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1蛋白质化学习题蛋白质中氮的含量约占的百分数是:cA625%B10.5%c16.0%D19%E25%个生物样品的含氮量为5%,它的蛋白质含量为(E)A8.80%B12.50%C16.0%D38.0%E31.25%习题·下列为非编码氨基酸的是(c)A半胱氨酸B组氨酸c鸟氨酸D丝氨酸E亮氨酸蛋白质的基本组成单位是(D)A肽键平面B核苷酸C肽D氨基酸E碱基习题属于生物活性肽的是(A)AGSHB核蛋白c血浆蛋白质D脂肪E血红素习题关于蛋白质二级结构叙述正确的是(c)A氨基酸的排列B氨基酸侧链的空间构象C主链局部的空间构象D亚基间相对的空间位置E每一个原子的相对空间位置习题维持蛋白质一级结构的化学键是(B)A盐键B肽键C疏水键D氢键E酯键蛋白质的基本结构是(A)A一级结构B二级结构C三级结构D四级结构E单个亚基结构不属于蛋白质二级结构的是(B)Aα-螺旋Bβ-螺旋Cβ-折叠Dβ-转角E无规卷曲习题蛋白质变性时,不受影响的结构是(A)A一级结构,B二级结构C三级结构D四级结构E单个亚基结构蛋白质变性时(E)A一级结构破坏B二级结构破坏C三级结构破坏D四级结构破坏E空间结构破坏习题在下列沉淀蛋白质的方法中蛋白质不变性的是(A)A盐析B有机溶剂沉淀C重金属盐沉淀D生物碱试剂沉淀E加热凝固习题下列属于单纯蛋白质的是(
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