贵州毕节2020年中考语文现代文阅读真题

贵州毕节2020年中考语文现代文阅读真题豆腐的制作豆腐历史悠久。相传公元前164年，汉高祖刘邦子孙淮南王刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山烧药炼丹时，误将炼丹的石膏放入了正在喝的热腾腾的豆汁之中。从此美食佳肴中有了豆腐家族。豆腐古时候名称很多，有“菽乳”“小宰羊”等，宋代以后，才统称豆腐。传统的豆腐制作由人力完成。先将豆子放在水里浸泡，要浸泡到相当程度才能磨出豆浆。然后将“浸豆”磨成豆浆，由人推或驴子拉磨。磨好的生豆浆用特制的布袋过滤，过滤后的豆浆放入锅内（布袋里剩下的豆渣，可做猪羊的精饲料）。接下来是煮豆浆，边煮边撇去浮沫。温度保持在90﹣100摄氏度之间，煮的时间长了短了都不行。关键的一道工序是点卤，点卤分为盐卤、石膏及葡萄糖酸内酯三种。豆腐花凝结20分钟后舀进已铺好包布的木托盆或其他容器，用包布包起，盖上木板压10～20分钟，即成水豆腐，又称南豆腐。北豆腐俗称老豆腐，1斤黄豆能做2斤多老豆腐，能做4斤左右的水豆腐。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含胆固醇，消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天的钙需求量，素有植物肉之美称。豆腐由于制作工序多，既耗时又费力，被人们视为苦差事。南方儿歌云：人生三件苦，首推磨豆腐。随着现代科技的进步，豆腐的制作早已实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机一条龙作业，日产量比过去提高了4倍以上。新型的家用豆腐机也被研发出来，可以在家里轻松制作豆腐，足以满足人民群众对豆腐这一美食的需求。（节选自《光明日报》2020年5月20日，作者哲夫，有改动）10、从古人对豆腐的多种命名“菽乳”“小宰羊”这件事上，你能读出几点信息？（2分）11、根据“1斤黄豆能做2斤多老豆腐，能做4斤左右的水豆腐”这句话，说说老豆腐与水豆腐的相同点和不同点。（4分）12、豆腐制作的工序依次是浸豆、

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成型。（4分）【参考答案】10、有“乳”的功效，有羊肉的营养价值，可以看出古人对豆腐的赞许。11、相同点：由豆子制成，有馥郁的豆香，细腻的口感。不同点：老豆腐的含水量低于水豆腐，老豆腐质地比较紧密，水豆腐质地比较嫩滑。12、磨浆

过滤

煮浆

点卤（2020贵州毕节）驱遣我们的想象文字是一道桥梁。这边的桥堍站着读者，那边的桥堍站着作者。通过了这一道桥梁，读者才和作者会面。不但会面，并且了解作者的心情，和作者的心情相契合。现在就读者的方面说。读者看到的是写在纸面或者印在纸面的文字，但是看到文字并不是他们的目的。他们要通过文字去接触作者的所见所感。如果不识文字，那自然不必说了。即使识了文字，如果仅能按照字面解释，也接触不到作者的所见所感。王维的一首诗中有这样两句：

大漠孤烟直，长河落日圆。大家认为佳句。如果单就字面解释，大漠上一缕孤烟是笔直的，长河背后一轮落日是圆圆的，这有什么意思呢？或者再提出疑问：大漠上也许有几处地方聚集着人，难道不会有几缕的炊烟吗？假使起了风，烟不就曲折了吗？落日固然是圆的，难道朝阳就不圆吗？这样地提问，似乎是在研究，在考察，可是也领会不到这两句诗的意思。要领会这两句诗，得睁开眼睛来看。看到的只是十个文字呀。不错，我该说得清楚一点儿：在想象中睁开眼睛来，看这十个文字所构成的一幅图画。这幅图画简单得很，景物只选四样，大漠、长河、孤烟、落日，传出北方旷远荒凉的印象。给“孤烟”加上个“直”字，见得没有一丝的风，当然也没有风声，于是更来了个静寂的印象。给“落日”加上个“圆”字，并不是说唯有“落日”才“圆”，而是说“落日”挂在地平线上的时候才见得“圆”。圆圆的一轮“落日”不声不响地衬托在“长河”的背后，这又是多么静寂的境界啊!一个“直”，一个“圆”，在图画方面说起来，都是简单的线条，和那旷远荒凉的大漠、长河、孤烟、落日正相配合，构成通体的一致。像这样驱遣着想象来看，这一幅图画就显现在眼前了，同时也就接触了作者的意境。读者也许是到过北方的，本来觉得北方的景物旷远、荒凉、静寂，使人怅然凝望。现在读到这两句，领会着作者的意境，宛如听一个朋友说着自己也正要说的话，这是一种愉快。读者也许不曾到过北方，不知道北方的景物是怎样的。现在读到这两句，领会着作者的意境，想象中的眼界就因而扩大了，并且想想这意境多美，这也是一种愉快。假如死盯着文字而不能从文字看出一幅图画来，就感受不到这种愉快了。

