植物生理生态

逆境与植物反应.胁迫（environmentalstress） 对植物生存生长不利的各种环境因素的总称，亦称逆境。逆境与植物反应植物适应逆境的方式主要表现在三个方面。■避逆性——植物通过对生育周期的调整来避开逆境的干扰，在相对适宜的环境中完成其生活史。御逆性——植物处于逆境时，其生理过程不受或少受逆境的影响，仍能保持正常的生理活性。耐逆性——植物处于不利环境时，通过代谢反应来阻止、降低或修复由逆境造成的损伤，使其仍保持正常的生理活动。低温与植物反应.三种类型抗冻性植物：,（1）冷敏感植物.包括在冰点以上温度被严重损害的所有植物：温暖海洋的藻类、某些真菌和一些热带维管植物。（2）冻敏感植物.植物仅靠延迟冷冻来防止损伤。在较冷季节，细胞液和原生质中渗透落性物质的浓度增加。生活在冷海洋深层的藻类和一些淡水藻类，热带和亚热带维管植物，以及温暖适宜地区的多种植物，全年都对冻害敏感。低温与植物反应.（3）耐冻植物.潮间藻类和一些淡水藻类、气生藻、各气候带（包括热带）的苔藓和在寒冷冬季地区的多年生陆生种都是季节性耐冻的。低温与植物反应长期生活在低温环境中的生物通过自然选择，在形态和生理方面表现■出很多明显的适应。1.形态适应■北极和高山植物的芽和叶片常受到油脂类物质的保护，芽具鳞片；■植物体表面生有蜡粉和密毛；■植物矮小并常成匍匐状、垫状或莲座状等，这种形态有利于保持较高■的温度，减轻严寒的影响。细胞器结构、细胞膜结构等破坏■低温与植物反应生理方面：■水分生理：细胞组织含水量降低、束缚水含量相对增加■光合作用降低、酶的变性失活■呼吸作用先升高后降低■糖类，脂肪和色素等物质增加、降低冰点■淀粉降解、蛋白质降解，可溶性糖、氮增加。■ABA含量增加■质膜透性增加■干旱与植物反应旱生植物分3类：■避旱植物、耐旱植物、抗旱植物■干旱与植物反应形态结构方面：■具有发达的根系■叶特化成刺状、呈针状或鳞片状，且气孔下陷；■表面被有很厚的角质层或白色的绒毛■具有发达的贮水组织■叶绿体、线粒体等细胞器结构、细胞膜结构遭到破坏。■干旱与植物反应生理方面：■水分生理：吸水力降低，蒸腾量降低，组织含水量降低并产生萎蔫；■束缚水含量相对增加光合作用降低：气孔关闭；叶绿体片层膜体系结构改变，光系统11活■性减弱，光合磷酸化解偶联；叶绿素合成速度减慢，光合酶活性降低;水解加强，糖类积累；植物的呼吸作用先升高后降低■干旱与植物反应磷酸化酶活力的增加：淀粉降解为葡萄糖等可溶性糖；蛋白质降解，■可溶性氮增加。.糖类，氨基酸（脯氨酸）、矿物质等增加，渗透调节"aba含量增加■质膜透性增加■盐环境与植物反应盐生植物3种类型：■聚盐植物、拒盐植物、泌盐植物■盐环境与植物反应形态结构：,植物体干而硬；叶子不发达，蒸腾表面强烈缩小，气孔下陷；■表皮具有厚的外壁，常具灰白色绒毛。■细胞间隙强烈缩小，栅栏组织发达。■有些枝叶具有肉质性，叶肉中有特殊的贮水细胞■细胞膜破坏■盐环境与植物反应生理反应：■水分生理：吸水力降低，蒸腾量降低；组织的含水量降低，束缚水含■ 量相对增加光合作用显著下降■呼吸作用逐渐降低■..…一 一.一一.磷酸化酶活力的增加：淀粉降解为葡萄糖等可溶性糖；蛋白质降解，■可溶性氮增加。盐环境与植物反应.糖类，氨基酸、矿物质等增加，渗透调节"aba含量增加■质膜透性增加■积累有毒的代谢产物■环境污染与植物反应.大气污染物是多种多样的，主要有二氧化硫(SO2)、氟化氢(HF)、氯气(C)以及各种矿物燃烧的废气等。环境污染与植物反应■SO2对植物伤害伤害症状,不同植物对SO2的敏感性相差很大。总的来说，草本植物比木本植物敏感，木本植物中针叶树比阔叶树敏感，阔叶树中落叶的比常绿的敏感，C3植物比C4植物敏感。.植物受SO2伤害后的主要症状为：①叶背面出现暗绿色水渍斑，叶失去原有的光泽，常伴有水渗出；②叶片萎蔫；③有明显失绿斑，呈灰绿色；④失水干枯，出现坏死斑环境污染与植物反应.伤害机理:SO2通过气孔进入叶内，溶化于细胞壁的水分中，成为重亚硫酸离子(HSO3-)和亚硫酸离子(SO：)，并产生氢离子(H+)，这三种离子会伤害细胞。■直接伤害——H+降低细胞pH值，干扰代谢过程；SO；-、HSO3-直接破坏蛋白质的结构，使酶失活。间接伤害一一在光下由硫化合物诱发产生的活性氧会伤害细胞，破坏膜的结构和功能，积累乙烷、丙二醛、h2o2等物质，其影响比直接影响更大。植物矿质营养冯金朝生命与环境科学学院植物矿质营养■一、矿质元素及其生理作用:二、矿质元素来源■三、矿质元素吸收、运输和排出.四、矿质元素代谢.五、矿质元素循环植物矿质营养.矿质营养(mineralnutrition) 植物对矿物质的吸收、转运和同化，通称为植物的矿质营养。■植物营养状态分为三种：缺乏、适当供应和不利的过量矿质元素.矿质元素.构成灰分的元素称为灰分元素。■灰分元素直接或间接地来自土壤矿质 ，故又称为矿质元素(mineralelement)。■植物材料：矿质元素及其生理作用:二、矿质元素在植物中分布:1.不同类型植物分布不同.2.植物不同部位分布不同.3.植物不同年龄分布不同.4.不同环境下分布不同必需元素.必需元素(essentialelement)是指植物生长发育必不可少的元素。.必需元素分2种：大量元素和微量元素矿质元素的生理功能.矿质元素生理功能包括：.一是细胞结构物质的组成成分；.二是生命活动的调节者，如酶的成分和酶的活化剂；.三是起电化学作用，如渗透调节、胶体稳定和电荷中和等。氮元素的生理功能.氮是蛋白质、核酸、磷脂的主要成分，而这三者又是原生质、细胞核和生物膜的重要组成部分。.酶以及许多辅酶和辅基如NAD+、NADP+、FAD等的构成也都有氮参与。.氮还是某些植物激素如生长素和细胞分裂素、维生素如B1、B2、B6、PP等的成分，对生命活动起重要的调节作用。.氮是叶绿素的成分，与光合作用有密切关系。.在农业生产中特别注意氮肥的供应。常用的人粪尿、尿素、硝酸铉、硫酸铉、碳酸氢铉等肥料，主要是供给氮素营养。缺氮症状.缺氮时,蛋白质、核酸、磷脂等物质的合成受阻植物生长矮小，分枝、分蘖很少，叶片小而薄，花果少且易脱落；.缺氮还会影响叶绿素的合成，使枝叶变黄，叶片早衰甚至干枯，从而导致产量降低。