患者饮食的护理考核试题及答案

患者饮食的护理考核试题一、选择题1.低盐饮食每日限制食盐量不超过（）[单选题]*A.3克B.5克C.2克√D.6克E.10克2.患者焦某，49岁。因怀疑上消化道出血而入院，需遵医嘱做大便潜血试验，试验期间患者可以食用（）[单选题]*A.动物血B.肝脏C.绿色蔬菜D.面条√E.肉类3.患者女性，29岁。产后1周出现便秘，护士应鼓励患者多食用（）[单选题]*A.牛奶B.鸡蛋C.芹菜√D.肉类E.豆制品4.禁止食用高蛋白饮食的患者是（）[单选题]*A.肾炎B.贫血C.甲亢D.大手术后E.肝昏迷√5.鼻饲术的禁忌人群是（）[单选题]*A.意识不清B.口腔疾患C.食管狭窄D.破伤风E.食管梗阻√6.成人每日摄入的脂肪总量应（）[单选题]*A.<50克√B.<55克C.<60克D.<65克E.<70克7.患者男性，26岁，急性胰腺炎恢复期，患者每天的脂肪摄入量应低于（）[单选题]A.20gB.30gC.40g√D.50gE.60g8.肝硬化腹水患者，给予患者无盐低钠饮食，该饮食要求患者每天摄入的食物中自然存在的含钠量低于（）[单选题]*A.0.5g√B.1.0gC.1.2gD.1.5gE.2.0g9.患者郑某，女，33岁。因大叶性肺炎而收治入院。体温38.7℃，护士在进行口腔护理时发现患者口腔糜烂。根据郑某的病情，护士应给予哪类饮食（）[单选题]A.软质饮食B.流质饮食C.普通饮食D.半流质饮食√E.高蛋白饮食10.患者男性，78岁。因呼吸道疾病入院。护士在进行入院体格检查时发现患者有数颗牙齿缺失。护士应给予患者（）[单选题]*A.流质饮食B.半流质饮食C.普通饮食D.软质饮食√E.要素饮食11.患者钱某，需行甲状腺碘131检查以诊断其甲状腺功能。患者检查前可以食用的食物是（）[单选题]*A紫菜B.淡水鱼√C.海带D.虾E.海蜇皮12.属于医院基本饮食的是（）[单选题]*A.低蛋白饮食B.高热能饮食C.糖尿病饮食D.软质饮食√E.胆囊造影饮食13.患者男性，45岁，因心率慢、晕厥入院，入院后给予该患者医院基本饮食，基本饮食不包括（）[单选题]*A.普通饮食B.软质饮食C.半流质饮食D.少渣饮食√E.流质饮食14.患者男性，45岁，因心率慢、晕厥入院，入院后给予该患者医院基本饮食，以下饮食中不属于医院基本饮食的是（）[单选题]*A.普通饮食B.治疗饮食√C.半流质饮食D.流质饮食E.软质饮食15.患者男性，41岁，因胫骨骨折入院，患者入院后给予普通饮食，以下不符合普通饮食原则的是（）[单选题]*A.无刺激性食物B.营养素齐全C.限制油煎、胀气食物D.菜肉切碎煮烂√E.保证能量充足16.流质饮食适用于（）[单选题]*A.年老体弱患者B.术后恢复期患者C.高热患者√D.咀嚼不便患者E.小儿患者17.下列不符合半流质饮食原则的是（）[单选题]*A.营养丰富B.丰富的膳食纤维√C.易消化D.少食多餐E.限制刺激性调味剂18.患者赵某，男，30岁。因食物中毒导致腹泻，呕吐。每日排便6-7次。护士应给予患者（）[单选题]*A.高热量饮食B.高膳食纤维饮食C.少渣饮食√D.低脂肪饮食E.低盐饮食19.患者男性，50岁，患冠心病5年。护士为患者做饮食指导时应建议其食用（）[单选题]*A.要素饮食B.少渣饮食C.低脂肪饮食D.无盐低钠饮食E.低胆固醇饮食√20.王女士，心力衰竭伴有严重水肿，护士嘱咐患者应用的饮食是（）[单选题]*A.低蛋白饮食B.低脂肪饮食C.无盐低钠饮食√D.高膳食纤维饮食E.低碳水化合物饮食21.患者男性，62岁，心功能状态差。患者此次因受凉出现心衰，表现为端坐呼吸，少尿。嘱患者进食不含钠饮食，以下属于不含钠的食品是（）[单选题]*A.