烘焙-店长领导与领导力课件

烘焙店长领导与领导力烘焙店长领导与领导力烘焙店长领导与领导力BY克莉絲汀q店长领导与领导力目录页CONTENTSPAC领导力领导“为创造性而教”，培养学生的创造性思维已经成为世界各国教学改革的一种趋势。在小学数学课堂教学中，适时合理的创设问题情境，有利于培养学生的创造性思维。所谓问题情境，是教师在教学中创设的围绕提出问题、解决问题而形成的一种氛围。下面就“圆的认识”这一课，谈谈如何创设问题情境，培养学生的创造性思维：一、准备阶段，激发学生的创造兴趣兴趣不仅是学生主动学习，积极思考的内在动力，更是学生从事创造性活动的内在动力。它可以推动学生积极参与创造活动，对创造活动充满热情。如：在引入新课时，教师首先出示多媒体课件：画面1：在一条公路上行驶着自行车、手推车、三轮车、汽车、摩托车等，车轮都是圆形的大家都很自然的忙着赶路。画面2：继而出现一个“小马虎”学生，他突发奇想：怎么车轮都是圆圆的，要是将车轮换个形状会出现什么情况呢？画面3：马上马路上行驶的车子分别换上了长方形、正方形、平行四边形、三角形、梯形，甚至椭圆形的车轮，出现车子颠簸，甚至停驶的情况。这样学生产生了好奇：为什么其它任何形状的车轮都不能正常行驶，而只有圆形车轮才行呢？激发了学生的学习兴趣。二、探索阶段，营造学生创造的氛围为了培养学生的创造性思维，教师应改变课堂上那种教师讲学生听的传统做法，为学生提供必要的探索新知的思维材料，为学生营造创造氛围，使学生借助已有的知识、技能，调动多种感官参与对新知的主动探索，从而初步建立表象，形成较为清晰的感官认识。如：在认识圆的特征时，教师让学生拿出课前准备好的圆形纸片，对折、展开、反复做几次，引导学生观察对折后的圆纸片，想一想：有几种折法？能折出多少条折痕？然后，教师提问：你发现了什么？让学生观察纸片上的折痕，通过折一折、看一看、量一量、画一画、想一想、说一说、并开展小组讨论，目的是让学生尽可能多地发现圆的特征。有的学生发现能折出无数条直径，长度都相等；并且都相交于一点；有的学生发现能画出无数条半径长度都相等；还有的学生发现直径的长度是半径的2倍，半径的长度是直径的1/2等等。这些发现对小学生来说就是创造。三、练习阶段，留给学生创造思维空间求异思维能使学生凭自己的智慧和能力，积极、独立地思考问题，主动探索知识，多方面、多角度地思考，达到创造性地解决问题。例如，在课堂练习中，我设计了这样一道练习题：给你一个硬币，请你量出它的直径，为了激发学生的求异思维，教师启发学生自己选择多种工具，设计多种方法。比一比谁的方法多，谁的方法好。学生汇报：“我用直尺测量，最长的一条线段就是它的直径。”另一个学生提出：“我有一种更快的方法，把硬币放在直尺的边沿上，再用两个三角板的直角边在硬币的两边一夹，从直尺上就可以看出直径的长度。”有的说：“我先用笔把硬币的轮廓画下来，再剪成一个圆，再对折，就能找到它的直径，用尺子可以量出直径的长度。”还有的说：“我先在硬币外面画一个正方形，再画出正方形的对角线，用尺子可以量出直径的长度。”等等。（如下图所示）这一系列的方法，充分体现了学生的创造性思维。四、实践阶段，深化学生的创造性思维为了培养学生思维的灵活性和深刻性。我下课前布置了一个开放性的实践作业。让学生回家为自己家设计一口井，并想办法画出井口形状，让学生体验到学习数学知识的作用和乐趣。这节课，学生不仅认识了圆的各部名称，学会了画圆，而且掌握了圆的特征、半径、直径之间的相互关系，更重要的是学生学会自己去探索知识，从不同角度来思考问题，创造性思维得到了培养和发展。随着新课改的颁布和实施，实训教学已经开始逐渐成为高职院校培养人才的一个主要目标，同时实训教学也是高职院校培养高技能人才最为关键的一大内容。所以，该文章对现阶段高职院校中关于创新教学模式情况展开了简单的探究，意在通过创新实训教学的模式来有效提升实训教学的质量。对学生实际工作能力进行有效培养，能够帮助实现学生成为应用型的技术人才这一教育目标。在教学计划中，实训课和理论课所占的比例是相同的，怎样做好实训课教学内容，运用哪种教学方式，来有效培养学生实训工作能力，是现阶段职业教育教师正在积极探寻的一大课题。创新教学模式的必要性未创新之前的实践课，通常是集中进行实验，有的实验是对理论进行验证的，有的实验是对技术进行训练的，而且这些都具有极强的独立性，实验步骤和内容都是固定化的，实验中所需要的一些用品都是实验相关人员或者是教师自行准备好的，学生根本不用动脑思考，只需要按照相应步骤就可以轻松完成实验。