因为植物体内氮的移动性大,老叶中的氮化物分解后可运到幼嫩组织中去重复利用，所以缺氮时叶片发黄,由下部叶片开始逐渐向上，这是缺氮症状的显著特点。磷元素的生理功能.磷是核酸、核蛋白和磷脂的主要成分，它与蛋白质合成、细胞分裂、细胞生长有密切关系；.磷是许多辅酶如NAD+、NADP+等的成分，它们参与了光合、呼吸过程;.磷是AMP、ADP和ATP的成分；.磷还参与碳水化合物的代谢和运输，如在光合作用和呼吸作用过程中，糖的合成、转化、降解大多是在磷酸化后才起反应的；.磷对氮代谢也有重要作用。如硝酸还原有NAD+和FAD的参与，而磷酸毗哆醛和磷酸毗哆胺则参与氨基酸的转化；.磷与脂肪转化也有关系。脂肪代谢需要NADPH、ATP、CoA和NAD+的参与。缺磷症状.缺磷会影响细胞分裂，使分蘖分枝减少，幼芽、幼叶生长停滞，茎、根纤细,植株矮小，花果脱落，成熟延迟；.缺磷时，蛋白质合成下降,糖的运输受阻，从而使营养器官中糖的含量相对提高，这有利于花青素的形成，故缺磷时叶子呈现不正常的暗绿色或紫红色，这是缺磷的病症。.磷在体内易移动，也能重复利用，缺磷时老叶中的磷能大部分转移到正在生长的幼嫩组织中去。因此，缺磷的症状首先在下部老叶出现，并逐渐向上发展。硫元素的生理功能.1.硫是植物体内含硫氨基酸和蛋白质的组分。.高等植物吸收的硫主要是硫酸盐。植物吸收硫酸盐后要经过还原，因为有机化合物中的硫大部分呈还原态，这些有机化合物包括含硫氨基酸以及含有这些氨基酸的蛋白质等。.高等植物体内硫酸盐的还原过程：硫酸盐还原前先活化，这是在ATP硫酸化酶催化下进行的，反应产物为腺苷磷酸硫酸(APS)和焦磷酸；APS中的-SO3H基再转移到SH—载体复合物，反应中SH—载体复合物中的H为-SO3H基所置换，然后该复合物为铁氧还蛋白(Fd)所还原，又成为具有-SH基的复合物；其中的-SH再转移到乙酰丝氨酸，后者又裂解形成半胱氨酸及乙酸。半胱氨酸可形成其他含硫氨基酸。缺硫症状.缺硫时，由于缺乏含硫氨基酸而影响蛋白质的形成。.植株较矮小，细胞分裂受阻，叶小而呈黄色，易脱落。硫在植物体内不易移动，缺乏时，幼叶先出现病症。钾元素的生理功能.钾在细胞内可作为60多种酶的活化剂。如丙酮酸激酶、果糖激酶、苹果酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、淀粉合成酶、琥珀酰CoA合成酶、谷胱甘肽合成酶等。因此钾在碳水化合物代谢、呼吸作用及蛋白质代谢中起重要作用。.钾能促进蛋白质的合成。钾充足时，形成的蛋白质较多，从而使可溶性氮减少。富含蛋白质的豆科植物的籽粒中钾的含量比禾本科植物高。.钾与糖类的合成有关。大麦和豌豆幼苗缺钾时,淀粉和蔗糖合成缓慢，从而导致单糖大量积累；而钾肥充足时，蔗糖、淀粉、纤维素和木质素含量较高,葡萄糖积累则较少。钾元素的生理功能.钾也能促进糖类运输到贮藏器官中，所以在富含糖类的贮藏器官（如马铃薯块茎、甜菜根和淀粉种子）中钾含量较多。.K+是构成细胞渗透势的重要成分。在根内K+从薄壁细胞转运至导管,从而降低了导管中的水势，使水分能从根系表面转运到木质部中去；.K+对气孔开放有直接作用，离子态的钾，有使原生质胶体膨胀的作用，故施钾肥能提高作物的抗旱性。缺钾症状.缺钾时，植株茎杆柔弱,易倒伏，抗旱、抗寒性降低，叶片失水，蛋白质、叶绿素破坏，叶色变黄而逐渐坏死。.缺钾有时也会出现叶缘焦枯，生长缓慢的现象，由于叶中部生长仍较快所以整个叶子会形成杯状弯曲,或发生皱缩。.钾也是易移动可被重复利用的元素，故缺素病症首先出现在下部老叶。钙元素的生理功能.1.钙是合成细胞壁胞间层中的果胶酸钙组成成分；.钙参与染色体的结构组成并保持其稳定性。.钙离子能作为磷脂的磷酸与蛋白质的羧基间联结的桥梁，故使膜结构更为牢固。.2.钙是ATP水解酶、琥珀酸脱氢酶同磷脂酶的活化剂。.3.钙在细胞内与草酸形成草酸钙结品，可避免草酸过多的毒害。.钙与氢、铉、铝和钠离子有拮抗作用，可避免这些离子的不利影响。缺钙症状.钙在植物体内的移动性很小，缺钙时茎和根的生长点以及幼叶先呈现病症，使其凋萎甚至生长点死亡。由于生长点死亡，植株呈簇生状。.缺钙植株叶尖或叶缘变黄，枯焦坏死。植株早衰，不结实或少结实。镁元素的生理功能.1.镁是叶绿素的组成成分，故为叶绿素形成及光合作用所必需。.2.Mg2+是许多酶的活化剂，包括许多转移磷酸基的酶；镁能与ATP形成Mg-ATP2+复合物，然后此复合物结合到酶蛋白上，镁作为酶蛋白与ATP相结合的桥梁促进磷酸基的转移。.Mg2+是己糖激酶、磷酸己糖激酶、丙酮酸激酶的活化剂；Mg2+也是许多合成酶如乙酰辅酶A合成酶、谷氨酰半胱氨酸合成酶、谷氨酰合成酶和琥珀酰辅酶A合成酶的活化剂，Mg2+还是核糖核酸聚合酶的活化剂;聚核糖体的合成也必需Mg2+。故Mg2+促进呼吸作用、氮代谢与蛋白质的合成过程。.3.Mg2+在光合作用中有特别重要的功能，在光合电子传递过程中，Mg2+和K+作为H+的对应离子，在H+从叶绿体间质传递到类囊体空间的同时，Mg2+和K+即从类囊体空间转移到叶绿体间质，一方面使H+能继续转移，维持跨类囊体膜的H+梯度，促进光合磷酸化；另一方面，Mg2+转移到叶绿体间质，使RuBP羧化酶和5-磷酸核酮糖激酶等活化，促进光合碳循环的运转，促进光合作用。缺镁症状.缺镁最明显的病症是缺绿病，叶片脉间缺绿，严重时出现坏死斑点，叶易枯萎脱落。.较老的叶片先显现病症。铁元素的生理功能.铁主要以Fe2+的螯合物被吸收。铁进入植物体内就处于被固定状态而不易移动。.铁是许多酶的辅基，如细胞色素、细胞色素氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶等。在这些酶中铁可以发生Fe3++e-==Fe2+的变化，它在呼吸电子传递中起重要作用。细胞色素也是光合电子传递链中的成员(Cytf和Cytb559、Cytb563)，光合链中的铁硫蛋白和铁氧还蛋白都是含铁蛋白，它们都参与了光合作用中的电子传递。铁元素的生理功能■铁是合成叶绿素所必需的，其具体机制虽不清楚，但催化叶绿素合成的酶中有两三个酶的活性表达需要Fe2+。.近年来发现，铁对叶绿体构造的影响比对叶绿素合成的影响更大，如眼藻虫(Euglena)缺铁时，在叶绿素分解的同时叶绿体也解体。.