糖√B.挂面C.油条D.碳酸氢钠E.汽水22.人体的热能营养素是（）[单选题]*A.糖类、维生素、矿物质B.糖类、脂肪、蛋白质√C.脂肪、糖类、维生素D.蛋白质、脂肪、维生素E.蛋白质、糖类、微量元素23.患者马某，55岁。6月18日需行胆囊造影检查，6月17日中午患者行高脂肪饮食的目的是（E）[单选题]*A.刺激胆囊产生胆囊收缩素B.刺激胆囊分泌胆汁C.有利于胆汁进入胆囊√D.有利于胆囊功能正常E.刺激胆囊收缩和胆汁排空24.患者女性，30岁。胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验，适宜的食谱是（）[单选题]*A.洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤B.鱼、菠菜、豆腐汤C.芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤D.牛奶、土豆丝、豆腐汤√E.红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤25.患者，66岁。因胆囊炎胆结石入院治疗。查体：体温38℃，脉搏80次/分，呼吸16次/分，血压160/100mmHg。护士应给予患者（）[单选题]*A.高蛋白、低脂肪饮食B.高蛋白、低盐饮食C.低盐、低蛋白饮食D.低盐、低脂肪饮食√E.低蛋白、低脂肪饮食26.患者女性，29岁。因低热3个月，咳嗽、盗汗、消瘦、而入院，诊断为肺结核。护士应给予的饮食是（）[单选题]*A.高热量、高脂肪饮食B.高蛋白、高膳食纤维饮食C.高热量、低脂肪饮食D.高热量、高蛋白饮食√E.高脂肪、低脂肪饮食27.鼻饲术的注意事项中不正确的是（）[单选题]*A.长期鼻饲患者每日进行口腔护理B.固体药片研碎溶解后再注入C.避免将空气注入防止腹胀D.拔管时夹紧末端，在患者吸气时拔管√E.更换胃管时，从患者另一侧鼻孔插入28.患者，68岁，脑出血昏迷。现病情稳定，鼻饲供给营养，下列操作错误的是（）A.喂食前注入少量温开水判断胃管位置B.每次鼻饲量不超过200ml[单选题]*C.灌注药物先将药片研碎、溶解D.每次喂食间隔不少于2小时√E.应每日进行口腔护理29.患者男性，62岁，因脑梗后遗症需长期采用鼻饲饮食，在护理该患者时下列哪一项不妥（）[单选题]*A.每次灌食前抽取胃液，检查胃管是否在胃内B.注毕应协助患者翻身√C.每次灌毕注入少量温开水D.鼻饲间隔时间不少于2小时E.每天做好口腔护理30.患者男性，64岁。脑血管破裂后昏迷，需插胃管供给营养，插胃管的操作方法正确的是（）[单选题]*A.插胃管前将患者的头部前仰B.插15cm时将患者的头部后仰C.使头和颈部保持在同一水平D.胃管插入后先抽取胃液√E.插入长度为35cm31.下列对患者的饮食护理描述错误的是（）[单选题]*A.观察患者进食过程，患者如有不适立即停止进餐B.督促和协助送餐员分发餐食C.检查患者治疗、试验饮食实施情况D.意识不清患者要谨慎喂食，以免呛入气管√E.了解患者的饮食习惯和对饮食的意见32.病人，48岁。急性胰腺炎入院。医嘱:留置胃管。护士准备用物到床边，告知病人要立即给其放置胃管，病人表示害怕并拒绝。此时护士最合适的做法是（）[单选题]*A.报告护士长无法执行医嘱B.向病人耐心解释并指导如何配合√C.要求家属做病人思想工作D.转告医生病人不配合,并提醒其停止医嘱E.接受拒绝，不给予置放胃管33.病人，女性，16岁，个子矮小，未见乳房发育，护士对其进行饮食指导，需要补充下列哪类食物（）[单选题]*A.含钙丰富的食物B.