家畜生理学第一章绪论

家畜生理学黄庆洲

西南大学(荣昌校区)动物医学系2021·02·267/17/2023课堂要求无故迟到、早退、缺席课前预习及复习课堂笔记不作与本课无关的内容教室内要求7/17/2023授课说明1、学时安排：54学时结论：3细胞根本功能：3血液：4血液循环：7呼吸：4消化：9体温：1泌尿：5肌肉：2神经系统：6内分泌：7生殖及泌乳：32、成绩评定期末考试：70%课堂提问：10%平时作业：10%考勤：10%7/17/2023相关学习资料：陈次青：生理学浙江医科大学：生理生化学与医学长春兽医大学：动物生理学张玉生：动物生理学张镜如：生理学(第五版)精品课程：扬州大学、四川农业大学生理学世界专业杂志：中国应用生理学杂志生理科学进展7/17/2023

第一章绪论及细胞生理◆本章主要内容：1.家畜生理学概况。2.生命活动根本规律3.整体机能的调节4.细胞膜根本功能5.细胞的兴奋性6.细胞生物电现象◆重点:细胞膜的功能、兴奋性、稳态、生物电现象、整体机能的调节

◆难点：细胞的生物电现象

7/17/2023一、家畜生理学〔LivestockPhysiology〕研究内容1、定义：健康畜禽功能2、研究内容：生命活动及其规律3、研究水平：整体器官系统细胞第一节家畜生理学根本概况7/17/2023〔一〕生命活动的根本特征

1、新陈代谢(metabolism)

同化与异化〔合成与分解〕

2、兴奋性〔excitability〕:机体具有对内外环境变化发生相应反响的能力或特性.刺激(stimulus)：兴奋(excitation)：抑制(inhibition)：3、适应性〔adaptation)4、生殖〔reproduction〕7/17/2023〔二〕稳态1、体液〔bodyfluid〕细胞内液(2/3)细胞外液(1/3)

3、稳态(homeostasis)2、内环境(internalenvironment)动物体内的液体(60%)7/17/2023狭义：

细胞外液的化学组成及理化特性保持相对稳定的现象

广义：生理活动保持协调、稳定的现象

生理意义：

1.是细胞新陈代谢正常进行的必要保证2.维持细胞的正常兴奋性3.是机体独立自由生活的必要条件

为什么稳态能得以维持?7/17/2023三.整体机能的调节

(一).调节方式1.神经调节:

a.定义：b.方式—反射(reflex)反射弧

反射弧的构成C.神经调节的特点:

快；生理特点：完整、闭合、电活动准；具有高度的整合能力7/17/20232.体液调节a.定义：b.分类:

全身性和局部性c.特点:

广泛、缓慢、持久

d.与神经调节的关系

—神经-体液调节

3.自身调节a.定义：自动适应b.特点:

快、准，但调节幅度小、简单7/17/2023(二).调节机制—控制部位受控部位控制信息反响信息(+)(-)c.正反响b.负反响1.反响的定义2.分类及生理意义反响〔feedback〕7/17/2023四、整合生理学的概念

将整体研究与细胞、分子生物学研究有机地结合起来，用分子生物学现象解释其在整体功能调节中的作用，同时探讨整体调节机制在细胞及分子水平的变化。7/17/2023

第二节细胞生理一.细胞膜的根本结构

1、脂质双分子层：两性分子，形成疏水层和两侧的亲水层2、蛋白质：分子大小不同；形态不同；镶嵌深度不同；功能不同。功能分类：转运、受体、抗原标志蛋白3、糖类：糖蛋白或糖脂〔一〕根本结构—液态镶嵌模型学说〔二〕细胞膜特性：流动性；不对称性7/17/2023

1.物质转运

a.单纯扩散：定义特点b.易化扩散：定义特点分类

载体：电压依从性通道极性小分子；离子；二、膜的根本功能结构特异性、饱和性、竞争性化学依从性通道：闸门；7/17/2023c.主动转运:定义特点：①②③

Na+-K+泵(sodiumpump)

分类：原发性继发性

d.内吞和胞吐7/17/20232.细胞膜受体(membranereceptor)功能受体(receptor):据存在部位分:膜受体;胞浆受体;核受体特征：特异性；饱和性；可逆性功能：实现信息的跨膜传递配体：冲动剂；阻断剂7/17/20233、信息跨膜传递机制环腺苷酸信号转导系统环磷酸腺苷〔cAMP〕肌醇信号转导系统二酰甘油〔DG〕和三磷酸肌醇〔IP3〕酪氨酸酶信号转导系统7/17/2023三.细胞的兴奋性(一).定义:活细胞具有对刺激产生相应变化的能力或特性。

〔或膜电位〕7/17/2023(二).刺激引起细胞反响的条件1.刺激的性质:适宜刺激不适宜刺激2.刺激的强度:阈刺激〔thresholdstimulus〕或阈强度阈上刺激阈下刺激3.刺激作用时间：利用时7/17/2023(三).细胞的兴奋性变化:

1、绝对不应期2、相对不应期3、超常期4、低常期

意义:100%0细胞兴奋不是连续的.估计单位时间内细胞最多产生兴奋的次数;7/17/2023静息电位动作电位

四.细胞的生物电现象7/17/2023

(一).静息电位(restingpotential,RP)

1.定义:

细胞静息时，存在于膜内外两侧的电位差，称RP膜内为负、膜外为正的电性状态称极化状态

7/17/20232.形成机制:a.静息时，膜内外两侧不同离子的分布不均一b.静息时，膜对不同离子的通透性不一样,其对K+具有中等强度的通透性c.K+跨膜流动,形成K+的电-化学平衡电位,即RP7/17/20233.RP的生理意义:RP是细胞具有兴奋性的根底7/17/2023(二).动作电位(actingpotential，AP)

静息细胞受到刺激而兴奋时，在膜内外两侧所发

生的一系列新的电位变化

1.定义7/17/2023-70-55阈电位030超射电位7/17/20232.AP发生过程:去极化—膜内负电荷减少阈电位〔thresholdpotential)反极化—膜内为正外为负的电性状态复极化—极化状态的恢复超极化—膜内负电荷增多，超过静息状态时的电性状态-70-55阈电位030超射电位锋电位后电位7/17/20233.AP的生理意义:

AP是细胞兴奋的前提条件或触发因素(AP是细胞兴奋的标志)7/17/20234.动作电位发生机制①.阈电位形成:刺激Na+通道少量开放Na+少量内流

②.去极化、反极化形成:阈电位Na+通道突然大量开放Na+大量内流超射电位〔Na+电-化学平衡电位〕③.复极化:超射电位Na+通道关闭,K+通道开放K+外流静息电位水平〔K+电-化学平衡电位〕

④.N