新教材人教版高中生物必修一第二章2.2细胞中的无机物公开课一等奖课件省赛课获奖课件

第2章组成细胞分子第2节细胞中无机物第1页问题探讨（P20）：成份质量浓度蔗糖30/g.L-1其他糖类10/g.L-1柠檬酸10/g.L-1柠檬香精0.8/g.L-1氯化钠1.0/g.L-1氯化钾0.1/g.L-1磷酸二氢钾0.1/g.L-1磷酸二氢钠0.1/g.L-1碳酸氢钠0.1/g.L-1

这是运动员饮料化学成份表。讨论：1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2.无机盐主要以什么方式存在于细胞中?3.为何要在运动员喝饮料中添加无机盐?无机盐在细胞生活中起什么作用？第2页表一不一样生物体中水含量

生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量(%)9780-8578659060-80一、细胞中水１.细胞中水含量

第3页表二人体中几个不一样器官或组织中水含量组织、器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液水含量(%)1022767983第4页一、细胞中水１.细胞中水含量

1)生物体含水量一般为60%-95%；而细胞中水含量约占80%-90%。

2)不一样生物含水量不一样；3）同一生物不一样器官含水量不一样；

含水量相近，形态不一样？第5页第6页课堂练习判断：下列实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失水（Ｃ）干小麦烘烤时丢失水（D）鸡蛋清里水以自由水方式存在有：以结合水方式存在有：A、BC、D第7页水分子由2个氢原子和1个氧原子组成，氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强吸引共用电子能力，使氧一端稍带负电荷，氢一端稍带正电荷。水分子空间构造及电子不对称分布，使得水分子成为一种极性分子。带有正电荷或负电荷分子(或离子)都容易与水结合，因此，水是良好溶剂。由于水分子极性，当一种水分子氧端(负电性区)接近另一种水分子氢端(正电性区)时，它们之间静电吸引作用就形成一种弱引力，这种弱引力称为氢键，每个水分子能够与周围水分子靠氢键互相作用在一起。氢键比较弱，易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不停地断裂、又不停地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。同步，由于氢键存在，水具有较高比热容，这就意味着水温度相对不容易发生变化，水这种特性，对于维持生命系统稳定性十分主要。

结合教材P20图示和内容回答：水为何能成为细胞内良好溶剂呢？它又为何具有支持生命独特性质呢？第8页思考与讨论：一、新鲜种子和干燥种子相比，在相同合适环境中哪个种子新陈代谢更旺盛？提醒：新鲜种子自由水与结合水百分比比干燥种子大，请结合自由水与结合水生理功能思考新鲜种子比干燥种子更易发芽，发芽需要通过新陈代谢，说明新鲜种子新陈代谢更旺盛。第9页二、新鲜种子和干燥种子相比，置放在寒冷环境中哪个抗逆性更强？新鲜种子比干燥种子在相同环境中更易腐烂，自由水含量较多，细胞新陈代谢更旺盛，有机物消耗更多，造成新鲜种子抗逆性较弱。提醒：抗逆性指植物具有抵抗不利环境某些性状第10页细胞内自由水和结合水含量关联自由水/结合水↑自由水/结合水↓细胞新陈代谢旺盛，抗逆性弱细胞新陈代谢迟缓，抗逆性强伴随细胞代谢情况变化，自由水和结合水可发生互相转化第11页在生产中应用：①种子萌发时，需要吸取水分，增加自由水含量。②种子贮存前晒干是为了减少自由水含量，减少代谢速率，以延长贮存时间。③越冬作物减少浇灌，可提升作物对低温抗性。

第12页将骨头和小麦种子烧尽,最后会得到某些灰白色灰烬。火烧掉是骨头和小麦什么物质呢？无机物。有机物。有机物在燃烧条件下变成水和二氧化碳，水成为