无公害茶园生产中推广茶叶机耕作机的思考

无公害茶园生产中推广茶叶机耕作机的思考

茶产业是浙江省的一个主要农业产业。近年来，在各级政府的大力支持下，我们取得了良好的发展。2007年,浙江茶园面积257万亩,茶叶产量16万吨,茶叶产值56亿元,占全国11%的茶园面积,产出14%产量,实现全国茶叶19%的产值,全省采摘茶园平均亩产值达2437.8元,明显高于全国平均水平。茶已成为浙江茶农增收,茶区致富的重要产业。在茶叶生产发展的同时,碰到了许多困难和限制因素,其中主要问题是劳动力紧缺,采茶成本上涨,大量茶叶资源不能被有效利用;茶园无害化生产模式不清,措施不明,管理科学化程度不高。针对这些问题,我们在温州、杭州、金华等地,开展了一系列的试验研究和实践,现提出供生产单位参考应用。1解决茶叶机采和茶园机耕,减少茶叶生产面临的主要问题随着产业结构的调整,农村劳动力大量向第二、三产业转移,给茶叶生产带来突出的问题是茶区劳动力严重不足,对浙江茶叶生产而言,首先要解决茶叶机采和茶园机耕。1.1机采机采,适度生产浙江茶叶采摘机械推广应用有20年左右时间,有的茶区应用面较广,有的茶区应用面还很小。产生这一现象的原因有区域地形地势带来的影响,也有茶区生产模式、茶园基础建设、机械使用技能、采摘适期的掌握、一次性投入成本高,等等,多方面的影响。根据各茶区的实际,推广采茶机械化是解除影响因素的根本。区域地形地势影响机械化推广带来的影响主要表现为茶园立地条件差,坡度陡,建园质量不高,断行、叉行多等。此类地形今后应不进行茶园的开垦或有条件地进行垦植,以免垦植过程带来水土流失,或因劳动力的不足而失管。现有茶园则可根据坡度及立地条件,或退耕还林,或将其逐步改造成等高、等坡茶园利于茶园机械作业。一些地区为抓春茶早期的效益,生产方式是一年只产一次春茶,春茶后对茶树进行台刈,这种生产模式在无冻害发生的年份里,可以在较短的生产时间内产出较高的效益,但对茶树的管理、资源的利用均为不利,如2004~2006连续三年发生倒春寒,就带来巨大的损失。作为小面积茶园,在可控条件下进行这样的生产,尚可操作,大面积采用此类模式,则采工不足矛盾会十分突出,应改变这一不合理的生产模式。机械采茶常会提到采摘质量问题。实践结果表明,只要茶园基础建设到位、熟练掌握机械使用技能,适时采摘,可以达到、甚至超过手采的质量。适时采摘是保证质量的关键,生产中往往因这一环节掌握的不好,导致质量下降。按我国茶区大宗红、绿茶的采收原料要求,简单的掌握方法有2个。一是王秀铿等人提出的,以适制红、绿茶标准新梢一芽二、三叶及其细嫩对夹叶为标准芽叶,春茶当单位面积内标准新梢占新梢总量80%,夏茶标准新梢60%时开采,机采茶园的经济效益较佳。另一是浙江机械采茶协作试验得出的方法,根据采摘间隔期确定开采期。杭州茶叶试验场,鸠坑种年机采五次,其中春茶采二次,第1次与第2次机采间隔半个月,以春茶第1次机采时间为准,第3次、第4次、第5次机采的间隔期基本为45天左右,这种经验推算法有利于生产劳动的安排。这几年各地对名优茶实现机采呼声很高,我们在苍南县五凤乡进行了以一芽一、二叶及其同等嫩度的对夹叶为原料的名优茶机采研究。结果表明,在茶园基础(园地与树冠平整)、茶园肥培管理与机械使用技能掌握好的情况下,当标准芽叶(一芽一、二叶及其同等嫩度的对夹叶)达75%~85%时进行机采,可获较好的效果。过早机采,原料嫩,破碎率高;过迟采,原料嫩度不够,标准芽叶量少。第一次机采后,春季可在鱼叶展后15天,秋茶新稍鱼叶展12天进行后一轮的机采,这样可获较高比率的适制名优茶原料。另一简单掌握机采间隔期的方法是,春季第一次采后的18~20天,秋季16~18天,可进行后一次的采摘。机采回来的鲜叶再进行分级,最后获得匀齐原料用于名优茶的加工。对于一次性投入成本高的问题,可在管理中引导茶区逐步实现集约化生产经营,适度集中规模生产,实现茶叶生产的标准化;创新茶叶机械化生产服务模式,依托各级农机管理服务站,建立茶叶机械化生产综合作业队;加大投入和政策扶持力度,积极争取和协调建立发展茶叶机械化生产专项资金,整合国家支农资金和利用农业扶持优惠政策,建立茶农、农业科技扶贫、小额信贷、农业综合开发等项目资金共同投入的新机制,并确保农机售后服务,保证零配件的供应,推进茶叶采摘机械化的实现。1.2耕作及施肥结合需要发挥更多作用,引起茶园土壤物理性状的差浙江省“十一五”规划内容中提出,在今后重点建设项目茶叶采制机械化工程中,要加强对茶园中耕、施肥等茶园机械化管理技术的研发和推广。现行的茶园生产过程中,可以见到在部分新种植或改造茶园中,对茶园杂草进行耕除,茶树封园后就基本不再进行茶园耕作作业,茶园施肥也多是在茶蓬下面撒施些速效氮肥。这种生产方式是十分粗放和不可取的。