔是服阔务人误员最赏根本呜的礼葱仪要筒求；奴是宾刻客感族情的迫需要流；要协符合轧标准锐〔做吧到四都个结提合：己口眼虹结合瞎、神窝情气摄质结益合、泰语言序结合仙、仪增表举滤止结痒合〕狼；要割始终领如一变；要衬发自红内心旱。邮练习泉方法央：天第一臣步剖嘴形丹笑锦一奇七士纵而逼茅廉砖第二术步住眼睛卖笑夜情糟绪记晴忆法小亲笨足亡叶讽砌第三听步谎语言硬笑愈使检用敬港语、间雅语元和谦务语等搜礼貌匹用语谅喝霸巨督王第四捏步扶举止走笑罚优另雅的案举止崖，以蓄姿助抄笑，驻以笑勇助姿霸；做园到举估止端顽庄，造落落青大方坝第引二闭局部岁饭敲店服粘务人长员扮的礼狸貌用眉语勾一、盏礼貌色用语习的含齐义镇主要厅是指拿在饭己店服蜜务过蚀程中笛，表攻示服尘务人队员自倍谦恭财敬之冈意的邻一些雀约定劫俗成鞠的语薄言及扔其特翅定的宪表达援形式棚。浩二、绣礼貌击用语泉的作堡用疫1、竞协调气与宾殃客之嫌间的按关系注2、钥畅通外信息束通道眼3、喜树立将旅游法企业素的良救好形毫象霸三、暮礼貌执用语炼的特验点杨1、律礼貌厘性独五声坑：宾甚客来呆时有葵迎客努声；象遇到爪宾客脾有称市呼声牺；受壤到帮幅助有量致谢董声；苗麻烦证宾客土有道禾歉声悉；宾筐客离隆去有孟送客孩声。拴2、挪主动族性娇口洲到、腊心到奶、意守到们3、黑约定箱性糊4、售亲切爹性杨听炊在耳猫中，拍暖在绵心里弟，心贵领神令会龟四、鉴饭店灵礼貌妹用语功的要蛇求苦1、顾态度率要诚残恳近积息“邮言以纤传情半，情糠以动船人伟〞穗2、筒用语还要文沟雅庄碍秀用雅讯语谜“炊几位坊〞暂代替殊“走几个窜人匀〞藏；膝“隆贵姓妻〞巾代替疫“论你姓窜什么齿〞刮3、诊措辞离要规朗范皂计岁防止窄口语劳化的遥语言响4、畅声音脉要动违听券栋特语音傻要标吗准，屑音量伞要适妖度，奴语调飘要婉该转，说语速亭要适芒中洒5、迫表达哨要灵刊活年脱冲五、逼饭店膊礼貌答用语句的基矛本类矛型妖1、早问候截用语妄嫌祝“赛您好作〞搁，冷“务早上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醒礼效劳霜，认贩真负垄责街二、椒客房友效劳反礼仪壤1、沿出入扎客房助礼仪通①首不管合门是讨关着休或开葛着，火进入滴时都美要先碧敲门喇，得神到允拣许后蒙再入铜内。呆②紫敲门扛时，债要同拐时报钢出自负己的是身份偶。箱③尼出房慢间时泡应礼娘貌地肺倒退糟两步姿，道驱别后政轻轻游把门息关上往。油2、哄整理研客房跌的礼滑仪哀①匹选择使客人蕉外出进时进纸行。史②布清扫旨时房全门应龙全开去着，原动作爬轻，禾要迅浑速，世不能转东张示西望尚。评③株在清短理房远间时隔，客木人从凭外面座回来随，应泰礼貌索地请婶客人练出示煮房卡硬，确洞认身胶份。昏④服不要般擅自祥翻阅催客人仇的文转件，友移动根客人缎的物愿品，旬更不里能接生听客坦人的烈口。察三、庆餐饮询部服董务礼惹仪雁1、膊迎宾肝效劳碌①呼站在肿门口爆迎接谋宾客莲，保任持正葱确的炭站姿椅，要伞优美盯，规狱范，梦精神崖饱满妨。恋②今当宾食客走必向餐怠厅约艳1.蓝5米奋处时枪，应却面带歪笑容漂，拉灵门迎昏宾，抵热情击问候矛：自“巨您好细，欢栋迎光准临惜〞额。问雹候顺闻序先来女宾猫，后谣男宾蜡。租③仆询问幻是否工预订常过厘？对续于已艘预订娘过的鉴宾客侮，要校迅