另外，豆科植物根瘤菌中的血红蛋白也含铁蛋白，因而它还与固氮有关。缺铁症状.缺铁最明显的症状是幼芽幼叶缺绿发黄，甚至变为黄白色，而下部叶片仍为绿色。.土壤中含铁较多，一般情况下植物不缺铁。但在碱性土或石灰质土壤中,铁易形成不溶性的化合物而使植物缺铁。铜元素的生理功能.铜为多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶、漆酶的成分，在呼吸的氧化还原中起重要作用。.铜也是质蓝素的成分，参与光合电子传递，故对光合有重要作用。.铜还有提高马铃薯抗晚疫病的能力，所以喷硫酸铜对防治该病有良好效果。缺铜症状.植物缺铜时，叶片生长缓慢，呈现蓝绿色，幼叶缺绿,随之出现枯斑，最后死亡脱落。.另外，缺铜会导致叶片栅栏组织退化，气孔下面形成空腔，使植株即使在水分供应充足时也会因蒸腾过度而发生萎蔫。锰元素的生理功能.锰是光合放氧复合体的主要成员。.锰为形成叶绿素和维持叶绿素正常结构的必需元素。.锰也是许多酶的活化剂，如一些转移磷酸的酶和三羧酸循环中的柠檬酸脱氢酶、草酰琥珀酸脱氢酶、a-酮戊二酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶、柠檬酸合成酶等，都需锰的活化，故锰与光合和呼吸均有关系。.锰还是硝酸还原的辅助因素，与合成氨基酸和蛋白质有关。缺锰症状.缺锰时光合放氧受到抑制.缺锰时硝酸就不能还原成氨，植物也就不能合成氨基酸和蛋白质。.缺锰时植物不能形成叶绿素，叶脉间失绿褪色，但叶脉仍保持绿色，此为缺锰与缺铁的主要区别。土壤中的矿质营养.土壤中的矿质营养以溶解态和束缚态两种形态存在。.只有很小一部分（少于0.2%）养分溶于土壤水中。其余的大部分（几乎占98%）结合于有机碎屑、腐殖质和较难溶解的无机化合物或掺合于矿物质中。这些构成了营养贮备源。由于腐殖质的风化和矿化作用，矿质营养被缓慢释放并成为可利用态。剩余的2%吸附于土壤胶体上。.土壤溶液、土壤胶体和矿物质贮备，在土壤中处于动态平衡状态，这

就保证了营养元素供应的不断补充。土壤中离子的吸附和交换.土壤中胶体粘粒和腐殖物质的表面具有电荷，可以吸引离子和偶极分子，这种结合是可逆的。.粘粒矿物和腐殖质胶体二者都带有净负电荷，因而它们主要吸引、吸附阳离子。这二者也有一些正电荷的部位，在该处能累积阴离子。阳离子被保持的牢固程度取决于它的电荷和水合程度。土壤中离子的吸附和交换.一般来说，具有较高价的离子受到较强的吸引，例如Ca2+比K+吸引更强，而在同价离子中，水合程度小的离子比水合程度大的离子结合的更牢固。.吸附递降的次序，阳离子为Al3+、Ca2+、Mg2+、NH4+、K+、Na+，阴离子为PO43-、S042-、N0-、Cl-。.重金属离子也能被吸附，尽管它们通常只以微量存在。矿质元素吸收、运输和排出.一、矿质元素吸收.二、矿质元素运输.三、矿质元素排出一、矿质元素吸收.1.吸收部位：.植物器官 根、茎、叶.以根吸收为主。.2.2、土壤矿质营养的吸收途径:.（1）从土壤溶液中吸收养分离子.土壤离子可直接利用，但在土壤溶液中的溶度很低。.（2）吸附养分离子的交换吸收.来自根呼吸的C02解离产物释放出H+和HCO3-，促进了粘粒和腐殖颗粒表面的离子交换，因而获得了养分离子。一、矿质元素吸收.2、土壤矿质营养的吸收途径：.（3）通过根系排放H+离子使化学结合的营养元素活化.通过提高植物根系的还原能力，把能与营养物质形成可溶性络合物的低分子量有机化合物（螯合物）释放到土壤中，使这些螯合物与土壤中不能直接进入根中的营养物质结合，特别是与铁和微量元素结合，形成能进入根中的络合物。一、矿质元素吸收.3、细胞吸收.植物细胞吸收矿质元素的方式主要有二种类型：被动吸收和主动吸收。.被动吸收(passiveabsorption) 不需要代谢来提供能量的顺电化学势梯度吸收矿质的过程。.主动吸收(activeabsorption) 利用呼吸释放的能量才能逆电化学势梯度吸收矿质的过程。细胞吸收.膜转运蛋白可分为三类：离子泵(ATPase)、通道(channel)蛋白、载体(carrier)蛋白。.载体蛋白：由载体转运的物质首先与载体蛋白的活性部位结合,结合后载体蛋白产生构象变化，将被转运物质暴露于膜的另一侧,并释放出去。.Ca2+ATPase只转运Ca2+。细胞吸收.共转运：■通过H+-ATP酶转运的质子在返回膜的原来一侧时，必须通过膜上的载体才能被动地扩散回去；同时通过同一载体转运其他溶质(离子)。这种质子伴随其他溶质通过同一载体进行的转运共转运(cotransport)。一、矿质元素吸收.离子进入根部导管.离子从根表面进入根导管的途径：有质外体和共质体两种.1.选择吸收(selectiveabsorption)：植物对同一溶液中不同离子或同一盐的阳离子和阴离子吸收的比例不同的现象。.2、单盐毒害(toxicityofsinglesalt)：任何植物，假若培养在某一单盐溶液中，不久即呈现不正常状态，最后死亡的现象。.3.离子拮抗(ionantagonism)：若在单盐溶液中加入少量其它盐类,这种毒害现象就会消除。这种离子间能够互相消除毒害的现象。矿质元素吸收特点.3、根系吸收矿质与吸收水分不成比例.植物对水分和矿质的吸收是既相互关联，又相互独立。.相关：表现为盐分一定要溶于水中，才能被根系吸收，并随水流进入根部的质外体。而矿质的吸收，降低了细胞的渗透势，促进了植物的吸水。.独立：表现在两者的吸收比例不同；.吸收机理不同：水分吸收主要是以蒸腾作用引起的被动吸水为主，而矿质吸收则是以消耗代谢能的主动吸收为主。一、矿质元素吸收.影响根系吸收矿质元素的因素.植物对矿质元素的吸收受环境条件的影响。.以温度、氧气、土壤酸碱度和土壤溶液浓度的影响最为显著。一、 矿质元素吸收.叶片对矿质元素的吸收.植物除了根系以外，地上部分(茎叶)也能吸收矿质元素，这个过程称为根外营养。.生产上常把速效性肥料直接喷施在叶面上以供植物吸收,这种施肥方法称为根外施肥或叶面营养(foliarnutrition)。.