含锌丰富的食物√C.含铁丰富的食物D.含维生素B丰富的食物E.含硒丰富的食物34.禁止食用肉类、肝类、含铁丰富的药物、绿色蔬菜的试验饮食为（）[单选题]A.隐血试验饮食√B.尿浓缩试验饮食C.肌酐试验饮食D.胆囊造影饮食E.甲状腺131Ⅰ试验35.患者男，43岁。患慢性胆囊炎。护士嘱附患者应用的饮食是（）[单选题]*A.低盐B.低脂肪√C.低蛋白D.低糖E.低糖类36.患者女，50岁。近日来常便秘，护士告诉她多吃水果对排便有帮助，水果中通便的营养素为（）[单选题]*A.纤维素√B.维生素CC.蛋白D.果胶E.维生素E37.病人，22岁。患甲状腺功能亢进，需做吸碘试验，在检查前7~60天需忌食（）[单选题]*A.牛肉B.猪肚C.肝脏D.猪血E.海蜇√38.病人，男性，26岁。胃溃疡，需做潜血试验，预试验期内不可进的食物是（）[单选题]A.白菜B.土豆C.豆制品D.冬瓜E.绿色蔬菜√39.病人，男性，56岁。需做大便潜血试验，护士指导其在标本采集前3天内，可食用的食物是（）[单选题]*A.肉类B.动物肝C.绿叶蔬菜D.豆制品√E.动物血40.病人，女性，54岁。因近半年来进食吞咽困难就诊。身高160cm，体重40kg。由此判断病人为（）[单选题]*A.肥胖B.超重C.消瘦D.明显消瘦√E.正常41.男性，70岁。身高168cm，体重72kg。根据中国体重指数的标准，判断其营养状况是（）[单选题]*A.正常B.超重√C.消瘦D.明显消瘦E.肥胖42.病人，男性，23岁。在做饭时，因煤气罐使用不当发生爆炸起火，胸部、双手皮肤深II度烧伤。目前病人应进食（）[单选题]*A.半流质饮食B.高蛋白饮食√C.低盐饮食D.高纤维饮食E.高脂肪饮食43.患者，男性，30岁，肝炎，护士应指导患者摄入（）[单选题]*A无盐饮食B低盐饮食C低脂肪饮食√D高蛋白饮食E高膳食纤维饮食44.患者男性，43岁，既往乙型肝炎10年，患者目前轻微肝硬化，该患者的饮食应采用（）[单选题]*A.低蛋白饮食B.流质饮食C.无渣饮食D.低盐饮食E.低脂肪饮食√45.患者男性，40岁，2年来常发生饭后上腹部疼痛，诊断为消化性溃疡，该患者的饮食应是（）[单选题]*A.每日三餐定时进食B.适量刺激性食物C.高脂肪食物D.膳食纤维多的食物E.少量多餐，无刺激性和膳食纤维少的食物√46.患者男性，62岁，既往肝硬化史，检查发现患者食管胃底静脉曲张，该病人宜选用（）[单选题]*A.高热能饮食B.无盐低钠饮食C.高蛋白饮食D.低胆固醇饮食E.少渣饮食√47.不需记录患者出入量的情况是（）[单选题]*A.心衰伴下肢水肿B.大面积烧伤C.大叶性肺炎√D.肝硬化伴腹水E.肾功能不全48.患者，男性，74岁，诊断为肾功能衰竭，医嘱记录出入量。请问排出量的记录应不包括（）[单选题]*A.呕吐量B.引流液及分泌物量C.尿量D.皮肤失水量√E.胃肠减压量49.患者男性，56岁，心梗后3天，患者目前生命体征平稳，医嘱记录患者每日出入量，下列不属于每日排出液量的是（）[单选题]*A.腹水√B.排尿量C.出血量D.呕吐物E.抽出的胸水50.患者，女性，55岁。因仅半年来进食吞咽困难就诊，身高160cm，体重40kg，由此判断患者的营养状况为（）[单选题]*A.肥胖B.正常C.超重D.明显消瘦√E.消瘦51.患者，男性，70岁。身高168cm，体重72kg，判断其营养状况为（）[单选题]A.正常B.超重√C.消瘦D.明显消瘦E.肥胖52.患者，体检发现中度贫血，患者身体瘦弱，常感乏力，以下因素属于影响饮食生理因素的是（）[单选题]*A.营养知识B.饮食习惯C.胃肠道疾病D.心理情况E.