咖啡厅厨务-厨房设备运行、巡视记录

上传人：行*** IP属地：北京上传时间：2023-09-07 格式：XLS 页数：3 大小：67.50KB 积分：15 举报 版权申诉

全文预览已结束

 下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

厨房设备计划检修表(一),,,,,,,,,,,,,,

序号,设备名称,地址,一月,二月,三月,四月,五月,六月,七月,八月,九月,十月,十一月,十二月

1,土豆剥皮机,B3粗加工间,,,,,,,,,,,,

2,锯骨机,B3粗加工间,,,,,,,,,,,,

3,刨片机,B3粗加工间,,,,,,,,,,,,

4,锯骨机,B3粗加工间,,,,,,,,,,,,

5,洗杯机,F1大堂吧,,,,,,,,,,,,

6,咖啡机,F1大堂吧,,,,,,,,,,,,

7,热水器,F1大堂吧,,,,,,,,,,,,

8,刨片机,F2咖啡厅冷菜间,,,,,,,,,,,,

9,烤箱,F2咖啡厅冷菜间,,,,,,,,,,,,

10,烤箱,F2咖啡厅酒水间,,,,,,,,,,,,

11,热水器,F2咖啡厅备餐间,,,,,,,,,,,,

12,咖啡机,F2咖啡厅备餐间,,,,,,,,,,,,

13,保温车,F2咖啡厅备餐间,,,,,,,,,,,,

14,咖啡机,F2咖啡厅明档,,,,,,,,,,,,

15,矮脚炉,F2咖啡厅明档,,,,,,,,,,,,

16,煲仔炉,F2咖啡厅明档,,,,,,,,,,,,

17,炬炉,F2咖啡厅明档,,,,,,,,,,,,

18,油炸炉,F2咖啡厅明档,,,,,,,,,,,,

19,电保温炉,F2咖啡厅明档,,,,,,,,,,,,

20,微波炉,F2咖啡厅明档,,,,,,,,,,,,

21,扒板,F2咖啡厅明档,,,,,,,,,,,,

22,扒条炉,F2咖啡厅明档,,,,,,,,,,,,

23,比萨炉,F2咖啡厅明档,,,,,,,,,,,,

24,多功能炬炉,F2咖啡厅明档,,,,,,,,,,,,

25,中餐灶,F2咖啡厅明档,,,,,,,,,,,,

26,蒸气锅,F2咖啡厅明档,,,,,,,,,,,,

27,1#洗碗机,F2亚洲厨房洗碗间,,,,,,,,,,,,

28,2#洗碗机,F2亚洲厨房洗碗间,,,,,,,,,,,,

29,1#中餐灶,F2亚洲厨房,,,,,,,,,,,,

30,2#中餐灶,F2亚洲厨房,,,,,,,,,,,,

31,1#蒸灶,F2亚洲厨房,,,,,,,,,,,,

32,2#蒸灶,F2亚洲厨房,,,,,,,,,,,,

33,1#日式烤台,F2日餐厨房明档,,,,,,,,,,,,

34,2#日式烤台,F2日餐厨房明档,,,,,,,,,,,,

35,矮脚炉,F2日餐厨房,,,,,,,,,,,,

36,煲仔炉,F2日餐厨房,,,,,,,,,,,,

37,底火烤炉,F2日餐厨房,,,,,,,,,,,,

38,热水器,F2日餐厨房,,,,,,,,,,,,

39,洗碗机,F2扒房厨房洗碗间,,,,,,,,,,,,

40,保温柜,F2扒房厨房酒水间,,,,,,,,,,,,

41,扒条炉,F2扒房厨房酒水间,,,,,,,,,,,,

42,刨片机,F2扒房厨房冷盆间,,,,,,,,,,,,

43,煲仔炉,F2扒房厨房,,,,,,,,,,,,

44,炸炉,F2扒房厨房,,,,,,,,,,,,

厨房设备定期维护表(二),,,,,,,,,,,,,,

序号,设备名称,地址,一月,二月,三月,四月,五月,六月,七月,八月,九月,十月,十一月,十二月

45,扒板,F2扒房厨房,,,,,,,,,,,,

46,炬炉,F2扒房厨房,,,,,,,,,,,,

47,矮脚炉,F2扒房厨房,,,,,,,,,,,,

48,电保温炉,F2扒房厨房,,,,,,,,,,,,

49,啤酒机,F3粤菜东厨房水吧,,,,,,,,,,,,

50,洗碗机,F3粤菜东厨房洗碗间,,,,,,,,,,,,

51,洗银机,F3粤菜东厨房洗碗间,,,,,,,,,,,,

52,矮仔炉,F3粤菜主厨房烧烤间,,,,,,,,,,,,

53,烤猪炉,F3粤菜主厨房烧烤间,,,,,,,,,,,,

54,烤鸭炉,F3粤菜主厨房烧烤间,,,,,,,,,,,,

55,矮仔炉,F3粤菜主厨房鲁菜区,,,,,,,,,,,,

56,中餐灶,F3粤菜主厨房鲁菜区,,,,,,,,,,,,

57,煲仔炉,F3粤菜主厨房热厨区,,,,,,,,,,,,

58,中餐灶4台,F3粤菜主厨房热厨区,,,,,,,,,,,,

59,2#煲仔炉,F3粤菜主厨房热厨区,,,,,,,,,,,,

60,3#煲仔炉,F3粤菜主厨房热厨区,,,,,,,,,,,,

61,运水烟罩主机,F3粤菜主厨房热厨区,,,,,,,,,,,,

62,保温柜5台,F3粤菜主厨房热厨区,,,,,,,,,,,,

63,1#三门蒸箱,F3粤菜主厨房热厨区,,,,,,,,,,,,

64,2#三门蒸箱,F3粤菜主厨房热厨区,,,,,,,,,,,,

65,洗碗机,F3粤菜西厨房洗碗间,,,,,,,,,,,,