吸收途径：气孔、角质层二、 矿质元素运输.1、矿质元素运输形式.N素：多在根部转化成有机化合物,如各种氨基酸，再运往地上部；.P素：磷酸盐主要以无机离子形式运输，还有少量先合成磷酰胆碱和ATP、ADP、AMP、6-磷酸葡萄糖、6-磷酸果糖等有机化合物后再运往地上部；.K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、SO%等则以离子形式运往地上部。二、矿质元素运输.2、矿质元素运输途径：.根系吸收的矿质元素通过木质部向上运输，也可横向运输。.叶吸收的矿质主要是通过韧皮部向下运输，也有横向运输。二、矿质元素运输.3、短距离运输■质外体运输——土壤溶液的营养盐分离子，首先随着流动的水分移向根皮层薄壁组织的细胞壁与细胞间隙的互连系统中。.共质体运输一一通过原生质体与胞间连丝形成细胞之间的运输系统。.4、长距离运输.木质部运输一一在木质部中，离子随着从根到茎的蒸腾液流而迅速分布。.韧皮部运输一一通过韧皮部进行营养物质的转移和分配。三、 矿质元素排出.矿质元素排出:分为三个直接排出过程：.1.泌盐作用.K+、Na+、Mg2+和Mn2+.2.分泌作用.氮和硫有机化合物.3.排泄作用.次生代谢产物.分解代谢产物四、 矿质元素代谢.（一）植物对氮的吸收.（二）氮同化作用.（三）植物的氮分配.（四）生物固氮.（五）其它：P和S植物对氮的吸收.绿色植物利用无机结合态氮，即对氮和碳来说，它们都是自养的。.植物从土壤中吸收N03-和以NH4+的氮。.在低pH时，对NH4+吸收的阻碍少于硝酸盐和其它阳离子。■氮的吸收需要能量，由此而依赖于呼吸作用。在寒冷、通气不良土壤中的植物常常遭遇氮缺乏。氮同化作用.吸收的氮以氨基形式结合到碳化合物中，形成氨基酸和酰胺。氨基酸是合成蛋白质、核酸和次生代谢氮化合物的基本化合物。.氮同化过程：.（1）硝酸盐还原.（2）氨同化氮同化作用.1.硝酸盐还原.硝酸还原酶（NR）作为氮同化过程中的关键酶，其活性（NRA）是植物种在不同生境下对硝酸盐利用的一个度量指标。.同化硝酸还原作用的能量和还原力是由呼吸作用所提供的(NADH2)；在高等植物含有叶绿体的细胞中，则是由光合作用所提供的(nadph2)。.在草本植物中，其最大活性通常是在叶中；在木本植物中，最大活性在根系或嫩枝和叶中，这取决于物种和生境。硝酸还原酶(NR).硝酸还原酶是一种诱导酶，受其底物NO3-的诱导，此外，光照、温度和水分与其合成也有关。.增加硝酸盐的供应可促进NR的活性(底物诱导酶)，由细胞激动素所激活，并受每天光照和黑暗转化中某些状况的调节(在每天光照期过去一半时活性达到高峰)。.田间作物在增施氮肥时往往看到硝酸还原酶活性增高，作物的蛋白质含量也增加。因此，提高硝酸还原酶的水平可以提高植物利用氮肥的效率。氮同化作用.2.氨的同化.植物从土壤中吸收铉，或由硝酸盐还原形成铉后会立即被同化为氨基酸。.氨同化在根、根瘤和叶部进行,已确定在所有的植物组织中，氨同化是通过谷氨酸合成酶循环进行的。.重要酶：.谷氨酰胺合酶(glutaminesynthase，GS).谷氨酸合成酶(glutamatesynthetase，GOGAT).谷氨酸脱氢酶(glutamatedehydrogenase,GDH)。氮同化作用.氨同化过程：氮同化作用.氨同化.同化作用中关键过程是a-酮酸的还原性氨基化；.在高等植物中首先是a-酮戊二酸的氨基化，是呼吸作用中柠檬酸循环的中间产物。它由谷氨酸和谷氨酰胺形成，NH2基转移到由糖酵解和柠檬酸循环产生的a-酮酸上去（转氨作用）。其它氨基酸是由初生氨基酸衍生而来的。氮同化作用.氨的同化.绿色组织中GOGAT存在于叶绿体内；GS在叶绿体和细胞质中都有存在，而GDH则主要存在于线粒体中。.在非绿色组织，特别是根中,GS和GOGAT定位于质体，GDH定位在线粒体中，而GS是否存在于细胞质中还有争论。植物的氮分配.被吸收的某些无机氮化合物在根中被同化，而其它的被液流携带到茎内，并参入到有机化合物中去。.此外，硝酸盐贮存于根和茎的细胞液中。.氨基酸可在其形成的部位被用于大分子（蛋白质、核酸）的生物合成，或被转移到其它组织和器官。.氨基酸最重要的转移形态是谷氨酸和天冬氨酸，以及谷氨酰胺和天冬酰胺。.当碳水化合物充足或氮受限制时，氨基酸占优势；当氮供应良好时，酰胺是主要形态。生物固氮（biologicalnitrogenfixation）.固氮生物.生物固氮是由两类微生物来实现的：.一是自生固氮微生物包括细菌和蓝绿藻，.二是与其它植物（宿主）共生的微生物，例如与豆科植物共生的根瘤菌，与非豆科植物共生的放线菌,以及与水生蕨类红萍（亦称满江红），共生的蓝藻（鱼腥藻）等。生物固氮.固氮过程.固氮酶（nitrogenase）以铁氧还蛋白为电子供体,去还原铁蛋白，后者进一步与Mg.ATP结合,形成还原型的Mg.ATP铁蛋白，电子接着流到钼铁蛋白,还原型的钼铁蛋白接着还原n2,最终形成NH3。.反应式：硫酸盐的同化.高等植物获得硫的途径主要是根部从土壤中吸收硫酸根离子，也可通过叶片吸收和利用空气中少量的二氧化硫气体。二氧化硫要转化为硫酸根离子后，才能被植物同化，二氧化硫的同化和硫酸盐的同化是同一过程。.硫酸盐既可在根部同化，也可在地上部同化，其反应如下：SO42-+8e-+8H+ SI4"硫酸盐的同化.硫酸根离子要同化，首先要硫酸根离子活化。在ATP■硫酸化酶催化下，硫酸根离子与ATP反应，产生腺苷酰硫酸(APS)和PPi；接着APS在APS激酶催化下，与另一个ATP分子作用，产生磷酸腺苷酰硫酸(PAPS)。.APS和PAPS之间是相互转变的，这两种硫酸盐形式都是活化硫酸盐。PAPS是在细胞内积累的形式，APS是硫酸盐还原的底物，两者都含有活化的硫酸根。.这两种活化硫酸盐进一步被还原为h2s，用来合成半胱氨酸。半胱氨酸可以转变为甲硫氨酸。最后进入蛋白质结构。磷酸盐的同化.磷酸盐被植物吸收后，少数仍以离子状态存在于体内，大多数被同化为有机物。.磷酸盐在大多数细胞中都是通过氧化磷酸化同化为ATP也可通过转磷酸使ADP形成ATP；.磷酸进入ATP后，借各种代谢过程很快转移到各种含磷有机物中。生境与矿质代谢.根际的化学环境决定着矿物质的供应，植物的代谢作用必须调整以适应环境。.土壤的矿质组成、pH以及离子可利用性主要取决于母岩的性质。