年龄√(53-60题共用题干)[单选题]*患者许某，40岁。因脑外伤导致昏迷，需长期鼻饲护理。√53.在为该患者插鼻饲管时，应采取（）[单选题]*患者许某，40岁。因脑外伤导致昏迷，需长期鼻饲护理。A.坐位B.半坐卧位C.右侧卧位D.去枕仰卧位√E.左侧卧位54.护士进行鼻饲，当胃管插入15cm时，应该（）[单选题]*患者许某，40岁。因脑外伤导致昏迷，需长期鼻饲护理。A.将患者的头后仰B.将患者的头部偏向一侧C.将患者的下颌靠近胸骨柄√D.加快插管速度有利于顺利插管E.摇高床头15-20度答案解析：患者许某，40岁。因脑外伤导致昏迷，需长期鼻饲护理。55.上述做法的目的是（）[单选题]*患者许某，40岁。因脑外伤导致昏迷，需长期鼻饲护理。A.减轻患者痛苦B.避免恶心、呕吐C.增加咽喉部通道的弧度√D.避免损伤食管黏膜E.使咽喉部肌肉收缩有利于插管56.护士在为患者插管后，为证实胃管是否确在胃内，进行检查，错误的方法是（）[单选题]*患者许某，40岁。因脑外伤导致昏迷，需长期鼻饲护理。A.注入少量空气，同时听胃部有无气过水声B.抽吸出胃液C.注入少量温开水，同时听胃部有无气过水声√D.胃管末端放入水杯有无气体溢出E.抽吸出液体用pH试纸测试57.每次经胃管进行鼻饲液注射的量不应超过（）[单选题]*患者许某，40岁。因脑外伤导致昏迷，需长期鼻饲护理。A.150毫升B.200毫升√C.250毫升D.300毫升E.350毫升58.鼻饲液的温度必须控制在（）[单选题]*患者许某，40岁。因脑外伤导致昏迷，需长期鼻饲护理。A.32-35度B.35-37度C.38-40度√D.41-42度E.42-44度59.每次注射鼻饲液的间隔时间是（）[单选题]*患者许某，40岁。因脑外伤导致昏迷，需长期鼻饲护理。A.30分钟B.60分钟C.90分钟D.120分钟√E.180分钟60.长期鼻饲的病人胃管更换时间为（）患者许某，40岁。因脑外伤导致昏迷，需长期鼻饲护理。[单选题]*患者许某，40岁。因脑外伤导致昏迷，需长期鼻饲护理。A.每日1次B.隔日1次C.每周1次√D.每周2次E.每月1次61.为患者插胃管前，测量长度的正确方法是（）[单选题]*患者女性，37岁。因交通事故紧急入院救治，患者昏迷，脉搏100次/分，呼吸26次/分，血压100/60mmHg。遵医嘱为患者进行鼻饲术。A.从鼻尖到剑突B.从眉心到剑突C.从口到剑突D.从前额到剑突√E.从耳垂到剑突62.成人胃管的插入深度是（）[单选题]*患者女性，37岁。因交通事故紧急入院救治，患者昏迷，脉搏100次/分，呼吸26次/分，血压100/60mmHg。遵医嘱为患者进行鼻饲术。A.30-35厘米B.35-40厘米C.45-55厘米√D.55-60厘米E.60-65厘米63.当胃管插入约多少厘米时，嘱咐患者做吞咽动作（）[单选题]*患者女性，37岁。因交通事故紧急入院救治，患者昏迷，脉搏100次/分，呼吸26次/分，血压100/60mmHg。遵医嘱为患者进行鼻饲术。A.13厘米B.15厘米√C.16厘米D.17厘米E.18厘米64.在插管时患者出现呼吸困难、发绀应如何处理（）[单选题]*患者女性，37岁。因交通事故紧急入院救治，患者昏迷，脉搏100次/分，呼吸26次/分，血压100/60mmHg。遵医嘱为患者进行鼻饲术。A.嘱咐患者深呼吸B.托起患者头部缓慢插管C.嘱咐患者做吞咽动作D.安慰患者不要紧张E.将胃管拔出，让患者休息片刻后重新插入√65.为患者进行鼻饲液注射后，再注入少量温开水的目的是（）[单选题]*患者女性，37岁。因交通事故紧急入院救治，患者昏迷，脉搏100次/分，呼吸26次/分，血压100/60mmHg。