（节选自叶圣陶《驱遣我们的想象》，有删改）13、文中四个画线句子都是问句，它们的作用是什么？（3分）14、结合全文，理清作者论述思路，用简练文字填空。（2分）思路过程结果一字面解释十个文字，没有什么意思二①

构成一幅图画，接触作者意境三领会作者意境②

15、读者如何通过文字接近作者的感受，本文举例告诉了读者什么道理？（3分）【参考答案】13、第一句是设问，后三句都是反问；第一句引发思考，后三句以否定的形式表达肯定的意思。14、示例：①驱遣想象

②眼界扩大，感受愉快15、通过文字接触作者的所见所闻，驱遣自己的想象，领会作者文字里的意境，扩大眼界，从而感受到审美的愉快。（2020贵州毕节）爱心白菜天刚放亮，白菜全都装上了车，满满当当的，似乎多装一颗都没有地方。老王前后左右看了看，脸上荡出满意的笑容。老伴迟疑了一下，说：“弄点饭，吃了再走？”“来不及，路上凑合吧。”老王说罢，扭开车门跳上驾驶室。这时候，他的手机唱起了“我们的大中国呀，好大的一个家”——是县城百家乐超市的杨经理打来的，让他送一车白菜。“杨经理，不好意思，今天不能给你们超市送了。价钱好商量？再涨价也不能给您，真不是钱的问题……新年好，古得拜！”老王挂断电话，发动车子迎着曙光出发了。到了第三天，也就是正月初二下午，杨经理从微信上得知，老王是去疫区送白菜了！怪不得不给自己，原来是去发“国难财”了，听说疫区的蔬菜贵得离谱，白菜十几块一斤呢，他这一车菜，差不多有四千斤，乖乖，如此算来，他这一趟没少赚。在杨经理的印象中，老王是一个很本分的人。真是画虎画皮难画骨，知人知面不知心呐!杨经理气不过，想打电话奚落老王几句，又觉得不能得罪老王，毕竟以后还合作呢。想着，他便开车去找老王，现在是非常时期，需要备点货。一到村口，杨经理就被拦下了——一个老大爷戴着口罩，身穿“战袍”坐在路中间，一手拿柄关公大刀，一手拿个电喇叭，声称外来车辆和人员一律不得进村。杨经理一边戴口罩一边说：“我是超市的，需要找老王进菜，疫情再严重，也不能影响老百姓的菜篮子吧。”老大爷举起电喇叭：“老王昨晚才从疫区回来，没回村，也没回家，在他的大棚里自我隔离呢。”杨经理听了，撇了撇嘴，心想老王发烧才美哩，谁让他挣昧心钱哩？老大爷似乎看穿了杨经理的心思，又补充了一句：“老王可是俺村的骄傲，不要一分钱，往疫区送了四千斤的白菜。”“啊？”杨经理吃了一惊。老王的大棚在村外的河湾里，杨经理去过多次。距离大棚还有十多米，杨经理把车停下来，见路当中扯了一条横幅，上边写着“我是疫区返回人员，请不要靠近我”。这时候，在大棚里的老王已经听到车的声音，戴着口罩从大棚旁边的铁房子里出来了，大声说道：“杨经理，啥事？”“大棚里还有其他蔬菜吗？能否再配一车？”“黄瓜、番茄、柿椒，都有，差不多能装一车。价格跟其他大棚一样，要不然人家会骂我老王八。”“可以，要好的，这次不是超市上架，我打算捐给疫区。”“好啊，你咋送？”“发物流。”“别搞那个，还是我送吧，我的车消过毒了，路线也熟悉。”“好，运费咋算？”“说啥运费呢，给我加箱油就中。杨经理，疫区老乡要问起，咋说呢？得有个由头吧？”

（选自《小小说选刊》“抗疫专题”，作者侯发山，有删改）

16、本文描写人物和环境，看似寻常，寓意却深。请从下列两处描写中挑选一处略作分析。（4分）①白菜全都装上了车，满满当当的，似乎多装一颗都没有地方。老王前后左右看了看，脸上荡出满意的笑容。②见路当中扯了一条横幅，上边写着“我是疫区返回人员，请不要靠近我”。17、老王和杨经理都是作者浓墨重彩刻画的人物，你对谁的印象更深？说说理由。（4分）18、老王问杨经理，“疫区老乡要问起，咋说呢？得有个由头吧？”故事如何发展，请你续写结尾。（不超过60字）（4分）【参考答案】16、①装得满满当当，还前后左右地看，确信多装一棵都没有地方，写出了老王捐菜助困与平时做人的实实在在。②奋不顾身逆行送温暖，回来后主动自我隔离，为他人的健康着想，写出了老王的觉悟高、勇敢、善良。17、①对老王印象更深。他本分、实在、勤劳、勇敢、善良、慷慨、有爱心，他身上集中体现了中华民族的传统美德。②对杨经理印象更深。他有商人的精明，深谙市场规律，也有正义感，误解老王，也在心里幸灾乐祸过，但没有恶言相向，得知老王的善举后，受其感染，也向武汉捐赠一车蔬菜献爱心，虽然没有老王高尚，