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植物饮食与健康PlantDietandhealth第一章植物饮食与健康的关系“国以民为本,民以食为天”。“医食同源,药食同用”;“寓医于食”《周礼·天官篇》医生分为“食医”:调和食味,确定四时饮食,预防疾病“疾医”:五味、五谷、五药养其病“疡医”:以酸养骨,以辛养筋,以咸养脉西周周公旦以苦养气,以甘养肉,以滑养窍“兽医R君子有病,期先食以有之,食疗不愈,然后用莴”春秋战国扁鹊能御那而安脏腑,悦情爽志以资名血”为医者,当晓病源,如其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命荡”《备急千金要方》:食治”专篇,收载有果实唐代孙思邈菜蔬、谷米、鸟兽四类食物,总计达154种“五谷、五莱、五果、五肉皆补养之物。金代张从正《钦膳止要》一书系统总结了食物的药故和食物疗法。人而有生,所重乎者心也。心为一身之主宰,万事之根本,故身安则心能应万变,主宰万事平医经共主正非保养何以能安其身。保养之法,莫若守中,守中则无过与不及之病。调顺四时,节慎饮食,起居不妄,使以五味调和五脏。五脏和平则血气资荣,精神健爽,心志安定,诸邪自不能入,寒暑元忽思慧不能袭,人乃怡安。夫上古圣人治未病不治已病,故重食轻货,盖有所取也。故云:食不厌精,脍不厌细若食气相恶则伤精,若食味不调损形。形受五味以成体,是以圣人先用食棼禁以存性,后制药以防命。若贪爽口而忘避忌,则疾病潜生,而中不悟,百年之身,而忘于一时之味其可惜哉!11合理膳食是健康的物质基础健康的四大基石》造量也动合醒膳食平黴戒烟限酒(一)吃什么和怎么吃羔系着民族的命运MunkmoheMILK杯牛奶强壮了一个民族”口FORYOURHEALTH三聚氰胺进入人体后,发生取代反应(水解),生成三聚氰酸,三聚氰酸和三聚氰胺形成大的网状结构,造成结石。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损奶粉害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌EMLLSIONDESCUTTdeACEITEPUROdeHIGADODEBACALOCodLiveroil“一勺野生鳕鱼肝油LATISIS.AFECCIONE]强社了一个国家”挪威政府毎年的《健康营养指南》中提到:建议宝宝岀生第4周开始使用以鳕鱼肝油形

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