正品贵德系统产品概要介绍(2010)

上海正品贵德软件有限公司

餐饮信息化产品概要介绍©2009BestechSoftware餐饮巨头、大型连锁中小型连锁餐饮企业（有配送）中餐、快餐、西餐、小连锁餐饮各类中餐、快餐、西餐、休闲餐饮门店G6集团管理(分阶段进行中)G6连锁系统通路产品G6门店产品概述

正品贵德为餐饮低、中、高各类企业提供全方位信息化解决方案©2009BestechSoftware打造餐饮企业快速成长模式融资模式公司体制商业模式赢利模式管理模式集团总部管理餐饮门店管理中央厨房管理采购供应管理配送管理生产加工管理市场品牌管理菜品研发管理财务资金管理人力资源管理产品竞争力——独步餐饮行业的正品G6平台

G6的理论体系餐饮门店通用构件体系中央厨房通用构件体系采购供应商通用构件体系配送中心通用构件体系生产加工厂通用构件体系集团总部通用构件体系融资模式公司体制商业模式赢利模式©2009BestechSoftware

正品Ｇ６餐饮管理系统是一套面向餐饮企业的全面解决方案。针对餐饮企业在不同的发展阶段、不同的管理需求以及不同的经营模式下需求层次不同，融合上千家客户需求进行分析提炼及产品开发、测试，以实用性、标准化、开放性、可靠性、安全性、先进性、灵活性、经济性为设计原则，结合正品贵德在餐饮行业多年的知识积累，最终形成了一整套餐饮管理系统的解决方案。推出多元化的餐饮信息化解决方案。餐饮连锁企业获得迅速扩张的有效方略餐饮连锁企业迈向资本市场的必要条件实现企业标准化和集约化管理的最佳途径产品概述©2009BestechSoftware

正品贵德不但具有中餐、快餐、西餐经营完整、功能强大的门店管理系统，还具有目前其他餐饮管理软件相对薄弱的餐饮成本管理、餐饮后厨购销存管理以及大型餐饮及连锁企业供应链、物流配送管理系统，并且系统已渡过开发期、进入成熟运用阶段，有知名的客户实际运用，拥有自主知识产权的国内独有的餐饮连锁隐性连锁平台；整体产品领先竞争对手至少1到1.5年左右时间（台湾连宇科技对国内餐饮软件系统综合评测）。目前业界最具竞争力的系列产品产品分析

餐饮信息化管理系统是一套面向餐饮企业的企业综合资源计划管理（ERP）系统。针对餐饮企业在不同的发展阶段、不同的管理需求以及不同的经营模式下需求层次不同，公司经过大量的客户分析及产品测试，以实用性、标准化、开放性、可靠性、安全性、先进性、灵活性、经济性为设计原则，结合正品贵德在餐饮行业多年的知识积累，最终形成了一整套餐饮管理系统的解决方案。推出多元化的餐饮信息化解决方案。©2009BestechSoftware带给客户完全不一样的产品体验！与以往接触过完全不一样的餐饮软件！物有所值、物超所值！产品分析

2008年北京奥运会餐饮信息化软件！中国信息委改革开发30周年唯一餐饮信息化成果企业！中国唯一餐饮职业经理人教材、餐饮管理专业（本科）大学教材软件！2011年餐饮行业管理软件评选第一名，荣获“2011年中国最佳餐饮软件产品”！

©2009BestechSoftware产品分析--门店篇。

正品贵德智能餐饮管理软件G6版是上海正品贵德软件公司长期开发餐饮企业管理软件不断更新、完善、不断发展的结晶，她包含了餐饮前台的预定、点菜、厨房飞单、前台结算、客户管理、IC卡管理和后台的购、销、存、成本分析、经营分析等完备的一体化功能。支持触摸屏、PC机、PDA等多种点菜模式，可以处理预定、点菜、厨房传菜、前台打印、结帐打印、菜单维护、原料进销存、切配中心、客户管理、菜品分析、成本分析、经营分析等几乎所有的餐饮管理业务，轻松完成从点菜、打印、结帐、采购、库存、核算的一条龙管理。该软件无论从软件强大的功能方面，还是软件本身的成熟度、可靠性、稳定性和安全性，以及软件的灵活性、可移植性，甚至管理上的先进性、严密性，都达到了国内已很少有软件可与之匹敌的地步，在很多方面(如科学的经营管理流程、严密的财务体系、先进的管理理念、灵活的设置体系等方面)代表了行业最高水平。正品G6门店----行业旗舰产品系列©2009BestechSoftware产品分析——门店篇©2009BestechSoftware正品G6门店产品之---中餐门店系列版本点菜系统收银系统预定系统客户管理系统信息报表汇总1中餐门店普及版简化日常运营管理流程提升运营效率中小餐饮核心功能产品版本目标客户解决问题运营版所有功能无线模块卡系统进销存模块人员绩效模块2

