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免疫磁珠技术在食品有害微生物检测中的应用

小组成员：田理刚、张帅、田勇、朱林韬、赵建秋、董唯目录1免疫磁珠技术的介绍2免疫磁珠技术在食品有害微生物检测中的应用3小结1、免疫磁珠技术的介绍1.1免疫磁珠技术简介

免疫磁珠(Immunomagneticbead,IMB,简称磁珠)技术,是近年发展起来的将固化试剂特有优点与免疫学反应高度特异性结合于一体的一项新技术。以免疫学为基础,渗透到病理、生理、药理、微生物、生化及分子遗传学等各个领域,其在免疫检测、细胞分离、生物大分子纯化和分子生物学等方面得到越来越广泛应用。全自动免疫磁珠技术细胞分选系统AutoMACSPro1.2免疫磁珠的结构磁性微球高分子材料免疫配基1.3IMB技术的基本原理特异性抗体加入待测液中撤去磁场磁性外力以细胞分离为例图解免疫磁珠技术的原理1.4IMB技术作用方式免疫磁珠分离技术直接法间接法第一抗体第二抗体

直接法是先用抗体包被磁珠,使抗体与磁珠给合(物理吸附或化学结合),再加入抗原物质,二者结合形成磁珠-第一抗体-抗复原合物,在磁力作用下,与其它物质分离。

间接法是先用羊抗鼠IgG(第二抗体)包被磁珠,使磁珠作为第二抗体载体,当抗原与第一抗体结合后,加入带有第二抗体磁珠,磁珠上第二抗体便与第一抗体结合,形成磁珠-第二抗体-第一抗体-抗原复合物,在磁力作用下,与其它物质分离。1.5IMB技术的优点

特异性强、分离速度快、效率高

可重复性好、操作简单

不需要昂贵的仪器设备,不影响被分离细胞或其它生物材料的生物学性状和功能等2、免疫磁珠技术在食品有害微生物检测中的应用大肠杆菌布鲁式菌单增李斯特菌副溶血性弧菌沙门式菌黄曲霉菌金黄色葡萄球菌阪崎肠杆菌2.1IMB技术对大肠杆菌O157H7的检测(GB/T4789.36-200

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