高三化学一轮复习第九章第四节生命中的基础有机物及有机合成课时训练含解析新人教版

生命中的基础有机物及有机合成一、选择题1．(2018·山西大同学情调研)下列关于有机化合物的说法正确的是()A．将(NH4)2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液中，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性B．糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致D．甲醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体答案：D解析：选D。A项，(NH4)2SO4不是重金属盐，只能使蛋白质变性；B项中单糖不能发生水解反应；C项，水解产物可以是同一种物质；D项中，甲醛与苯酚可形成酚醛树脂，氯乙烯加聚生成聚氯乙烯，乙二醇与二元羧酸缩聚可形成高分子化合物。2．油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳双键有关的是()A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质答案：C解析：选C。A项利用的是维生素易溶于油脂的性质；B项利用的是油脂中酯基的水解；C项是碳碳双键的催化剂加氢。3．酚醛树脂材料具有绝缘、隔热、难燃等性能，合成酚醛树脂反应如下：()下列说法正确的是()A．方程式中水的化学计量数是2n－1更难溶于水C．1molHCHO与银氨溶液反应最多可以生成2molAg答案：D4．聚甲基丙烯酸甲酯的()缩写代号为PMMA。俗称有机玻璃。下列说法中错误的是()A．合成PMMA的单体是甲基丙烯酸和甲醇B．聚甲基丙烯酸甲酯的分子式可表示为(C5H8O2)nC．聚甲基丙烯酸甲酯属于有机高分子合成材料D．甲基丙烯酸甲酯[CH2＝C(CH3)COOCH3]中碳原子可能都处于同一平面答案：A解析：A、聚甲基丙烯酸甲酯的单体为CH2＝C(CH3)COOCH3，故A错误；B、结构可知，聚甲基丙烯酸甲酯的分子式为(C5H8O2)n，故B正确；C、聚甲基丙烯酸甲酯的相对分子质量在10000以上属于有机高分子合成材料，故C正确；D、聚甲基丙烯酸甲酯中碳碳双键、C＝O均为平面结构，且直接相连则碳原子可能都处于同一平面，故D正确；故选A。5．直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应可以制得非天然油脂，其反应示意图如下所示(注：图的反应式不完整)：则下列说法不正确的是()A．甘油和蔗糖在一定条件下都可以发生消去反应B．天然油脂、蔗糖、非天然油脂都能发生水解反应C．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，可以发生皂化反应，水解后的产物可与溴的四氯化碳溶液反应D．植物油、非天然油脂都可以与H2发生加成反应答案：C解析：选C。甘油和蔗糖的分子结构中都含有醇羟基，且至少有一个连接醇羟基的碳原子相邻的碳原子上都有氢原子，故二者都能发生消去反应，A选项正确；天然油脂、非天然油脂中都含有酯基，都能发生水解反应，蔗糖在稀硫酸作用下也能水解产生葡萄糖和果糖，B选项正确；皂化反应是仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应，非天然油脂水解产物中没有甘油，不属于皂化反应，C选项错误；植物油、非天然油脂中都含有碳碳双键，都可以与H2发生加成反应，D选项正确。6．下面的“诗”情“化”意，分析正确的是()A．“粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间”只发生了物理变化B．“日照澄州江雾开”中伴有丁达尔效应C．杜康用高粱酿酒的原理，是通过蒸馏法将高梁中的乙醇分离出来D．“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，“新醅酒”即新酿的酒，在酿酒过程中，葡萄糖发生了水解反应答案：B解析：“粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间”中涉及化学反应：氧化钙与水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙与空气中二氧化碳反应又生成碳酸钙，A错误；雾是一种以气体作为分散剂的分散体系，即气溶胶，因此当受阳光照射时会发生丁达尔效应，B正确；高粱中不含乙醇，用高粱酿酒是高粱中的淀粉在酒曲的作用下反应生成乙醇，然后用蒸馏法将乙醇分离出，C错误；酿酒过程中，葡萄糖发生氧化分解生成乙醇和二氧化碳，葡萄糖是单糖，不能水解，D错误。