儿童营养健康教育-概述-营养缺乏-胡

儿童营养健康教育（2）胡小琪研究员中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室主任为啥要开展营养知识宣教？（1）贯彻领导指示刘延东——积极开展营养教育，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，帮助他们形成科学的营养观念和良好的饮食习惯。袁贵仁——将营养健康教育纳入课堂教学，落实国家教学计划规定的营养健康教育时间。学生及其家长、教职员工营养知识匮乏食物采购、食谱制定学生挑食、偏食为啥要开展营养知识宣教？（2）农村义务教育学生营养改善计划实施中存在一些营养问题：食物采购食谱制定学生存在挑食偏食等不健康饮食行为广大师生、家长、供餐服务人员营养知识匮乏，存在误区广西田阳县一名小学校长说，学校购买零食做营养餐，是企业供餐行为。细则并没有规定不能供零食（摘自2012年4月1日新京报）。影响了营养改善计划的顺利实施和效果1950年开始向全国中小学生实施营养午餐前50年：14岁男、女生身高仅增加0.3厘米和0.8厘米，

体重增加0.6公斤和1.4公斤后50年：14岁男、女生的身高增加18.2厘米和10.2厘米，

体重增加15.7公斤和9.5公斤营养改善对学生体格发育的影响：日本

进行营养教育前后的变化

没想到早餐对学生的身体健康和学习这么重要，我一定要告诉家长重视孩子的早餐，让他们坚持每天吃早餐，吃好早餐！我还要向学校领导建议，安排一些时间给同学们讲授营养知识，让孩子们从小了解点营养知识，有助于健康成长。教育前

一位老师说，“孩子现在不知道营养没关系，只要学习成绩好了，考上大学后自然而然就懂了”

教育后鸡蛋换方便面零花钱买零食不吃早餐贫穷谈何营养不知道早餐的危害不知道合理食物搭配主动改善早餐合理利用零花钱利用当地食物资源改善营养领导重视（鸡蛋工程）食堂制作一周食谱儿童营养健康教育干预措施实施干预时间：一学年干预内容：营养与健康知识（城市/农村）干预方式：多种途径常吃零食种类干预前后的变化常喝饮料干预前后的变化干预初步结果—农村小学生

吃豆制品干预前后的变化（次/周）吃早餐干预前后的变化（次/周）小结学校教职员工能力得到了提升；小学生的营养知识水平有所提高，干预结果显著。主要内容预防营养不良、维生素A和维生素D缺乏培养健康的饮食行为1、每天吃早餐，吃好早餐2、坚持喝奶，终生不断3、每天足量饮水，正确选择饮料4、吃清淡少盐食物5、少吃方便面、油炸食物及含反式脂肪酸食物6、正确选择零食正确洗手、保持环境卫生等。《学生讲座》课件封面中国儿童健康教育网

主题班会“5.20学生营养日”敬三小学“健康饮食，快乐成长”主题班会----快板“营养均衡体康健”和食物秀成都玉林小学拒绝肥胖主题班会黑板报、宣传栏、电子屏河曲黄河路小学济南七里山小学的小学生在观看知识画报墨江雅邑小学济南育文学校四川玉林小学膳食宝塔拼图、立体画营养健康知识张贴画食物谜语卡营养健康知识绘画比赛成都玉林小学河曲：快乐10分钟专题画展

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三、维生素D的主要生理作用

四、怎样预防钙和维生素D的缺乏主要内容维生素钙和D

钙和维生素D是儿童青少年身体长高必不可少的营养素.钙的主理功能生要构成骨骼和牙齿一钙缺乏害危的二婴幼儿－佝偻病、手足抽搐症儿童青少年－骨骼、牙齿生长发育障碍、体格矮小

老年人－骨质疏松症、骨折维生素用功D生理主要三的促进钙在体内的吸收，防止佝偻病发生

防治低钙性手足抽搐症防治骨质疏松症

作怎样预缺乏功防维生素和四钙D常吃富含钙和维生素D的食物适量的运动富含钙和维生素D的食物豆腐虾皮，海带、紫菜、芝麻酱也含有丰富的钙动物肝脏、蛋黄所含的维生素D较多还要经常晒太阳哦铁和维C素生主要内容铁的主要作用铁的主要生理功能铁缺乏的危害缺铁性贫血的危害维生素C与铁富含铁的食物富含维生素C的食物铁的主用要作一铁是儿童青少年身体和