生境与矿质代谢.生长在酸性和碱性基质上的植物.湿润地区的大多数土壤呈弱酸性(pH5~6.5)至中性(pH6.5~7)，高位沼泽土呈强酸性(pH<4)。生成酸的矿物质，如黄铁矿存在于土壤中可能会出现局部的低pH值。.在酸性土里，过多的AI、Fe和Mn离子被释放出来，而Ca2+、Mg2+、K+、PO43-和MoO2-被耗尽或以植物难以吸收的形式存在。通常，酸性土中NH4+/NO3-比率也较高。生境与矿质代谢.在干旱地区，由于碱离子和碱土离子以及碳酸盐的积累，土壤是碱性的；中性盐土呈弱碱性（pH8~9），钠质土的pH为10或更高。.在碱性土中，P、Fe、Mn以及其它微量元素（尤其是Zn）被结合成为相对不溶的化合物，所以植物只能得到这些养分的极少部分。.已知硼酸盐在碱性土中会产生毒性作用。生境与矿质代谢.钙生植物和嫌钙植物.有些植物种仅能在石灰性土壤上找到，而另一些植物只能在缺钙的硅质和砂质土壤上出现。根据这些植物对底物的偏向性，这些植物分别被称为钙生植物和嫌钙植物。生境与矿质代谢.石灰性土壤和缺钙土壤的区别：.石灰性土壤通常较易透水，较干燥，含有大量的Ca2+和HCO3-o这意味着石灰性土壤比其它土壤趋于更高的pH，表现为弱碱性反应。.在石灰性土壤中，氮的矿化更快速；而P、Fe、Mn和大多数重金属比在酸性土中的利用性更差。白垩土也被定义为碳酸盐土壤。生境与矿质代谢.还有富含HC03-的土壤（白云岩土壤含有MgC03），在这些土壤上某些钙生植物不能生长，如硬币形半日花、中型车前，但嫌钙植物还存在，如在比利牛斯山脉的山绒毛花、长叶虎耳草。.钙生植物明显地能从石灰性土壤吸收磷和微量元素。嫌钙植物移植到白垩土上，它们就会呈现出缺磷和缺铁的症状（石灰缺绿症）。生境与矿质代谢.生长在寡营养生境的植物.在寡营养生境中，决定植物生长和植被生长型谱的主要环境因素是一般营养缺乏，主要是氮和磷。.营养缺乏可能是原始矿物质造成，如在石英砂中，或土壤的降解和淋溶，但主要原因是有机死被物缓慢和不完全分解所致。.北极冻原和高山的冷土，氮和磷贫乏是由于死被物矿质化缓慢、粗腐殖质层酸性以及频繁的水涝。.在沼泽和泥炭土中，由于腐殖质含量高、pH极低和地下水的停滞，故矿物质浓度非常低。生长在寡营养生境的植物.在矿质贫瘠生境中生长的大多数植物表现出特殊的构造型和生长类型：.在寒冷地区的地衣（有些固N：藻类生物和附生植物）；.在冻原和沼泽上的藓类；.禾本科植物：主要是禾草和苔草形成生草丛；.矮生多年生双子叶植物，尤其是辐射叶植物；矮生灌木和矮灌丛，常具有小而常绿的叶；.硬叶植物，叶具有高的硬形指数（粗纤维％/粗蛋白％。五、矿质元素循环.（一）植物群落矿质平衡.（二）矿物质的循环植物群落的矿质平衡.在一年当中，每单位土地面积上的植被所吸收的矿物质总量（Mb），一部分会因泌盐作用而丢失"＞或被雨、雪从茎上冲走，其余是结合于植物量的矿质数S（M.）.M=Mi+M （kg-hm-2-a-1）一、植物群露的矿质平荷.注意问题：.植物群丛的矿质平衡不能简单地通过生产方程式中各项目乘以植物量的平均灰分含量来计算。如同推导碳平衡一样，必须以不同取样时间的每个器官的单独贡献为基准进行计算。.在植株中的各种矿质元素的分布、积累、固定和排出并不是一致的，矿质浓度取决于植被的发育状况。植物群落的矿质平衡.矿质营养变化：.所吸收的矿质营养的总量被用于一年中木质部增加的部分与通过淋溶和植株部分脱落所损失的部分的比率可用再循环系数km表示：..Mb:——固定于植物物质中的矿物质.M；+M:淋溶和植株部分脱落所损失的部分矿物质的循环.由于落叶每年将其所吸收的矿质的较大部分返还到土壤中去，所以植被对矿物质循环做出了重要贡献。.有些矿物质是根从深层土壤里吸收上来的，被转运到茎中，然后以落叶的形式回归土壤表面。特别是深根的落叶树，由于有广泛延伸的根系，能将沉降至相当深的地下营养矿物质提升上来。.一旦来自树的死被物被分解，矿物质就可被浅根系的草本层植物所利用。矿物质的循环.植物群落和土壤之间矿物质转换的关键构成因素是再循环机制。.如果死被物（植物死被物随植被的生产力而增加）被移走，结合在其中以贮存养分存在的矿物质便会丢失。.在一特定的系统中，再循环速率的有用测量是死被物中有机氮化合物的净矿化速率。.净矿化速率是减去反硝化作用中所发生的氮气体化合物与微生物需要量的损失后，所剩余的矿质氮。矿物质的循环.矿质营养或多或少连续地进入到“植物一微生物一土壤”功能系统中，而同时其它矿质营养也会以这样或那样的方式离开这个系统。.风化作用是一个连续的过程，为土壤增加矿质营养并使得矿质营养能为植物所利用，其数量虽难以估计，但它无疑是重要的。矿物质的循环.矿物质随地下水、垂直梯度的渗透水以及随毛管力上升的水，进入根区。.降水将大气中以气体、灰尘、雾和悬浮微粒存在的无机物质携带到植物上和土壤中。.与此相反，由于有机死被物和腐殖质的侵蚀、风力转运，以及由于可溶性物质的淋溶或渗透，矿物质输出是植物量的取走造成的（消费者、收获、死被物的移动）。氮与植物利用.植物通过根系和叶片吸收氮.吸收的氮素形态主要是铉态氮和硝态氮。.氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量的16%〜18%。.此外，核酸、核苷酸、辅酶、磷脂、叶绿素等化合物中都含有氮。.某些植物激素、维生素和生物碱等也含有氮。.植物氮化合物代谢或随枯枝落叶等返还土壤环境。磷与植物利用.植物主要通过根系吸收磷；磷是以磷酸盐（H2P04-）形式被植物吸收。.当磷进入植物体后，大部分成为有机物，有一部分仍保持无机物形式。.磷存在于磷脂、核酸和核蛋白中。.磷是核苷酸衍生物（如ATP、FMN、NAD+、NADP+和COA等）的组成成分。.在糖类代谢、蛋白质代谢和脂肪代谢中起重要作用。.植物氮化合物代谢或随枯枝落叶等返还土壤环境。硫在植物中作用.植物主要通过根系吸收硫。.SO42-进入植物体后，一部分保持不变，大部分被还原成硫，进一步同化为含硫氨基酸，如胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸等，是所有蛋白质的构成分子.