标准版简化日常运营管理流程提升运营效率固化作业流程使之可复制关键点、异动点管理大中型餐饮精细化版所有功能异动点管理风险管理模块决策经营报表模块3专业版简化日常运营管理流程提升运营效率固化作业流程使之可复制关键点、异动点管理风险管理及成本控制大型单店及中小连锁©2009BestechSoftware1243产品定位硬件配置产品优势功能中餐门店——普及版

面积在300~500平米的小型餐厅、单个厨房、单一门店等

不需大幅提升运营成本

经营者希望得到经营情况的全面了解，防止业务流程中存在的诸多漏洞，方便管理和经营

预订管理

接待管理﹙点单、收银﹚

报表管理

系统设置与维护

厨房智能控制系统

点菜收银电脑一台（并用数据服务器）

收银打印机一台

出品打印机一台---中国精细化管理灯塔餐饮企业管理精髓的集中展现版本分析

超强稳定性、安全性

最全面的灾备机制、免去专业服务困恼

人性化的操作设计，最大化提高工作效率©2009BestechSoftware中餐门店——标准版1243产品定位硬件配置功能

用于500~3000平米的中型餐厅

希望做出自身特色，并开源节流，做管理、要收益

希望随时掌握竞争环境的变化，讲变化掌握在可控范围内，保持经营的风格和水准

数据服务器

点菜收银电脑（支持预定）

收银打印机

厨房划菜电脑

出品打印机

无线(基站)配套无线点菜设备N台

仓库电脑

经理查询电脑

预订管理

接待管理﹙点单、收银﹚

AR账务管理

报表管理

系统设置与维护

厨房智能控制系统

G6Soft™构件化、成长型平台架构，可随企业的发展需求不断成长

标准化、流程化的管理流程；严谨的稽核、考核体系

个性化的分析、深度真实数据的挖掘

强大的系统扩展接口

---中国精细化管理灯塔餐饮企业管理精髓的集中展现版本分析产品优势©2009BestechSoftware1243产品定位硬件配置功能

3000平米及以上的大型中餐厅

希望通过管理系统提高速度、节约成本，标准化整体运作流程

经营者希望精细化每一步餐饮流程，达到对餐厅营运的全面掌控，并根据运营情况及时做出调整，把握发展大势，实现集团化跨越性发展。中餐门店——专业版

数据服务器

点菜收银电脑（支持来电显示）

支持触摸屏、PDA、点菜宝、ＰＣ

收银打印机

厨房划菜电脑

出品打印机

无线(基站)个1台配套无线点菜设备N台

仓库电脑

经理查询电脑N台

预订管理

接待管理﹙点单、收银﹚

客户管理、会员卡系统

AR账务管理

报表管理

系统设置与维护

厨房智能控制系统

进销存成本管理系统

专业的CRM系统，挖掘对公司最有价值的客户，根据分析数据制定针对的营销策略

架构于C/S+B/S结构，随时掌握经营趋势、管控经营风险

国内唯一拥有自主知识产权的连锁餐饮传输平台，杜绝伪连锁是目前国内极少能提供切配中心、加工厂、物流配送、集团信息中心等全面信息化解决方案、成熟软件产品的供商之一---中国精细化管理灯塔餐饮企业管理精髓的集中展现

