《水和食用油的比较》教学设计

《水和食用油的比较》教学设计教材分析《水和食用油的比较》是在前一课《水》的学习基础上展开的更深一层次的探究活动，重在让学生对水和油进行有意义的对比研究，使学生能对水有更多的认识，学生将从多个侧面（颜色、气味、密度、黏度、表面张力等）认识水和油的不同之处，同时对它们的相同点进行概括提升，比如它们都具有流动性和不能保持固定形状，在此基础上让学生对液体这种物质有比较清晰的认识。本课主要进行三个比较活动。一是利用感官直接观察对比水和食用油，比较从液体的颜色、气味、黏度等外部特征开始，过程与方法是有序有深度地开展的；二是比较它们的液滴和“轻重”，而比较两种液体的“轻重”，实际上是比较油和水的密度；两种液体在玻璃片和蜡纸上形成的液滴不同，液滴的形成跟液体的表面张力有关；同时，水在玻璃片上会浸润，滚动后在玻璃片上形成水痕，在蜡纸上则不会；而油滴在两者上都会浸润；三是观察它们作为液体的共同特点。学情分析三年级的学生刚开始接触科学，对科学是好奇同时陌生。他们经过观察植物，饲养小动物，已经掌握了初步用感官观察的方法，在材料单元也已经接触了科学的比较方法；但到现在，仍然没有独立地完成过科学实验。学生操作还很依赖教师的扶持。对于水，学生积累了很丰富的经验，在此前一课，学生已经认真地将知道的水写到网状图上，也在实践中辨别出了水，知道将醋、牛奶归为水一类（液体）。学生的这些原有认知和生活经验，为本节课的开展提供了很好的学习基础，同时使学生将科学与生活更好的联系起来，运用科学于生活。教学目标科学概念：水和油相比，在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异，但它们都会流动、没有固定形状。过程与方法：运用不同感官仔细观察比较水和油；用图表方式记录比较的结果，并进行分析和交流。情感、态度、价值观：愿意与他人合作，乐于交流尊重事实、重视证据。教学重难点重点：观察、描述水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面具有差异，但它们都会流动，没有固定形状。难点：运用不同感观比较水和食用油有哪些相同和不同；用图表的方式记录比较的结果，并进行分析和交流。评价任务1.运用多种感官观察水和食用油的特点。2.比较水和食用油的相同和不同，完成图表。教学准备给每个小组准备：2个塑料杯、1片玻璃、1张蜡光纸、1支筷子、2个试管、2根长木条（可以是长一些的牙签）1个玻璃杯、1个塑料瓶（矿泉水瓶）、1个水槽。给每个学生准备：记录纸两张。教学过程一、观察水和食用油1.同学们，我们知道水是生活中很常见的一种物质，关于水，我们已经有了初步的了解和认识。（出示：水的网状图）2.知道了水是一种液体，生活中你还知道哪些液体呢？3.水是液体，油也是液体，他们一样吗？今天我们就来比较水和食用油。（板书课题）二、感官观察水和食用油1.要比较水和食用油，你们准备用什么方法观察比较呢？2.同学们用感官观察、比较的同时，及时完成观察记录是一种良好的科学学习习惯，我们一起来看看，知道怎么填写吗？（出示：维恩图）3.请各组的组长到前面来取材料，拿到材料后就可以观察比较了。4.通过比较，大家发现了什么？(根据学生的交流来完成板书)（1）学生交流水和食用油的不同。（2）比较水和油的轻重：说说你是怎么倒的？你能解释这个现象吗？【设计意图：比较水和油轻重这部分的教学,对学生来说有一定的难度，因此提供有结构的材料是关键,通过出示分别装有水和油的两个透明杯子、搅拌棒,孩子自然想到把它们倒在一起,发现无论怎样搅拌和晃动,油始终漂在水的上面,从而认识到水比油重。】三、不同滴液的观察比较1.水和食用油除了我们刚才所观察到的不同之外，还有其他不同之处吗？请把水滴和油滴分别滴到蜡纸和玻璃片上。（出示：第二份材料）2.学生猜测，并讨论：在实验中需要注意什么？3.除了同学们说的这些，老师这也有一些提示。（出示：实验提示课件）4.学生实验，将观察到的记录在刚才的实验记录单上。5、展示学生的记录，并交流讨论。四、进一步观察水和食用油的相同点1.比较了水的轻重或它们的液滴，谁来说说水是什么形状？（出示装有水和油的试管、圆底烧杯等）2.让学生分别说一说水和油的形状。3.小结：水和油都不能保持固定的形状，它们的形状会随容器的形状改变而改变。4.水和食用油有这么多的不同，那有没有相同点？(引导学生根据不同点一一相对应，共同找出相同点。)5.请同学们把维恩图继续补充和完善。五、总结提升1.通过一节课的学习，我们认识了水和食用油的不同之处，并找到了相同之处。2.对于水这一种液体，你有了哪些新的认识？（补充水的网状图）3.油和水的相同点其他液体也具有吗？教学反思立足于教材的内容和学生的情况，采用生本教育的理念，让学生亲历探究、自主发现的科学探究过程的教学理念，设计了本节课的教学：一、注重评价机制。本节课以多元化的评价为特色，设计了金钥匙的评价主线，对学生的观察发现、倾听、发言、小合作等几方面进行多元评价；并且在传统的师对生评价的基础上，尝试了生生的评价模式，更大层度促进了多元化的评价；此外，本课还对学生在课前的原有知识水平也进行了简单的了解，课后也及时对本堂课学习后知识的水平做进一步的反馈，使得评价不仅仅停留的横向的对比，更有纵向比较。