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文档简介

操作性前提方案operationalprerequisiteprograin(OPRP)通过危害分析确定的、必需的前提方案PRP(3.8),以控制食品安全危害(3.3)引入的可能性和(或)食品安全危害在产品或加工环境中污染或扩散的可能性。HACCPSSOPGMP摩迪国际认证3JP之间的联系和区别联系GMP/SSOP是HACCP的前提与基础条件HACCP.与SSOP有必要恭同控制某一危害。摩迪国际认证LACA之间的联系和区别区别ZHAC的CC序是在控制之SSOP是(MP的日常卫生要求,是针对于GMP完的几个音并引入(P没有具体规完的S5OP是维持卫生状况的程摩迪国际认证GMPGoodManufacturingPractice摩迪国际认证不们分三少人GMP特指良好操作规范,GMP在美国食品工业中特指CFR21.Part106.110.113.114.129.等系列联邦法规。该法规做为食品、生产、包装贮藏卫生品质管理体制的技术基础,具有法律上的强制性,并用本法规来定义某种食品是否符合美国联邦食品、药品及化妆品法和公共卫生服务法。摩迪国际认证◆食品卫生法J-◆出口食品加工企业卫生要求◆美国GMIPPART110◆欧盟指令◆加拿大QMP◆CODEXguidelinesGeneralPrincipalofHygiene摩迪国际认证〔r小一A部分:总则110.3定义110.5现行的良好操作规范110.10例外情况B部分:建筑物与设施110.30厂房与场地110.35卫生操作107卫生设施及管理摩迪国际认证〔r:舟时子的产的油C部分:设备110.40设备与用具D部分:(本节预留作将来补充)E部分:生产及加工管理110.80加工及控制110.93仓贮与分销摩迪国际认证舟的法产的F部分:(本节预留作将来补充G部分:缺

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