版本分析产品优势©2009BestechSoftware正品G6门店产品之---快餐门店系列产品4快餐门店普及版初级客户5决策版高级客户核心功能产品版本目标客户解决问题点菜系统收银系统客户管理系统信息报表汇总运营版所有功能无线模块卡系统进销存模块人员绩效模块异动点管理风险管理模块决策经营报表模块简化日常运营管理流程提升运营效率简化日常运营管理流程提升运营效率固化作业流程使之可复制关键点、异动点管理风险管理及成本控制©2009BestechSoftware1243产品定位硬件配置功能适合各类中、西式快餐店。软件流程清晰、报表丰富，帮助管理者轻松完成门店管理快餐门店——普及版

门店ＰＯＳ

点菜收银电脑

收银打印机

无线(基站)个1台配套无线点菜设备N台

经理查询电脑N台

点单、收银

交班稽核

会员卡系统

报表管理---中国精细化管理灯塔餐饮企业管理精髓的集中展现

版本分析

超强稳定性、安全性

最全面的灾备机制、免去专业服务困恼

人性化的操作设计，最大化提高工作效率产品优势©2009BestechSoftware1243产品定位硬件配置功能中式快餐、西式快餐、休闲餐厅、西餐厅以肯德基（KFC）的运行模式、作业流程、经营报表为蓝本的快餐门店管理系统。同时很多地方超越了肯德基现有流程。快餐门店——决策版

门店ＰＯＳ(触摸屏)/PC

点菜收银电脑

收银打印机

无线(基站)个1台配套无线点菜设备N台

经理查询电脑N台

点单、收银

交班稽核

客户管理、会员卡系统

报表管理

营业分析管理

系统设置与维护

厨房智能控制系统

进销存成本管理系统

在一整套严谨、科学的作业流程基础上，对各店的销售、客户、菜品、营业时段、营业效率、TC值、AC值、千次成功率、应产率分析、千元用量、科学请货、物流配送等方面点为管理者提供了真正有效的经营数据和指导建议；---中国精细化管理灯塔餐饮企业管理精髓的集中展现

版本分析产品优势©2009BestechSoftware产品分析--门店篇1、首家为餐饮经营者打造的管理软件系统（首家移动总部设计），G6在手随时掌握门店经营情况！保护投资者利益!2、国内首家作业流程化和岗位职责植入餐饮管理软件的流程化管理软件！3、简约化设计、操作界面傻瓜化、每个界面操作十分钟内可快速上手，极尽简单！4、是软件更是餐饮经营宝典！带给餐饮企业雄霸领域的经营利器！中国精细化管理灯塔餐饮企业净雅、永和豆浆、知味观、沈家花园、丰裕、干锅居、味之都、红子鸡、红泥、福记、神龟、宜北町。。管理精髓的集中展现5、支持多业态、支持混业经营、支持企业跨国经营、支持多国语言。6、支持单店、连锁化经营满足客户成长不同阶段的需求、保护客户投资。可成长的餐饮软件。六大超级领先优势©2009BestechSoftware产品分析-门店篇

点菜

收银结账预订厨房/分单

日结服务流程标准化

退菜/稽核

折扣/稽核交班/稽核结帐/稽核消费卡/稽核

疑问单/稽核稽核流程标准化

毛利率

损耗/管理实际/成本实时/库存成本/差异

成本/管理成本控制标准化打造餐饮行业科学规范的作业流程©2009BestechSoftware为餐饮企业打造科学规范的作业流程产品分析-门店篇

成本/定价

菜谱/编排

厨房/分单标准/配方菜品/制作

出品菜品制作标准化

客户/挖掘

客户/分析IC卡/会员客户/预订精确/分析

客户关怀客户营销标准化

点菜员/考核

收银员/考核厨师/绩效员工/绩效服务员/考核

工时/管理员工考核标准化©2009BestechSoftware产品分析—连锁产品篇。

正品G6餐饮连锁管理系统是专业的餐饮ERP管理系统，系统以西式快餐“肯德基”的营运模式、作业流程、经营报表等为蓝本，再融合知名中餐巨擘永和豆浆（国际）集团、味之都集团、知味观集团、沈家花园集团、福记（联合）、净雅集团、诺卡咖啡、神龟集团等众多国内连锁餐饮企业的运营实务流程和管理经验，为企业提供从单店到连锁的经营管理、总仓、成本核算、加工厂标准流程、物流配送、供应链管理、集团信息决策等全面、稳定、成熟的餐饮连锁信息化解决方案。是国内唯一拥有连锁餐饮汇总级、经营级、供应链级、决策级四种连锁模式完整解决方案和知名成熟客户应用的连锁餐饮信息化方案。正品G6连锁系统----连锁餐饮完整的信息化方案©2009BestechSoftware产品分析——G6之连锁产品系统

