2023学年完整公开课版乙酸

醋人教版高中化学必修2第三章第三节生活中两种常见的有机物——乙酸高一化学组熊鑫雨2019年05月30日物理性质1物理性质色味态：密度：溶解性：熔沸点：挥发性：无色有强烈刺激性气味的液体密度比水大与水、酒精以任意比互溶易挥发沸点：1179℃、熔点：166℃，易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名）分子结构2O官能团：分子式：结构简式：O分子结构C2H4O2CH3COOH或CH3—C—OH—C—OH（或—COOH）羧基化学性质3（1）酸性乙酸使指示剂变色与活泼金属反应与Na2CO3等盐反应与碱反应与碱性氧化物反应CH3COOHCH3COO－H化学性质3（1）酸性酸性：CH3COOHH2CO3>取一支试管，先加入少量石灰石（或碳酸钠溶液），然后向其中加入适量醋酸溶液，有气体产生。食醋除去水垢俗话说：“姜是老的辣，酒是陈的香。”为什么酒越陈越香？容我来一杯82年的拉菲压压惊（2）酯化反应化学性质3浓硫酸、乙酸和乙醇的混合液饱和碳酸钠溶液【实验现象】分层，上层为无色透明的油状液体，且可闻到香味化学性质3酸和醇反应生成酯和水的反应，叫做酯化反应。乙酸乙酯思考：酯化反应中酸和醇分子内的化学键怎样断裂？CH3COOH+HOC2H5

CH3COOC2H5

+

H2O

浓H2SO4△催化剂、吸水剂化学性质3浓H2SO4

O

OCH3—C—O—H+HO—C2H5

CH3—C—O—C2H5+H2O

CH3—C—OH+H—O—C2H5

CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4==OO第一种方式第二种方式【交流与思考】酯化反应可能哪些断键方式如何确定化学性质31818同位素示踪法：酯化反应中，酸脱羟基，醇脱氢化学性质31装药品的顺序是什么？2得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？思考不纯净，主要杂质为乙酸、乙醇先加乙醇，再加浓H2SO4，最后加乙酸乙醇浓硫酸乙酸饱和碳酸钠溶液乙醇浓硫酸乙酸饱和碳酸钠溶液化学性质33饱和Na2CO3溶液有什么作用？4为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？思考①吸收乙酸和乙醇②减小乙酸乙酯在水中的溶解度防倒吸物质沸点/℃密度/(g/mL)水溶性乙酸117.91.05易溶乙醇78.50.7893易溶乙酸乙酯770.90微溶化学性质3用途4乙酸有机化工原料农药染料醋酸纤维香料喷漆溶剂医药合成纤维乙酸的用途课堂小结5OCH3—C—O—H

一、乙酸的物理性质三、乙酸的化学性质1、弱酸性CH3COOH

CH3COO-

+

H+2、酯化反应CH3COOH+HOC2H5

CH3COOC2H5+H2O

浓H2SO4△酸性酯化反应【课堂小结】二、乙酸分子结构1、实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是（）A．产品中有被蒸馏出的H2SO4B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D．有部分乙醇跟浓硫酸作用生成CO2C课堂练习62、酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是（）A．酯化反应的实质是酸脱羟基，醇脱羟基上的氢原子B．酯化反应是有限度的C．酯化反应一般需要催化剂D．酯化反应的产物只有酯D课堂练习6课堂练习63、下列物质中，能与醋酸发生反应的是（）①乙醇②金属铝③甲烷④碳酸钙⑤氢氧化钠⑥氧化镁A①③④⑤⑥B②③④⑤C①②④⑤⑥D全部C课堂练习64、CH3COOH分别跟H-18O-C2H5和H-16O-C2H5起酯化反应后，两者生成H2O的相对分子质量（）A前者大B前者小C相等D不能确定C课堂练习65、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间