7．(2018届新疆维吾尔自治区高三第二次适应性模拟)下列叙述正确的是()A．乙炔、乙烯、苯都能使溴水褪色，其褪色原理相同，都发生加成反应B．植物油通常呈液态，主要成分是高级脂肪酸甘油酯，不易发生变质D．蛋白质属于高分子化合物，在福尔马林作用下可发生变性答案：D解析：乙炔、乙烯分别含有碳碳双键、碳碳三键，均能与溴水发生加成褪色，苯的结构中含有特殊的碳碳的键，不能与溴水发生加成反应，只能发生萃取，褪色原理不一样，A错误；植物油通常呈液态，主要成分是高级脂肪酸甘油酯，容易被氧化而发生变质，B错误；苯环上含有－CH2－CH2－COOH结构的有1种，苯环上含有－CH(CH3)－COOH结构的有1种，苯环上含有－COOH和－CH2－CH3结构的有3种，苯环上含有－CH3、–CH3和－COOH结构的有6种，共计有11种；C错误；蛋白质属于高分子化合物，在福尔马林作用下可发生变性，D正确。8．(2018届福建省南平市高三下学期第二次(5月)综合质量检查)下列关于有机物的说法错误的是()A．淀粉与纤维素均为高分子但不是同分异构体C．乙酸和乙醇通过加成反应制得乙酸乙酯D．鉴别丝绸与棉麻制品可用灼烧的方法答案：C解析：A.淀粉与纤维素通式均为(C6H10O5)n，均为高分子但不是同分异构体，选项A正确；B、咖啡酸分子中含有酚羟基和碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，选项B正确；C、乙酸和乙醇通过酯化反应，也属于消去反应，制得乙酸乙酯，选项C错误；D、鉴别丝绸与棉麻制品可用灼烧的方法，有烧焦羽毛的气味的为丝绸，选项D正确。9．(2018届辽宁省重点高中协作校高三第三次模拟考试)下列叙述正确的是()A．甲苯与足量H2加成产物的一氯取代物有5种B．由3种单体加聚得到C．双糖、多糖在稀酸的催化下最终均水解为葡萄糖D．分子式为C4H6O2并能与饱和NaHCO3溶液反应生成CO2的有机物有3种(不含立体异构)答案：A10．已知聚乳酸可在乳酸菌作用下分解，下列有关聚乳酸的说法正确的是()A．聚乳酸是一种纯净物B．聚乳酸的单体是C．聚乳酸是由单体之间通过加聚而合成的D．聚乳酸是一种酸性高分子材料答案：B解析：高分子聚合物为混合物，A错；由聚乳酸的结构可知，该物质是由羟基和羧基脱水而形成的属于缩聚反应，故B正确，C错误；乳酸显酸性，但聚乳酸并不显酸性，故D错。11．(2018高考化学一轮复习：微考点69)下列有关生活中常见的有机物和基本营养物质叙述正确的是()①吃馒头，多咀嚼后有甜味属于水解反应②不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑属于水解反应③醇与所有酸的反应都是酯化反应④油脂是高级脂肪酸和甘油经酯化反应生成的酯⑤油脂都不能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色⑥天然蛋白质水解的最终产物均为α－氨基酸⑦凡分子组成符合Cn(H2O)m的化合物都属于糖类A．①③④ B．①④⑥C．④⑤⑥ D．①④⑦答案：B解析：①吃馒头，多咀嚼后淀粉在酶的作用下水解产生葡萄糖，有甜味属于水解反应，故正确；②不慎将浓硝酸沾到皮肤上，硝酸与蛋白质发生颜色反应，会出现黄色斑，但不属于水解反应，故错误；③醇与有机酸和无机含氧酸的反应生成酯和水的反应才是酯化反应，故错误；④油脂是高级脂肪酸和甘油经酯化反应生成酯，正确；⑤烃基不含碳碳双键等不饱和键的油脂都不能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，故错误；⑥天然蛋白质均为氨基酸缩水而成，水解的最终产物为α－氨基酸。故正确；⑦凡分子组成符合Cn(H2O)m的化合物不一定属于糖类，如甲醛CH2O，故错误。故选B。12．以淀粉为基本原料可制备许多物质，如：淀粉eq\o(→,\s\up17(①))葡萄糖[CH2OH(CHOH)4CHO]eq\o(→,\s\up17(②))乙醇——eq\b\lc\\rc\(\a\vs4\al\co1(\o(→,\s\up17(③))乙烯\o(→,\s\up17(④))聚乙烯,\o(→,\s\up17(⑤))乙醛\o(→,\s\up17(⑥))乙酸,))下列有关说法中正确的是()A．