门店信息及时回馈与总部数据经营决策Realtime&Decision建立连锁餐饮企业规范化作业流程，打造标准化经营体系系统特色:3.独具连锁餐饮特色的成本控制和损耗管理功能4.独创的隐型远程传输平台设计5.系统采用G6Soft™软件大型构件化平台的高安全、高可靠、可成长门店开单出菜流程

店长对帐流程菜品标准配方管理流程菜品编排流程

门店进货数量控制流程

门店在线要货流程©2009BestechSoftwarePOSdata

财务分店1C/SPOSdata

财务分店2C/SPOSdata

财务分店3C/SInternet应用服务器主服务器总部传输服务器data总仓库总部仓库/工厂C/S财务经理营运防火墙防火墙异地上网实时浏览查询经营情况数据上传下载数据上传下载系统总体设计:C/S+B/S结构相结合B/S

商品转库连锁餐饮解决方案----正品G6餐饮连锁系统架构图产品分析——G6之连锁产品系统

©2009BestechSoftware产品分析——G6连锁系统功能模块示意图连锁门店仓库与物流配送中心加工厂生产计划管理集团总部POS点菜\收银自购商品进货管理订货及配送管理查询分析报表进销存管理订货与配送管理采购计划管理查询与分析报表系统远程数据传输系统加工厂库存管理BOM配方管理对帐流程管理销售运营管理进销存管理远程数据传输系统生产计划管理生产损耗管理菜品成本控制管理查询与分析远程数据传输系统门店营运分析物流配送及进销存查询加工厂生产管理查询菜品成本分析商品异价管理商品基础信息管理数据汇总及综合查询图表分析与查询隐型数据集联平台控制决策©2009BestechSoftware门店前台系统前台POS点菜(方便、快捷)收银(防止收银舞弊)每日对帐功能会员卡、礼券管理促销、套餐管理厨房自动送打管理报表系统经理查询系统后台系统门店进、销货管理门店库存管理应付帐款管理门店智能要货管理后台维护系统门店数据及时上传自动下载并处理总部下发的共享信息

进销存与物流配送管理智能采购管理进货/退货/调货管理销售配送管理损耗管理盘点管理应收帐款、应付帐款管理商品毛利管理总仓库存管理总部数据分析中心系统门店运营查询门店运营分析门店智能要货分析进销存查询进销存分析商品配送查询与分析商品成本分析图表分析门店经营数据查询与分析隐型数据传输平台自动下载门店上传的数据门店经营数据汇总总部设置地区总部设置门店性质设置权限分配管理商品统一设置、下发与管理中央厨房/加工厂后台维护系统BOM管理(每道菜的标准配方)总仓库存管理周转仓库存管理商品先进先出管理前处理的损耗管理生产计划单管理领料管理出货单管理(每日原料使用量)加工厂原料损耗率统计生产量统计连锁餐饮解决方案----正品G6餐饮连锁系统管理要点产品分析——G6之连锁产品系统

©2009BestechSoftware产品分析—连锁产品篇。

正品G6连锁集团管理系统是国内餐饮连锁领域具“里程碑”意义的信息化解决方案；从信息技术推动餐饮企业管理进步角度，正品贵德推出了代表餐饮先进管理思想，并融合众多成功企业最佳实践的餐饮行业集团化集中式协同管理平台，支持门店点单、作业流程、总部管理、物流配送、加工厂、财务管理、决策分析、人力绩效、协同办公等方面实现更高效的业务流程，对门店经营流程、厨房流程、门店库房、要货流程、总部物流配送、供应商管理、市场调研、加工厂、绩效考核、连锁决策分析系统等等进行餐饮流程化梳理，对中餐关键流程、关键管控点进行梳理和提炼，实现中餐的科学精细化再造，建立对关键岗位、关键成本泄漏点的衡量标准和考核流程，帮助客户真正获得竞争力，建立餐饮企业持续的赢利模式！