2022年三级公共营养师测试题【含答案】

三级公共营养师测试题【含答案】A.牛奶C.燕麦低的是()。A.赖氨酸B酸C.亮氨酸富的物质是()。A.木质素BC.蛋白质高筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为()。A.≥13.2%B0.5%C.≥12.2%含量(干基)为()。A.≥13.2%B0.5%C.≥12.2%致相等的时间是()。A.6月B.2岁C.1岁D.出生A.智力障碍C.骨骼发育不良前群部不包括()。A.喙肱肌C.肱肌臂围的表达，正确的选项是()。A.上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线中点的臂围长C.我国1~5岁儿童上臂围13.5cm以上为营养良好D.我国1~5岁儿童上臂围13.5cm以下为营养不良10.WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括()。本来源A.脐旁C.肱三头肌A.<10mm;<20mmC.10~40mm;20~50mm液。A.24h尿C.任意尿A.24h尿C.餐后尿A.室温保存C于-70℃15.在尿液中参加()，可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测A.浓盐酸C.麝香草酚D.甲苯)。A.浓盐酸B.甲苯C.氯仿A.浓盐酸B.甲苯C.氯仿)。A.浓盐酸B.甲苯C.氯仿19.检查粪便中痢疾阿米巴原虫或滋养体的时间应为()之A.1天hC.1h虫卵检测的是()。A.固定保存C.培养基保存维的是()。A.果蔬汁B.咖啡C.酒精饮料()。A.生虫C.发霉为()ml。A500品是()。A.乳饮料B果汁C.运动饮料D.白开水A.乳饮料B果汁C.运动饮料D.白开水素损失最少的是()。A.煎炸B红烧C.炒肉A.脂肪B质C.脂溶性维生素营养素损失的是()。A.做馒头时，在发酵面团中加碱B起喝C.烙饼时，缩短所用时间()。A.蔬菜水果C.油脂A4C.2为主的膳食结构存在的问题是()。A.普通家庭一般不容易做到C.易发生慢性病为主的膳食结构存在的问题是()。A.普通家庭一般不容易做到C.易发生慢性病A00034.一般从事中等强度体力劳动者，每日的能量需要量约为A000)kcal。A000维的表达，错误的选项是()。A.减轻毒物对机体的损害作用C.能被人体消化酶所水解)g。A0重要的因素是()。A.医疗条件C.个人生活方式)kcal/kg体重/min。A6活动相当于能量消耗为()kcal/kg体重/min。A6活动相当于能量消耗为()kcal/kg体重/min。A6度活动相当于能量消耗为()kcal/kg体重/min。A6.以下细菌，具有嗜盐性的是()。A.变形杆菌C.葡萄球菌.副溶血性弧菌引起食物中毒的主要食品是()。A.剩饭C.乳类A.沙门氏菌食物中毒C.四季豆食物中毒A.营养素损失比(VRR)C.营养素损失率(VRF))g/日左右。A.77A3009.学龄儿童膳食中推荐的脂肪供能比是()。A.20%~25%B.25%~30%C.30%~35%D.35%~40%A.能量密度低、软、多餐BC.能量密度高、软、多餐和身长表达正确的选项是()。A.被测婴幼儿脱去鞋帽株C.婴幼儿需站立测量D坐高相等的时间是()。A.出生B6月C.1岁DA.营养良好C.骨骼发育不良重测量表达正确的选项是()。A.用成人体重计可以直接测量婴幼儿体重BC.婴幼儿体重对营养状况不敏感)。A.肱二头肌C.肱肌A.评价食品质量好坏的依据BC.可以用于标示的食物营养成分根底数据)。A.蛋氨酸C.亮氨酸富的物质是()。A.淀粉B纤维C