硫也是CoA的成分之一，氨基酸、脂肪、糖类等的合成等都和CoA有密切关系。第五章植物生长与调节口第一节植物生长发育口第二节植物生长调节第一节植物生长发育口生命周期（lifecycle）——任何一种生物个体，总是要有序地经历发生、发展和死亡等时期，人们把一生物体从发生到死亡所经历的过程。口生活周期的表现层次：口细胞水平一一细胞分裂、扩大、分化口个体水平——种子萌发、营养生长（根、茎、叶等）、生殖生长（花、果、种子等）第一节植物生长发育口形态发生（morphogenesis） 把生命周期中呈现的个体及其器官的形态结构的形成过程，也称形态建成。口在生命周期中，伴随形态建成，植物体发生着生长 （growth）、分化（differentiation）和发育（development）等变化。第一节植物生长发育□生长（growth）——在生命周期中，生物的细胞、组织和器官的数日、体积或干重的不可逆增加过程。口营养生长（vegetativegrowth）通常将营养器官（根、茎、叶）的生长；口生殖生长（reproductivegrowth）繁殖器官（花、果实、种子）的生长。第一节植物生长发育口细胞生长受多种因素的影响：□1.受核质遗传基因的控制，因为细胞核与细胞质的数量比只能维持在一定的范围内；口2.细胞生长及其形态受细胞壁以及周围细胞作用力的影响，也就是说细胞只能在一定的空间内生长；□3.细胞的生长还受环境因素的制约，如在水分少，温度低，光照强时，细胞体积相应变小。口在诸多因素中，对细胞形态起决定作用的是细胞壁。第一节植物生长发育口分化(differentiation) 从一种同质的细胞类型转变成形态结构和功能与原来不相同的异质细胞类型的过程。口从受精卵细胞分裂转变成胚；从生长点转变成叶原基、花原基；从形成层转变成输导组织、机械组织、保护组织等。这些转变过程都是分化。第一节植物生长发育口发育一一在生命周期中，生植物的组织、器官或整体在形态结构和功能上的有序变化过程。口广义概念：泛指生物的发生与发展；口狭义概念，通常是指生物从营养生长向生殖生长的有序变化过程，其中包括性细胞的出现、受精、胚胎形成以及新的繁殖器官的产生等。口植物发育包括细胞增殖(分裂生长)、体积增加(伸长生长)以及器官与组织的分化。一、植物生长口1、生长周期口植物器官或整株植物的生长速度会表现出“慢-快-慢”的基本规律，即开始时生长缓慢，以后逐渐加快，然后又减慢以至停止。这一生长全过程称为生长周期(growthperiod)。一、植物生长口植物生长分成三个时期：口指数期(logarithmicphase):绝对生长速率是不断提高的，而相对生长速率则大体保持不变；口线性期(linearphase):绝对生长速率为最大，而相对生长速率却是递减的；口衰减期(senescencephase)：生长逐渐下降，绝对与相对生长速率均趋向于零值。一、植物生长口2、生长速率口植物的生长速率有两种表示法。□绝对生长速率(absolutegrowthrate,AGR) 指单位时间内植株的绝对生长量。AGR=dQ/dt口相对生长速率(relativegrowthrate，RGR) 指单位时间内的增加量占原有数量的比值，或者说原有物质在某一时间内的(瞬间)增加量。RGR=1/QXdQ/dt一、植物生长口3、生长分析口植物生长分析参数：相对生长速率RGR、净同化率(netassimilationrate,NAR)和叶面积比(leafarearatio,LAR)。口净同化率——单位叶面积、单位时间内的干物质增量。NAR=1/LXdW/dt口叶面积比——是总叶面积除以植株干重。口LAR=L/W口三者关系：RGR=LARXNAR一、植物生长口4、植物生长的周期性口植物生长的周期性(growthperiodicity) 口植株或器官生长速率随昼夜或季节变化发生有规律变化的现象。口温周期现象(thermoperiodicity) 通常把这种植株或器官的生长速率随昼夜温度变化而发生有规律变化的现象。口季节周期性(seasonalperiodicityofgrowth) 植物在一年中的生长都会随季节的变化而呈现一定的周期性。一、植物生长口5、植物生长的相关性口地上部分与地下部分的关系：根冠比口主茎与侧枝的相关：顶端优势口营养生长与生殖生长的关系二、植物发育口1、种子萌发(germination)口从形态角度看，萌发是具有生活力的种子吸水后，胚生长突破种皮并形成幼苗的过程。通常以胚根突破种皮作为萌发的标志。口从生理角度看，萌发是无休眠或已解除休眠的种子吸水后由相对静止状态转为生理活动状态，呼吸作用增强，贮藏物质被分解并转化为可供胚利用的物质，引起胚生长的过程。种子萌发口2.形态建成口（1）种子结构：胚——胚根、胚芽、子叶；胚乳——贮存营养物质；种皮口（2）形态发生：胚根发育为幼根；胚芽发育为茎叶口3.生理活动口（1）水分吸收——被动吸水口（2）代谢活动——能量产生；还原能力与代谢物形成；激素作用种子萌发口激素作用口内源激素的变化对种子萌发起着重要的调节作用。口以谷类种子为例，种子吸胀吸水后，首先导致胚（主要为盾片）细胞形成GA，GA扩散至糊粉层，诱导a-淀粉酶、蛋白酶、核酸酶等水解酶产生，使胚乳中贮藏物的降解。□其次，细胞分裂素和生长素在胚中形成，细胞分裂素刺激细胞分裂，促进胚根胚芽的分化与生长；而生长素促进胚根胚芽的伸长，以及控制幼苗的向重性生长。种子萌发口4.影响萌发的外界条件口影响种子萌发的主要外因有水分、温度、氧气，有些种子的萌发还受光的影响。口烟草和莴苣的种子在无光条件下不能萌发。二、植物发育口2、营养生长口（1）初级生长一发生在根茎顶端生长、胚芽生长、新枝生长、侧根生长等。口细胞水平：顶端分生组织细胞分裂、扩大；细胞分化；口组织水平：形成基本组织（皮层、髓等）、表皮组织等。口（2）次级生长——根、茎、叶的茎向加粗口2种次生分生组织：口维管形成层——形成次生木质部、韧皮部等口木栓形成层——形成表皮细胞，皮层外侧细胞，木栓细胞等。二、植物发育口3、生殖生长口生殖生长——植物花、果实和种子的形成。口自然诱导：一定年龄、一定数量叶片、一定大小等；口环境诱导：光、温度、水分等。口4、衰老口形态变化——整株枯死；叶片、花和果实脱落等；口生理变化——光合降低、呼吸跃变；酶变化；同化产物分配等；二、植物发育口5.