糖汁的清净理论课件_第1页
糖汁的清净理论课件_第2页
糖汁的清净理论课件_第3页
糖汁的清净理论课件_第4页
糖汁的清净理论课件_第5页
已阅读5页，还剩68页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第二章糖汁的清净理论第一节糖汁的特性第二节糖液的清净机理第三节糖汁清净过程第四节传统清净方法的改进第一节糖汁的特性●糖汁的组分●水的特性糖汁胶体体系●胶团的双电层结构●糖汁的电化学性质●糖汁中的有色物质糖汁的组分糖汁的溶液构成糖分胶体物非无机灰氮组份水还原新右阳阴原生生糖糖胶胶机离离酸含量828812180510.0.51电性电解质非电解质带电体电解质电解质糖汁的组分在制糖过程的变化糖分胶体物」非无机灰氮组水蔗还原新有/阳人阴份静原生生如离/离糖胶|胶酸/子/子程减矿有过变少增减增稍化减少加减加要险夫保留求除去除去除去水的特性水的结构水分子半径OO=138AO-H=0.96AHH=1.54A∠HOH=105,30水的特性水的缔合体偶极矩μ=1.84×1018esu0--HHHHHO、H水的特性水的特殊物化性质高介电常数D=78高沸点、高熔点分子NH3HFHSHobp33-195-60.7100mp77-83.18550水的特性水的特殊物化性质密度、比热随温度的变化(冰)34.5>34.5g/cm<11(max)CJ/g4.224.18(min)>4.18糖汁胶体体系胶体的分散度体系悬浮液胶体真溶液粒度pm>0.l0.1-0.001<0.001胶体的电性一般带负电荷糖汁胶体体系胶体的稳定性对热的可逆性:脱水,凝聚·

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论