然而我们知道，实验跟实践是有差别的，许多学生在步入工作岗位之后，发现自己并不能胜任该工作。发生这种现象最根本的原因就是学生不能灵活对已学到的知识进行“学以致用”，且很难做到独立将理论知识转换成实践运用到工作中，而我们对教学方式与内容进行必要的创新，则可有效改善这一难题，通过创新教学模式，不但利于改善学生实践动手能力，而且还能有效提高教学的质量。创新教学模式的方式方法加强实训课程的技术训练。组织实训课程意在提高学生们的动手能力和动脑能力，使学生通过实际训练把课堂上学到的理论知识运用在实训课程里，对实际问题进行有效解决。传统的教学方式更偏向于理论，教师在讲课时经常将教学重心放在解答知识点原理等这些理论性的问题上，对学生来说单纯的李林知识点其原理很难容易去理解和消化。在教育改革不断发展这一背景之下，高职教师开始越来越多的把关注度放在了学生实训上。在实训教学中，学生能够亲身体验到书中知识点出现在自己眼前，这样书本中的那些理论知识就会在学生脑海中留下一个比较深刻的印象。强化训练指的是学生通过实际操作练习能够切身理解课本理论中讲解的具体理论知识。在强化训练时，学生会遇到各式各样的实际问题，这些问题通常在课本中是无法找到的。高职教师可以引领学生主动表达自己在实际操作中遇到的一些问题，并说出自己的想法，同学间可展开激烈的探讨，让学生在愉悦的气氛下既获得了知识又锻炼了他们的实际操作能力。模拟实际工作岗位。传统的实践教学中，实验讲义都是现成的，学生在特定时间之内根据讲义上的操作方法和步骤进行实验就可以了。这样的方法对于高职院校的学生来讲并不是最为恰当的一种方式，有的学生完全是机械性的进行实验，当实验结束之后并未在学生脑海里留下深刻印象，在以后工作当中入如若遇到这类相似问题，他们还是不会独立的完成并解决。我们以家禽疾病诊断为例，发现对家禽疾病进行诊断时并不能仅凭借某一项实验做出正确判断，一定要经过多个实验选择综合诊断的方式进而做出诊断。所以，在实践课上，教师可对实际工作岗位进行模拟，合并之前的单元实验课，让所有学生在规定时间之内完成诊断家禽疾病的多个实验，当学生收到课题以后，他们就会自行制定好诊断疾病的方案，其中包含有诊断中所需用到的药物、器械、实验动物、诊断方式等。在设计方案时学生之间可展开激烈探讨，教师负责指引他们寻找最恰当的一种诊断方案。当确定好方案以后，学生自己还要自行完成准备工作。一般来讲，传统实验课准备的工作是实验员来完成的。学生仅在限定时间之内把实验步骤完成即可。这样的教学方式跟现在培养职业教育的目标相违背。我们所培养和教育的学生，当毕业以后大部分都是技术人员，准备工作能否顺利完成对他们来说很重要，因为准备工作就是他们今后工作中极为重要的一项内容，所以教师也要完全重视起来实验室内的准备工作。在实际操作过程中，从开始到结束都需要学生严格根据诊断曹组规定的具体流程进行操作，其中包含有基本的数据处理工作和报告书写等等。而那些比较重要的操作，教师要逐个考核学生们的掌握情况，查看学生们的操作是否符合?范。此外，为了有效养成学生认真负责的态度，我们还要对实际的临床诊断方式进行系列模拟，要求学生写病历报告，开处方，并由教师进行审批。根据对实际工作岗位进行模拟的这种创新型教学方式，能够帮助学生在实验课中就体会到实际工作情况，增强了学生的学习目的。在学校就使学生工作能力受到一定的锻炼，相信在今后工作中他们会很快就会适应工作流程，从而提高学生就业率。跟现代化的教学手段相结合。在科技不断进步和发展之下，各个学科相关的实验技术水准也在相应的提升，设备开始越来越先进，有的地方学校则没有足够的能力去购买这些先进设备，更无法展开详细的技术培训工作。比如同样以诊断家禽疾病为例，在诊断中所需用到的荧光显微镜和电子显微镜，在某些技校中就没有这种设备，而当学生步入社会以后有很大可能需要用到这些技术，那么这种情况下怎样通过使用荧光显微镜与电子显微镜来完成实训这一教学任务呢？对此，教师可以通过使用计算机多媒体教学的方式，使学生展开模拟操作，对先进化的实验技术有一个掌握和了解，并选择最为合适一种的现代教学手法，这样以来常常会事半功倍。比如，在进行《诊断猪瘟》这篇实验课的时候，即使教师无法找到实际的猪瘟病历进行对比讲解，可是教师可以通过电视录像来讲猪发生猪瘟时具体的临床表现与组织器官详细的病历改变情况展示在学生面前，这样就会把原来比较抽象的讲解转变成了直观可见的画面，利于学生吸收和理解。