土壤是茶树根系生长的环境,人们采茶等作业,经常性的踩踏,使茶园土壤紧实,土壤的物理结构受到破坏,不加以改善,则对茶树根系生长不利,茶树长势就受影响。不进行耕作,施肥作业也只是表面化,根系具趋肥性,表面撒施肥料,促使根系向表层土生长,这样根系易受外界环境变化的影响,抗逆力减弱。撒施在表面的速效肥中的氮素易从大气中跑逸,或被雨水冲走,肥料利用率降低,严重的会对周边环境富营养化带来影响。因此,茶园耕作,及耕作与施肥结合进行的生产措施十分必要。茶园耕作机式样有许多,操作方式上可分为坐式和走式,耕具有铧犁式和二齿式,机具的形状有方型和三角型。平地及缓坡地茶园可使用坐式耕作机;土壤较疏松的园地铧犁式和二齿戒的耕具均可使用。对于山地土壤较板结的茶园,则以选择耕具为二齿的走式耕作机为合适,耕作机具先端为三角型,利于在封行的茶园中行走(图1)。这种耕作机的动力有汽油机和柴油机两种,汽油机轻巧、灵便,但挖地时,如土壤较硬,则机身跳动强度大。柴油机作动力的耕作机,机身重,适合在较板结的土壤上作业,但山地上换行爬坡时,操作者很累,一般都需要另一人在前用一绳索牵引机器。平地茶园,利用该机械在封行茶园中作业,每天可耕8~10亩,深度达10~15cm。2高光效牧草对茶园生长与改良的作用茶园无公害生产过程,要求多用有机肥,少用或控制使用对茶园带来影响的化学肥料,但如何降低生产成本?增加有机肥的使用;有机肥从何而来?等等,门槛设了,解决的办法不多。针对这一问题,我们开展了多种生产方式的试验,认为通过在新植和改造茶园,及茶园周边空地上种植高光效牧草,可有效地解决茶园有机肥源生产。以无机促有机,以有机改良土壤,有条件的情况下,可增加新的产业循环链,拓展、促进产业持续良性地发展。在茶园中试种美州狼尾草、美国饲用甜高梁、墨西哥玉米、苏丹草、毛豆等几种作物,结果美州狼尾草表现出较强的适生性,年生长量大,茎杆高度可超过2米以上,及时对其进行刈割,可协调茶树生育、保持水土、多产有机物、发展畜牧业。该牧草在苍南县和杭州茶区表现为一年可进行4次刈割,良好的管理条件下,可亩产万余公斤左右的鲜活有机物(图2、3)。将这些有机物填埋于茶园中,或经其它处理后返还茶园,可为茶园土壤补充足量的有机物,起到对茶园土、肥改良与保护等作用。不仅如此,牧草在茶园中的间作,给茶树的生境带来了影响。光照强烈的白天,可影响到地下10cm以下的土层,种有牧草的茶园土壤比无间作物低0.5-2.5℃,起到了适度遮荫、降温的作用,这对茶树生长是有利的。此类高光效牧草在茶园中的种植,除了可增加茶园有机质生产、改良土壤、改善茶园生境等优点外,对茶园水土保持有明显的作用;利用牧草进行畜牧饲养,提高山地开发利用的效率,产生新的经济循环链;牧草的生长,可抑制茶园其它杂草的发生,并对冬季早春防冻起到积极的作用。美州狼尾草喜温暖湿润气候,最适发芽温度为15℃,在25-30℃时生长迅速。耐肥、耐湿、耐高温、耐盐碱能力强,不耐寒,在土层深厚的壤土上种植最为适宜。气温降到10℃以下停止生长,0℃时死亡。浙江茶区4月份播种为合适,每茶行间作1行,牧草丛距40-50厘米。6月份,根据植株生长情况和应用对象,可离地15厘米左右高度刈割,割后耕除施肥。美州狼尾草种籽籽粒小,盖土约1.5厘米,每亩播种量0.1~0.2公斤。播后1周内出苗。充足的水肥条件是狼尾草高产的保证,该草对氮肥需求量大,每亩用有机肥2000公斤、磷肥15公斤作基肥。每次刈割后施10公斤硫铵作追肥(或其它氮肥)。全年可收割3-5次。株高120厘米时刈割作牛、羊等大家畜的饲料;株高90厘米时刈割作鱼类和小家畜的饲料。要达一举多得的目的,也必须精细管理。茶园间作物还可筛选多种作物,如豆科作物,利用其固氮的特性,即改良土壤,又增加收入,但对水土保持和有机物的生产作用而言,不及此类高光效牧草。茶园种植牧草与作为饲料的牧草种植目的不同,采用的方法也应有所区别,对此,应根据茶树生长特点、管理要求和应用目的,采取不同的牧草田间管理措施,如肥料的施用,种植密度、刈割时间,等等。3频振式诱虫灯频振式杀虫灯的杀虫机理是运用光、波、色、味四种诱杀方式杀灭害虫。近距离用光,远距离用波,加以黄色外壳和味,引诱害虫的飞蛾扑灯,外配以频振高压电网触杀。在杀虫灯下套一只袋子,可在内装少量挥发性农药(也可不加装),对少量未击毙的蛾子熏杀,从而达到杀灭成虫、降低田间产卵量、减少害虫基数和农药使用量、控制害虫危害的目的。频振式诱虫灯采用物理方法诱杀害虫,不污染环境,且操作简便,控害效果显著。该灯一般在4月中旬装灯,10月撤灯,每日夜间开灯,次日凌晨4点闭灯。有光控系统的灯能根据自然光的亮度自动开关。2007-2008两年在苍南县五凤乡和武义汤记高山茶叶有限公司的部分茶园进行推广应用,实际结果是,每盏灯每晚可抓虫1斤,茶园中装了诱虫灯,连生活在周边居民的住宿旁飞蛾也少了,2008年,五凤乡八亩后村的2000余亩茶