《第1节什么是有机化合物》教学设计(部级优课)x-九年级化学教案

第八章：食品中的有机化合物《什么是有机化合物》教学设计教师：朱德胤教学目标1、知识目标（1）初步了解有机化合物的特点和性质；（2）了解有机高分子化合物的组成特点；（3）初步学会物质的简单分类；（4）了解人体需要的六大营养素，及富含这些营养素的物质；2、能力目标：（1）能够从组成上区分有机物和无机物；（2）能用某些实验方法从组成上辨别有机物；（3）会对物质进行简单的分类。3、情感目标：（1）能从日常生活中发现有机化合物发挥的重要作用；（2）了解食品中重要的有机化合物；（3）具备守恒思想和学会分类的方法；（4）具备食品安全意识和养成良好的生活习惯。教学重难点1．有机化合物与无机化合物的概念；2．有机高分子化合物的组成特点；3．食品安全及良好生活习惯的养成。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图引入以“吴一吃烤焦烧饼”的故事引出课题聆听激发学生的学习兴趣演示实验1、把少量的葡萄糖放在燃烧匙中，置于酒精灯上灼烧，观察现象；2、点燃蜡烛，观察现象,将白纸片从火焰上方划过，又观察发生的现象；3、点燃一小块矿泉水瓶的碎片,观察发生的现象。观察教师演示实验并思考：你能发现这些物质燃烧的共同之处吗？你能从中得到什么启示？师生互动培养学生的观察能力，结合现象及所学知识分析问题的能力。同时，要求学生具备化学中一种重要的思想---守恒思想。有机化合物和无机化合物讲解有机化合物和无机化合物的概念，并给学生强调特殊例子。识记有机化合物和无机化合物，并注意特例。师生互动会判断有机化合物和无机化合物。学生练习展示练习题，并提问学生。学生回答问题。师生互动教会学生能鉴别有机物和无机物。同时，训练学生口头表达能力。物质的简单分类展示物质分类的基本框架，让学生一起来了解物质的简单分类情况。学生回答分类标准。师生互动让学生了解物质的简单分类，同时教会学生具备分类的思想，明白分类的标准不是唯一的。有机高分子化合物展示几种常见的有机化合物，要求学生计算其相对分子质量。然后给学生讲解什么是有机高分子化合物。计算教师展示的化合物的相对分子质量。判断有机高分子化合物和有机小分子化合物。培养学生的计算能力，同时，也是复习巩固相对分子质量的计算。能辨识有机高分子化合物和有机小分子化合物。有机化合物的特点提出问题：通过刚才的实验，结合已经知道的有机化合物，说说有机化合物有什么特点？小组交流、讨论，并回答有机化合物的特点。培养学生的小组交流、合作的能力及分析问题、思维问题、解决问题的能力。人体需要的六大营养素展示人体需要的六大营养素，并提问：（1）哪些是有机化合物？（2）富含这些有机化合物的食品有哪些？学生回答。师生互动让学生了解食品中的有机化合物。食品安全及良好生活习惯的养成展示：食品安全应注意的事项养成良好生活习惯应注意些什么？学生回答。师生互动培养学生具备食品安全意识，养成良好的饮食习惯。课堂小结展示本节课的学习内容学生对照，看还有哪些没有明白。培养学生自我检查学习效果的习惯。作业布置1、复习本节课内容；2、完成课本72页到73页的练习题；3、预习第八章第2节内容。认真独立地完成家庭作业。培养学生养成复习和预习的习惯。四、板书设计第1节：什么是有机化合物有机化合物和无机化合物有机化合物：含碳元素的化合物