淀粉是糖类物质，有甜味，与纤维素互为同分异构体B．反应③是消去反应、反应④是加聚反应、反应⑤是取代反应C．乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性KMnO4溶液氧化D．在加热条件下，可用银氨溶液将鉴别葡萄糖和乙醇答案：D解析：A.淀粉是多糖，没有甜味，与纤维素的聚合度不同，所以它们的化学式不同，所以它们不为同分异构体，故A错误；B.反应⑤是氧化反应，故B错误；C.聚乙烯分子中没有碳碳双键，不可被酸性KMnO4溶液氧化，故C错误；D.葡萄糖含有醛基，乙醇不含有醛基，所以在加热条件下，可用银氨溶液鉴别葡萄糖和乙醇，故D正确。故选D。二、非选择题13．(浙江省2018版考前特训)实验室制备肥皂的过程如下：eq\x(动物脂肪)eq\o(→,\s\up17(乙醇),\s\do15(NaOH溶液，△))eq\x(粘稠液)eq\o(→,\s\up17(饱和),\s\do15(NaCl溶液))eq\x(固体)eq\o(→,\s\up17(加工))eq\x(肥皂)请回答：(1)加入乙醇的目的是______________________________________________。(2)证明油脂完全反应的方法是_____________________________________。(3)以硬脂酸甘油酯为例，写出皂化反应的方程式：_____________________________________________________________________________________。答案：溶解脂肪、加快反应用玻璃棒蘸取反应液，滴人装有热水的试管中，振荡，若无油滴浮在液面上，说明反应液中的油脂已完全反应，反之则没有解析：以肥皂的制备过程为题材，重点考查脂肪的溶解性、化学反应进程的检验、皂化反应原理等知识，考查学生对有机物制备流程的分析能力。(1)动物脂肪是一种难溶于水的有机物，在NaOH溶液中可以发生水解反应生成高级脂肪酸纳和甘油，由于两种反应物互溶性差，所以反应速率很慢，而乙醇既可以溶解水，也可以溶解动物脂肪，所以可以增加两种反应物的接触，加快反应速率。正确答案：溶解脂肪、加快反应。(2)完全反应后，混合物中含有高级脂肪酸钠、甘油及剩余的NaOH，它们都能够溶解在热水中，如果有动物脂肪没有完全反应，则会有不溶物浮在水面上。正确答案：用玻璃棒蘸取反应液，滴人装有热水的试管中，振荡，若无油滴浮在液面上，说明反应液中的油脂已完全反应，反之则没有。(3)硬脂酸甘油脂发生皂化反应生成硬脂酸钠和甘油。正确答案：14．已知氨基酸可发生如下反应：RCHNH2COOH＋HNO2→RCHOHCOOH＋N2↑＋H2O且已知：D、E的相对分子质量分别为162和144，可发生如下物质转化关系，如下图所示：(1)写出B、D的结构简式：B________，D________________________。(2)写出C→E的化学方程式：_____________________________________。(3)写出C→D的化学方程式：_______________________________________。解析：氨基酸能发生缩聚反应，脱去一个水分子，－COOH脱去－OH，－NH2脱去－H，发生缩聚反应生成蛋白质。由此可推知，两个丙氨酸分子间脱去两个水分子可生成B：。由题目中所给信息可总结出：在HNO2的作用下，氨基酸中的－NH2可变成－OH，可得C：15．(2017届宁夏银川市宁夏大学附中高三上第三次月考)功能高分子P的合成路线如下：(1)A的分子式是C7H8，其结构简式是________________________________。(2)试剂a是______________________________________________。(3)反应③的化学方程式：__________________________________________。(4)E的分子式是C6H10O2。E中含有的官能团：__________。(5)反应④的反应类型是___________________________________________。(6)反应⑤的化学方程式：____________________。