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文档简介

审核计划的编制《食品安全与质量控制》目录Contents审核路线的确定1审核计划的内容2审核计划编制注意事项3审核路线的确定按过程审核以过程（标准条款）为中心实施审核的方式审核过程会出现重复往返现象，审核效率较低按部门审核以部门为中心实施审核的方式审核效率较高，容易发生重复或遗漏顺向追踪按照管理体系过程实施运行顺序进行审核的方式系统地了解整个过程，查证过程间接口及协调性，耗时较长逆向追溯按照管理体系过程实施运行反方向进行审核的方式针对性较强，但问题复杂、时间有限时不易达到预期目标审核计划的内容审核计划的内容1.审核目标；2.审核准则和引用文件；3.审核范围，包括确定受审核的组织单元和职能的单元及过程；4.实施审核活动的地点、日期、预期的时间和期限，包括与受审核方管理者的会议；5.审核组成员、向导和观察员的作用与职责；6.使用的审核方法，包括所需的审核抽样范围，适用时还可包括抽样方案的设计；7.为审核的关键区域配置适当的资源。审核计划的内容审核计划编制注意事项审核计划编制注意事项1.

按过程审核路线编制的审核计划中应写明过程涉及的主要职能部门或场所。2.按部门审核路线编制的审核计划中应写明该部门需审核的主要过程。3.编制审核计划时应充分利用与受审核方初步联系、文件评审时所得到的信息。4.审核计划中的审核路线和审核思路应尽量按过程方法展开。5.审核计划中不应遗漏审核范围内的部门和过程。6.针对不同过程或部门的特点和重要性安排适当的审核时间。7.在按部门编制的集中式审核计划中，对标准中“资源提供、内容沟通、持续改进”等条款的内容在审核计划中集中表达，但审核时分别取证，汇总评价。8.审核组分工注意审核员的专业能力，通常应安排熟悉受审核方过程和活动特点的审核员。9.审

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