《花点心》教学设计

《花点心》教学目标：通过花点心的学习，让学生浅显了解中外点心以及淮南的点心文化。在自主研究和对花点心的制作过程中，提高动手能力，培养对美术课堂的热爱。通过本课的学习，增加学生作为中国人的自豪感。教学重点：了解点心文化以及掌握装饰点心的方法。教学难点：在装饰点心时候技巧的使用，色彩的搭配。学生准备：轻粘土、轻粘土工具教师准备：PPT、视频、轻粘土、轻粘土工具教学过程：谈话导入小朋友们吃过点心吗？你们都吃过什么样的点心？（生说：饼干、披萨、泡芙、蛋挞、甜甜圈、蛋糕、面包、鸡蛋糕、月饼、绿豆糕、龙须酥、馓子）点心的花样可真多，那我们今天就一起走进花点心的世界。新授课欣赏图片，初步感知小朋友们注意到没有，我们在过节的时候也会吃点心。大家还记得什么节日应该吃什么点心吗？（图片）我们端午节会吃？（粽子）中秋节（月饼）元宵节（元宵）我们春节的时候会吃？（饺子）。不同的节日里有不同的点心。（图片）我们美丽的家乡淮南也有很多好吃的点心。这个点心叫寿县大救驾，相传宋朝开国皇帝赵匡胤，当将军时在寿县打仗粮食块吃光了，寿县人民送来了这种点心帮助他渡过难关，后来赵匡胤当了皇帝，就给它赐名“大救驾”。这是锦江萝卜丝饼，听名字我们就知道它是用？（萝卜丝）做成的。这叫做寿春紫阳饼，饼里面还放有肉松。这叫做淮上香酥饼，吃起来非常香酥。那除了这些家乡的中式点心，还有一些从外国传来的西式点心，小朋友们也一定都吃过。（图片）这是巧克力蛋糕；奶油蛋糕，香芋味的蛋糕，小猫形状的蛋糕；这是圣诞树饼干；这块是小人饼干。细致观察，分析特点这么多美味的点心，那它们都是什么形状的？谁来说第一行，生：三角形、方形、圆形（师：各种几何形状）我们再来看第二行，Keith猫是一只？（生：小猫）（师：动物的形状）、圣诞树（植物的形状）人（人物的形状）（师：除了这些还有很多的形状，外形非常的多样）（板书：外形多样）那点心的颜色多不多呢？生：（多）师：都有哪些颜色？大家一起说（师指生说）颜色五颜六色，非常丰富。（板书：色彩丰富）深入探究，研究装饰有几位小朋友看了这些点心非常的喜欢，就用轻黏土制作了几块点心，我们一起去瞧瞧。你们更喜欢那一块？为什么？（漂亮，为什么漂亮？颜色漂亮）（点心上添加的花纹让点心的颜色更漂亮了）那点心上的花纹是什么样子的？各种颜色的圆点有规律的摆成了什么形状？这个花纹是什么样子的？（中间圆形，周围长条）长条是随意乱摆的吗？还是有一定的规律？（生：交叉线像向日葵的花盘一样）那这个正方形的点心花纹是什么样子的？（生：一蓝一绿的长条围着中心一圈，像个彩色太阳）这些有规律的花纹都非常的美观，这些美观的花纹可以让我们的点心看起来更加的漂亮。板书：花纹美观4、研究制作方法（1）教师示范任老师也是一名优秀的面点师，有着高超的手艺，瞧！我制作了一个什么形状的点心啊？（小鱼）大家一起来看一看，我是怎么做的，用到了哪些方法。视频：（无声动作）小鱼点心，师在旁边说步骤。小朋友们，小鱼点心的身体是怎么制作的？谁来说一说，先（动作）生：揉、然后（动作）搓，再（动作）压。那小鱼尾巴的形状是怎么做出来的？（动作）捏。任老师拿出了尺子，做了什么？（生：压刻出鱼尾、嘴巴），眼睛呢？（生：卷起来的）花纹？扭。看来你们都很善于观察，刚才大家总结了几个方法，那现在跟着任老师一起做一做吧，拿出你们的小手：小小彩泥真有趣，揉揉捏捏变了形；搓一搓，搓长条；揉一揉，揉圆球；压一压，压花纹；卷一卷，蜗牛卷；捏一捏，捏形状；扭一扭，麻花扭。用这些动作我们可以制作各种各样的形状。探究方法任老师用揉压的方式制作了一个点心（投影仪），但是缺少花纹非常的单调，我们应该选什么颜色做花纹呢？（投影仪把两个颜色同时放在点心上问）（红色）为什么？是的，我们制作点心的时候要注意色彩丰富。好，我们用红色做一朵小花吧，先搓长条，再把它压扁，再卷起来，哪位小朋友愿意来上来帮我卷一下，把下面再捏一捏，小花就做好了。老师这还有一些圆点和长条形状，谁来帮我有规律的装饰在点心上？这块点心在大家的帮助下色彩更加的丰富了，花纹也非常的漂亮，看起来更加的美味了！（3）深入探究除了这些我们还可以制作一些造型奇特点心（图片）都有什么造型啊？小羊，动物形状的；圣诞树，植物形状的；小女孩，人物的。我们还可以制作什么样子的点心？三、布置作业我们班小朋友们太有想象力了，今天任老师请各位为我们的家乡淮南制作一份有特色的点心，让家乡的点心样式更加的丰富。那做之前，任老师要悄悄告诉你们一个秘密口诀：先做点心后做花；颜色深浅要配搭；揉搓捏压卷刻扭，全部用上最可口。四、动手实践生做师导：这位同学用扭的方式做了点心的花纹，真漂亮。这位同学制作的是小动物的造型，外形非常的有趣。这位同学用压的方式压出了树叶的花纹装饰在点心上，看起来真精致。评价老师还为大家准备了漂亮的竹扁，现在我把它交给每组的小组长，组长举手。组长把你们组做完的点心收上来放在这个竹扁里，然后交给我。收的时候注意轻轻压一压让点心固定在竹扁上，摆的时候可以一行一行摆。(师迅速挂作品）大家做了很长时间了，我们休息一下，没有做好的不要做了，也不要再交上来了，可以下课再给我。我们来玩一个游戏，拿出小手跟着任老师一起：“小手小手拍拍，小手小手摆摆，小手小手放放”都放好了吗？（放好了）你们做的真棒。大家为家乡做的点心样式可真丰富。哪位小朋友想先来介绍一下自己的点心，你的点心是什么形状的？有哪些颜色？花纹是什么样子的？小朋友们，其他同学制作的点心，有你喜欢的吗？为什么喜欢？（它的颜色很漂亮，它的造型非常的别致，它的花纹非常的精致，它用了什么什么方法做的）小朋友为家乡制作的点心都特别的