阿勒泰白牛种质特性研究

阿勒泰白牛种质特性研究

阿拉泰大白牛具有早熟、高育性、生长发育迅速、忍寒、高温、耐粗饲、适应性好、抗病性强等特点，深受新疆广大农民喜爱。同时具有较好的生产能力,肉质嫩,乳脂率高,体型美观,性格温驯,是一种古老而原始的地方优良牛种。2003年来由于各种原因,白头牛选种、选育工作没有得到足够的重视,加上引入大量外国优秀牛品种并进行无计划的杂交,纯种白头牛的数量在不断减少,甚至面临濒临灭绝的危险。截止2003年,白头牛主要产区布尔津县禾木喀纳斯蒙古族乡的总存栏头数2800头,其中生产母牛1820头,白头牛仅1274头。布尔津县牛存栏数为57230头,生产母牛35607头,其中纯种白头牛仅存2130头。2002年阿勒泰白头牛被列入《新疆畜禽品种资源保护规划》。阿勒泰白头牛是阿勒泰地区特有的地方牛种,源产于阿勒泰布尔津县禾木喀纳斯乡及周围地区,现主要分布在新疆阿勒泰布尔津、吉木乃、哈巳河等县,塔城和伊犁地区部分县市州有分布。阿勒泰白头牛属于蒙古牛的类型,为乳、肉、役兼用品种。1品种特征1.1南合山母角后材阿勒泰白头牛体质结实,胸宽,背腰平直,垂皮中等发达。公牛头短宽而粗重,劲部发育适中,额宽,额顶高凸,角较小,向前上方弯曲呈半月形,也有一部分无角;母牛角长约20～40cm,后躯发育适中,后肋开张较好,乳房容积较大,结缔组织少,乳头长4.0～4.5cm。四肢较短,蹄中等大,蹄质结实,适合山区放牧。皮肤较厚,皮下结缔组织发达,冬季多绒毛,抗寒能力强。基本毛色为红黄色,白头,部分牛为黄褐色或黑褐色(约占30%);腹侧、乳房周围及尾尖、四肢有白斑;大部分牛眼周围有一圈黑色的被毛包围。1.2体重和体重减轻1.2.1不同性别罪犯在18基肥私家车间的生长情况公母犊牛平均初生重分别为23kg和20kg;6月龄体重分别为142kg和132kg;周岁为190kg和160kg;18月龄为279kg和241kg;2周岁体重分别达到365kg和290kg。在天然草场放牧条件下,成年公牛最高体重达787kg,平均540kg;成年母牛最高体重达450kg,平均375kg。1.2.2体尺2003年8～9月份,在阿勒泰布尔津县禾木喀纳斯乡,对100头5岁以上成年白头牛进行了基本体尺测定,平均数见表1。2生产力性能2.1生长发育特征2.1.1增重和体重增加量阿勒泰白头牛生长发育的群体一致性较差,其性别差异从周岁开始明显增大。初生重20～27kg,初生至50d平均日增重400～500g,周岁前日增重达600～700g;在良好的饲养管理条件下周岁至18月龄时体重增幅最大,日增重达到900～950g,18月龄体重为270～320kg。公牛2周岁,而母牛18～20月龄时能达到成年体重的70%左右。母牛比公牛体重较早熟些。2.1.2体尺的发育特征与体重相比,体尺增加较为均匀,而且性别差异不是很显著,母牛的各项体尺的群体一致性明显好于公牛。2.2繁殖性能2.2.1生育期7岁以下阿勒泰白头牛母牛的初情期平均为6～8月龄,性成熟期差异较大,主要原因是性成熟受出生季节、初生重、气候、饲养水平及生长发育的影响较大,2周岁时可配种;而小公犊7～9月龄开始有性欲,有爬跨行为,16～20月龄时阴茎可勃起,成熟的精子达75%以上,此时表明公牛已达到性成熟阶段。2.2.2产精期及发育天数阿勒泰白头牛常年发情,但发情大多集中在5～10月份,其发情周期为18～22d,发情持续期为1.5～2.5d。产后发情天数因产犊季节、营养水平不同而有较大差异。一般为45～90d不等,有时甚至更长。2.2.3妊娠阿勒泰白头牛的妊娠期平均为270～285d,不同胎次妊娠期差别不大,年终妊娠率70%～80%,繁殖成活率80%～85%。2.3d产乳量牧区150d产乳量1125kg,200d产乳量2000kg,平均日产奶量8.08kg。在半舍饲条件下305d产乳量2390kg,乳脂率为4.0%～4.5%。2.4鱼肉率及净肉率胴体重公牛平均为286kg,母牛145kg;屠宰率公牛49%,母牛46%;净肉率公牛37%,母牛32%;公母18月龄屠宰率均高于成年。在科学饲养的条件下产肉量可能还要增加。2.5我国禾木喀纳斯蒙古乡11头间的盗走行为阿勒泰白头牛在牧区除具有良好的肉乳性能之外,是牧民在山区转运过程中的主要役用交通工具。在禾木喀纳斯蒙古族乡对11头阉牛进行驮力和拉力测