(7)已知：以乙烯为起始原料，选用必要的无机试剂合成E，写出合成路线(用结构简式表示有机物，用箭头表示转化关系，箭头上注明试剂和反应条件)(2)甲苯和硝酸在浓硫酸催化作用下生成对硝基苯，所以试剂a为浓硫酸和浓硝酸。(3)反应③是一氯甲基对硝基苯在氢氧化钠的水溶液中发生取代反应生成对硝基苯甲醇，反应的化学方程式为(4)根据E的结构式为CH3CH＝CHCOOC2H5可知所含官能团有碳碳双键、酯基。(5)F应该是E发生加聚反应生成的一个高分子化合物，所以反应④是加聚反应。(6)反应⑤的化学方程式为(7)乙烯和水在一定条件下可以直接加成生成乙醇，乙醇氧化生成乙醛，乙醛发生已知条件中的反应可以使碳链增长，由于碳碳双键易被氧化，因此首先发生消去反应，然后再氧化醛基为羧基，羧酸和乙醇发生酯化反应，即可得物质E，合成路线为16．秸秆(含多糖物质)的综合应用具有重要的意义。下面是以秸秆为原料合成聚酯类高分子化合物的路线：回答下列问题：(1)下列关于糖类的说法正确的是________。(填标号)A．糖类都有甜味，具有CnH2mOm的通式B．麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖C．用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全D．淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物(2)B生成C的反应类型为________。(3)D中官能团名称为________，D生成E的反应类型为________。(4)F的化学名称是________，由F生成G的化学方程式为________。(5)具有一种官能团的二取代芳香化合物W是E的同分异构体，0.5molW与足量碳酸氢钠溶液反应生成44gCO2，W共有________种(不含立体结构)，其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为________。(6)参照上述合成路线，以(反)－2,4－己二烯和C2H4为原料(无机试剂任选)，设计制备对二苯二甲酸的合成路线__________________________________。答案：(1)cd；(2)取代反应(或酯化反应)；(3)酯基、碳碳双键；消去反应；(4)己二酸;(5)12；(6)解析：(1)A、淀粉和纤维素都是糖，没有甜味，错误；B、麦芽糖是二糖，水解只生成2个水分子的葡萄糖，错误；C、无论淀粉是否水解完全，都会产生具有醛基的葡萄糖，因此都可以产生银镜反应，故不能用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全，正确；D、淀粉和纤维素都属于多糖类，都是绿色植物光合作用产生的物质，故都是天然高分子化合物，正确；(2)根据图示可知B是HOOC＝CH－CH＝CH－COOH，该物质含有两个羧基，可以与甲醇CH3OH在一定条件下发生酯化反应，产生酯C；CH3OOC－CH＝CH－CH＝COOCH3和水，酯化反应也就是取代反应；(3)根据图示可知D中官能团为碳碳双键和酯基；根据物质的分子结构简式可知，D发生消去反应产生E；(4)F分子中含有6个碳原子，在两头分别是羧基，所以F的化学方程式为nHOOC(CH2)4COOH＋nHOCH2CH2CH2CH2OHeq\o(→,\s\up17(催化剂))(5)具有一种官能团的二取代芳香化合物W是E的同分异构体，0.5molW与足量碳酸氢钠溶液反应生成44gCO2，说明W分子中含有2个—COOH，则其可能的支链情况有四种，它们分别是：—COOH、—CH2CH2COOH；—COOH、—CH(CH3)COOH；2个—CH2COOH；—CH3、—CH(COOH)2四种情况，它们在苯环的位置可能是邻位、间位、对位，故W可能的同分异构体种类共有4×3＝12种(不含立体结构)，其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为(6)以(反，反)－2,4－己二烯和C2H4为原料(无机试剂任选)，设计的制备对二苯二甲酸的合成路线是17．对溴苯乙烯与丙烯的共聚物是一种高分子阻燃剂，具有低毒、热稳定性好等优点。完成下列填空：(1)写出该共聚物的结构简式__________(2)实验室由乙苯制取对溴苯乙烯，需先经两步反应制得中间体。写出该两步反应所需的试剂及条件。____________________(3)将与足量氢氧化钠溶液共热得到A，A在酸