同时又促进了学生学习该章节的积极性，大大提升了实验课教学的质量与效果，实现了实验课教学的任务。综上所述，我们发现通过对教学方法进行必要的创新，可以帮助提升实训课教学质量，同时这也是时代对技校教师所提出的一项新课题。作为一名技校教师来讲，要想顺利完成好教学任务，不仅仅需要具备出色的业务素养，同时还要有一颗强大的责任心，擅于探索，能够大胆的创新，通过利用多样化的教学方式大达到强化实践活动的目的，进而提高实训课其教学质量。烘焙店长领导与领导力烘焙店长领导与领导力烘焙店长领导与1BY克莉絲汀q店长领导与领导力BY2目录页CONTENTSPAC领导力领导目录页CONTENTSPAC3过渡页TRANSITIONPAGE第一章领导领导的概念·领导与管理领导的方式领导者概述过渡页TRANSITIONPAGE4LGC第章领导11领导的概念领导”是一种无所不在的行为,企业家领导员工创造业绩政治人物领导人民对国家议题的关心,军队指挥官领导士兵捍卫国家,设计师领导流行前沿LGC第章领导11领导的概念5LGC第享领导|11领导的概念其实,追寻一个词语的本义,至少有两种途径,一是从词语的字面意思入手,二是从该词语对应的外文词汇入手。因此,从词语领”是“带领的本义来讲,这和英1eadership"的同(领导“领导”就是根"lead(引导、领路、走在队伍的前头)"的含义是“带领引导一致的。LGC第享领导|11领导的概念6LGC第章领导11领导的概念可见,“领导的本义就是带领大家朝着既定方向前进的行为而领导的目的在于为实现组织的目标而努力。而这正是《中国企业管理百科全书》对领导的定义:“领导是率领和引导任何组织在一定条件下实现一定目标的行为过程。LGC第章领导11领导的概念7LGC第章领导12领额导与管理3领导与管理的区别在西方的管理理论中,“领导”是作为“管理"的四大基本活动(计划、组织、领导、控制)之一而存在的。那么,我们借用这个理论可以得出,“管理”是一个大概念而“领导”是从属“管理”的一个小概念因“领导”行为产生于原始社会,“管理行为产生于奴隶社会,比领导”要晚。那么,也可以说,“管理”起源于“领导”,而又从从概念上,包含了“领导LGC第章领导12领额导与管理8LGC第章领导12领额导与管理如果说领导与管理有区别的话,那也如同左手领导与管理的区别右手或鼻子和嘴巴的区别样,在理论上将它们割裂开来加以区别是没有意义崩溃了,为什么德鲁克又说它们没有区别?从“领导与“管理"二词总是混为一谈来看,二者并没有本质的区别的确,它们的共同目的都是为了实现组织的目标。但是,由于"管理"的发展越来越失去其核心的源头职能”领导"的作用,因而,"领导”重新被重视起来,随着管理科学的发展,"领导”越来越被作为一个独立的活动被研究和应用,从而,"管理”的领导职能也相对被弱化样,"领导”与"管理”也自然产生了明显的区别,可以说,这种区别,是人为的理论研究所产生的结果。LGC第章领导12领额导与管理9LGC第章领导12领额导与管理Q领导者与管理者的区别管理者试图控制事物,甚至控制人,但领导人却努力解放人与能量。而,作为从名词意义的角度来看,“领导者与“理者自然也产生了显著的区别,被誉为“"领导力第一大师的哈佛商学院教授约輸科特说:“管理者试图控制事物,甚至控制人,但领导人却努力解放人与能量。这句话实际上道出了“领导者”与“管理者"之间的辩证关系:“管理者”的工作是计划与预算、组织及配置人员、控制并解决问题,实现战略目标;“领导者”的工作是确定方向、制定战略、激励和鼓舞员工,并带领全体组织成员创造更大的绩效。LGC第章领导12领额导与管理10LGC第-章領导|12领导与管理Q领导者与管理者的区别领导者头儿(bos」务虚者,决策者管理者经理人(manager务实者,执行者领导者领导靠的是影响力,管理者管埋靠的是管理权领导者应能超越实与制度,管理者是无情与遵照领导者在队伍前面示范,管理者在队伍中间控制领导者给出方向,做正确的事;管理者寻找方法,正确地LGC第-章領导|12领导与管理11烘焙-店长领导与领导力课件12烘焙-店长领导与领导力课件13烘焙-店长领导与领导力课件14烘焙-店长领导与领导力课件15烘焙-店长领导与领导力课件16烘焙-店长领导与领导力课件17烘焙-店长