黑木耳菌墙覆泥栽培技术

黑木耳菌墙覆泥栽培技术黑木耳，是一种广受欢迎的食用菌，其味道鲜美，且具有极高的营养价值。黑木耳的优势在于其形态适应性强，采购便捷，基质灵活，栽培周期短，因此在菌类生产中被广泛应用。而墙覆泥栽培技术是一种新型的黑木耳生产方式，具有低成本、快速达产等优点，逐渐受到广大黑木耳生产者的青睐。一、墙覆泥栽培技术的原理墙覆泥栽培技术是将黑木耳菌丝制作成泥，塑成“墙”状（一般是在墙体上刷上塑料膜），然后将其覆盖一定厚度的泥土，构建适宜的温湿度环境，使黑木耳菌体依托于墙体处于气流无影响的环境中，通过菌丝的无菌发酵作用，在墙体上生长发育，逐渐形成黑木耳菌体，直到采收为止。二、墙覆泥栽培技术的特点墙覆泥栽培技术具有以下特点：2.1易于操作相比传统的黑木耳生产方式，墙覆泥栽培技术不需要大片的菌棒或者其他贵重设备，只需要墙体、土壤和黑木耳菌丝泥即可，操作非常简单。墙体的选取可以考虑楼宇外墙、墙体表面、车库房间等场所。理论上只要墙面有充足的阳光照射、通风、草坪等地基并且严禁潮湿，侵蚀则可行该种栽培方法。盆栽、厨房、灌溉等都不必准备，而且使用空间小。2.2成本低廉墙覆泥栽培技术的成本非常低，只需要一些泥土、黑木耳菌丝和一面普通的墙体即可，降低了新手入门的门槛。2.3生产周期短由于墙覆泥栽培技术不需要等待黑木耳菌体在无菌菌种基质上生长并培养，所以它的生产周期相对较短，大约需要30-45天左右。2.4产量高同样大小的墙体可以栽培的黑木耳数量比菌棒栽培方式要多得多，因此墙覆泥栽培技术可以获得更高的产量。三、墙覆泥栽培技术的步骤3.1泥的制作制作泥需要一些黑木耳菌株制成的菌丝作为基础原料，如果有粗纤维素等物质，也可以适当加入。泥的制作可以在室内进行，只需要将黑木耳菌丝和泥水充分搅拌均匀即可。3.2推附制“墙”将制好的泥均匀地涂在墙体表面，形成一定的厚度，也可以看做是墙。如需加速泥壳的侵蚀，可以在泥块上撒一些石头、草锥、红壤等物质，增加泥层孔隙，加快墙体的凉爽或蒸腾作用。让泥料多点接触空气和水分，墙面对黑木耳生长特别有利。3.3菌丝的接种将事先灭菌的菌丝丝状均匀地撒在墙面泥块上，然后再均匀地覆盖一层土壤即可。保持墙面湿度，在生长初期已经纹穴清晰即可，渐趋自然皙色。如果将其放在光线不充足的地方，如阳台或者室内等地方，其他微生物会有机会竞争菌落。3.4适宜的环境调节在黑木耳菌体的生长过程中，需要保持适宜的温度、湿度和通风环境。保持适宜温度和湿度可以通过生物膜技术或者水雾式灌溉等方式来实现，通风可以选择电扇、换气扇等来调节。3.5黑木耳的采摘经过适当时间的生长和发育，黑木耳菌体将形成不同大小的菌柄和菌盖。当菌盖由原来的白色变成了深褐色，且手摸不断菌盖，黑木耳就可以采摘了。四、墙覆泥栽培技术的注意事项4.1操作要规范为了保证墙覆泥栽培技术的高产和高质量，操作必须规范，不能有疏漏。4.2保持环境卫生为了避免病害和价值菌的交叉感染，墙面和器具必须保持干燥和清洁，定期消毒。4.3注意食用安全为了避免食用黑木耳后引起的食品安全问题，选择具备身份证明、品牌口碑的正规商家购买黑木耳，不要购买来源不明的产品。五、结语墙覆泥栽培技术是现代化黑木耳生产方式的一种变化