高级茶叶加工工考试复习参考题库（浓缩500题）

高级茶叶加工工考试复习参考题库(浓缩500题)3.()使用液化汽炒青，应先按下(),让主轴运转，然后点燃液化器D、QA开关4.()H—3型火灾危险场所，应选用()接线盒。23.()()天气，乌龙茶晒青宜轻晒。B、阴雨天24.()()唛号是S10827.()“看”是看青技术的方法之一，主要是观察茶青(做清叶)的()。A、<0.05mg/kg整芽A、70-75%43.()在广东乌龙茶的做青中，首先对凉青叶进行3次(),而后第4次至第6次为(),第7次为()。A、标尺8C、标尺8-1172.()闽茶-80型双笼摇青机笼长度为()79.()()唛号是K107A、铁观音B、色种细茶80.茶厂配电，接户线长度超过(),应增设电杆。A、10m81.泰顺三杯香杀青叶减重率控制在左右为适度。82.名优绿茶加工时，鲜叶要A、现采现采B、适度摊放。91.()室内自然萎凋的摊叶厚度以()为宜 98.()霍山黄大茶的炒茶过程中要求，生锅要(),二锅带(),熟锅要()A、>15mm²119.()空调做青，当气温低于25℃,相对湿度75%时，应(A、小于1%B、小于5%C、小于15%D、小于35%138.()某一茶叶包装标有“白底绿字”绿色食品，是()茶叶。A、A级绿色食品B、AA级绿色食品139.()使用液化气炒青，应先按下(),让主轴试运转，然后点燃液化气A、启动开关B、液化气闸刀C、顺逆开关140.()G-2级爆炸危险场所使用的电缆或绝缘导线，铝线最小截面为()A、1.5mmC、5克D、6克156.()天气闷热、高温低湿，宜采用()萎凋方法A、日光萎凋B、加温萎凋158.()做青是形成乌龙茶品质风格的主要工艺措施，做青轻的香气成分是()占A、一级色种162.()滑动轴承在使用中，轴承壳表面温度应保持在()左右。A、1倍C、2倍A、0.05mg/KgB、小于5%A、15r/minA、小于1%199.()南风天气(高温、中湿),春茶铁观音做青应()202.()滚动轴承在使用中，其温升不得超过()。205.()中开面是指第1叶为第2叶面积的()。D、自输线系统B、不足C、适度212.()叶包装标识的日期应符合()的规定。A、茶叶产品标准214.()是为人民服务思想在职业活动中的具体体现。作()处理。得超过()B、褐色C、紅暗浑浊D、黑色230.()吹风式风选操作技术，风力的控制主要在于调节()。A、X射线A、嫩度、鲜度240.()()名茶的制作不经揉捻是结合杀青、干燥塑造预定的外形B、庐山云雾241.()在政和银针的加工中，抽针后的叶片可以付制()。B、水仙白A、阶梯式拣梗B、静电式拣梗D、筛分式拣梗246.()电动机容量为7KW,应选用额定电流()的熔丝。247.()乌龙茶精制，干燥温度应掌握()的原则，宜高温烘焙C、低级茶248.()合理控制空气过剩系数是节能的主要途径之一，液体燃料控制范围一般为249.西湖龙井外形特征A、条索紧细处理()276.()外销红茶拼配付质方式是()277.()()是名优绿茶鲜叶采摘技术主要依据A、嫩鲜匀净279.()6CWH-6液化汽手拉式百叶烘干机是通过()控制烘焙温度。C、调节风门A、0.5m306.()根据季节特点，秋茶炒青程度和炒青温度宜()。。A、5mm