动物检疫技能培训

第七期职业技能鉴定培训中级动物检疫检验员2010-11-25一、动物检疫员的职责1、实施动物、动物产品检疫并出具检疫证明，并对检疫结果、出具的证明负责；2、在规定权限内开展监督检查工作；3、检疫中发现患病动物或染疫动物产品，有权限制止其上市、运输、出售，责令并监督当事人进行无害化处理。二、动物产地检疫证明出证条件

1、被检动物来自非疫区；2、临床检查健康；3、免疫在有效期内；4、规定的实验室检验项目结果为阴性。三、宰后检疫的处理1、健康合格的动物产品应在胴体上加盖验讫印章，出具动物产品检疫合格证明；2、不合格的动物产品，应立即记录在“检疫登记簿”上，并根据《中华人民共和国国家标准GB16548—1996》和其他规定提出处理意见并进行处理。四、屠猪的“三腺”摘除及意义

1、摘除“三腺”是指甲状腺、肾上腺和病变的淋巴结。2、甲状腺、肾上腺是内分泌器官，含有激素，吃多了可引起内分泌激素中毒。病变淋巴结是病原微生物被阻截积存的部位，吃多了易造成感染和中毒。五、产地检疫时发现口蹄疫如何处理1、立即向上级有关部门报告疫情，并采集病料送检；2、对发病现场进行封锁，按上级业务部门的规定，执行严格的封锁措施，按“早、快、严、小”的原则处理；3、对畜舍、环境及饲养管理用具进行严格消毒；4、病畜及同群畜立即扑杀、深埋；5、对易感动物进行紧急免疫注射。六、畜禽产地检疫中群体临床健康检查

1、被检动物静态检测：查精神状态、外貌营养、立卧姿势、呼吸、反刍状态、羽、冠、髯等；2、动态检查：查头、颈、腰、背、四肢的运动状态；3、饮食情况检查：查饮食、咀嚼、吞咽时反应状态，同时查排便时姿势、粪尿质度、颜色、含混物气味。七、模拟开具产地检疫证明

1、畜主栏：填写畜禽的所有者单位或姓名。2、畜禽名称栏：填写被检疫畜禽的名称，如牛、羊、犬、兔、鸡等。3、单位栏：猪、牛单位填写头，马、驴、骡单位为匹，羊、犬、兔及禽类写只。4、数量栏：即被检疫畜禽的数量。5、特征栏：可填写被毛颜色、大小、年龄、品种、性别等。6、预防接种情况栏：填写畜禽已经接种过何种疫苗。7、检疫项目、方法及结果栏：如感官检查健康，则填写“经临床检查健康”；按规定需做实验室检验的，则反映检验的具体项目、方法及结果，例如填写“XXX病经XXX试验阴性”。8、备注栏：可填写需要注明的事宜。八、鸡传染性法氏囊病剖检病变

腿部和胸部肌肉出血。法氏囊的病变具有特征性：法氏囊水肿和出血，5天后法氏囊开始萎缩，切开后粘膜皱摺多混浊不清，粘膜表面有点状出血或弥漫性出血。严重者法氏囊内有干酪样渗出物。肾脏有不同程度的肿胀和尿酸盐沉着。腺胃和肌胃交界处有条状出血带。肝脏黄染，出血呈斑驳状。九、血片的制作

取洁净干燥载玻片、推片各一片，将1小滴血液置于载玻片一端，左手拇指与中指持载玻片两端，右手持推片，由血滴前方往后拉，接触血滴，待血液扩散后，再以30-40度角向前推进涂抹，直到涂成薄薄的一层膜。然后在空气中摇动使其干燥，瑞氏染色，空气中干燥备用。十、虎红平板凝集试验检疫布鲁氏菌病1、用微量移液器取被检血清和布氏杆菌虎红平板凝集抗原各0.03ml滴于玻璃板上，混合均匀。在室温3－10min内记录反应结果。2、被检血清出现任何程度的凝集现象均判为阳性，完全不凝集的判为阴性，无可疑反应。十一、在电脑上识别传染病及寄生虫病

对图片中症状或病变进行正确描述，并初步诊断是何种疫病十二、金属注射器的构造及使用

要求熟练掌握兽用金属注射器的组装及使用十三、屠猪心、肝、肺检查

1、心肌检查要注意有无出血纤维素、心肌变性坏死、囊尾蚴和心瓣膜赘生物等。2、肺脏检查要注意有无结节、硬块、炎灶、结核、肺丝虫和甲状腺是否摘除。3、肝脏检查要注意有无淤血、槟榔肝、脂变、黄疸、大小、硬度、寄生虫包囊和结节。十四、新城疫病鸡的剖检

1、体表变化：肉尸常呈暗红色，有时颈呈乙状弯曲。鸡冠蓝紫色，肉髯暗红色。胸肌皮肤和腿部肌肉有条状出血点，皮下脂肪和体腔内脂肪有小出血点。2、全身黏膜、各脏器均有不同程度的出血性变化。3、肌胃脂肪有出血点，肌胃和腺胃连接处有出血斑；腺胃黏膜乳头或乳头间有出血点或溃疡。4、盲肠扁桃体、直肠、泄殖腔出血。5、脾肿大并有白黄色病灶。6、产蛋鸡卵黄膜充血或出血，甚至卵黄破裂流入腹腔。十五、显微镜油镜使用与保养

1、先用低倍镜和高倍镜观察，把准备进一步放大的部分移到视线的中央。2、放大调光圈，并将聚光镜升到最高点，换用油浸物镜，滴香柏油于盖玻片上。3、转动粗调节手轮，到油浸物镜与盖玻片上的油刚接触后停止。4、