月饼的生产实习报告总结

月饼的生产实习报告总结一.实习目的：合提高了实践动手力气和简洁的有用意义二.历史：哈尔滨秋林集团股份公司是一个历史悠久著名中外的老字号企业于零售企业下设秋林食品加工厂19531972年更名“哈尔滨松花江食品厂”1984年更名为“哈尔滨食品厂”201*年自主改制后更名为“哈尔滨秋林食品有限责任公司”百年的历史食品深加工三.实习内容：〔一〕工作流程：(四大块)成型内包外包仓库〔成品库〕〔月饼的包装〕因此我主要介绍成型和内包的一些细1.成型〔6〕配料组〔日产量单〕用料：糖浆豆油面粉鸡蛋〔2〕和面组搅拌醒发(和面机、打蛋机)机器组拆馅料取皮儿料机器加工打饼(包馅儿机、打饼机)〔4〕手工组川酥奶黄等包馅儿机器打饼〔5〕刷蛋组一般刷蛋六次〔6〕410〔5〕152430311〔3〕拔托组拔3〔4〕贴标组贴标面标、背标4人〔5〕装箱组装箱封箱贴装箱单摆垛1.成型配料:准确皮料软硬因饼而适gg(42.内包接盘组厚棉手套记清盘数种类计算饼数贴标签〔2〕机器组把握好饼温度〔3〕贴标组标与饼不混贴右上角〔4〕装箱组箱内饼与装箱单箱同有箱舌头刀卡隔板〔90g〕4545〔100g〕65〔椰蓉〕四.觉察问题：⒈设备老套机器常修电梯空调备〔像一些多余的开带馅儿料处理问题〕睹的虽然有些小小的卫生上的问题难于避开五.解决方案：〔简洁的一个建议〕1.对员工培训或聘请一批有创责任心强的员工2.员工的工资待遇提高4.5.工厂重规化六.实习感受：觉察问题解决问题提高自己完善自己在困难环境中查找期望〔成功是站在少数人的这边的〕一个被人认可的人首先是认真负责的人学习是为了工作做得更好为自己的奔波路上添比财宝〔金融危机没过我们应当有危机感〕让我们一起奋斗吧重现在开头此次实习意义深远你知我知领导！[1]一.实习目的：合提高了实践动手力气和简洁的有用意义二.历史：哈尔滨秋林集团股份公司是一个历史悠久著名中外的老字号企业于零售企业下设秋林食品加工厂19531972年更名“哈尔滨松花江食品厂”1984年更名为“哈尔滨食品厂”201*年自主改制后更名为“哈尔滨秋林食品有限责任公司”百年的历史食品深加工三.实习内容：〔一〕工作流程：(四大块)成型内包外包仓库〔成品库〕〔月饼的包装〕因此我主要介绍成型和内包的一些细1.成型〔6〕配料组〔日产量单〕用料：糖浆豆油面粉鸡蛋〔2〕和面组搅拌醒发(和面机、打蛋机)机器组拆馅料取皮儿料机器加工打饼(包馅儿机、打饼机)〔4〕手工组川酥奶黄等包馅儿机器打饼〔5〕刷蛋组一般刷蛋六次〔6〕410〔5〕152430311〔3〕拔托组拔3〔4〕贴标组贴标面标、背标4人〔5〕装箱组装箱封箱贴装箱单摆垛1.成型配料:准确皮料软硬因饼而适gg(42.内包接盘组厚棉手套记清盘数种类计算饼数贴标签〔2〕机器组把握好饼温度〔3〕贴标组标与饼不混贴右上角〔4〕装箱组箱内饼与装箱单箱同有箱舌头刀卡隔板〔90g〕4545〔100g〕65〔椰蓉〕四.觉察问题：⒈设备老套机器常修电梯空调备〔像一些多余的开带馅儿料处理问题〕睹的虽然有些小小的卫生上的问题难于避开五.解决方案：〔简洁的一个建议〕1.对员工培训或聘请一批有创责任心强的员工2.员工的工资待遇提高4.5.工厂重规化六.实习感受：觉察问题解决问题提高自己完善自己在困难环境中查找期望〔成功是站在少数人的这边的〕一个被人认可的人首先是认真负责的人学习是为了工作做得更好为自己的奔波路上添比财