影响植物生长发育的因素口（1）环境因素：口物理因子——温度、光、机械刺激与重力等。口化学因子——包括各种化学物质，如水分、大气、矿质、生长调节物质等。口（2）生物因子：口寄生、竞争、他感作用等光对植物生长发育的影响口1.作用类型：口间接作用即为光合作用。口直接作用是指光对植物形态建成的作用，即光形态建成。口光形态建成（photomorphogenesis）是指光对植物生长发育的调控作用。光对植物生长发育的影响口通过生物合成的光刺激作用（诸如自原叶绿脂的叶绿素形成、酶合成、花青苷合成）；口通过决定生长的方向（向光性和太阳跟踪）；口通过作为感光性的“定时器”和作为植物生命进程不同发育阶段的“触发器”（光诱导作用）；口辐射影响分化，并因此而影响植物在亚细胞（如叶绿体分化）、细胞和器官水平（光致形态建成上的结构）；口光也是发育顺序和生长周期性的重要因素（光周期现象）。口种子的萌发、幼叶的展开、叶芽与花芽的分化等。紫外光作用□紫外光（Ultraviolet，UV）对生长有抑制作用。口对植物生长影响较大的是UV-B：□UV-B能使核酸分子结构破坏，多种蛋白质变性，IAA氧化，细胞的分裂与伸长受阻，从而使植株矮化、叶面积减少；□UV-B还能降低叶绿素和类胡萝卜素的合成，破坏叶绿体的结构，钝化Rubisco和PEPC等光合酶的活性，使光合速率下降，从而使植物生长量减少。光作用机理口光控制效应是通过蓝光到紫外辐射和红光到近红外辐射而发挥出来的。口光感受器是光敏色素、隐花色素和一个UV吸收色素。口光感受器结合于周围的生物膜上。光作用口光敏色素口是光转换性色蛋白.其生色团是一个开链的、与藻胆素紧密相连的四毗咯。口光敏色素以两种可转换的形式出现：吸收红光形式Pr(Phy660)是通过吸收620〜680nm的光谱区到生化上活跃的远红外吸收形式Pfr(Phy730)而转换的；在暗红光(700〜800nm)下，不稳定Pfr的转换成Pr。口光敏色素两种形式的比率取决于辐射中红光对远红光的比例。光作用口植物光敏色素对发育过程的重要调节作用是萌发的光诱导和分化的光周期控制，二者在生活周期中都是重要转折点。口光形态建成是由酶的活化和基因活度的调节引起的。口胞外信号为介质所传导，通过这种方式，胞外信号可被胞内结构获知。口用于翻译红光信号的一个重要的第二信使是钙调素。光的变化引起胞内Ca2+增加，这就导致钙调素的活化。钙调素随之又激活了某些酶。影响植物生长发育的因素口温度影响口植物生长温度具有三基点，其变化范围较宽，最低与最高点可相差35°C。口生长温度的三基点因植物原产地不同而有很大差异。口同一植物的不同器官，不同的生育时期，生长温度的三基点也不一样。口温度对生长和发育的进程具有：口间接影响一一由于它对基础代谢的能量供应和生物合成的定量效应；口直接影响——如热诱导、温周期现象和温形态现象等。影响植物生长发育的因素口水分对植物生长发育的影响口植物的生长对水分供应最为敏感。口原生质的代谢活动，细胞的分裂、生长与分化等都必须在细胞水分接近饱和的情况下才能顺利进行。第二节生长调节口植物生长物质(plantgrowthsubstance) 能够调节植物生长发育的微量化学物质，包括植物激素和植物生长调节剂。口植物激素(planthormone，phytohormone) 在植物体内合成的、能从合成部位运往作用部位、对植物生长发育产生显著调节作用的微量小分子有机物。口植物激素分5类：生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、脱落酸、乙烯。□其他天然生长调节物质：油菜素、多胺、茉莉酸、水杨酸等第二节生长调节口植物生长调节剂(plantgrowthregulator)一些具有类似于植物激素活性的人工合成的物质。口人工合成的生长调节物质：口2,4-D、蔡乙酸、乙烯利、季胺盐类(CCC)、三碘苯甲酸、多效唑、马来酰肼、整形素等。第二节生长调节口一、激素调节口二、植物信息系统一、激素调节口生长素口促进生长——茎切段和胚芽鞘切段的伸长生长口促进不定根的形成口对养分的调运作用口顶端优势一、激素调节口赤霉素(gibberellin,GA)口促进茎的伸长生长：整株植物生长、节间的伸长口诱导开花：促进甜叶菊、铁树及柏科、杉科植物的开花口打破休眠口诱导淀粉酶合成一、激素调节口细胞分裂素：口促进细胞分裂口促进芽的分化口促进细胞扩大口促进侧芽发育，消除顶端优势口延缓叶片衰老口打破种子休眠一、激素调节口脱落酸(abscisicacid，ABA)口促进脱落口促进休眠口促进气孔关闭口抑制生长和种子萌发口增加抗逆性一、激素调节口乙烯(ethylene，ET)口改变生长习性：抑制茎的伸长生长、促进茎或根的横向增粗及茎的横向生长口促进成熟口促进脱落口促进开花和雌花分化植物信息系统口植物信息系统——2类□(1)遗传基因信息系统一DNA、蛋白质等口(2)环境刺激-细胞反应偶联信息系统植物信息系统口植物体内信号□(1)物理信号：电信号等口(2)化学信号：□胞间信号——第一信使：植物激素口胞内信号——第二信使：IP，CaM等植物信息系统口磷酸肌醇(IP)信号系统3种形式：IP，PIP，PIP2口作用机理：□PIP2——DG——PKC——蛋白磷酸化——生理反应dPIP：——IP——液泡膜受体——膜通道：Ca2+——CaM植物信息系统口钙信号系统口钙调素(CaM)——球状蛋白，哑铃形，头部12个氨基酸，与Ca专一性结合口作用机制：□nCa2++CaM Ca：+-CaM*□Ease+Ca2+-CaM* Ca：+-CaM*-Ease口活化酶：Ca-ATPase，CaM-蛋白激酶等植物水分生理生态冯金朝生命与环境科学学院植物水分生理生态.第一节细胞水分关系.第二节个体水分关系.第三节群体水分关系植物水分关系的基本概念.一、水分的生理生态作用.1、水分的生理作用.水是细胞原生质的主要成分.植物体内绝大多数代谢过程都是在水介质中进行的.水是一些代谢过程的反应物质.充足的水分能使植物保持固有的姿态■水的理化性质给植物的生命活动带来了各种有利条件植物水分关系的基本概念.一、水分的生理生态作用.2、水分的生态作用.