66,电炬炉,F3粤菜西厨房点心房,,,,,,,,,,,,

67,电烤炉,F3粤菜西厨房点心房,,,,,,,,,,,,

68,蒸灶,F3粤菜西厨房点心房,,,,,,,,,,,,

69,中餐灶,F3粤菜西厨房点心房,,,,,,,,,,,,

70,压面机,F3粤菜西厨房点心房,,,,,,,,,,,,

71,搅拌机,F3粤菜西厨房点心房,,,,,,,,,,,,

72,热水器,F3粤菜西厨房备餐间,,,,,,,,,,,,

73,中餐灶3台,F4员工厨房灶间,,,,,,,,,,,,

74,矮仔炉,F4员工厨房灶间,,,,,,,,,,,,

75,1#蒸灶,F4员工厨房主食房,,,,,,,,,,,,

76,2#蒸灶,F4员工厨房主食房,,,,,,,,,,,,

77,蒸箱,F4员工厨房主食房,,,,,,,,,,,,

78,电炬炉,F4员工厨房主食房,,,,,,,,,,,,

79,洗碗机,F4员工厨房洗碗间,,,,,,,,,,,,

80,热水器,F4员工餐厅,,,,,,,,,,,,

81,保温柜6台,F4员工餐厅,,,,,,,,,,,,

82,压皮机,F4饼房,,,,,,,,,,,,

83,揉团机,F4饼房,,,,,,,,,,,,

84,活棉机,F4饼房,,,,,,,,,,,,

85,打蛋机,F4饼房,,,,,,,,,,,,

86,电烤箱3台,F4面包房,,,,,,,,,,,,

87,电醒箱,F4面包房,,,,,,,,,,,,

88,煲仔炉,F4面包房,,,,,,,,,,,,

厨房设备定期维护表(三),,,,,,,,,,,,,,

序号,设备名称,地址,一月,二月,三月,四月,五月,六月,七月,八月,九月,十月,十一月,十二月

89,热水器,F5热水间,,,,,,,,,,,,

90,电烤箱2台,F6鲁菜面点间,,,,,,,,,,,,

91,中餐灶,F6鲁菜面点间,,,,,,,,,,,,

92,1#煎锅,F6鲁菜面点间,,,,,,,,,,,,

93,2#煎锅,F6鲁菜面点间,,,,,,,,,,,,

94,1#蒸锅,F6鲁菜面点间,,,,,,,,,,,,

95,2#蒸锅,F6鲁菜面点间,,,,,,,,,,,,

96,搅拌机,F6鲁菜面点间,,,,,,,,,,,,

97,搅面机,F6鲁菜面点间,,,,,,,,,,,,

98,矮脚炉,F6鲁菜灶间,,,,,,,,,,,,

99,中餐灶7台,F6鲁菜灶间,,,,,,,,,,,,

100,煲仔炉,F6鲁菜灶间,,,,,,,,,,,,

101,运水烟灶,F6鲁菜灶间,,,,,,,,,,,,

102,蒸箱,F6鲁菜灶间,,,,,,,,,,,,

103,洗碗机,F6鲁菜洗碗间,,,,,,,,,,,,

104,热水器,F6鲁菜酒水间,,,,,,,,,,,,

105,热水器,F6鲁菜洗碗间,,,,,,,,,,,,

106,保温柜2台,F6鲁菜灶间,,,,,,,,,,,,

107,蒸箱2台,F6宴会厨房灶间,,,,,,,,,,,,

108,多功能炬炉,F6宴会厨房灶间,,,,,,,,,,,,

109,中餐灶8台,F6宴会厨房灶间,,,,,,,,,,,,

110,蒸灶,F6宴会厨房灶间,,,,,,,,,,,,

111,电烫锅,F6宴会厨房灶间,,,,,,,,,,,,

112,矮仔炉2台,F6宴会厨房灶间,,,,,,,,,,,,

113,咖啡机,F6宴会酒水间,,,,,,,,,,,,

114,1#热水器,F6宴会酒水间,,,,,,,,,,,,

115,2#热水器,F6宴会酒水间,,,,,,,,,,,,

116,连续式洗碗机,F6宴会洗碗间,,,,,,,,,,,,

117,电保温车,F6宴会酒水间,,,,,,,,,,,,

118,热水器,F7热水间,,,,,,,,,,,,

119,咖啡机,F46行政俱乐部,,,,,,,,,,,,

120,洗碗机,F47旋转洗碗间,,,,,,,,,,,,

121,电保温车,F47旋转厨房灶间,,,,,,,,,,,,

122,中餐灶2台,F47旋转厨房灶间,,,,,,,,,,,,

123,矮脚炉,F47旋转厨房灶间,,,,,,,,,,,,

124,煲仔炉,F47旋转厨房灶间,,,,,,,,,,,,

125,油炸炉,F47旋转厨房灶间,,,,,,,,,,,,

126,扒条炉,F47旋转厨房灶间,,,,,,,,,,,,

127,保温炉,F47旋转厨房灶间,,,,,,,,,,,,

128,蒸箱,F47旋转厨房灶间,,,,,,,,,,,,

129,蒸箱,F47旋转厨房灶间,,,,,,,,,,,,

130,刨片机,F47旋转厨房冷盆间,,,,,,,,,,,,

131,热水器,F49旋转餐厅,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 服装食品

温馨提示

1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

咖啡厅厨务-厨房设备运行、巡视记录

文档简介

温馨提示

最新文档

评论

咖啡厅厨务-厨房设备运行、巡视记录

文档简介

温馨提示

最新文档

评论

相关文档