水是植物生存的重要环境条件.水对植物生长发育的影响.水对植物数量和分布的影响植物水分关系的基本概念.二、植物体内水分特征.水分在植物体内的作用，不仅与其含量有关，也与水分的存在状态、能态有关。.1、水分数量.2、水分状态.3、水分能量水的结构与性质.1、水的结构.分子式：H2O.结构：.电中性，极性分子、缔和分子.2、水的性质■水的沸点■水的比热：4.187kJ.kg-i.K-i•水的气化热：25°C,2.45kJ.kg-i（586kcal.kg-i）•水的密度：0—4C,最大水的结构与性质.2、水的性质.水的内聚力 液体状态下同类分子间具有的分子间引力.水的粘附力——水与极性物质之间通过氢键形成有较强的作用力■水的表面张力 在空气一水界面上存在着一种力.毛细作用：内聚力、粘附力和表面张力的共同作用产生了毛细作用（现象）■水的不可压缩性■水的高抗张（拉）强度：20C,30MPa■水的电性质：介电常数高，水合作用植物水分关系的基本概念.二、植物体内水分特征.1、植物体内水分数量.不同植物的含水量有很大的不同.同一植物生长在不同的环境中，含水量也不同.同一植物的不同器官和组织的含水量差异很大.植物及其器官组织的含水量随生长发育而改变植物水分关系的基本概念.二、植物体内水分特征.2、植物体内水分状态.束缚水——植物组织中比较牢固地被细胞中胶休颗粒吸附而不易流动的水分.自由水——植物组织中距离胶体颗料较远而可以自由移动的水分.细胞中自由水和束缚水比例的大小往往影响代谢的强度。.束缚水含量与植物抗性大小有密切关系植物水分关系的基本概念.二、植物体内水分特征.3、植物体内水分能量■水的化学势——在恒温恒压条件下，体系中1mol水的自由能（偏摩尔自由能）。.根据热力学原理，将一体系中可以用于做有用功的能量称为该体系的自由能。.因水分子不带电荷，故水溶液中水的化学势吒为：：|!*:螺满^uE相同^大气压相等的旗水的化学势，规定为0。.w植物水分关系的基本概念：3、植物体内水分能量: 气F*+RTln%+VwmP+mwgh■浓度项RTlna表明水的浓度（摩尔分数）越高其化学势越高。水的摩尔分数与其中溶成的量有关.溶质的量越大，则水的摩尔分数越小。:水中溶解溶质后将使溶液产生渗透压，渗透压兀与溶液浓度C的关系是：兀=iRCT i是等渗系数:在植物生理学中，通常将水的化学势除以水的偏摩尔体积vwm，使其具有压力的单位（帕，Pa,或巴，bar）,并引进了一个新的概念，水势（waterpotential），以希腊字母W代表。.单位换算：.1bar=105Pa=0.1MPa=0.987atm植物水势.水势的定义：体系（或体系的一部分）中的水的化学势与处于大气压下的、和体系的温度相同的纯水的化学势之差，除以水的偏摩尔体积：“=（气"w*）/VWm=（RTlnaw+VWmP+mwgh）/VWmP=P-k+pgh.即植物水势：Ww=Ws+WP+Wg.将压力对水势的影响称为压力势，WP=P.将渗透压对水势的影响称为渗透势，Ws=W兀=-兀.将重力对水势的影响称为重力势，W=spghK第一节细胞水分关系 g.一、植物细胞水势.植物细胞的水势通常由四部分组成：衬质势、溶质势、压力势和重力势。.即W=W+W+W+W. ~w ~m~QTP T, »w m s p g.一般地，W皿和甲g可忽略。则植物细胞水势为：.Ww=mWs+WP.细胞水势及其组分的关系一、植物细胞水势.植物水势测定方法.1、小液流法.2、压力室法.3、露点微伏计法第一节细胞水分关系.二、渗透调节.植物细胞可以通过积累具有渗透活性的化合物来调节水势。.渗透调节物质：无机离子、可溶性糖、氨基酸、有机酸等。如脯氨酸、山梨糖醇、甘露糖醇等（还可以作为羟基自由基清除剂）。.渗透调节物质主要存在于植物细胞的液泡内。第一节细胞水分关系.三、细胞壁弹性.细胞失水，体积减小，其限度取决于细胞壁弹性。.细胞壁的弹性模量():.在某一初始细胞体积(V)下细胞体积每发生一个小的改变S(AV)所导致的膨压的改变量(△P)。.即：.一般地，草本植物为1-5MPa，落叶树叶10-20MPa，长绿树叶30-50MPa第一节细胞水分关系.四、细胞吸胀作用与代谢吸水.吸胀作用一一由于原生质、淀粉、纤维素等具有亲水性，水分子以扩散或毛细管作用进入其内部或分子之间。即被动吸水。.一般地说，细胞形成中央液泡之前主要靠吸胀作用吸水。例如干燥种子的萌发吸水、果实、种子形成过程中的吸水、根尖和茎尖分生区细胞的吸水等等。.代谢吸水——水分依靠细胞代谢能量经过质膜进入细胞内部。即主动吸水。第一节细胞水分关系.五、水分的跨膜运送与水孔蛋白.水分进入细胞的途径有二种：.一是单个水分子通过膜脂双分子层的间隙进入细胞，.二是水集流通过质膜上的水孔蛋白中的水通道(waterchannel)进入细胞。.水孔蛋白(aquaporin)是一类具有选择性、高效转运水分的膜通道蛋白。水孔蛋白的存在便于水分在细胞内的运输和水分长距离的运输，也参与细胞的渗透调节。.水孔蛋白分布于雄蕊、花药等生殖器官；拟南芥的水孔蛋白分布于根尖的伸长区和分生区。第二节个体水分关系.一、水分吸收.二、水分运输.三、水分散失.四、水分平衡一、水分吸收.1、水分吸收部位.根系（主要在根毛区）、叶片、枝条等.2、根系吸水速率.根系水势：水生植物-1MPa,中生植物-4MPa,旱生植物-6MPa。一、水分吸收.3、根系吸水方式.被动吸水是指由蒸腾失水而产生的蒸腾拉力所引起的吸水过程。.主动吸水是指以根压为动力的根系吸水过程。.根压：植物根系生理活动使液流从根上升的压力。如植物伤流、吐水等一、 水分吸收.4、水分进入根系的途径.两个途径：.共质体途径——通过原生质体和胞间联丝的水分运动■质外体途径——通过细胞壁和细胞间隙的水分运动即r==-^即r==-^■1.土壤水分状况■2.土壤温度.3.土壤通气状况.4.土壤溶液二、 水分运输.1、水分运输方式.有三种：.（1）扩散（diffusion 是物质分子从高浓度区域向低浓度区域转移，直到均匀分布的现象。.Fick’slaw：扩散速度与物质的浓度梯度成正比：二、水分运输.1、水分运输方式.（2）集流（massflow或bulkflow） 是指液体中成群的原子或分子在